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농산식품가공학 - 제유 및 유지가공2025.04.281. 유지 유지는 지방산의 glycerol ester를 일컫는 말로, 글리세롤과 지방산이 에스터 결합한 트리글리세라이드의 혼합물입니다. 상온에서 액체상태를 기름(oil), 고체상태를 지방이라 합니다. 유지는 에너지원, 필수지방산의 급원, 지용성 비타민의 용매, 식품에 색과 풍미 부여, 식품조직의 성질 개선 등의 기능을 합니다. 국내 식용유지 생산량은 2015년 1조원 대를 이루고 있으며, 유지류 1일 섭취량은 최근 10년간 7.5g~8.5g으로 해마다 증가하는 경향을 보이고 있습니다. 국내 식용유 시장에서는 카놀라유(35.7%)와 ...2025.04.28
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지속적 신기능 대체요법(CRRT)2025.01.041. 지속적 신기능 대체요법(CRRT) 지속적 신기능 대체요법(Continuous renal replacement therapy, CRRT)은 저하된 신장 기능을 장기간 대체하기 위해 개발된 체외 순환 혈액 정화 요법을 말합니다. 중증 외상 환자 및 집중 치료 대상 외과 환자의 경우 1차적 혹은 2차적으로 신장 손상이 동반되는 경우가 많아 이러한 환자의 치료에 매우 중요한 방법입니다. CRRT는 일반적인 투석(Hemodialysis)과 달리 24시간 내내 신장기능을 지속적으로 대체하여 전해질 불균형, 체액, 산-염기 불균형 등을 교...2025.01.04
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마이클 포터의 산업구조분석 이론을 통한 스타벅스 분석2025.05.031. 기존 기업 간의 경쟁 현재 한국 내 커피 프랜차이즈 시장이 포화상태이지만, 스타벅스는 차별화된 마케팅과 문화를 통해 경쟁력을 유지하고 있다. 그러나 매장 혼잡도와 높은 가격에 대한 소비자 반감이 존재하므로, 퇴출 장벽 마련이 필요할 것으로 보인다. 2. 진입장벽 스타벅스의 진입장벽 요인으로는 마케팅과 매장 문화 등을 들 수 있다. 앱을 통한 사이렌 오더, 별 적립 제도, 편안한 매장 환경 등이 진입장벽 역할을 하고 있다. 그러나 높은 가격에 대한 소비자 불만도 존재하므로, 이에 대한 대응이 필요할 것으로 보인다. 3. 대체재 ...2025.05.03
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포터의 산업경쟁력: 대체품 위협 사례와 대응 전략2025.11.171. 대체품 위협의 개념 대체품 위협은 기존 제품 대신 대체품이 등장함으로써 발생하는 경쟁 현상이다. 기업이 직면하는 가장 큰 위협 중 하나이며, 대체품의 등장으로 인해 기존 제품의 수요가 감소할 수 있다. 대체품 위협이 높을수록 기업은 경쟁력을 유지하기 위해 혁신적인 제품 개발과 고객 서비스 개선 등의 노력을 기울여야 한다. 또한 대체품 위협은 새로운 시장을 개척하는 기회로도 바뀔 수 있으며, 기업은 이를 활용하여 경쟁 우위를 확보할 수 있다. 2. 스마트폰과 디지털 카메라 시장의 대체품 위협 스마트폰의 등장으로 디지털 카메라 시...2025.11.17
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국민연금 현황과 개선방향: 세대갈등 중심 분석2025.11.141. 국민연금 적립기금 현황 1986년 도입된 국민연금은 2018년 2월 기준 623조원의 적립금을 보유하고 있으며, 2043년 최고 2,465조원까지 적립 후 2060년 -214조원의 적자를 기록할 것으로 예측된다. 우리나라는 지출 대비 적립금이 28배로 선진국(미국 3.3배, 스웨덴 1배, 캐나다 4.8배)보다 많으며, GDP의 35%로 세계 1위 규모이다. 그러나 GDP 대비 공적연금 지출 비중은 2.1%로 OECD 평균 7.8%에 미치지 못한다. 2. 세대 간 형평성 문제 저기여 고급여 원칙으로 도입된 국민연금은 초기 가입자...2025.11.14
