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[식품공학과] 소금 평가A좋아요

1. 소금의 정의짠맛이 나는 흰색의 결정체.염화나트륨 NaCl 이 주성분인 짠맛이 나는 흰 결정체. 동물체에는 생리적으로 필수적이다. 식용 이외에 공업용으로도 식용의 약 5배가 사용된다. 그 밖에 의약용으로도 사용되..

공학/기술| 2005.03.10| 11페이지| 1,000원| 조회(924)

소금, 천일염, 해염

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[식품영양] 식이섬유

★식이섬유■식이섬유란?식이섬유란 식물에 함유되어 있는 셀룰로우즈나 펙틴 등 인체의 소화 기관에 소화, 흡수되지 않고 그대로 배설되는 난소화성 화합물로서, 차전 자피(질경이씨앗껍질), 소맥의 껍데기 등 곡류의 껍질이나..

자연과학| 2003.10.09| 5페이지| 1,000원| 조회(414)

셀룰로오스, 식이섬유, 리그닌, 섬유질

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[식품공학과] SI단위계

SI 단위계☆배경과 발달고대의 측정 단위들은 어떤 계획에 의해서 이루어진 단위 체계가 아니었고 각기 필요에 따라 생긴 것이었으므로 분야에 따라서 이용되는 단위도 자연히 다르기 마련이었다.점차, 인류 생활이 복잡해지고..

공학/기술| 2003.09.20| 8페이지| 1,000원| 조회(1,152)

SI단위계, SI단위, 유도단위, 보조단위, SI접두어

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[생물학과] 그람염색법 평가B괜찮아요

★그람염색법(Gram Stain)★■그람염색법이란?그람염색법은 1884년 Hans Christian Gram에 의해서 처음으로 개발된 방법으로 각종검체및 배양집락의 현미경적 검사에 이용되며 미생물에 의한 감염여부를 ..

자연과학| 2003.09.20| 2페이지| 1,000원| 조회(2,528)

그람염색법, Gram staining, Gram 음성균, peptidoglyc..

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[식품공학과] 독버섯

★독버섯★우리 주위에는 독버섯을 잘 못 먹고 사망하는 경우가 있다. 버섯은 나라나 지방에 따라서 식용버섯, 독버섯으로 구별하는 것이 다른데 지금까지 우리에게 알려진 독버섯의 종류는 30여종 정도가 된다.독버섯을 먹었..

공학/기술| 2003.09.15| 2페이지| 1,000원| 조회(1,373)

독버섯, 독버섯 감별법, 독버섯유독성분

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