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"학교 떡갈비소스" 검색결과 1-20 / 93건

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    학교급식표준레시피-수제떡갈비+호두엿장소스
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비+호두엿장소스(점심)? 어울리는 식단 또는 행사우거지된장국, 상추(또는 ... 부추)겉절이, 콘샐러드, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준수제떡갈비 : 돼지고기(간 것) 5kg, 감자 1kg, 양파 0.5kg, 가래떡 1kg, 빵가루 ... 는다.6. 호두는 적당하게 다져서 마른 팬에 볶아낸다.7. 소스는 다진 양파를 볶다가 다시마 육수를 적당량(학교소스 분량)을 넣고 간장, 데리야끼, 청주, 생강즙, 물엿으로 농도 맞춰가면서 끓인 후 볶은 호두를 넣고 마무리한다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식 표준조리법-떡갈비마요덮밥
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별여고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명떡갈비마요덮밥? 어울리는 식단 또는 행사부추양파무침사용 식재료 명(총량/kg ... 부쳐 가늘게 채썰기5. 데리야끼소스만들기 : 다시마 육수, 간장, 레몬액, 물엿, 설탕, 매실, 홍고추, 청양고추 넣고 끓이기(1/2 정도 되게 끓이기)배식 : 밥-떡갈비-데리야끼 ... 난황: 2.1kg 마요네즈 1.6kg 김가루: 떡갈비 10kg 쌀 75g조리 방법1. 쌀, 현미 : 밥 짓기2. 다시마 : 육수 내기3. 떡갈비 9등분4. 달걀 : 황백 지단
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    표준 조리법-닭떡갈비(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명닭떡갈비(중식)? 어울리는 식단 또는 행사꽃게탕, 해물된장찌개, 골뱅이초무침사용 ... 하여 4의떡갈비에데리야키 소스를바르고250도에서15분간(구이)예열한오븐에서185도에서12분간(구이)애벌굽고,소스를덧발라160도에서7분간(구이)더굽는다. 볶은 참깨를 살짝 뿌려 배식한다.나만의 요리 팁또는참고 사항1. 간장0.25,참기름0.2 ... 가래떡을길이 5~6cm 정도로잘라길이로 이등분하여 사용해도 됨)2.분량의재료를넣고중불에서끓여데리야키 소스를만든다.3.다진고기에 약간의 밑간 양념을 한 후,채소와분량의빵가루를섞어끈
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30
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    학교급식 표준 조리법-로스팅 양파 스테이크(저녁)
    를 구워낸다.4. 팬에 마늘, 대파, 청양고추, 버터, 스테이크 소스를 끓여낸다.5. 구워낸 떡갈비 위에 양파를 얹고 한 번 더 구워낸 다음 소스랑 배식한다.나만의 요리법 또는 ... (1.8K), 떡갈비(10K)조리 방법1. 마늘, 대파, 청양고추는 잘게 다진다.2. 양파는 나이테처럼 둥근 모양이 나타나도록 옆으로 썰어 놓는다.3. 오븐에 예열한 뒤 떡갈비 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남자고등학교(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명로스팅 양파 스테이크(저녁)? 어울리는 식단 또는 행사소고기 불
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식표준레시피 5
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형, 도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명갈비살떡국? 어울리는 식단 또는 행사도토리전, 해파리냉채, 식혜, 배, 배추 ... 김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준소(사골)2kg, 쇠고기(갈비)3kg, 쇠고기(양지)0.5kg, 떡국용떡10kg,달걀0.6kg, 마늘0.1kg, 대파0.2kg ... 갈비살과 쇠고기에 국간장, 소금, 후추, 대파를 혼합하여 밑간을 한다.5. 달걀은 지단을 부쳐서 마름모꼴로 썬다.6. 육수의 기름은 걷어내고 마늘, 떡국용떡을 육수에 넣어 끓인다
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02
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    학교급식 표준 레시피 21
    1/2등으로 얹으면 더 푸짐해 보임학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명두유크림떡볶이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사혼합 ... ? 배식방법대면배식? 인기 메뉴명돼지갈비델리소스찜? 어울리는 식단 또는 행사조랭이떡만두국,돼지갈비델리소스찜,부추된장무침,사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지갈비6kg ... . 돼지갈비와 돼지고기는 뜨거운 물에 데쳐내어 깨끗이 씻는다4. 3에 소스를 넣고 중불에 1시간30분 이상 오래 조린다5. 완성된 후 통깨를 뿌려 마무리 한다.(검정깨를 뿌리면 더
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11
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    학교급식 표준 레시피
    형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 등갈비바베큐소스조림(중식) ? 어울리는 식단 또는 행사 홍국쌀밥, 조갯살시금치된장국, 올방개묵김가루무침 배추김치 사용 ... 으로 쓴다. 학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 양배추샐러드와 참깨소스(중식) ? 어울리는 식단 또는 행사 오향 ... 1. 채는 고울수록 좋다. 2. 채소의 물기는 충분히 뺀다. 3. 참깨는 아주 곱게 갈아 먹기 직전 무친다. 4. 채소를 싫어하는 아이들도 조리사님의 특제소스로 잘 먹습니다. 학교
