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화실기 Exp1. The dissociation constant of Phenol Red in Phosphate 보고서2025.01.181. 분광광도법 분광광도법(spectrophotometry) 중에서도 UV/Vis 분광법은 물질에 따라 흡수하는 비의 파장과 양이 달라지는 원리를 이용해 시료 성분을 확인하고 정량하는 분석방법이며 간단한 기기와 실험에 의해서 다양한 화학적 정보를 얻을 수 있으므로 정성 및 정량적 분석에 널리 이용되고 있다. 2. 산-염기 적정 산이 염기를 완전히 중화시킬 때, 즉 당량점(equivalence point)에 도달할 때 pH는 급변하고, pH에 따라 변하는 성질(지시약의 색)의 측정을 통해 반응이 완결되었다는 것을 찾아낼 수 있다. 반...2025.01.18
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중앙대학교 단위동물사양학및실습 사양실험 실습 레포트2025.01.161. 닭(Gallus gallus domesticus)의 사료에 따른 성장률 및 생산성 수치 차이 본 실험의 목적은 단위동물 중 닭(Gallus gallus domesticus)의 사료에 따른 성장률 및 생산성 수치 차이를 파악하는 것이다. 어떤 사료가 해당 가금의 생산성에 있어서 가장 좋을지 실험으로 파악해보고, 추가로 주변 환경에 따른 가금의 다양한 행동 패턴을 파악해보는 것도 이 실험의 부수적인 목적이다. 실험 결과 분석을 통해 생산성 지표, 장기무게, 가슴살 pH 및 육색 등을 확인하였다. 2. 닭의 사료 섭취량과 생산성 지...2025.01.16
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특성화고(제조화학 교과목) 수업자료(무기 화합물의 제조 단원)2025.04.261. 산과 염기의 정의 산은 맛이 신맛이 나고, 염기를 중화하며, 반응성이 큰 금속과 반응하여 수소 기체를 발생시킨다. 염기는 미끈미끈하며 맛이 쓰고 떫으며, 산을 중화하는 성질을 가진다. 2. 산과 염기의 정의(아레니우스) 아레니우스의 정의에 따르면, 산은 수소 이온을 내놓는 물질이며, 염기는 수산화 이온을 내놓는 물질이다. 3. 산과 염기의 정의(브뢴스테드-로우리) 브뢴스테드-로우리의 정의에 따르면, 산은 양성자를 줄 수 있는 물질이며, 염기는 양성자를 받을 수 있는 물질이다. 4. 지시약의 종류와 변색 범위 리트머스 종이는 p...2025.04.26
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연세대(미래) 6주차. 효소활성 레포트2025.05.031. 효소 효소는 생물체 내의 화학반응을 조절하는 생체 촉매로, 대부분 단백질로 구성되어 있다. 효소는 활성화 에너지를 낮춰 반응 속도를 빠르게 하며, 온도, pH, 기질의 수, 효소의 수 등 다양한 요인에 의해 영향을 받는다. 카탈레이스는 과산화수소를 물과 산소로 분해하는 효소로, 실험을 통해 카탈레이스의 온도와 pH에 따른 활성 변화를 관찰할 수 있다. 2. 카탈레이스 카탈레이스는 세포대사의 부산물인 과산화수소를 물과 산소로 분해하는 효소이다. 실험에서는 카탈레이스의 온도와 pH에 따른 활성 변화를 관찰하였는데, 상온에서 가장 ...2025.05.03
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[일화실1 A+레포트 예비+결과]비누화 반응2025.01.121. 계면활성제 계면활성제는 분자 내에 친수성 부분과 친유성 부분을 모두 포함하는 구조를 가지고 있다. 물속에서 자발적으로 회합하여 구의 모양을 갖는 마이셀을 형성한다. 계면활성제에는 음이온계, 양이온계, 양성계, 비이온성 계면활성제 등 다양한 종류가 있으며, 마요네즈 제조, 세제 등에 사용된다. 2. 비누 비누는 한 분자 내에 친수성 부분과 친유성 부분을 모두 포함하는 구조를 가지고 있다. 피부나 섬유에 부착된 기름때와 같은 오염물질을 제거하는 원리는 비누 분자의 친유성 부분이 기름때의 표면에 달라붙고, 물리적인 힘을 가해주면 기...2025.01.12
