"화과자 유래"의 검색결과 입니다.

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화과자 유래 일본문화읽기 단국대 일본문화 일본 지역별 음식 제과PPt

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"화과자 유래" 검색결과 1-20 / 31건

화과자의 유래와 역사, 미래

목차1. 화과자의 유래2. 화과자의 역사3. 한국 화과자의 유래4. 한국 화과자의 발전5. 화과자의 종류 - ?나가시모노?네리모노?카가미모찌?보타모찌?카사와 모찌?라쿠간6 ... . 화과자의 미래1. 화과자화과자는 일본의 전통 대표 과자이며 와과자, 와과시로도 불린다. 화과자는 “나라 헤이안” 시대(710~784년)에 중국 당나라에서 일본으로 건너온 당과자 이 ... 다. 이 당과자가 일본으로 넘어와 일본식으로 변화되면서 화과자로 불리게 되었다. 각 지역이 특성, 사용하는 곡물, 사계절에 따른 모양 등을 참고하여 발전시켰으며 이러한 것들이 일본

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.14

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단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

지 않는다.돈부리는 무로마치 시대 때 유래된 것으로, 밥 위에 다섯 가지의 재료를 올려 왕실이나 무사들이 먹었다고 한다. 에도시대에 들어서는 밥 위에 다양한 재료를 올린 음식점 ... '과 '작다'라는 뜻의 '자'를 의미한다. 이는 일본의 대표적인 화과자로, 밀가루나 쌀가루에 따뜻한 물을 부어 반죽하여 둥글게 빚어 찌거나 삶은 요리이다.당고는 켄토우시가 당 ... 으로부터 가져온 토우가시의 하나인 당키에서 유래되었다. 토우가시는 밀가루를 사용하여 만든 과자로, 이후 일본에도 밀가루를 사용한 음식이 널리 퍼지게 되었다. 무로마치 시대에는 꼬치에 끼워 먹

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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현대일본의 이해 ) 한국과 일본의 전통과자

를 먹기 시작한 것이 일본 과자의 유래이며, 헤이안 시대에 당도하여 현재 일본의 화과자와 비슷한 모양을 갖추게 되었다. 더불어 메이지 유신 후 서양의 다양한 기술을 수용 및 습득 ... 을 알아보았다. 지금까지 알아본 특징으로는 한과 ? 우리나라의 전통과자 ? 는 긴 유래를 가지고 있으며, 다양한 전통 한과를 기록한 책들이 존재한다는 것이다. 이를 통해 볼 때 ... , 우리나라의 한과는 외세의 개항에도 불구하고 그 모습을 온전히 유지 및 답습하고 있다고 유추할 수 있다.2) 일본의 전통과자이번 장에서는 일본의 전통과자인 화과자에 대해 조사하는 것

리포트 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.01.27

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글쓰기 (벚꽃)

들이 ’진달래 화전‘을 즐길 때, 일본은 옛날부터 밤 벚꽃놀이와 벚꽃 화과자를 즐겼다고 한다. 게다가 여의도 ? 진해 일대 벚꽃은 모두 일본산 ’요시노 품종‘이라고 한다. 여기 ... 별개의 종이라고 발표했다. 그러므로 일본의 벚나무는 한국에서 유래한 게 아니고 누가 원조라고 말할 수 없다. 누가 먼저 지구상에 나타났는지는 모르겠지만, 그냥 우리의 봄을 밝혀주면 최고라고 생각한다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.04

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일본음식의 역사와 특징

소유 라멘 시오 라멘 돈코츠 라멘당고 정의 : 쌀가루나 밀가루에 따뜻한 물을 부어 만든 반죽을 삶거나 찐 후 작고 둥글게 빚어 만든 화과자 유래 : 중국의 당나라로부터 가지고 들어온 ... 거나 말아 만드는 요리 유래 : 과거 동남아시아에서 민물고기를 오래 보존하기 위해 생선과 곡물을 함께 삭혀 서 보관함 종류 생선 초밥 김초밥 유부 초밥 구슬 초밥라멘 정의 : 밀가루 ... 로 만든 면을 삶아 다양한 재료를 넣어 만든 중화풍의 일본 면 요리 유래 : 메이지 유신이후 육식을 받아들이면서 중국에서 건너온 요라사들이 중화풍의 면요리를 전파 종류 미소 라멘