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08
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    학교급식표준레시피 1
    제거하고 1/4등분(주사위모양)하여 타공받드에 담아 보온보관4.발사믹드레싱에 준비한 양파를 섞어서 소스 완성5.배식시 샐러드 채소에 떡갈비를 얹어주고, 샐러드소스 뿌려 배식나만의 요리 Tip또는참고 사항남학생보다 여학생이 선호도가 높으며, 초등보다 중등이 선호도 높음. ... 대면(강제) 배식? 인기 메뉴명떡갈비샐러드(중식)? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준설탕/황설탕( 0.1)부추(재래종)/생것( 0.2 )상추 ... /개량종( 1 )양파/생것,국내산( 0.25 )그린비타민/그린비타민( 0.8 )콩기름/콩기름( 18 )식초/과일식초(배식초)( 0.1 )샐러드드레싱/채소샐러드드레싱( 1 )떡갈비
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02
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    학교급식 표준 조리법
    음.(자율배식임)나만의 요리 팁(Tip)또는 특이사항1. 단백질 비율이 높아질 수 있으니 소스 고기의 양을 조절하여 영양권장량을 맞춘다.2. 치킨은 튀김-달걀-빵가루를 입혀 튀긴다.학교 ... 급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식 + 자율배식? 인기 메뉴명매운 돼지갈비찜(중식)? 어울리는 식단 또는 행사흑미밥, 우렁된장 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식, 자율배식 혼용? 조리 방법 및 만족도 향상을 위한 나만의 특색 이벤트
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05
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    학교급식 표준 레시피
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비구이/유자드레싱(중식)? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg ... 아서는 절대 안 된다.2. 남은 재료는 다시 사용하지 않는다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별여중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명오리훈제떡불고기(중식)? 어울리 ... 를 국솥에 한 번 쪄내면 기름기가 제거되고 촉촉하게 유지된다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남고(일반)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명굴소스닭고기강정(중식
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06
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    학교급식 표준 요리법-뼈 없는 닭갈비(중식)
    학교급식 표준 요리법? 학교 유형농어촌형? 학교급별남녀 공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명뼈 없는 닭갈비(중식)? 어울리는 식단 또는 행사무농약찰보리밥, 북어 ... 채 0.3kg, 대파 0.6kg, 볼어묵 3kg, 우엉채 1.8kg, 치즈떡볶이떡 3kg, 고구마 2.5kg, 닭고기(살코기) 10kg, 양배추 1.8kg, 카레 소스 0.3kg ... , 배추김치 4kg, 그 외 양념조리 방법1. 닭고기(살코기)는 간장, 생강, 마늘, 청주, 후추에 밑간한다.2. 치즈떡볶이떡은 손질하여 준비한다.3. 고구마는 깨끗이 씻은 후 약간
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    학교급식 표준 레시피 22
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별여중, 여고(전문계)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명피자햄떡꼬치(중식)? 어울리는 식단 또는 행사1. 미역국, 돼지갈비 ... 아 끼워준다 (떡-소시지-떡-소시지-떡)5. 오븐 코팅 팬에 (4)의 꼬치를 가지런히 담고 위에 토마토소스를 고루 바른다음 채 썰어 준비한 양파, 피망채를 올리고 모짜렐라치즈를 뿌린 ... 다음 체다치즈를 찢어 듬성듬성 올려 색을 낸다.6. (5)의 준비된 떡꼬치를 180도 오븐에서 5~7분 정도. 치즈가 녹을 정도로 구워낸다. (토마토소스) : 케첩, 고추장, 양파
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11
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    학교급식표준레시피-볶음 우동
    )? 어울리는 식단 또는 행사시금치 고추장 무침, 양파 떡갈비맛 함박스테이크, 돈육 김치찌개, 배추겉절이, 짜 먹는 요구르트.사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준우동 면 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별여중, 남녀공학고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식-주메뉴. *(밥. 김치. 나물류 자율배식)? 인기 메뉴명볶음 우동(중식 ... , 참깨, 마늘, 생강, 들기름, 양조간장, 굴 소스, 후추, 고추기름조리 방법1. 채소 전처리, 소독, 세척2. 솔방울 오징어, 새우살 해동 및 세척3. 돈육 뒷다리살(불고기
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    학교급식표준레시피 4
