"튀김의 유래"의 검색결과 입니다.

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음식점 문제점 조선대 일본음식 단국대 일본문화 음식과 세계문화 일본문화의 이해 영국음식 기본다시 일본 문화와 나

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"튀김의 유래" 검색결과 1-20 / 838건

조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)

강 포르투갈의 튀김 요리 - 밀가루, 달걀 물, 적당량의 물을 넣고 섞어 만든 반죽으로 튀김옷을 입힌 생선을 기름에 튀긴 요리 ■ 쿠아투오르 템포라에서 유래했다는 설 - 천주교 ... 에서 덴푸라의 원형이라 할 수 있는 필레테스를 먹음 - 일본인이 요리에 대해 묻자, 일본어를 이해하지 못한 선교사들은 쿠아투오르 템포라에 대해 설명함 - 일본인은 튀김 요리의 이름 ... 이 템포라라고 생각해 이후 일본인 발음에 맞게 덴푸라로 바뀜 ■ 템플로에서 유래했다는 설 - 개항 당시 선교사들이 선교활동 중, 생선에 밀가루와 달걀 반죽을 입혀 튀겨 먹음 - 이

시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07

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[생활과학과] 2021년 1학기 조리과학 기말시험 과제물(바람직한 튀김조리를 위한 요건)

튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지 ... 으며 조육류의 닭기름이나 어패류의 고래기름을 비롯하여 상어기름과 명태간유 등이 있다. 이렇게 소젖과 양젖에서 유래한 유지방은 버터로 활용할 수 있다. 식물성유지 원료의 경우 해당 ... 식물이 서식하는 기후대에 따라서 지방산의 조성이 다르게 나타난다.2) 튀김에 적합한 유지 선택 기준 튀김요리를 할 때는 발연점, 다시 말해 기름이 연기를 내면서 타오르기 시작

방송통신대 | 7페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.05.09

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본

육식 오사카를 거쳐 지금의 도쿄로 전해질 무렵 ■ 에도시대 포장마차에서 판매 서민들이 즐겨먹는 패스트푸드로 바뀜 ↓ 생선 토막을 꼬치에 끼워 튀김옷을 입혀 튀겨 팜 현재 오사카 명물 ... 한 덴푸라 판매 · 당시 포장마차 덴푸라의 특징 -튀김옷이 두껍고 딱딱하고, 거무스름한 색감 -중력분 튀김옷을 만들고, 흰 참깨를 볶아 짜낸 참기름 사용 └ 색감은 거무스름했으나 고소 ... 한 냄새와 진한 맛 -냉장고 등이 보급되기 이전 └ 신선도가 떨어진 재료에 튀김옷을 두껍게 입혀 딱딱해질 때까지 튀겨 식감은 좋지 못함 · 에도중기까지 포장마차에서 덴푸라를 판매

시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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한국조리실습지도안

국?탕 조리, 한식 찌개?전골 조리, 한식 찜?선 조리, 한식 조림?초?볶음 조리, 한식 전?적?튀김 조리, 한식 구이 조리, 한식 생채?숙채?회 조리, 김치 조리, 음청류 조리 ... ?초?볶음 양념장 만들기? 조림?초?볶음 조리하기? 조림?초?볶음 담아 완성하기한식 전?적?튀김 조리? 전?적?튀김 재료 준비하기? 전?적?튀김 조리하기? 전?적?튀김 담아 완성하기 ... 지도안단원6. 한식 밥조리소단원1. 비빔밥지도교사학반OO고등학교 3학년1반일시수업목표1. 비빔밥의 유래를 말할 수 있다.2. 비빔밥에 필요한 재료를 말할 수 있다.3. 비빔밥의 조리

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)