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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각 국의 발효빵에 대해서 조사하기

하는 방식을 고안하였고, 술누룩의 약한 발효력은 발효 시간과 설탕량을 늘리는 것으로 보완하였다. 그리고 1874년 기무라 부자는 이를 이용하여, 화과자처럼 반죽은 달고 안에는 팥 ... 에서는 멜론빵을 필두로한 베이커리가 많고, 추억의 빵으로 여전히 인기가 많다.-1-미국의 베이글 (Bagel)베이글의 유래는 정확한 기록이 없으나 1610년쯤 폴란드의 크라코프 ... 은 매듭에서 갈라 져 나온 두 개의 ‘팔’과 같은 모양이 특징인 빵이다. 프랑스의 바게트와 비견될 정도로 독일의 식문화에서 중요한 위치를 차지한다. 브레첼을 먹기 시작한 정확한 유래

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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부경대 일본문화읽기 타이핑

건축, 설계, 시공, 성곽이나 문화재의 복원과 수리 전문 회사*이치몬지야 와스케교토시에 있는 화과자 가게이마미야 신사 입구: 구운 떡을 판매, 일본에서 가장 오래된 음식점적극적인 ... )가 해지는 곳의 천자에게 국서를 보낸다”(2차 견수사가 가져간 국시-일본 국호의 유래)-견당사:630~894년까지 15차례에 걸쳐 파견-정치 체제, 문화, 문물, 특히 학문과 불교

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.20

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일본문화읽기 기말고사 시험문제

은 1603년 이즈모의 오쿠니를 자처한 남자 광대 극단이 공연을 했다는 기록에서다.2) 가부키는 ‘화재와 싸움은 에도 꽃’에서 유래했다.3) 찰리 채플린은 가부키를 일본문화의 최고봉이 ... ) 온나가타12. 가이세키를 내지 않고, 와가시(화과자)만 제공하는 다회는 무엇인가?1) 낮다회2) 자취다회3) 식후다회4) 요바나시다회13. 다도와 관계가 없는 사람 2명을 고르

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.09

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부경대학교 일본문화읽기 (사이버강의)

의 등을 밀어주고 있는 남자를 산스케라고 한다.2) 후로시키란 목욕탕 바닥에 깔기 위해 들고 갔던 삼베천에서 유래한 말이다.3) 나라시대 사찰의 목욕탕은 후로였다.4) 에도시대 대중 ... 에 해라쿠4) 고라쿠11. 다음 중 다른 것과 공통점이 없는 것 하나는 무엇인가?1) 아라고토2) 에도3) 이치가와 단주로4) 온나가타12. 가이세키를 내지 않고, 와가시(화과자 ... ) 센토의 욕조로 들어가는 입구를 후로도노 또는 유도라고 한다.2) 후로시키란 목욕탕 바닥에 ㄲㆍㄹ기 위해 들고 갔던 삼베천에서 유래한 말이다.3) 고대 귀족들은 이사나 결혼, 병

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2023.08.08

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<제과제빵개론> 만주 만들기

( 팥소 ) 을 넣고 싸서 찌거나 구운 일본식 과자로 “ 화과자 ” 로도 불리운다 만주의 의의만주의 유래 밤 과자 자체는 한국에서 만들어진 것이지만 , 일단은 일식의 일부이다 . 먼저 ... 를 알아보고 , 만드는 법에 대하여 알아보려고 합니다 .목차 서론 1. 만주의 의의 2. 만주의 유래 3. 만주의 종류 4. 만주 만드는 법 결론 Q A밀가루로 만든 반죽에 앙금 ... 화과자의 화 ( 和 , 와 ) 자가 앞에 붙는 것은 대부분 일본 관련 단어이며 , 팥을 달개하고 , 중탕 후 달아서 앙금으로 속을 만드는 것 자체가 일제강점기 이후 건너온 식생활

