*아* 스토어

*아*

개인

팔로워0 팔로우

소개

등록된 소개글이 없습니다.

전문분야 등록된 전문분야가 없습니다.

판매자 정보

학교정보

입력된 정보가 없습니다.

직장정보

입력된 정보가 없습니다.

자격증

입력된 정보가 없습니다.

판매지수

판매중 자료수

8개
전체 판매량

74개
최근 3개월 판매량

0개
자료후기 점수

평균A+
자료문의 응답률

-

전체자료 8개

젤리가공

[잼, 젤리가공]1. Abstract시료(사과의 과육) 200g을 잘게 잘라 냄비에 넣고, 물 300ml를 넣어준 후 20분간 끓인다. 끓인 것을 두겹의 여과포로 감싸 약 150ml의 사과즙을 얻은 후 상온까지 냉각..

자연과학| 2011.10.01| 3페이지| 1,000원| 조회(223)

가공학, 젤리, 식품가공학, 펙틴, 젤리가공

미리보기

닫기
식품가공학 어묵제조과정 레포트입니다. 평가A+최고예요

수산물 가공[어묵가공]★. Abstract이론과 실제 유통되고 있는 어묵의 차이를 알아보기 위해 작성되었다. 가공학 이론에서 흔히 사용되는 재료의 비율과 가공법으로 만들어진 어묵과 유통되는 시판어묵과의 생산, 가공처..

농/수산학| 2011.10.01| 10페이지| 4,000원| 조회(2,285)

가공학, 수산물가공, 어묵가공, 연육풀, 어묵제조과정

미리보기

닫기
어묵제조

실험보고서제목어묵 가공abstract생선살을 물기를 제거한 후 가능한 잘게 썬다. 거기에 부재료인 소금,전분, 설탕, MSG, 맛술을 넣고 섞는다.생선살과 부재료의 혼합물을 cutter에서 충분히 갈아 고기풀을 만든..

자연과학| 2011.10.01| 2페이지| 1,000원| 조회(545)

어묵, 가공학, 식품가공학, 연육, 연육제품

미리보기

닫기
소세지가공

소세지가공1. Abstract돼지고기 뒷다리를 살코기와 지방을 분리하여 소금 염지한다. 염지된 살코기와 지방을 비율을 맞춰 혼합했다. 이 때 소금, 설탕, 후추도 살코기를 기준으로 각각 비율에 대한 분량을 맞춰 함께..

자연과학| 2011.10.01| 3페이지| 1,000원| 조회(438)

소세지, 가공학, 식품가공학, 소세지가공, 케이싱

미리보기

닫기
버터가공

[버터가공]1. Abstract냉각한 크림 200ml를 플라스틱 병에 넣고 20분동안 강하게 두들겨서 고체와 액체를 분리한다. 분리되면 거즈로 입구를 막고 액체(butter milk)를 버린다. 용기에 물을 반 넣고..

자연과학| 2011.10.01| 3페이지| 1,000원| 조회(270)

가공학, 식품가공학, 버터, 크림, 버터가공

미리보기

닫기