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장-뇌-피부 축 관련 연구논문과 건강 기능성 원료에 대한 최근 연구 동향2025.01.291. 장-뇌-피부 축 이론 장-뇌-피부 축 이론은 1930년에 처음으로 제시된 학설로, 감정 상태의 변화가 장의 세균총을 변화시키고 이로 인해 전신적인 염증 반응이 발생하여 피부 증상을 유발한다는 내용을 중심으로 한다. 이 이론은 장내 미생물, 뇌, 피부 간의 상호작용이 건강과 질병에 중요한 역할을 한다는 것을 보여준다. 2. 장-뇌-피부 축 연구의 필요성 장-뇌-피부 축 이론이 제시된 이래 다양한 연구가 진행되었지만, 아직 구체적인 메커니즘과 건강 유지 및 회복 방법에 대한 근거가 부족하다. 특히 이 이론과 건강 기능성 원료와의 ...2025.01.29
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주름개선 기능성 화장품과 원료2025.01.041. 주름개선 화장품 시장 현황 한국의 화장품 시장은 계속해서 성장하고 있으며, 기능성 화장품 중 주름개선 화장품이 전체 화장품 시장의 약 10%를 차지하고 있다. 2012년부터 2018년까지 주름개선 화장품의 생산량이 지속적으로 증가하였으나, 2020년에는 코로나19로 인해 전반적인 화장품 시장 위축으로 주름개선 화장품 생산량도 감소하였다. 그러나 2019년 약 16,700억원 규모를 돌파한 후 2020년에도 약 13,800억원 규모를 기록하며, 주름개선 화장품에 대한 높은 관심이 드러났다. 2. 주름 생성 메커니즘과 연구 동향 ...2025.01.04
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농축산물 가공식품의 유형과 특성2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 채소·나물·버섯류를 씻어내고 껍질을 벗기고 자르고 가늘게 써는 등의 가공 공정을 거쳤지만 본래의 식품적 특성을 유지하면서도 위생적으로 포장되어 편리하게 이용 가능한 농산물을 말한다. 신선편이농산물은 조리나 가공한 다음에야 섭취할 수 있다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 씻어내고 껍질을 벗기고 자르고 가늘게 써는 등의 가공 공정을 거치거나 여기에 식품이나 식품 첨가물을 투입한 것을 말한다. 신선편의식품은 섭씨 50도 이하의 냉장 상태로 유통되기 때문에 즉석에서 섭취하는 것이 가능하다....2025.01.25
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간단한 핸드크림 만들기2025.01.031. 화장품 성분과 역할 화장품은 인체를 청결, 미화하여 매력을 더하고 용모를 밝게 변화시키거나 피부, 모발의 건강을 유지 또는 증진하기 위해 사용되는 물품입니다. 기능성 화장품에는 피부 미백, 주름 개선, 자외선 차단 등의 효과가 있습니다. 유화제는 기름 성분과 물이 섞일 수 있도록 하는 계면활성제의 한 종류입니다. 글리세린은 뛰어난 보습 효과가 있으며, 스테아르산은 안정제와 보습제 역할을 합니다. 수산화나트륨은 pH를 안정적으로 유지시켜 피부 자극을 줄이고 성분들의 효과를 높입니다. 2. 핸드크림 제조 과정 실험에서는 스테아르산...2025.01.03
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[천연화장품 제조실험] 유기농 아토피 로션 제조2025.05.091. 유기농 아토피 로션 제조 유기농 아토피 로션은 피부에 충분한 수분을 공급하고 피부 장벽의 손상으로 인해 발생하는 각종 피부질환(아토피)을 진정시키고 피부의 면역력을 개선시키기 위한 제품이다. 제품의 유화타입은 O/W (Oil in Water) 형으로, 일반적인 로션보다 점도가 살짝 묽은 특성을 가지고 있다. 제조에 사용된 주요 원료로는 유기농 호호바 오일, 달맞이꽃 오일, 유기농 올리브 오일, 시어버터, GMS, 올리브 유화왁스, 라벤더워터, 삼백초추출물 등이 있다. 이 제품은 피부 장벽을 회복시키고 유해세균의 활성을 억제하며...2025.05.09
