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다양한국가의제과문화비교2024.10.051. 설탕공예 1.1. 설탕공예의 기법 1.1.1. 쉬크레 띠레 쉬크레 띠레는 공예 반죽을 잡아당겨서 만드는 기법이다. "쉬크레"라는 단어는 불어로 "설탕을 넣다, 달콤하다"라는 뜻을 가지고 있으며, "띠레"는 "잡아 당기다"라는 뜻이다. 이 기법은 공기가 많이 첨가되어 광택이 나는 것이 특징이다. 반죽이 어느 정도 열을 갖고 있는 상태에서 일부를 얇게 펴서 잡아 당기면 된다. 이 기법은 리본, 장미꽃, 나뭇잎 등을 만들 때 주로 사용된다. 반죽을 적당한 크기로 조심히 뜯은 뒤, 모양을 만들며 여러 개를 이어주면 장미꽃이 완성되...2024.10.05
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호텔 마케팅 성공사례2025.03.101. 호텔 마케팅 성공사례 1.1. 외식산업 마케팅 성공 사례 VIPS는 제일제당의 자체 개발 브랜드로 그릴 뷔페 레스토랑이다. VIPS는 런칭 초기부터 평일 평균 1천만원 이상, 주말에는 2천만원 이상의 매출을 올리며 업계의 예상을 뛰어넘는 운영실적을 보였다. VIPS의 성공요인으로는 적절한 오픈시기, 위치, 인테리어, 컨셉 등 종합적인 요소들이 거론된다. VIPS의 가장 두드러진 성공요소는 경쟁브랜드보다 한 걸음 앞섰던 적절한 오픈시기였다. 강서지역의 인구조사와 주위 여건을 보면 강서지역도 이전에는 낙후된 동네의 이미지를 벗...2025.03.10
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맴버쉽카드 사업계획2025.03.111. 맴버쉽카드 사업계획 1.1. HYATT Hotels Corp 기업 분석 HYATT는 1957년 제이 프릿츠커가 로스앤젤레스 국제공항 인근에 Hyatt 하우스 모텔을 인수하면서 시작되었다. HYATT라는 이름은 Hyatt von Dehn의 이름에서 유래되었다. 제이 프릿츠커의 형제 도널드 프릿츠커가 가문 사업의 일종으로 함께 사업하여 HYATT를 북미지역의 호텔, 매니지먼트 겸 직접 경영회사로 성장시켰다. 1962년 상장을 하게 되며 1968년 HYATT 인터내셔널이 출범되었고, 13개의 호텔을 확장시켰으며 해외진출을 위한 첫...2025.03.11
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조직 코디네이션2024.10.141. 코디네이션과 코디네이터 1.1. 코디네이션의 의미와 효과 코디네이션이란 의복을 통해 어떠한 것을 상호조정한다는 의미로 정의할 수 있다. 상호 조화로운 배열과 통합, 조정, 대등하게 한다는 의미를 지니는 용어로 두 가지 종류 이상 대상을 통합, 배치해 조화를 이루도록 하는 행위를 의미한다. 균형감, 통일감이 어떠한 것보다 중요하고 자기가 전달하려고 하는 이미지를 균형감, 통일된 이미지로 형상화하여 표현하는 것이 효과적이다. 코디네이션은 신체를 보호하는 기능, 심리적인 기능, 예술적인 기능, 이미지 전달 기능, 사회적 기능,...2024.10.14
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간호창업서적2024.09.281. 서론 1.1. 창업의 필요성 및 주제 선정 동기 가족 중 누군가 아파서 간병을 해야 한다. 이전에는 가족이 아프면 돌봐줄 수 있는 가족구성원이 한 명은 있었다. 그러나 지금은 간병인이 병원을 지켜주는 경우가 많아졌다. 2019년 기준 우리나라에는 300,999명의 간병인이 활동하고 있으며, 이 중 여성이 약 285,193명, 남성이 약 15,806명으로 병원이나 요양시설에서 개인 자격으로 근무하고 있다. 이들은 간병인 급식비 단가가 높아서 정상적인 식사가 제한되어 밥과 김치, 컵라면 위주로 식사를 해결하고 있다. 이에 간병인...2024.09.28
