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우유 포장용기별 부패 조사 평가A+최고예요

Ⅰ.서론ⅰ. 우유 선정 동기우리가 살면서 가장 많이 접해왔던 음료는 바로 우유이다. 우유를 건조시켜 분말형태로 만든 분유부터 각각의 첨가물이 함유된 초코우유, 딸기우유, 바나나우유까지 많은 종류의 우유를 접해왔다. ..

자연과학| 2009.12.09| 2페이지| 2,000원| 조회(655)

관능평가, 저장, 우유포장, 우유 부패

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진도, 중국, 태국 홍주의 비교

진도, 중국, 말레이시아의 홍주061146임영지홍주: 찐 보리쌀에 누룩을 넣어 숙성시킨 후, 지초를 통과하여 홍옥과 같이 붉은 색이 나는 술1) 진도 홍주세조 때 경상도 절도사 허종의 부인이 홍주를 만드는 비결을 알..

생활/환경| 2009.12.09| 1페이지| 1,000원| 조회(183)

말레이시아, 식품미생물, 홍주, 진도홍주

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소르빈산의 안정성

Ⅰ.서론식품의 유통 범위가 확대되면서 식품의 신선도와 품질을 유지하기 위하여 보존료, 피막제 등이 필요하게 되었다. 현대인들의 변화되는 생활패턴에 의해 조리가 간편한 가공식품과 인스턴트식품의 수요는 늘어만 가고, 이..

자연과학| 2009.12.09| 7페이지| 3,000원| 조회(598)

식품, 안정성, 첨가물, 소르빈산

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한국 전통 음식의 세계화

Ⅰ. 서론1) 들어가며사람이 살아가는데 있어서 가장 중요한 3가지 요소는 의, 식, 주 라고 말한다. 그중에서 '식' 은 생명을 유지해 가는데 가장 기본적이고 필수적인 요소라고 할 수 있다. 그러므로 과거에서부터 현..

생활/환경| 2008.12.16| 18페이지| 2,000원| 조회(1,183)

세계화, 한국, 전통, 음식

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세계의 음식문화, 동서양 음식문화 차이 평가B괜찮아요

Ⅰ.서론1. 들어가며'문화' 란 일반적으로 한 사회의 구성원들 간에 찾아볼 수 있는 관습적인 행위나 그런 행위의 산물을 문화라고 부른다. 이러한 행위나 산물들 모두 각기 그 사회에서 태어나 성장하는 과정 중에 후천적..

생활/환경| 2008.11.23| 59페이지| 2,000원| 조회(2,629)

음식문화, 식생활, 대표음식

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