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VBN 휘발성 염기질소 conway 미량 확산법 L. monocytogenus 검사
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"conway 미량 확산법" 검색결과 1-11 / 11건

  • 판매자 표지 자료 표지
    Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 VBN 정량
    Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의VBN 함량 측정Measurement of Volatile Base Nitrogen Using Conway Micro ... 미량확산법Conway 미량확산용기를 약간 기울여 놓고 외실 아래쪽에는 시험용액 1 mL를 넣고 내실에는 0.01 N H₂SO₄ 1 mL를 넣었다. 공기의 유입을 차단하기 위해 덮개 ... mg/% 이상의 수치를 나타내는 것으로 알려져 있다(8). 미량확산법은 적정 법이므로 확산 및 적정에 시간이 많이 소요되고, 시험 조작이 복잡하고 번거로우며, 숙련도에 따라 상당
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29
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  • 자료 표지
    Conway미량확산법을이용한꽁치의VBN함량측정
    Conway 미량확산법을 이용한 꽁치의 VBN 함량 측정Abstract In this experiment, we measured volatile basic nitrogen ... 이 있으며(5), VBN 함량을 측정하는 방법 중 Conway 미량확산법은 육상 식품의 암모니아, 수산 식품의 암모니아와 trimethylamine을 측정하는 방법이다(6).꽁치 ... 은 매우 중요하다.본 실험에서는 Conway 미량확산법을 이용하여 꽁치의 VBN 함량를 측정하고자 하였다.재료 및 방법재료본 실험에 사용한 시료는 신선한 꽁치(Domestic)와 부패
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25
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  • 자료 표지
    꽁치를 이용한 휘발성 염기 질소 측정
    ( saury, Dong-won, Geoje, Gyeongnam, korea)를 사용하였으며 conway 미량확산용기는 사용하기 전 크롬황산용액( cleaning solution ... Conway 미량확산법을 이용한 꽁치의 휘발성 염기 질소 측정Determination of volatile basic nitrogen using saucy sample Using ... 검사가 아닌 화학적 판정법의 목적으로 휘발성 염기 질소를 측정하였다. 휘발성 염기 질소 측정 방법은 Conway unit을 이용한 미량확산법으로 규정되어 있으며 일반적으로 사용
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24
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  • 자료 표지
    VBN 실험 예비 레포트
    : 20mg%※암모니아 (mg%) : (a-b) × 0.14 × 희석배수/시료무게 × 100 = 0.98%4. 실험원리 : 휘발성 염기 질소를 함유한 용액을 conway unit의 외실 ... . 준비물1) Conway 미량확산용기(접시, 뚜껑, 클립)2) 항온기3) 전자저울4) 유동파라핀5) 미량 수평 뷰렛6) 균질기(브랜더)7) 콘라드봉8) 피펫필러9) 피펫10) 비커11 ... 과 식품의 가식 한계를 알 수 있으므로 중요한 실험법의 하나가 되고 있다. 그러나, 상어, 가오리 등의 어육에는 다량의 요소가 함유되어 암모니아 생성이 많아서 이 판정에서는 제외
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.25
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  • 자료 표지
    Conway 미량확산법을 이용한 고등어의 휘발성염기질소 함량
    검사방법 등이 있다.이번 실험에서는 휘발성 염기질소(volatile basic nitrogen, VBN)을 하려고 한다. 휘발성 염기질소는 Conway 미량확산 용기(conway ... Conway 미량확산법을 이용한 고등어의 휘발성염기질소 함량Volatile Basic Nitrogen of the Mackerel using Conway Micro ... 의 결과 값이 나왔다. 실험결과 Table 1.은 Conway 미량확산법을 이용한 고등어의 휘발성염기질소 함량의 값으로 평균적으로 4.8 mg%이며 오차범위 ±3.3 값이 나왔
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.20
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  • 자료 표지
    vbn 측정실험보고서
