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LLCE법(Liquid liquid continuous extraction) 예비레포트2025.05.061. LLCE법 LLCE법(Liquid liquid continuous extraction)은 진공상태를 유지하여 상온보다 낮은 온도에서 휘발성 성분을 추출하는 방법으로, 열에 불안정한 휘발성 성분의 추출에 적합한 것으로 알려져 있습니다. 추출 시 artificial flavor의 생성을 최소화할 수 있으며, 시료의 변성을 억제하면서 휘발성 성분만을 추출할 수 있습니다. 다양한 식품 및 소재에서 LLCE법을 이용하여 휘발성 향기성분을 추출하고 분석한 연구 사례들이 제시되어 있습니다. 1. LLCE법 LLCE법(Large Langua...2025.05.06
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SAFE(Solvent assisted flavor evaporation) 예비레포트2025.05.061. SAFE(Solvent assisted flavor evaporation) 증류법 SAFE 증류법은 용매추출 후 확산 펌프를 사용한 고진공하에서 유기용매와 함께 향기 성분을 증발시켜 냉각 Trap으로 분획하여 불휘발성 성분과 분리하는 방법이다. SAFE는 1999년 뮌헨공과대학에서 발표된 고진공하에서의 증류장치이며 가열을 최소화하여 시료의 열화를 방지할 수 있으며 광범위한 불점의 성분을 균형있게 채취할 수 있다. 저온 처리가 가능하기 때문에 열에 불안정한 물질을 효율적으로 추출할 수 있으나 고진공 펌프와 액체질소를 사용해야 하...2025.05.06
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Simultaneous Steam Distillation and Solvent Extraction(SDE) 예비레포트2025.05.061. 동시 증류 추출(Simultaneous Steam Distillation-Solvent Extraction: SDE) 동시 증류-추출방법은 Likens와 Nikerson(1964)에 의해 최초로 개발되어 맥주에 있는 hop oil 성분의 추출에 사용되어온 이래로 식품에 있는 향 성분의 추출에 가장 효과적으로 사용되어 오고 있는 장치이다. 보통 물과 잘 섞이지 않는 유기용매와 수용액 상태의 시료를 동시에 가열하여 추출효율이 좋은 기체상태에서 수증기 증류와 용매추출이 동시에 이루어진다. 응축 후에는 서로 분리된 유기용매층과 물층으...2025.05.06
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Headspace법 예비레포트2025.05.061. Headspace 법 Headspace법을 이용하여 향기성분을 분석하는 방법에 대해 설명하고 있습니다. Headspace법은 시료를 밀폐된 용기에 넣고 가열하여 휘발성 성분을 기체상으로 추출하는 방법으로, static headspace법, dynamic headspace법, purge and trap headspace법 등 다양한 방식이 있습니다. Headspace법은 낮은 온도에서도 추출이 가능하여 목적 성분의 변질을 최소화할 수 있고, 용매 잔류물이 없어 천연 향을 분석할 수 있다는 장점이 있습니다. 2. Headspace...2025.05.06
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Essentail Oil of Citrus Unshiu_특성2025.05.111. Essential Oil Essential oil은 식물에서 추출된 휘발성 향기 화합물을 함유한 농축된 소수성 액체입니다. 일반 지방유와 달리 필수유는 쉽게 증발합니다. 필수유는 세제, 비누, 화장품, 의약품, 향수 등 다양한 소비재에 사용됩니다. 2. Essential Oil Extraction Methods 필수유 추출 방법에는 증기 증류법, 수증기 증류법, 엔플루라주, 침지법, 콜드프레스 추출법 등이 있습니다. 이 중 콜드프레스 추출법이 가장 순수한 추출 방법으로 알려져 있습니다. 3. Antibiotic Effect o...2025.05.11
