"주방세척살균"의 검색결과 입니다.

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"주방세척살균" 검색결과 1-20 / 306건

위생점검일지,주방집기류 소독

?척식기 기구의 세척·소독행주의 청결·소독소독기온도아침 :???????????°C점심 :???????????°C저녁 :???????????°C주방의 세척·소독창고물품의 정리, 정돈 ... :???????????°C저녁 :???????????°C주방의 세척·소독창고물품의 정리, 정돈쥐, 곤충류의 유무통풍, 습기의 상태조리사조리사 손과 복장의 청결비?고조치사항점 검 ... :???????????°C주방의 세척·소독창고물품의 정리, 정돈쥐, 곤충류의 유무통풍, 습기의 상태조리사조리사 손과 복장의 청결비?고조치사항점 검 자양호 :?○???????보통

서식 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.23 | 수정일 2022.06.02

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단체급식소 위생 안전 관리 체크리스트

. 식품과 직접 접촉하는 부분은 위생적인 내수성으로서 씻기 쉽고 열탕·증기·살균제 등으로 소독·살균이 가능한 재질인지 여부-식품과 직접 접촉하는 주방용구가 모두 내수성으로 소독·살균 ... 에 보관24. 물수건, 숟가락, 젓가락, 식기, 찬기, 도마, 칼 및 행주 기타 주방용구는 기구 등의 살균·소독제 또는 열탕의 방법으로 소독한 것을 사용하는지 여부[주방용구 모두 ... 소독하여 사용 ? 면담확인]?컵, 숟가락, 젓가락, 식판, 찬기, 도마, 칼, 가위, 뒤집개 등의 조리도구, 물수건, 행주[주방용구의 살균·소독방법 ? 면담 및 관찰확인]?열탕소독

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.17

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스타트업) 스타트업 기업분석

한 두 강점이 집약된 사업의 일환이다. 특히 의 기술로 살균 및 세척된 식기가 미세 플라스틱이 발생하는 일회용품보다 위생적으로 우월하다는 과학적 검증이 이루어지면서 소비자의 긍정적인 ... 을 통해 해당 식기를 관리 및 세척하고 이를 자체적으로 유통한다는 점에서 이미 일정 수준 이상의 자생 능력을 갖춘 기업이라고 볼 수 있다. 또한 은 단순히 고객의 불편함만을 해결해줄 뿐 ... 을 증가시켜 영업이익율을 저해시킬 우려가 있다. 현재 은 광명시에 세척HUB를 두고 있는데 만일 수도권을 위주로 제공되는 의 서비스가 전국 단위로 확장된다면 추가적인 세척HUB의 설립

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.19

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집단급식소 확인사항

의 경우는 제외)3. 조리시설, 세척시설 및 손 씻는 시설 설치 여부4. 오물 악취등이 누출되지 않도록 뚜껑이 있는 내수성 재질의 폐기물 용기 설치 여부5. 자외선 또는 전기살균소독 ... 의 살균 소독제 또는 열탕의 방법으로 소독한 것을 사용하는지 여부25. 동물의 내장을 조리한 경우 사용한 기계 기구류 등을 세척 살균하는지 여부26. 어류 육류 채소류를 취급 ... 기를 설치하거나 열탕 세척 소독 시설 설치 여부6. 채광이 잘되고 기계 환기시설을 하여 청정한 실내 환경을 유지하고 있는지 여부7. 보존 및 유통기준에 적합한 온도가 유지될 수 있

노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.15

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산업체(병원) 간호과정

플라스틱 용기 식기세척기18에틸알코올액체주방살균 소독19인산액체주방플라스틱용기 국솥 등20수산화나트륨액체주방플라스틱용기 식기 등21차아염소산나트륨액체주방플라스틱용기 식기 등22삼폴리 ... 린산나트륨액체주방식기세척기 예선침지세제23황산나트륨액체주방식기세척기 예선침지세제24탄산나트륨액체주방식기세척기 예선침지세제25과산화수소액체폐수처리교반기26황산알루미늄고체폐수처리교반기 ... 27이산화염소액체폐수처리살균제, 방부제28차아염소산나트륨액체폐수처리표백29수산화나트륨액체폐수처리세정, 세척30수산화칼슘고체폐수처리교반기- 내시경 검사실 내 Biopsy 후 조직