요리법 에서 유래된 말이다. 2) 기원전 823년, 중국 서주시대에 쓰인 시경이 사시미와 관런된 가장 오래된 기록으로 추정된다. 3) 한국에서는 고려시대에 충국으로부터 전해진 식 ... 을 고르시오. (10점) 1) 자연 발효 초밥, 즉 숙성초밥을 나레즈시라고 한다. 2) 스시라는 명칭은 일본어 형용사 '스이'의 고어 형태에서 유래했다는 설이 유력하다. 3) 가장 오래 ... 에서 축하 자리에 자주 등장한 생선은 무엇일까요? (10점) 1) 농어 2) 연어 3) 참치 4) 도미 4. 식재료에 밑간도 하지 않고 튀김옷이나 밀가루 등도 전혀 묻히지 않은 상태

시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 1차, 2차 미니퀴즈

1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오.① ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자’라는 요리법과 날것을 먹는 ‘회’라는 요리법에서 유래된 말이다.② 한국에서는 고려 ... 된다.④ 중국은 명·청시대에 들어서면서부터 날생선을 먹는 습관이 점차 사라지기 시작했다.2. 식재료에 밑간도 하지 않고 튀김옷이나 밀가루 등도 전혀 묻히지 않은 상태로 그대로 기름에 튀기

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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음식문화와 인류 개인과제 (햄버거와 한국인)

햄버거와 한국인과목음식문화와 인류담당교수OOO제출일OOO(학과/학번/이름)OOO목차서론(1)햄버거를 주제로 선택하게 된 동기본론(1)햄버거의 정의(2)햄버거의 유래(3)과거 한국 ... 의 햄버거의 인식은 어땠는지 에 대한 호기심으로 이어졌으며, 따라서 햄버거를 주제로 선정하게 되었습니다.저는 햄버거의 정의와 이름의 유래부터 시작하여, 우리나라에서의 햄버거의 음식 ... Ⅱ.햄버거란?햄버그 스테이크와 야채따위를 둥근 빵에 끼운 음식이며 미국내에서 선호도가 높은 음식중에 하나였습니다.햄버거와 함께 곁들여 먹는 음식은 감자튀김이나 치킨텐더 등이 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.19

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(세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

라는 단어는 찹쌀 반죽을 기름에 튀겨서 꿀과 튀밥을 입혀 만드는 한과의 강정에서 유래되었다. 신포 닭강정은 닭을 튀김 반죽에 묻혀서 2번 튀기는데 소스가 아주 특별하다. 매운맛이 강렬 ... :_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 :1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등 ... )공화춘 짜장의 유래19세기에 조선에 파견된 청나라 군의 군용품을 조달하기 위해서 중국 상인이 우리나라에 들어오게 되었다. 이후 인천항이 개항하면서 많은 중국인들이 인천에 거주

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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조선대 일본음식문화의이해 1차, 2차 퀴즈 족보 (A+)

? (10점)1) 농어2) 참치3) 연어4) 도미5. 일본 덴푸라의 원형인 포르투갈의 튀김 요리를 무엇이라고 할까요? (10점)1) 템플로2) 필라테스3) 필레테스4) 템페로6. 7 ... , 무로마치 시대2) 헤이안시대3) 에도시대4) 메이지시대9. 식재료에 밑간도 하지 않고 튀김옷이나 밀가루 등도 전혀 묻히지 않은 상태로 그대로 기름에 튀기는 것을 무엇이 ... 으로부터 전해진 식습관의 영향으로, 회를 처음 접하게 되었다.4) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자’라는 요리법과 날것을 먹는 ‘회’라는 요리법에서 유래된 말이다.- 2차 퀴즈 -1. 다도회

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

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할랄과 아랍의 문화

님과 함께 무조건 안심하고 먹을 수 있는 음식은 무엇일까요 ? 4. 한국인의 정 3. 원산지 표시 확실한 한우 2. 메뚜기 튀김 1. 대게찜4. 한국인의 정 3. 원산지 표시 확실 ... 한 한우 1. 대게찜 정답 : 메뚜기 튀김 ( 단 , 돼지기름에 튀겼을 경우는 제외 ) 세속주의 국가를 제외하고는 할랄 인증 마크가 없으면 기본적으로 대부분 하람 ( 금지 ) 음식임 ... 2. 할랄과 하람 2. 메뚜기 튀김대부분 수산물은 괜찮다고 생각하고 있지만 종파에 따라 기준이 다르므로 확인하는 것이 좋다 . 2. 할랄과 하람 어류는 살아있는 상태에서 어획