    실험보고서① 실험제목? 화학적 선도측정-VBN측정/pH측정② 실험목표○ 휘발성염기질소 측정 원리를 이해한다.○ 휘발성염기질소 측정법의 하나인 Conway dish 미량 확산법 ... 판정에서는 제외된다.? Conway 미량확산법 원리Conway 미량확산용기(Conway Unit)의 외실에 시료추출액을 넣고,K _{2} CO _{3}를 가해 알칼리성으로 하였을 때 ... 침출)(6) 침출용액을 거름종이와 깔때기를 이용하여 여과시켜 비커에 여과액을 받는다.6. 휘발성 염기 질소(VBN) 측정(이 시험은 중화법에 의한 미량 분석이므로 실험실내에 산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.15 | 수정일 2018.12.19
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  • 자료 표지
    식품 품질 분석(VBN, 총균수 측정)-식품공학과 레포트 자료-
    Conway unit를 이용한 미량확산법 등이 이용되는데 주로 미량확산법인 Conway unit법이 많이 이용된다. 측정원리는 시료용액을 Conway unit의 외실에 넣고 내실 ... 를 사용 H2SO4로 용액을 3방울 첨가하여 약산성(pH 4)으로 맞춘다.그림 4. Conway 용기Conway 용기와 뚜껑에 바세린을 바른 후 conway 용기를 비스듬히 경사가 지 ... 도록 놓는다. (그림 4)의 conway용기 A 부분에 시료 1mL, B에는 0.01N H2SO4 1mL, C에 K2CO3 포화용액 1mL를 넣는다. 재빨리 내실(B)과 외실(A
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.25
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  • 자료 표지
    휘발성 염기질소(VBN)의 측정 -Conway 미량확산
    《 휘발성 염기질소(VBN)의 측정 -Conway 미량확산법》1. 실험목적육류, 특히 어패류의 선도판정법 중 화학적 판정법의 하나로 VBN(Volatile Basic ... ※ conway 세척법Unit의 바세린을 여과지로 닦음→물에 0.05% H2SO4를 가해 2~3시간 침지→가아제로 세척→증류수에 1시간 정도 침지→60℃에서 건조4. 실험 방법(1 ... 량(100ml) 정용하여 시험용액으로 한다.(2) 시험※ 이 시험은 중화법에 의한 미량 분석이므로 실험실 내에 산성 또는 알카리성 가스가 발생하지 않도록 주의한다.① 확산기를 약간
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.08
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  • 자료 표지
    Conway 미량확산법을 이용한 소시지의 휘발성염기질소 함량 정량
    Conway 미량확산법을 이용한 소시지의 휘발성염기질소 함량 정량Contents of Volatile Basic Nitrogen in Sausage Using Conway ... 을 이용한 미량확산법으로 규정되어 있으며 일반적으로 사용되고 있다(2). 단백질 식품은 부패에 의하여 암모니아나 아민류를 생성하는데 암모니아와 휘발성 아민류를 총칭하여 휘발성염기질소 ... 를 판정하기는 어렵다. VBN 측정은 통기법, 감압법 및 Conway unit를 이용한 미량확산법 등이 있으며 앞서 말했던 바와 같이 주로 미량확산법인 Conway unit 법이 많이
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식육의 포장에 따른 물리,이화학 및 생물학적변화
    을 e Basic Nitrogen) 측정단백질의 변성정도를 조사하기 위하여 휘발성혐기태질소를 Conway 미량 확산법(1970) 을 이용하여 측정하였다. 10g의 시료를 취한 뒤 ... 증류수를 약 100㎖를 가하여 균질기로 최고75,000rpm에서 1분간 균질화 시킨 후 여과지(Whatman NO.1)를 이용하여 여과하였다. conway 용기의 외실에 여과액 3 ... 에는 여과액 대신에 증류수 3㎖를 넣어준다. 반응 시킨 후 conway 용기를 37℃ 인큐베이터에 120분간 보관하여 반응을 촉진 시킨다.반응이 촉진된 conway 용기의 뚜껑
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.17
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  • 자료 표지
    등온흡습곡선
    에 conway의 미량확산장치를 이용하는 것이다. 이 장치의 외실에 황산 대신에 각종 포화염류용액을, 내실에 시료를 취해좋은 결과를 얻을 수 있다. 식품을 용기에 밀봉하여 방치해 놓 ... 가 낮아질수록 수분함량은 증가한다.(5) 수분활성도 측정법① Landrock법이 방법은 비교적 수분활성이 높은 농, 수, 축산식품에 적용하는 것이 적당하다. 식품의 흡습 또는 탈습 ... 시킨 경우에 수분함량의 증감은 환경RH의 변화에 비례한다는 것이 이 방법의 기본원리이다.② Conway unit를 이용한 측정법Landrock법을 개량한 방법으로 데시케이터 대신
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.24 | 수정일 2018.04.12
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2025년 10월 15일 수요일
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- 작별인사 독후감
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