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식품영양3 푸드마케팅 건강기능식품 고령친화식품 특수의료용도식품 설명2025.01.251. 건강기능식품 건강기능식품은 체내에 유익한 원료나 성분을 이용하여 만든 식품으로 그 기능성과 안전성이 보장되어야 한다. 일반 식품과의 차이점으로는 관련 법률, 효능 및 효과, 표기 사항 등이 있다. 건강기능식품의 원료는 식품의약품안전처장으로부터 기준과 규격이 고시되거나 공전에 등재된 고시형 원료, 개별 인정형 원료로 나뉜다. 건강기능식품의 기능성은 질병 발생위험감소 기능, 생리활성 기능, 영양소 기능 세 가지로 구분할 수 있다. 2. 고령친화식품 고령친화식품은 고령자가 섭취하고 소화, 흡수, 대사를 통해 배설하는 과정에 대한 능...2025.01.25
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기후와 의복문화, 기후와 식생활 문화, 기후와 주거문화 등 기후 관련된 자유주제2025.05.121. 기후의 개념 기후는 포괄적으로 대기, 해양, 지면, 빙권 및 생물권의 다섯 부분이 상호작용하며 접합된 시스템이다. 기후는 지구 표면의 복사 가열과 냉각, 그리고 대기와 해양 순환의 작용으로 나타나며 이 가열과 냉각의 원천인 태양복사는 기후 시스템에 대한 강제이며 그 작용은 시스템에 대한 반응이다. 그러므로 기후는 늘 변동한다. 계절적으로 변동하고 해가 바뀜에 따라 변동한다. 2. 기후와 의복문화 의복은 주거와 마찬가지로 기온이 높을 때는 외부로부터 들어오는 열복사를 차단하여 통풍을 유지하고, 기온이 낮을 때는 피부로부터 열복사...2025.05.12
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농산식품가공학 - 제유 및 유지가공2025.04.281. 유지 유지는 지방산의 glycerol ester를 일컫는 말로, 글리세롤과 지방산이 에스터 결합한 트리글리세라이드의 혼합물입니다. 상온에서 액체상태를 기름(oil), 고체상태를 지방이라 합니다. 유지는 에너지원, 필수지방산의 급원, 지용성 비타민의 용매, 식품에 색과 풍미 부여, 식품조직의 성질 개선 등의 기능을 합니다. 국내 식용유지 생산량은 2015년 1조원 대를 이루고 있으며, 유지류 1일 섭취량은 최근 10년간 7.5g~8.5g으로 해마다 증가하는 경향을 보이고 있습니다. 국내 식용유 시장에서는 카놀라유(35.7%)와 ...2025.04.28
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목재와 인간생활 - 목재와 생활속의 한약2025.04.261. 한약 한의학(韓醫學, Korean Medicine)이란 한국에서 기원하고 꾸준한 교류를 통해 발전한 인체의 구조·기능을 탐구하여 보건의 증진, 질병의 치료·예방 등에 대한 방법과 기술을 연구하는 의학의 일종이다. 한약(韓藥)은 자연에서 얻어지는 천연산물인 식물, 동물, 광물 중에 한의학적인 이론을 바탕으로 질병을 예방 및 치료하기 위해 사용되는 모든 약재를 말한다. 2. 구기자나무 구기자나무는 가짓과의 낙엽활엽관목으로, 높이는 1∼2m 정도이다. 구기자나무는 신체의 노화 진행을 늦추고 본래의 원기를 회복시켜 주는 대표적인 자양...2025.04.26
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대두 콩 올리고당의 콜레스테롤 당뇨 제어 효능2025.01.241. 대두 올리고당의 정의 및 역사 대두 올리고당은 1970년대부터 연구되기 시작했으며, 1984년 일본 칼피스 공업에서 최초로 제품화되었다. 1993년 FDA에서 승인을 받은 유일한 올리고당이다. 대두 올리고당은 설탕의 약 70% 감미도를 가지며 청량감 있는 고급스러운 맛을 나타낸다. 열과 산에 매우 안정적이며 비피더스 증식 효과가 높다. 2. 대두 올리고당의 생리활성 및 기능성 대두 올리고당은 장 기능 개선, 혈장 총 콜레스테롤 감소, 당뇨에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 장 기능 개선 효과로는 비피도박테리아 생육...2025.01.24
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