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관계 데이터 모델의 키 종류와 특징2025.11.171. 기본 키 (Primary Key) 테이블에서 각 레코드를 고유하게 식별하는 데 사용되는 키입니다. 값의 중복이 허용되지 않으며 NULL 값을 가질 수 없습니다. 하나의 테이블에서 기본 키는 유일해야 하며, 학번이나 주민등록번호 같은 고유한 식별자가 예시입니다. 기본 키는 관계 데이터 모델에서 데이터의 정확성을 유지하는 핵심 요소입니다. 2. 외래 키 (Foreign Key) 다른 테이블의 기본 키를 참조하는 키로, 두 테이블 간의 관계를 형성하고 일관성을 유지하는 데 사용됩니다. 외래 키는 참조하는 테이블의 기본 키와 동일한 ...2025.11.17
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금연 방법 10가지2025.11.131. 금연의 중요성 흡연은 대다수 성인병의 가장 큰 원인이 되는 좋지 않은 습관이다. 금연을 하면 비용적 측면과 개인위생 측면에서 큰 도움이 되며, 생명을 위협하는 여러 질병으로부터 더욱 안전해질 수 있다. 그러나 니코틴 중독으로 인한 금단증상 때문에 금연은 매우 어렵다. 금연의 성공은 개인의 의지와 지속적인 노력, 동기부여에 달려있으며, 주변 사람들의 지지와 도움이 성공의 핵심이 된다. 2. 의지력 강화 및 목표 설정 금연의 성공은 거의 의지력에 달려있으므로 금연 목표에 대한 의지를 강화하고 긍정적인 마음을 유지하는 것이 중요하다...2025.11.13
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무차별곡선이 왜 우하향하면서 원점에 대해 볼록한 형태를 갖는지 설명하시오2025.01.291. 무차별곡선의 의의 무차별곡선이란 소비자에게 똑같은 만족(효용)을 주는 두 상품의 여러 조합들을 연결한 곡선이다. 무차별곡선은 한 직각좌표상에 여러 개가 나타날 수 있으며, 이와 같은 무차별곡선의 집합을 무차별지도라고 부른다. 오른쪽에 위치하는 무차별곡선일수록 높은 만족 수준을 나타낸다. 2. 무차별곡선의 4가지 성질 1) 원점에서 멀리 떨어진 무차별곡선일수록 높은 만족 수준을 나타낸다. 2) 무차별곡선은 우하향한다. 3) 무차별곡선은 서로 겹치거나 교차할 수 없다. 4) 무차별곡선은 원점에 대해 볼록한 형태를 취한다. 3. 무...2025.01.29
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말기 신질환 투석 및 신장이식 케이스 스터디2025.11.151. 말기 신질환(End Stage Kidney Disease, ESKD) 말기 신질환은 만성 신장 질환의 최종 단계로 사구체 여과율이 10ml/min 미만으로 감소한 상태입니다. 생명유지가 불가능하게 되는 질환이며, 혈액투석, 복막투석, 신장이식 등의 신대체 요법으로 개선될 수 있습니다. 한국에서 주요 원인은 당뇨병, 고혈압, 사구체신염, 낭성 신질환 순서이며, 당뇨 환자의 5년 생존율은 39.9%입니다. 2. 만성 신질환의 병태생리 및 원인 진행성 신장 손상은 만성 신부전을 야기합니다. 주요 원인으로는 반복적인 감염, 신장염, ...2025.11.15
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긍정적 행동지원을 통한 장애영유아의 문제행동 개선2025.01.231. 긍정적 행동지원(Positive Behavior Support, PBS) 긍정적 행동지원은 문제행동을 감소시키고 바람직한 행동을 촉진하기 위한 체계적인 접근 방법으로, 장애를 가진 영유아의 문제행동을 다루는 데 매우 효과적이다. 전통적인 문제행동 중재가 주로 처벌이나 통제에 초점을 맞췄다면, 긍정적 행동지원은 문제행동의 원인을 분석하고, 이를 예방하는 동시에 대체 행동을 가르쳐 긍정적인 변화를 이끌어내는 데 중점을 둔다. 2. 기능적 행동 평가(Functional Behavior Assessment, FBA) 긍정적 행동지원의...2025.01.23
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