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서울여대 일반화학실험2 완충용액2025.05.051. 완충 용액 완충 용액은 약산과 그 약산의 염, 약염기와 약염기의 염을 포함하는 용액이며, 소량의 산이나 염기를 첨가하여도 pH 변화에 저항하는 능력을 가진 용액이다. 완충 용액은 첨가한 OH- 이온과 반응할 수 있도록 비교적 큰 농도의 산을 포함하고 있어야 하며, 또한 첨가한 H+ 이온과도 반응하도록 충분한 농도의 염기를 포함하고 있어야 한다. 더욱이 완충제의 산과 염기 성분들은 중화 반응에서 서로 소비되지 않아야 한다. 이들 요건은 산-염기쌍, 즉 약산과 그 짝염기 또는 약염기와 그 짝산(짝염기와 짝산은 염으로서 공급)에 의...2025.05.05
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레닌저 생화학 정리노트 Ch02. 물 생명의 용매2025.05.101. 물의 생물학적 역할 물은 생명현상의 반응물로 작용하며, 온도와 pH를 조절하는 완충제 역할을 한다. 모든 생명체에 필수적인 요소로, 생명체의 70~90%를 구성한다. 2. 수소결합 물 분자 간의 수소결합은 물의 특별한 성질을 만들어낸다. 수소결합은 강한 쌍극자-쌍극자 상호작용 또는 전하-쌍극자 상호작용이며, 물의 높은 끓는점, 녹는점, 표면장력 등을 결정한다. 3. 물의 이온화와 pH 물 분자는 가역적으로 이온화하여 H+와 OH-를 생성한다. pH는 H+와 OH- 농도를 나타내며, pH 7 이상은 알칼리성, pH 7 미만은 산...2025.05.10
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일반생물학실험(1) 3주차 단백질의 검정2025.05.091. 단백질의 구조 단백질은 화학적으로 비슷한 성질을 공유하는 20가지 아미노산의 조합으로 이루어진다. 단백질의 다양성은 아미노산의 서로 다른 비율과 조합에 의해 생성된다. 단백질은 하나 이상의 폴리펩타이드사슬로 구성되며, 각각의 아미노산에는 알파 탄소 원자에 카르복실기와 아미노기가 부착되어 있다. 이때 카르복실기의 C=O는 약한 음전하를, 아미노기의 N-H는 약한 양전하를 띠는데, 이 비대칭에 의해 수소결합이 이루어지고, 이 결합은 단백질의 기능과 구조를 다양하게 한다. 또한 아미노산에는 단백질의 기능과 3차원 구조를 결정하는 곁...2025.05.09
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[식품생화학실험] pH와 완충용액2025.05.041. pH pH는 수소이온농도의 지수로, 용액의 산성도를 나타내는 척도이다. 수소이온농도가 높을수록 pH 값이 작고 산성이며, 수소이온농도가 낮을수록 pH 값이 크고 염기성이다. 순수한 물의 pH는 7로 중성이다. 2. 완충용액 완충용액은 약한 산 또는 약한 염기와 그 짝염기로 구성된 용액으로, 외부로부터 산이나 염기가 가해져도 pH 변화가 크지 않게 유지되는 용액이다. 완충용액의 농도와 약산과 짝염기의 비율에 따라 완충능력이 달라진다. 3. pH 측정 pH 측정에는 pH 시험지와 pH 미터 두 가지 방법이 있다. pH 시험지는 지...2025.05.04
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효소의 반응특성 및 정량적인 활성측정2025.11.121. 효소의 구조와 특성 효소는 생물촉매로서 대부분 단백질로 분류되며, 촉매작용을 담당하는 활성부위에서 기질과 결합하여 효소-기질 복합체를 형성한다. 효소는 단순단백질 효소와 복합단백질 효소로 구분되며, 복합단백질 효소는 단백질(apoenzyme)과 보조효소(coenzyme) 또는 보조인자(cofactor)로 구성된다. 효소의 분자량은 12,000-1,000,000이며 대부분 구형단백질의 형태를 가진다. 효소는 촉매반응 동안 소모되지 않는 특성을 가지고 있다. 2. 효소반응에 영향을 미치는 인자 효소반응은 온도, pH, 기질농도에 ...2025.11.12
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