리포트 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.10.21

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조선대 일본음식문화의이해 1차 퀴즈 (문제만, 해설 및 답 없음)

쿠리)2) 평 썰기 (히라즈쿠리)3) 당겨 썰기 (히키즈쿠리)4) 물결모양 썰기 (사자나미 즈쿠리)4. 일본 덴푸라의 원형인 포르투갈의 튀김 요리를 무엇이라고 할까요?1) 필레테스 ... 있다.4) 스시라는 명칭은 일본어 형용사 ‘스이’의 고어 형태에서 유래했다는 설이 유력하다.7. 에도시대 도박장에서 간편하게 먹을 수 있도록 참치를 넣어 말아 만든 초밥은 무엇

시험자료 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.13

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세계음식 문학사 일본 향토음식

은 국(스이모노) ?회(사시미) ?구이 요리(아끼모노)?조림요리(니모노) ?튀김요리(아게모노) ?초회(스노모노) ?밥, 된장국 ?과일(구다모노)일본의 대표 향토음식- 스시하야스시 ... : 밥에 식초를 섞어 만든 것마레스시: 고기를 소금에 절여 자연발효 시켜 산미가 생기게 한 것스시의 유래: 어패류를 염장하여 자연발효 시킨 것이 기원동남아 유래설: 동남아시아 민족 ... 이 산속에서 생선을 저장할 목적으로 쌀과 같은곡물로 밥을 지어 함께 두었더니 자연발효 했다는 설중국 유래설: 중국에서 2세기경부터 초밥을 먹었으며 그 후 일본에 전해졌다는 설- 돈부리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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교촌치킨 성공비결 - 브랜드이미지

브랜드로 포지셔닝하는 데 기여했습니다. 3. 정체성 있는 브랜드 네이밍 ‘교촌’이라는 이름은 교촌치킨이 탄생한 경북 구미의 교촌마을에서 유래했습니다. 이 이름을 통해 전통과 한국적 ... 습니다. 또한, 튀김유를 자주 교체하고 재료의 상태를 꼼꼼히 관리하여, 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 브랜드라는 인식을 심어줬습니다. 5. 지속적인 사회적 책임(CSR) 활동 교촌

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.22 | 수정일 2024.10.02

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일본음식의 역사와 특징

맛 , 쓴맛 , 매운맛 오법 : 날것 , 구이 , 조림 , 튀김 , 찜 2. 오색 , 오미 , 오법 1. 물을 사용하는 요리 식기의 재질과 형태가 다양함 색과 모양을 보기 좋 ... 거나 말아 만드는 요리 유래 : 과거 동남아시아에서 민물고기를 오래 보존하기 위해 생선과 곡물을 함께 삭혀 서 보관함 종류 생선 초밥 김초밥 유부 초밥 구슬 초밥라멘 정의 : 밀가루 ... 로 만든 면을 삶아 다양한 재료를 넣어 만든 중화풍의 일본 면 요리 유래 : 메이지 유신이후 육식을 받아들이면서 중국에서 건너온 요라사들이 중화풍의 면요리를 전파 종류 미소 라멘

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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조직개발 ) 국내 기업 성심당 조직개발 사례 분석 보고서

심당이다. 성심당 매장으로는 은행동 본점, 롯데대전점, 대전역점, DDC점이 있다.2) 성심당 대표상품성심당의 대표 상품은 튀김소보로, 판타롱 부추빵, 보문산 메아리가 있다.그중 ... 튀김소보로는 1980년 5월 20일 탄생 때부터 현재까지 누적 판매 4천만여개, 하루 1만개 이상 팔려 나간 성심당의 메가 히트 상품이다. 튀김 소보로는 대를 이어 가업에 뛰어든 ... 성심당의 임영진 대표와 오용식 공장장의 아이디어에서 시작되었다. 튀김소보로는 여러 차례 실험을 거쳐 소보로와 단팥빵, 도넛의 맛을 모두 살리면서도 서로 조화를 이루도록 개발한 상품