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.05

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빵의 역사

-목차1. 빵의 유래와 어원2. 빵의 역사3. 빵의 발달 과정4. 나라별 빵의 종류5. 한국의 빵 발전사6. 나의 느낌참고 문헌 :이혜양(1998) - 제과제빵기술, 서울 지구 ... 문화사이명호곽성호채동진 공저 - 호텔제과제빵입문, 교문사사진 - 네이버 이미지1. 빵의 유래와 어원-유래빵(영-Bread, 프-Pain, 독-Brot)은 밀가루와 물을 섞어 발효 ... 에서는 등유가마가 보급되었다.4. 나라별 빵의 종류[세계의 빵 종류]1) 인도 요리와 찰떡궁합 - 난 (naan)약 6천년 전 중앙아시아 메소포타미아인들에 의해 유래된 난은 밀

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05 | 수정일 2015.10.27

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2020 1학기 부경대 일문읽(일본문화읽기) 전범위 시험족보 판매

한 남자 광대 극단이 공연을 했다는 기록에서다.2) 가부키는 ‘화재와 싸움은 에도 꽃’에서 유래했다.3) 찰리 채플린은 가부키를 일본문화의 최고봉이라고 했다.4) 에도는 막부가 성립 ... 지 않고, 와가시(화과자)만 제공하는 다회는 무엇인가?1) 낮다회2) 자취다회3) 식후다회4) 요바나시다회13. 다도와 관계가 없는 사람 2명을 고르시오1) 무라타 주코2) 무라이

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.26

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일본 음식문화(지역별 음식,음료,술,디저트)

)와가시 화과자를 뜻하는 것으로 , ‘ 일본풍의 과자’ 를 뜻한다 . 대표적으로 요캉 ( 양갱 ), 모나카 , 모치가시 , 만주 , 규히 등이 있다 . 대부분 와가시는 일본 나라 시대 ... 를 많이 낮추고 마심 3. 지역별로 특성이 있음 4. 차를 정신수양의 방법으로 봄일본 차의 종류일본의 다도 - 다도 ( 茶道 ) 말은 본래 일본에서 유래됨 - 기술성과 정신성이 함께 ... 이트스위츠 미니어처처럼 작은 조각케잌이나 작은 크기의 간식을 의미*’ 오조니 ’ 란 ? * 오조니의 유래 * 지역별로 다른 오조니 4. 일본의 특별한 음식 ‘ 오조니 ’*’ 오조

리포트 | 58페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.21

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농산가공학 레포트 - 밀의 2차 가공품 (비스킷)

및 材料5.제과의 原理6.비스킷-비스킷의 유래-비스킷의 特性-비스킷의 分類-비스킷의 製造原理 및 製造公廷-비스킷의 시장규모 및 流通현황7.아이디어 製品開發-目的-原理 및 製造 ... ) 지역적 特性에 따른 分類① 한과 : 우리나라 전통적인 과자.② 화과자 : 일본의 전통적인 과자.③ 중화과자 : 중국의 전통적인 과자.④ 양과자 : 서구 여러나라의 과자.표4 ... (decoration)을 한다.⑧ 製品特性에 맞는 포장지로 포장한다.6.비스킷(Biscuit)1)비스킷의 유래비스킷의 어원은 “두 번 구운 빵” 즉, 프랑스어의 비스(Bis:두번

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.25 | 수정일 2018.11.19

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제과류중 쿠키의 종류와 가공공정 및 개발품

의 쿠오퀘에서 따온 것으로 작은 케이크라는 뜻(‘케이크’라는 뜻의 네덜란드어 koek보다 더 작은 개념을 나타내는 koekje에서 유래) 이다. 이 말이 조금씩 발전되어서 나라 ... 마다 이름과 유래가 달라진 것이다. 쿠키(Cookies)는 미국식 호칭이며, 영국에서는 비스킷(biscuit), 프랑스에서는 사블레(sable), 우리나라에서는 건과자라고 한다.그 중 ... 영국의 쿠키의 유래를 간단히 살펴보면, 19세기 초 나폴레옹시대 때에 전쟁 시 비스케라는 항구에서 정박 중 식량이 떨어졌는데, 그 때 최후의 수단으로 남은 재료를 물에 반죽해서 잘

