본문내용
1. 스타벅스 소개
1.1. 스타벅스 개요
1971년 3월 제리 볼드윈과 고든 보커, 지브 시글에 의해 설립된 스타벅스는 커피, 주스, 차, 에이드, 디저트와 각종 브랜드 상품을 판매하는 세계 최고의 커피전문기업이다. 스타벅스는 문화를 이용한 기업 이미지 구축에 성공하였고 고객들에게 매장 내에서 안락하고 고급스런 기업 이미지를 누리게 하였다.
1.2. 스타벅스 기업 개요
스타벅스 기업은 1971년 3월 제리 볼드윈, 고든 보커, 지브 시글에 의해 설립되었으며, 커피, 주스, 차, 에이드, 디저트와 각종 브랜드 상품을 판매하는 세계 최고의 커피 전문기업이다. 스타벅스는 문화를 이용한 기업 이미지 구축에 성공하였고, 고객들에게 매장 내에서 안락하고 고급스러운 기업 이미지를 심어주었다.
특히 CEO인 하워드 슐츠의 합류로 인해 단순한 커피 판매를 넘어 커피와 에스프레소 음료 판매로 사업 영역을 확장하였다. 또한 철저한 품질 관리와 기업의 사회적 책임을 다하며, 특별한 스타벅스만의 경험과 문화를 제공하여 각국의 커피 문화를 선도하는 기업으로 성장하였다.
현재 스타벅스는 전 세계 60여개국 총 35,000여 개의 매장을 운영하며, 매일 수백만 명의 고객이 방문하는 세계 최대 규모의 커피 전문점 기업으로 자리매김하였다. 이처럼 스타벅스는 단순한 커피 판매를 넘어 고객에게 특별한 경험과 문화를 제공하는 커피 전문 기업으로 성장해왔다.
2. 스타벅스 경영전략 및 특징
2.1. 스타벅스 경영철학
스타벅스의 경영철학은 맛, 서비스, 분위기에 초점을 맞추고 있다.
맛에 대해 스타벅스는 "커피 맛보다 더 중요한 것은 없다"는 철학을 가지고 있다. 스타벅스는 여러 세심한 조치를 통해 어느 매장, 어느 지역에서나 동일한 고품질의 커피를 제공한다. 이는 고객들이 항상 일관된 맛을 경험할 수 있게 한다.
서비스 측면에서 스타벅스는 고객과의 교류를 매우 중요시한다. 다른 커피전문점과는 달리 스타벅스는 고객들이 항상 환영받고 존중받고 있다는 기억을 심어주기 위해 노력한다. 이를 통해 고객과의 유대감을 형성하고자 한다.
분위기 측면에서 스타벅스는 "경험 자체를 하나의 상품"으로 간주한다. 고객들이 편안하면서도 멋지고 우아한 스타벅스 매장 안에서 풍요로운 분위기를 경험할 수 있도록 하는 것이 목표이다. 즉, 일터와 가정을 제외한 제3의 장소로서의 편안함을 제공하고자 한다.
종합적으로 스타벅스의 경영철학은 최고의 커피 맛, 서비스, 그리고 분위기를 통해 고객에게 특별한 경험을 제공하는 것이라 할 수 있다.
2.2. 스타벅스 경쟁우위 요소
스타벅스의 경쟁우위 요소는 다음과 같다.
스타벅스는 품질에 대해 매우 엄격한 기준을 적용하고 있으며, 이 기준에 따라 항상 최상의 상태에 있는 최고품질의 커피를 구입할 수 있다. 스타벅스 커피 전문가들은 오랜 기간 동안 커피 원산지에서 최고 품질의 커피를 찾기 위해 노력하며, 스타벅스는 훌륭한 파트너들과 깊고 풍부한 맛의 스타벅스 로스트로 다른 업체들과 차별된 서비스를 고객에게 제공한다. 또한 최상품의 품질과 품종의 원두를 사용하여 강배전이라는 특별한 방식으로 커피를 만든다. 이를 통해 당시 미국 내 커피와는 차별화된 깊고 풍부한 맛과 향이 높아져 스타벅스 커피만의 독특한 특성을 구축할 수 있었다. 이처럼 스타벅스는 우수한 품질의 커피와 차별화된 로스팅 기술을 바탕으로 경쟁사와 구분되는 고유의 맛과 향을 제공함으로써 경쟁우위를 확보하고 있다.
3. 스타벅스의 한국시장 진출 전략
3.1. 현지화 전략
스타벅스는 한국시장 진출 전략의 일환으로 현지화 전략을 효과적으로 추진하였다. 첫째, 문화적 차이를 고려한 매장 구성을 하였다. 미국 매장이 평균 30평 수준인 데 비해 한국 매장은 80~100평으로 대형화하였다. 이는 한국의 독특한 문화를 반영한 것으로, 단순히 커피를 마시는 공간이 아닌 사람들이 모이고 교류하는 '만남의 장소'로 활용하기 위한 것이다. 실제로 한국 매장을 방문하는 고객 대부분이 테이크아웃보다는 매장에 앉아서 커피를 마시는 것으로 나타났다. 또한 테이블과 의자를 다양하게 배치하고 2층이나 구석자리에는 소파를 두어 장시간 머물며 대화를 나눌 수 있도록 배려하였다. 이는 기존 커피전문점과는 차별화된 모습이다. 둘째, 환경보호 캠페인의 일환으로 매장에서 종이컵과 함께 머그컵도 사용하고 있다. 이는 한국 소비자들의 환경보호에 대한 관심을 반영한 것이다. 이처럼 스타벅스는 한국의 문화적 특성과 고객 수요를 면밀히 분석하여 이에 맞는 매장 운영과 제품 제공에 힘쓰며 현지화 전략을 성공적으로 추진하고 있다고 볼 수 있다.
3.2. 매장 입점 전략
스타벅스코리아의 매장 입점 전략은 다른 프랜차이즈 기업과는 차별화되는 양상을 보인다. 일반적인 프랜차이즈 기업의 경우 대도시별로 상권이 겹치지 않도록 점포를 분산시켜 입점하는 것이 일반적이지만, 스타벅스의 경우 특정 지역에 매장을 집중적으로 입점시키는 "선택과 집중" 전략을 펼치고 있다.
특히 서울 강남의 테헤란로 지역에 10개 이상의 스타벅스 매장이 자리 잡고 있는데, 그 이유는 테헤란로가 금융, 무역, IT 등 한국을 대표하는 수많은 기업과 빌딩들이 위치하고 있어 기업 고객과 개인 고객의 유동성이 풍부한 지역이기 때문이다. 즉, 수익성이 높은 지역에 매장을 집중 배치하고 점진적으로 주변으로 확장해 나가는 전략...