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.23

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안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

에는 매번 삶거나 살균 소독하여 철저히 위생적으로 관리해야 한다.5) 기구 및 기기의 세척과 소독식품과 직접 접촉하는 모든 기구, 용기, 설비는 위생 관리의 핵심 대상이다. 효과적인 ... 의 고리를 끊는 가장 효과적인 방법이다. 손 세정제를 이용한 세척은 비누의 계면활성제 작용으로 피부 표면의 기름, 단백질과 함께 미생물을 물리적으로 제거하는 원리다. 이때 최소 30 ... 하고 위생적인 공정을 거쳐 완성된다. 식재료가 주방에 들어오는 순간부터 소비자에게 제공되기까지, 각 단계별로 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 과학적으로 분석

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08

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병원영양과(조리실) 교육자료

세척 어류 세척 가금류조리도구의 구분사용 – 행주 , 장갑 , 앞치마사용주방기구 소독 종류 소독방법 소독대상 열탕 소독 100°C 에서 5 분 이상 끓임 그릇을 포개어 소독하는 경우 ... 뜨거운 물로 세척 세제를 묻힌 스폰지로 식기의 더러움 제거 완전히 건조 물을 사용하지 못하는 기물은 더러움 제거 후 청결한 행주 로 닦고 소독용 알코올 분무 주방 집기 소독 ... 2019.11.20 OOOO 병원 조리실 교육자료 Hospital Food Service1 식중독 발생 및 예방법 2 식재료 세척 및 소독법 3 조리도구 소독관리 4 조리실 기본

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.28

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계면활성제의 개념과 기능, 특징을 조사하고, 계면활성제로 인해 발생할 수 있는 위험성과 그에 대한 대응방안을 실생활에서 찾아 제시해 보시오.

고 있는데, 사실 살균 소독제가 아니다. 비누와 살균 소독제는 가장 대표적인 계면활성제다. 우리가 일상적으로 사용하는 치약, 세숫비누, 면도크림, 샴푸, 주방용 중성세제, 세탁 ... 해서라도 우리는 손 씻기를 열심히 하고 있는데, 손 씻기에는 반드시 비누 혹은 핸드워시 및 손 세정제 등을 이용하게 된다. 많은 사람들은 비누를 포함한 손 세정제를 살균 소독제로 알 ... 게 분류 할수 있다. 양이온 계면활성제 - 헤어린스, 섬유유연제 등에 사용하며 살균, 소독작용이 우수하고 정전기 발생을 억제하는 특성을 가지고 있다. 음이온 계면활성제 - 비누

리포트 | 3페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.10.19

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학교급식 조리원 PPT교육자료

사용건조에 노력합시다.!!작업시작 전 (전처리용 및 기타 이동작업대)작업 종료 후세척 후 , 살균소독제인 락스 희석액을 뿌린 후 5분간 유지하여 살균소독 후 자연건조1. 세척2 ... . 살균 소독 및 정리살균소독제인 락스를 희석한 액을 분무, 5분간 유지하여 살균소독 후 자연건조.세척 아침 검수 후, 조리과정 후, 세척 후 필요할 때 마다 !! 바닥과 개수구의 음식 ... 찌꺼기 및 이물질 제거 후, 바닥용 세척제(퐁퐁)를 이용하여 거품 내어 닦기.2. 살균 소독 및 정리물기는 스퀴지를 이용 하여 닦아 건조하고, 락스 소독액을 뿌려 소독 후 자연

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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건설기술교육원 취사보조원 자기소개서와 면접 준비 자료

습니다.또한, 위생 관리에 있어서는식품 안전 규정과 개인 위생 수칙을 철저히 준수합니다. 근무 전 손 세척, 조리도구 살균, 작업대 청결 유지 등을 기본으로, 원재료의 신선도 ... 습니다. 이전 근무지에서 하루 평균 수십~수백 명 분량의 식사를 준비하며 재료 손질, 식기 세척, 조리 기구 관리, 배식 보조 등 전 과정을 지원한 경험이 있습니다. 이러한 과정 ... 에서시간 관리 능력과우선순위 판단 능력이 크게 향상되었습니다.특히 단체급식 환경은 조리 인원 간의 호흡이 중요한데, 저는 항상 주방의 전반적인 흐름을 살피며 필요한 순간에 적절히 돕