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GC-O(Gas Chromatography-Olfactometry) 예비레포트2025.05.061. GC-O(Gas Chromatography-Olfactometry) GC-O(Gas Chromatography-Olfactometry)는 식품에 존재하는 인간을 detector로 이용하는 방법으로, 미량으로 존재하여 다른 detector로는 검출이 불가능한 향기 성분까지도 검출이 가능하여 최근 향미화학 연구에서 중요한 위치를 차지하고 있다. GC-O 방법에는 aroma extract dilution analysis (AEDA), CharmAnalysis 와 Osme 등이 알려져 있는데, ADEA는 향기성분 추출물을 단계적으로 ...2025.05.06
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에센셜 오일 추출법 및 적용방법2025.05.061. 에센셜 오일 추출법 증류법(Distillation), 압착법(Expression), 용매추출법(Solvent extraction), 냉침법(Enfleurage), 온침법(Maceration), 초임계 이산화탄소 추출법(Hyper-critical CO2 extraction) 등 다양한 방법으로 에센셜 오일을 추출할 수 있습니다. 각 방법마다 장단점이 있으며, 추출하고자 하는 식물의 특성에 따라 적합한 방법을 선택해야 합니다. 2. 에센셜 오일 적용 방법 에센셜 오일은 흡입, 목욕, 습포, 마사지 등 다양한 방법으로 활용할 수 있...2025.05.06
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화장품의 향이 소비자의 구매욕구에 미치는 영향2025.01.031. 향기의 정의 향기는 넓은 의미에서 보면 불쾌함을 주는 악취도 있지만 대부분은 사람들의 기분을 좋게 해주는 좋은 향기로 인식된다. 향기는 식물에서 추출한 오일인 아로마 에센셜 오일을 사용하며, 이는 건강의 증진을 도모하기 위한 자연요법으로 많이 사용되고 있다. 2. 화장품 기업들이 화장품에 향기를 넣는 이유 향기는 매장의 환경에 긍정적인 이미지를 만들고 소비자들의 구매 욕구를 자극한다. 화장품 제조업체들은 소비자들이 선호할 법한 향기를 찾아서 다양한 화장품에 향을 넣고, 특정 향기는 특정 브랜드에서만 나와 브랜드만의 아이덴티티를...2025.01.03
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아로마에 대해서2025.05.151. 아로마테라피의 개념 아로마테라피는 향기치료법으로, 각각의 특징을 가진 식물에서 추출한 순수 에센셜 오일을 이용하여 마사지, 흡입, 목욕 등의 방법으로 질병을 예방 및 치료하고 건강을 유지·증진하는 자연적인 치료요법이다. 아로마테라피는 인간을 총체적 존재로 인식하고 자연의 한 부분으로 균형과 조화를 이루도록 하는 것에 초점을 두며, 정신적, 정서적, 영적 차원의 치유와 개선 효과를 기대하는 자연친화적이고 비침습적인 보완대체요법이다. 2. 아로마 에센셜 오일의 효능 아로마 에센셜 오일은 각각의 특유한 성질로 인해 다양한 효능을 가...2025.05.15
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여러 종류의 테라피 중에서 본인이 하나의 테라피를 정하여 조사하는 것2025.05.101. 아로마 테라피의 정의 아로마 테라피는 향을 뜻하는 aroma와 치료를 뜻하는 therapy의 합성어이다. 나무나 꽃 등의 식물에서 채취한 성분을 이용해서 심리적 신체적 건강이나 미용을 위한 행위이다. 또한 향을 이용해서 캔들을 사용해서 스트레스를 해소하며 심신 위한 경우도 이에 포함된다. 2. 아로마 테라피 종류 아로마 테라피의 종류는 아로마 오일이 어떻게 흡수되어지느냐에 따라서 두 가지로 나눠진다. 1) 호흡기를 통한 테라피 2) 피부를 통한 테라피 3. 아로마 테라피의 효과 아로마 테라피의 효과는 신체적 효과, 심리적 효과...2025.05.10
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