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.06

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(심리학) 골디락스 효과

골디락스와 곰 세 마리에서 유래했으며, 골디락스가너무 뜨겁지도 차갑지도 않은 '딱 적당한' 죽을 선택하는 장면에서 비롯되었습니다.골디락스와 세 마리 곰은 영국의 전래동화로, 한 소녀 ... 적으로 활용합니다.싱글 햄버거 ? 5,000원기본 세트(감자튀김 + 콜라) ? 7,000원프리미엄 세트(감자튀김 + 콜라 + 디저트) ? 9,000원이렇게 구성하면 소비자는 단품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.19

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교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

. 이탈리아 대표 음식 피자 ? 피자에 유래에 대한 설은 매우 다양하지만 일반적으로 그리스로마시대에 이스트 없이 기름과 식초로 반죽해 구은 납작한 빵인 마레툼에서 유래했다고 보는 견해 ... 에트루리아인과 그리스 문화에서 유래되었다는 주장도 있다. 이탈리아에서는 18세기 말부터 모차렐라 치즈, 안초비, 마늘, 기름이 사용되기 시작하여 오늘잘의 피자 형태가 나타났으며, 19 ... 들에게 칼로리가 높은 피시 앤 칩스와 같은 튀김 요리는 인기가 있었는데, 조셉 말린이 만든 피시 앤 칩스는 영국 전역뿐만 아니라 영국의 해외 식민지로 전해져 미국과 호주를 영국 출신

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

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맞춤법 틀린 간판 사례 조사 보고서

에서 유래된 표현으로 ' kasu ＜ katsu ＜ cutlet' 와 같은 어원을 고려하면 외래어 표기법 제 1 장 제 4 항 파열음 표기에는 된소리를 쓰지 않는 것을 원칙으로 한다 ... . 에 따라 ' 까 ' 가 아닌 ' 가 ' 로 쓰는 것으로 볼 수 있겠습니다 . ‘ 돈까쓰 ’ 와 ‘ 돈가수 ’ 라고 표기하는 것 역시 오표기이며 ‘ 돼지고기 튀김 ’,’ 돼지고기 ... 너비 튀김 ＇ 으로 순화하여 사용하는 것이 좋습니다 .번호 틀린 맞춤법 사진 바로잡은 맞춤법 바로잡아야 할 이유 수정 전 수정 후 7 쭈꾸미 주꾸미 ‘ 쭈꾸미 ’ 가 틀린 맞춤법인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.27

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떡볶이 외식사업 시장 조사 보고서

매. 떡볶이의 유래 2) 고추장떡볶이- 7 - 분식떡볶이 ( 고추장떡볶이 ), 기름떡볶이 , 궁중떡볶이 ( 간장 ) 첫째 . 분식떡볶이 ( 고추장떡볶이 ) : 길거리 포장마차 ... 죠스떡볶이 시초는 2007 년 10 월 고려대 앞 작은 상가 건물에서 중고그릇 사용할 정도로 빠듯했으며 , 떡볶이와 튀김 , 어묵 으로 시작 . 다른 브랜드와 다르게 떡볶이 크기 ... 는 신뢰의 기업 메뉴 : 떡볶이 외 튀김류 , 순대 및 어묵 등 특정 사이드 메뉴 다각화 특이사항 : 맛있게 매운맛 , 찰기 있는 구수한 떡 재현 ( 재래 방식 고수 ) 당일 생산

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.19

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빵의 역사와 문화(국내 빵 도입의 간략한 역사, 빵의 어원, 다양한 빵의 종류)

의 어원 02빵의 어원 “ 빵 ” 어원의 유래 현재 우리가 사용하는 ' 빵 ' 이란 말의 어원은 , 포르투갈어인 팡 -Pao 이 일본을 거쳐 우리나라에 들어온 것 . 나라별로 사용 ... : https://blog.naver.com/777ed23mj/120202700433 꽃빵 튀김 : https://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.12 | 수정일 2023.12.19

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