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭(중, 석식)? 어울리는 식단 또는 행사알감자버터구이, 팽이맛살계란전 ... , 계란찜, 어묵볶음 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭(정육) 15kg모양떡(떡볶이떡등) 2kg양배추 3kg양파 1kg피자치즈(모짜렐라) 2kg청양고추 0.1 ... , 고춧가루, 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름을 넣고 양념장을 만든다.4. 닭(정육)을 볶다가 양념장, 양배추, 양파, 청양고추, 모양떡을 넣어 함께 볶는다.5
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02
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    음식레시피-수제떡갈비(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비(중식)? 어울리는 식단 또는 행사골뱅이오이무침사용 식재료 명(총량/kg ... m 정도 보이게 납작하게 빚는다,4. 만든 떡갈비를 채반에 익힌다.5. 익힌 떡갈비를 팬에 노릇하게 지진다.6. 소스는 버터를 녹인 후 밀가루로 브라운 루를 만든 다음 양파, 육수, 우스터, 케첩, 설탕을 넣어 끓인다. ... )※ 학생 100명 기준돼지고기 2kg, 쇠고기 4kg, 떡볶이떡 2kg, 당근 0.5kg, 양파 1kg,피망 0.2kg, 빵가루 1kg, 밀가루 0.5kg, 케첩, 콩기름*고기
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
  • 갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트
    를 시식해 보며, 잣과 배를 올린 고명 보다는 우스타소스 고명을 올린 떡갈비가 관능적 기호에 더 좋았는데, 학교 급식에서 자주 먹었던 생각이 나서 학창시절을 떠올리게 하는 맛이 ... ) 익은 떡갈비 위에 채썬 배와 잣가루를 뿌려 고명을 얹어준다.4) 우스타소스4-1) 달군 팬에 버터1T를 넣고 양파1/4개, 다진마늘1t를 넣는다.4-2) 우스타 소스1T를 첨 ... 2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목떡갈비실습 일자2019년 11월 19일재 료( 6인분 기준 )소고기500g, 돼지고기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12
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    음식레시피-수제떡갈비
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비? 어울리는 식단 또는 행사시금치된장국, 어린잎샐러드, 말린도토리묵무침 등 ... 간 것, 간장, 황설탕, 조청, 매실액으로 소스를 끓인다.6. 1차로 구워진 떡갈비소스를 발라 굽는다. ... )달걀(전란)/액상( 0.7 )현미유/현미유( 0.02 )청주/청주( 0.03 )간장/양조간장( 0.4 )후추/검은색( 0.01 )조리 방법*수제떡갈비1. 양파, 당근, 피망, 표고
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    학교급식 표준 레시피
    학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학 고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 주메뉴 - 밥. 김치. 나물류 자율배식 ? 인기 메뉴명 떡 ... . *(밥. 김치. 나물류 자율배식) ? 인기 메뉴명 볶음 우동(중식) ? 어울리는 식단 또는 행사 시금치 고추장 무침, 양파 떡갈비맛 함박스테이크, 돈육 김치찌개, 배추겉절이, 짜 ... 하므로 요플레 3 마요네즈 1의 비중으로 해야 느끼하지 않음. 학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학 고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식-주메뉴
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05
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    음식레시피-수제치즈떡갈비구이
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식(자율배식대 운영)? 인기 메뉴명수제치즈떡갈비구이? 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량 ... .33kg 데리야끼소스 0.8kg밑간양념( 간장 0.1kg, 청주 0.1kg, 생강즙 0.001kg, 마늘 0.005kg,참기름 0.002kg, 구은 소금 0.05kg)조리 방법1 떡 ... /kg)※ 학생 100명 기준쇠고기 2.5kg 돼지고기 1kg떡국떡 1.2kg 당근 0.3kg양파 0.8kg 빵가루 0.35kg튀김가루 0.13kg 전분 0.13kg모짜렐라치즈 1
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    학습자의 청소년기의 사회적 환경을 부모(권위적, 독재적, 허용적, 방임적), 또래집단, 학교와의
    에 요리사 자격증을 딴 것은 아니지만, 맛있는 소스를 개발하여 분식집에서 내가 개발한 소스를 만들어 떡꼬치, 소시지 떡꼬치에 발라 팔자 날개 돋친 듯이 팔리기도 하여 환호하게 되 ... ·과목명: 청소년복지론·주제: 학습자의 청소년기의 사회적 환경을 부모, 또래 집단, 학교와의(교사 및 교육 중심) 관계를 중심으로 기술하시오.-목차-Ⅰ. 서론, 일반적인 청소년기 ... 의 사회적 환경에 관해 서술Ⅱ. 본론1. 내 청소년기의 사회적 환경을 부모, 또래 집단, 학교와의 관계를 중심으로 기술1) 부모와의 관계를 중심으로 기술 ? 허용적 관계2) 또래
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04
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2025년 11월 30일 일요일
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