원가관리회계_주변에서 원가계산이 수행된 사례를 통하여 해당 사례가 개별원가계산방식과 종합원가계산방식 중 어느 방식을 사용했는지를 설명하고 해당 방식으로 원가계산을 간략히 제시해보세요.

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문서 내 토픽

• 1. 우리나라 커피시장

  우리나라의 커피 시장을 살펴보면 국민 전체가 1년 동안 마신 커피가 265억 잔에 달한다고 할 수 있으며 이는 인구에서의 1인당 연간 512잔꼴로 커피를 마시는 것과 같다. 이에 2011년에는 커피전문점의 수가 2,381개에서 2019년 8만 8,500여 곳으로 증가함에 따라서 길거리에서도 몇 걸음 걷지도 않았는데 커피숍이 많이 있으며 그 안에 손님들이 즐비해 있다고 표현하는 것이 바람직할 정도이다. 즉 포화상태에 의해서 급성장한 커피의 시장 자체가 둔화할 것으로 생각한 것과 다르게 커피 시장의 매출은 지속해서 증가하고 있으며 이에 저가 시장의 공격적인 틈새 마케팅을 통한 브랜드 확장하는 브랜드가 증가했으며 대표적인 커피 브랜드로는 스타벅스, 투썸플레이스, 이디야 등으로 모두 지속해서 매출의 증가세를 보인다고 할 수 있다.

• 2. 스타벅스

  1999년 이화여자대학 앞에 처음으로 출시된 스타벅스는 2000년 12월에 신세계와 공동투자에 의해서 스타벅스 코리아를 설립하게 되었다. 이에 2017년의 기준으로 약 1,000개의 점포를 운영하게 되었다. 이러한 스타벅스는 3년 연속 매출 1조 원을 넘기게 되었다. 대부분 점포가 모두 직영 체제여서 상대적인 출점의 쉬움이 있으며 이에 전략적인 입지 조건과 상태를 점거한다는 점에서의 유동 인구 및 소비자 패턴이 경영 노하우에 들어가 있다. 가장 중요한 것은 얼마큼의 이윤을 남기는지일 것이다. 즉 사업성을 살펴볼 필요가 있다는 것인데 스타벅스의 아메리카노는 1잔에 4,500원 정도의 가격을 하고 있다. 이는 진한 에스프레소에 시원한 정수 물과 얼음을 더해서 스타벅스에서의 출시되는 깔끔하고 강렬한 에스프레소를 가장 부드럽고 시원하게 즐기도록 하고 있다. 이에 커피 한 잔당의 원두, 시럽 등의 원재료 가격의 경우 재무제표상의 원재료 매입비에서의 산출을 통해서 커피 투입 원가를 통해서 비정적인 계산하였을 때에 약 1,170원 정도의 원재료 가격을 산출할 수 있다.

• 3. 원가계산방식

  개별원가계산은 여러 가지의 형태의 제품을 생산하는 기업이 주문 작업별의 원가계산을 하는 것이며 종합원가계산은 유사하거나 같은 제품을 대량생산 하는 기업이 사용하는 원가계산 방식을 의미한다. 이에 커피숍의 경우 커피라는 같은 제품 외의 유사한 음료를 취급한다는 점에서의 종합 원가 계산 방식을 활용하고 있다고 할 수 있다. 이에 제품 자체의 생산되는 제품의 원가를 한 번에 계산한다는 점에서의 재무제표상의 원재료 매입비를 통한 산출 방식으로 커피 투입에 대한 원가를 가늠할 수 있다. 이에 이러한 원가 방식은 매입 자체의 영향을 받는 것으로 기상이변의 자연재해적인 해석으로써도 가능한 것이며 커피와 같은 가격이 낮은 원재료가 이러한 계산방식을 통해서 활용된다는 것이다.

Easy AI와 토픽 톺아보기

• 1. 우리나라 커피시장

  우리나라 커피시장은 지속적으로 성장하고 있습니다. 최근 몇 년간 커피 소비량이 크게 늘어났고, 다양한 커피 브랜드와 매장들이 생겨나면서 시장이 활성화되고 있습니다. 특히 스타벅스, 이디야, 커피빈 등 대형 프랜차이즈 브랜드들이 시장을 주도하고 있으며, 개인 카페들도 지속적으로 늘어나는 추세입니다. 그러나 아직 커피 소비 문화가 성숙하지 않아 가격 경쟁이 치열하고, 품질 향상을 위한 노력이 필요한 상황입니다. 앞으로 소비자들의 다양한 니즈를 충족시키고, 지속가능한 성장을 위해서는 브랜드 간 차별화, 품질 향상, 지속가능한 공급망 구축 등 다각도의 노력이 필요할 것으로 보입니다.

• 2. 스타벅스

  스타벅스는 우리나라 커피시장을 선도하는 대표적인 브랜드입니다. 스타벅스는 프리미엄 커피 브랜드로서의 이미지를 구축하고, 다양한 메뉴와 편안한 매장 분위기로 소비자들의 사랑을 받고 있습니다. 특히 스타벅스는 고품질의 원두 사용, 바리스타 교육 등을 통해 커피 품질을 높이는 데 힘써왔습니다. 또한 지속가능성과 사회적 책임을 중요하게 여기며, 다양한 사회공헌 활동을 펼치고 있습니다. 다만 가격이 다소 높아 일부 소비자들의 불만이 있는 것도 사실입니다. 앞으로 스타벅스가 지속적으로 성장하기 위해서는 합리적인 가격 정책, 매장 확대, 신메뉴 개발 등을 통해 소비자들의 니즈를 충족시켜나가야 할 것입니다.

• 3. 원가계산방식

  원가계산방식은 기업의 수익성 분석과 가격 책정에 매우 중요한 역할을 합니다. 기업은 제품 생산에 투입된 모든 비용을 정확히 파악하고, 이를 바탕으로 적정한 가격을 책정해야 합니다. 대표적인 원가계산방식으로는 직접재료비, 직접노무비, 제조간접비 등을 고려하는 전통적인 방식과 활동기준원가계산(ABC) 등이 있습니다. 이러한 방식들은 각각의 장단점이 있어 기업의 상황에 따라 적절한 방식을 선택해야 합니다. 또한 원가계산 과정에서 정확성과 투명성을 확보하는 것이 중요합니다. 이를 통해 기업은 합리적인 가격 책정과 수익성 제고를 달성할 수 있을 것입니다.