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.29 | 수정일 2018.11.19

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조은애 - 한일문화비교 족보(2018-2)

한다. 일본식 정식은 ____________이라 하고 일본전통과자(화과자)인 ____________는 찹쌀과 팥 앙금으로 만들고, 주로 맛챠와 함께 먹 ... 고 구운 후 데리야끼 소스와 _________ 를 곁들여 먹는 일본의 대표적 길거리 음식이다.한일 외식주 비교 – 패션____________는 유니크하고 저렴한 옷으로 유래

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.14

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세계의 디져트 , 세계의 Dessert

세계 여러나라의 Dessert Italia Gelato 젤라토 ( 이탈리아어 : gelato ) 는 이탈리아 에서 유래한 아이스크림 으로 , 과즙 , 과육 , 우유 , 설탕 , 때로 ... 에서 유래되었다고 합니다 . 프랑스 현지에서도 굉장히 인기있는 디저트 .세계 여러나라의 Dessert France Choux 구워진 형태가 흡사 양배추 같다하여 프랑스어로 슈라 부르 ... 하였다 . 일본식으로 정착 ․ 발전하여 에도 시대 (17 세기 ~19 세기 중엽 ) 에 화과자로 자리잡게 되었다 . 화과자는 수분 이 많고 적음에 따라 생과자 , 반생과자 , 건과자

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.10

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일본문화 화과제에 대하여

파우더, 콩류, 착색료, 밤조림 등이 있습니다.4. 한천화과자를 만들기 위해서 꼭 필요한 재료가 있는데 그것은 바로 한천입니다. 화과자에 필요한 한천의 유래에 대해서 설명 ... *화과자*일본의 화과자는 말그대로 일본의 전통과자이며, 와과자라고도 불리우기도 합니다. 손으로 정교하게 빚은 와가시는 과거에 궁중에서 신에게 바치는 음식으로 사용하였으며, 왕족 ... 나 밀가루 반죽을얇게 밀어 구워낸 센베이, 별사탕과같은 콘페이토오 등이 있습니다. ↓ 사쿠라바나1. 화과자의 역사화과자는 ‘일본식의’ 라는 뜻을 갖는 접두어 ‘和’가 붙은 것에서 알

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.09

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세계음식의 문화

여 다이어트할 때 도 아이스크림이 너무 끌리신다면 젤라또로 대신하시면 매우 좋으실 것 같습니다.젤라또의 역사: 이탈리아에서 유래한 아이스크림으로 과즙, 과육, 우유, 설탕, 때로 ... )은 영국에서 유래된 디저트로 독한 술에 적신 스펀지케이크 또는 레이디핑거 반죽에 잼과 진한 커스터드 소스(richcustard sauce)를 바르고 거품을 낸 휘핑크림을 얹은 다음 ... 에 낭만적인 분위기를 연출 할 수 있기에 데이트에 많이 먹기도 한다.퐁듀의 역사 : 퐁듀의 어원은 프랑스어의 "녹아서 섞인"이라는 뜻을 가진 fondre의 과거형 fondu에서 유래

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.17

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제과 제빵의 개념

1. 제과 제빵의 개념제과의 개념 : 과자의 `과＇는 나뭇가지의 열매가 있는 모양의 상형 문자로서 유래 되었다. 고대에서 부터 밀의 제배로 빵과 과자류가 발달 되었다.제빵의 개념 ... : 빵의 어원은 라틴어의 panis에서 유래됐다. 프랑스, 스페인어 pain, 이태리어 pane, 독일어 brot, 네덜란드어의 brod, 영어의 bread,에서 유래됐다. 빵 ... 과자 등.- 생과자류 : 수분 함량이 높은 과자류로, 화과자의 상당수가 여기에 속한다.- 페이스트리류 : 퍼프 페이스트리, 각종 파이 등.(2) 데코레이션 케이크 : 기본 제품

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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