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세균성 식중독(감염형, 독소형, 중간형)

1. 세균성 식중독의 분류 및 특징세균성 식중독 감염형 : 생균의 경구적인 섭취에 의한 것.(살모넬라, 장염비브리오, 병원성 대장균)독소형 : 식품 중에 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것.(포도상구균, 보투리누스..

자연과학| 2008.03.30| 10페이지| 1,500원| 조회(6,627)

세균성식중독, Campylobacter, Vibrio cholerae non..

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[발효공학]전통발효식품의 특징

Ⅰ. 서론발효식품이란 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품이다. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ?수산물 ?축산물 ?..

자연과학| 2007.11.08| 6페이지| 1,000원| 조회(912)

김치, 고추장, 된장, 전통식품

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[발효공학]전통주류의 유래 및 제조방법

Ⅰ. 서론인간이 사는 곳에는 언제, 어느곳에나 술이 있었다. 사람이 모이면 술을 빚었고 술이 있으면 사람이 모이고 문화가 싹텄다. 술은 사람을 기쁜게 하고 시름을 잊게 하며 마음의 문을 열어 주기에 술잔을 가운데 두..

자연과학| 2007.11.08| 6페이지| 1,000원| 조회(543)

발효공학, 전통주류, 전통술

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동서양의 교육철학 평가D별로예요

☆고대 그리스 문화의 특성?인간중심의 사상(휴머니즘)을 바탕으로 하고 있다.-인간과 인간다운 본성을 존중하고 육성하며 발전시키려는 데 중점.?조화로움을 추구.자연과 인간을 조화된 상태로 봄? 지혜와 미를 추구 함, ..

교육학| 2007.11.08| 5페이지| 1,000원| 조회(415)

동양, 교육철학, 서양, 기독교사상, 금욕주의

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체벌의 교육적 정당성

체벌의 교육적 정당성체벌이라 함은 일반적으로 교육의 과정 중 교사가 학생들에게 회초리를 이용하여 상대방의 신체에 고통을 주는 행위라 볼 수 있다. 어느 정도의 체벌은 있어야 한다고 생각한다. 학급의 인원수가 많은 우..

교육학| 2007.11.08| 1페이지| 1,000원| 조회(270)

체벌, 정당성

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