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  • 수산발효식품
    수산발효식품
    < 목차 >1. 수산발효의 정의2. 수산발효의 기원3. 수산발효의 유래4. 수산발효의 영양5. 수산발효법6. 수산발효의 분류7. 수산발효의 종류8. 수산발효의 제조공정9. 생산현황10.수산발효의 식품학적 위치11. ..
    자연과학| 2017.12.05| 13페이지| 1,000원| 조회(249)
    태그 발효식품, 수산물, 젓갈류
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  • 식육류에 대하여
    식육류에 대하여
    R E P O R T♧ 교 과 목 :♧ 담당교수 :♧ 학 과 :♧ 학 번 :♧ 이 름 :♧ 제 출 일 :1. 식육이란?☞ 식품으로 사용하기에 적합한 동물의 조직2. 좁은 의미에서의 식육☞ 식용되는 가축, 가금 등을 ..
    경영/경제| 2017.12.05| 5페이지| 1,000원| 조회(100)
    태그 식품유통, 식품구매, 식육류
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  • 몸에 좋은 식재료
    몸에 좋은 식재료
    ◈ 녹차☞ 녹차의 카페인은 대뇌를 자극해 머리를 맑게 해주고 집중력과 기억력을 높여주며 강력한 항산화 작용.◈ 마늘☞ 섬유질이 풍부하여 포만감이 오래가고 수용성 식이섬유인 펙틴을 많이 함유, 정장 작용을 하여 변비나..
    인문/어학| 2006.11.05| 8페이지| 1,000원| 조회(410)
    태그 체지방, 베타카로틴, 펙틴, 구연산, 포만감
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  • [식품가공저장] 녹차의 모든것
    [식품가공저장] 녹차의 모든것
    녹차의 성분과 생리적 효능녹차란?차나무과에 속하는 상록교목으로 잎은 품종과 착생위치에 따라 변이가 크지만 길이가 6-20cm, 나비가 3-4cm 정도의 긴 타원형으로 끝이 뾰족하며 가장자리에 작은 톱니가 있다. 잎의..
    자연과학| 2002.09.15| 5페이지| 1,000원| 조회(710)
    태그 녹차, 가공식품, 효능
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2025년 08월 13일 수요일
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