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설탕의 결정화 평가A+최고예요

『실험 2. 설탕의 결정화』◆ 서론 ◆설탕은 사탕수수와 사탕무에 15~16% 함유되어 있으며 그 외 대부분의 식물에도 함유되어 있다. 한 분자의 포도당과 한 분자의 과당으로 구성되며 식품제조에서는 대부분 결정형으로 ..

자연과학| 2007.09.28| 4페이지| 2,000원| 조회(3,555)

설탕, 결정, 폰단트, fondant

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[식품화학] 당실험 평가A좋아요

『 실험 1. 당 실험 』◆ 서론 ◆탄수화물들은 그 구조를 크게 변형시키지 않고서는 분해 될 수 없는 비교적 그 구조가 간단한 단당류와 그 유도체들이 여러 개 결합된 형태를 갖고 있으며, 당류의 수에 따라 단당류, ..

자연과학| 2007.09.28| 4페이지| 2,000원| 조회(731)

설탕, 용액, 당류, 과당, 펠링

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아미노산의 생합성

아미노산의 생합성아미노산의 생합성 (Biosynthesis of Amino Acids)자연계의 N cycle : N2 → NH3 → 식물 → protein → 동물 → 소화, 흡수, 이용(대사) → 분해 → urea..

자연과학| 2007.09.24| 15페이지| 2,000원| 조회(822)

아미노산, 합성, 생합성, aa, amino

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미생물의 성장과 환경 - 온도

미생물의 성장과 환경- 온 도 -미생물의 성장온도최적 성장 온도에 따라 호냉성, 저온성, 중온성, 호열성균으로 분류.호냉성균(psychrophile) 정의 : 0℃에서 자라 1~2주안에 집락을 형성하는 균. 생육 온..

자연과학| 2007.09.24| 14페이지| 2,000원| 조회(1,561)

미생물, 온도, 성장, 최적, 중온

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추출[extraction,抽出]

추출목차 추출(extraction)이란? 추출조작의 분류 · 고-액추출(solid-liquid extraction) · 액-액추출(liquid-liquid extraction) · 세척(washing) * 초임계유체..

자연과학| 2007.06.06| 21페이지| 2,000원| 조회(1,276)

Extraction, 추출, 용매, 추출기, liquid

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