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생물학 실험 보고서: 당질의 검정2025.11.121. 당질 검정 당질은 탄수화물의 일종으로 생물체의 주요 에너지원입니다. 당질 검정은 시료에 포함된 환원당이나 비환원당의 존재 여부를 확인하는 생화학 실험입니다. 주로 벤딕트 시약이나 펠링 시약을 사용하여 환원당을 검정하며, 색상 변화를 통해 당질의 종류와 농도를 판별합니다. 2. 환원당과 비환원당 환원당은 자유로운 알데하이드기나 케톤기를 가지고 있어 산화 환원 반응을 일으킬 수 있는 당입니다. 포도당, 과당, 갈락토스 등이 해당합니다. 비환원당은 자유 알데하이드기가 없어 환원 반응을 보이지 않으며, 수크로스가 대표적입니다. 검정 ...2025.11.12
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[식품생화학실험] pH와 완충용액2025.05.041. pH pH는 수소이온농도의 지수로, 용액의 산성도를 나타내는 척도이다. 수소이온농도가 높을수록 pH 값이 작고 산성이며, 수소이온농도가 낮을수록 pH 값이 크고 염기성이다. 순수한 물의 pH는 7로 중성이다. 2. 완충용액 완충용액은 약한 산 또는 약한 염기와 그 짝염기로 구성된 용액으로, 외부로부터 산이나 염기가 가해져도 pH 변화가 크지 않게 유지되는 용액이다. 완충용액의 농도와 약산과 짝염기의 비율에 따라 완충능력이 달라진다. 3. pH 측정 pH 측정에는 pH 시험지와 pH 미터 두 가지 방법이 있다. pH 시험지는 지...2025.05.04
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아미노산 및 단백질의 정성분석 실험2025.11.121. 아미노산의 구조와 분류 아미노산은 아미노기(-NH2)와 카르복실기(-COOH)를 가진 유기화합물로, 단백질을 구성하는 기본 단위입니다. 표준 아미노산 20종은 글리신, 알라닌, 발린 등이 있으며, 기능에 따라 필수아미노산과 비필수아미노산으로 구분됩니다. 구조적으로는 지방족, 방향족, 함황 아미노산 등으로 분류되며, 각 아미노산은 고유한 화학적 성질과 생리적 역할을 가집니다. 2. 단백질의 정색반응 원리 단백질 정성분석에는 여러 발색반응이 사용됩니다. 닌히드린 반응은 아미노기와 반응하여 청자색을 생성하고, 크산토프로테인 반응은 ...2025.11.12
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생화학 실험/실습 보고서 (완충용액과 산성도)2025.01.231. 완충 용액 제조 이 실험에서는 직접 완충 용액을 제조하고, 이 용액이 실제로 완충의 역할을 하는지 pH 변화를 pH meter로 확인하고자 하였습니다. 완충 용액은 sodium acetate와 acetic acid를 이용하여 제조하였으며, 최종 pH가 4.7이 되도록 조절하였습니다. 2. pH meter 보정 pH meter의 정확한 측정을 위해 pH 7 및 pH 4 표준 용액을 이용하여 pH meter를 보정하는 과정을 거쳤습니다. 이를 통해 pH meter가 정확하게 작동하도록 하였습니다. 3. 완충 작용 확인 제조한 완충...2025.01.23
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[생화학실험] A+, 동물세포 배양 및 세포계수2025.01.031. 효소 반응 및 활성 이 실험에서는 효소인 트립신을 이용하여 우유의 주요 단백질인 카제인을 분해하는 과정을 관찰하였다. 온도에 따른 트립신의 활성을 확인하였는데, 0°C에서는 거의 활성이 없었고 37°C와 65°C에서는 카제인이 분해되어 우유의 투명도가 증가하는 것을 확인할 수 있었다. 이를 통해 효소 반응에 영향을 미치는 요인 중 온도의 중요성을 알 수 있었다. 2. 단백질 분해 효소 이번 실험에서 사용된 트립신은 단백질을 펩티드로 가수분해하는 효소이다. 트립신은 아르기닌, 리신 등의 C말단 펩티드 결합을 절단하는 엔도펩티다아...2025.01.03