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발로뛰는2024.10.231. 창업의 범주 1.1. 프랜차이즈업 프랜차이즈업은 운영 방식이 정형화되어 있고, 교육 프로그램이 진행된다는 점에서 일반적인 창업과 차이가 있다. 프랜차이즈 매장을 운영하는 사람은 상표와 경영 노하우를 제공받는 대신 일정한 수수료를 지불해야 한다. 이를 통해 프랜차이즈 본사는 운영 방식의 표준화와 브랜드 이미지 제고를 꾀할 수 있다. 일반적인 창업이 제품 제조, 판매, 서비스에 초점을 맞추는 것과 달리 프랜차이즈업은 기존의 성공적인 비즈니스 모델을 복제하는 데 중점을 둔다. 이는 높은 수익, 지속적인 재투자, 이익 창출로 이어질...2024.10.23
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창업과기업가정신중간고사2024.09.261. 기업가 정신과 창업 1.1. 창업의 중요성 창업의 중요성은 크게 다섯 가지로 볼 수 있다. 첫째, 창업은 이윤 창출의 수단이다. 기업을 설립하고 유지하는 가장 큰 목표는 이윤을 창출하는 것이다. 기업은 자금을 투자하여 생산 활동을 수행하고, 그 결과로 얻은 이윤을 통해 지속 가능한 성장을 이루어 나간다. 둘째, 창업은 자원을 효율적으로 활용하여 가치 있는 재화와 서비스를 생산한다. 만약 창업이 이루어지지 않는다면 자원이 제대로 활용되지 않을 것이다. 창업을 통해 자원이 효율적으로 배분되고 활용될 수 있다. 셋째, 창업은...2024.09.26
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식재료의 품질 특성연구2024.09.261. 학교급식의 영양성과 건강성 문제 및 개선 방안 1.1. 학교급식의 중요성과 문제점 학교급식은 학생들의 영양 섭취와 건강에 큰 영향을 미치는 중요한 요소이다. 학교급식의 중요성은 학생들의 영양 균형을 유지하고 학교 생활을 보다 효율적으로 만드는 데 있다. 그러나 최근 연구 결과, 학교급식에서 고지방, 고열량 음식이 많이 제공되고 있어 학생들의 비만과 건강 문제가 증가하고 있는 것으로 밝혀졌다. 또한, 학교급식의 식재료 구매 및 조리 방식에서는 지역적 특색과 문화를 고려하지 않아 지역 농산물의 유통이 어려워지는 등의 문제점도 발...2024.09.26
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패스트푸드에 대해서2024.11.011. 패스트푸드에 대한 이해 1.1. 패스트푸드의 역사와 현황 패스트푸드의 역사와 현황은 다음과 같다. 패스트푸드 산업은 20세기 초반 미국에서 시작되었다. 1912년 미국 로스앤젤레스에 최초의 핫도그 판매대가 들어섰고, 1940년대에는 햄버거 체인점인 맥도날드가 등장하였다. 당시 핫도그와 햄버거는 보통 사람들이 간단히 먹을 수 있는 음식이었으며, 이러한 편의성과 저렴한 가격으로 빠르게 대중화되었다. 이후 1950년대에 들어서면서 패스트푸드의 개념이 정립되었고, 1960년대에는 버거킹, 피자헛 등의 프랜차이즈 체인점이 등장하며...2024.11.01
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주얼리업계현황2024.09.291. 서론 1.1. 연구배경 현재 귀금속 산업은 침체기에 있으며 귀금속 소매업의 점포 감소에서도 나타나고 있다. 2009년 귀금속경제신문사가 발행한 '귀금속보석총람'의 '국내 프랜차이즈 매장 수 분석' 조사에서 귀금속 제품 위주의 프랜차이즈는 2009년 1월 기준 170여개의 점포가 감소되었다. 통계청의 사업체 조사에서도 전국 귀금속 소매업체는 2002년에 14,346개에서 2012년에는 11,619개로 약 2,700여개가 감소하여 18.8%가 줄어든 수치이다. 이러한 소매업 점포 감소는 도매업, 제조업체로 영향을 미쳐 전체적인 ...2024.09.29
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