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박테리아에서 DNA 분리 (생화학 실험)2025.01.161. Alkaline lysis mini prep Alkaline lysis mini prep은 박테리아로부터 플라스미드 DNA를 분리하는 가장 보편적인 방법이다. 이 방법은 세포벽과 세포막을 부수고 DNA만을 분리해낸 후, 크로모좀 DNA와 플라스미드 DNA를 구분하여 순수한 플라스미드 DNA만을 회수하는 것이 핵심이다. 알칼리 조건에서 크로모좀 DNA는 변성되어 침전되지만, 플라스미드 DNA는 supercoiled 상태를 유지하여 회수할 수 있다. 2. 플라스미드 DNA 분리 과정 플라스미드 DNA 분리 과정은 크게 3단계로 이...2025.01.16
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생물학적 분자 검정 실험2025.11.181. 요오드 반응 요오드가 탄수화물의 녹말과 반응하여 청람색으로 발색하는 반응입니다. 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액 내의 아이오딘이 녹말의 스프링 형태 3차원 구조 내부에 들어가 결합하며 가시광선을 흡수하여 발색합니다. 녹말의 종류에 따라 아밀로오스는 순청색, 아밀로펙틴은 보라색, 글리코겐은 갈색을 띱니다. 발색 반응이 예민하여 여러 분석에 널리 이용됩니다. 2. 베네딕트 반응 베네딕트 용액이 환원력을 가진 당(포도당, 엿당, 과당, 젖당 등)과 반응하여 청색에서 황적색으로 발색하는 반응입니다. 베네딕트 용액의 2가 구리 이온이 환...2025.11.18
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동물세포의 배양(생화학실험)2025.01.161. 세포 배양 세포 배양이란 일반적으로 자연환경 외부의 통제된 조건에서 세포가 성장하는 과정을 말한다. 세포는 살아있는 조직에서 분리된 후에는 신중하게 제어된 조건에서 후속적으로 유지되어야 한다. 이러한 조건은 각 세포 유형에 따라 다르지만 일반적으로 필수 영양소, 성장인자, 호르몬, 가스를 공급하는 기질 또는 배지가 있는 적합한 용기로 구성된다. 세포 배양에는 1차 배양, 2차 배양, 계대 배양 등의 방법이 사용된다. 2. 동물세포의 특성 대부분의 동물세포들은 영양분이 아무리 잘 공급된다 하더라도 증식하지 않으며, 필요에 따라서...2025.01.16
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완충용액 제조 및 pH 측정2025.01.031. 산 · 염기의 기본 개념과 pH 실험에서는 산 · 염기의 기본 개념과 pH의 의미를 이해하고자 한다. pH는 수용액 내 수소이온 농도를 나타내는 척도로, 산성과 염기성을 구분하는데 사용된다. 강산과 강염기는 100% 이온화되어 pH 변화가 크지만, 약산과 약염기는 일부만 이온화되어 완충작용을 통해 pH 변화를 완화시킬 수 있다. 2. 완충용액의 사용 이유 생화학 및 생명과학 실험에서는 pH 변화에 민감한 반응이 많이 일어나므로, 완충용액을 사용하여 pH를 일정하게 유지시켜 주는 것이 중요하다. 완충용액은 약산과 그 짝염기, 또...2025.01.03
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생화학 실험/실습 보고서 (PCR)2025.01.231. DNA DNA는 살아있는 모든 유기체 및 많은 바이러스의 유전적 정보를 담고 있는 실 모양의 핵산 사슬이다. DNA는 2개의 뉴클레오타이드 가닥이 결합하여 이중나선 구조를 이루고 있으며, 각각의 가닥은 뉴클레오타이드 단량체들의 복합체로 염기, 디옥시리보오스, 인산염 3가지로 구성되어 있다. DNA의 상보성은 DNA 정보 저장, 복제, 전사 등에 기여한다. 2. RNA RNA는 DNA와 더불어 핵산이라고 하는데, 지방, 단백질, 탄수화물과 더불어 생명체를 이루는 주된 물질이다. RNA는 DNA와 마찬가지로 뉴클레오타이드가 연결된...2025.01.23
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