자기소개서 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.08.08

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물질의 pH 측정과 자연 지시약의 제조

인 것은 수돗물 내 살균 목적으로 사용된 염소 기체가 있기 때문이라고 생각했다. 더 나은 실험결과를 위해서 시험관을 제대로 세척하고, pH 시험지를 이용할 때 살짝 담그고 빨리 빼내서 시험지가 용액에 영향을 미치지 않도록 해야 한다. ... 1. 실험데이터와 결과(Data and Results)[pH 시험지]증류수수돗물주방용 세제합성세제NaOH오렌지 주스사이다식초HCl초록색초록색진한 초록남색보라색노란색개나리색귤색주황 ... 색77810114321중성중성약염기성염기성강염기성산성산성강산성강신성[pH 미터]증류수수돗물주방용세제합성세제NaOH오렌지 주스사이다식초HCl4.716.928.5510.7912.473

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.01

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(푸드마케팅 4학년) 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)

및 고임금, 저인력과 고정비용상승에 따른 압박을 피하고자 구매가 증가하였으며 인건비 절감과 자재창고와 주방면적을 객석으로 변경하는 변화를 만들어 각종 비용절감과 경영면에서 크 ... , 샐러드, 조각 과일과 같은 Ready-to-eat (RTE)와 구매 후 간편히 조리하여 먹는 최소 가공된(세척, 박피, 절단 또는 세절 등) 상품으로 일부 또는 전체 가열이 필요 ... 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균 또는 멸균한 것을 말한다. 멸균은 제품의 중심온도가 120℃ 이상에서 4분 이상 열처리하거나 또는 이와 동등이상의 효력이 있

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.31

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

들은 합리적인 손세척 방법을 알고 있으며 스스로 철저한 살균소독을 할 수 있도록 교육한다. 손 세척이후 손을 잘 건조시켜 오염이 다시 이루어지지 않도록 한다.(3) 위생교육음식을 다루 ... ② 한계기준조리대와 작업대를 구분하며 한 재료를 이동하여 여러 곳에서 손질하지 않으며, 어폐류와 채소는 서로 구분하여 조리하며 세척을 철저히 진행한다.③ 개선조치재료 손질 장소 ... 는 규정에 따른 제품을 올바르게 착용한다. 위생모 밖으로 머리카락이 나오지 않도록 하고 위생화는 평상화와 구분된 별도의 보관함에 보관하여 교차오염을 방지하도록 하며 주방출입 시 신발

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

로 가공됩니다. 예를 들어, 신선편이과일은 신선한 과일을 손질하여 슬라이스나 조각 모양으로 포장된 제품이며, 신선편이채소는 신선한 채소를 세척하고 채썰어서 포장된 제품이다.또한, 신선편 ... 마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용1) 신선편이농산물농촌진흥청에 의하면 절단(박피, 다듬기 포함) 및 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯 ... 나 커피숍에서 볼 수 있는 컵과일과 컵샐러드류 제품들이 그 대표적인 예라고 할 수 있다.농?임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

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알기쉬운환경이야기_학생의 가정이나 직장에서 가장 문제가 되고 있는 환경문제가 무엇인지 살펴보고 그 환경 문제의 원인과 개선방안에 대하여 서술하시오.

환경문제가 무엇인지 살펴보고 이에 대한 대안을 생각해 보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 가정 환경문제1) 가정에서 사용하고 있는 세제의 종류와 성분① 주방용 세제주로 시중에서 사용 ... 되고 있는 주방세제의 경우 중 대표적인 것을 살펴본다면 참그린, 순샘, 트리오, 세이프, 자연 퐁, 후레쉬 퐁퐁 이었으며 공통적인 성분의 경우 전체 용량의 1kg당 식물성 계면활성제 ... 세제 절약 (지나친 과사용 금지)① 세탁세제를 많이 사용한다고 세탁이나 살균등의 효과가 커지는 것은 아니다. 또한 일부 제품의 경우 향만 강하게 첨가하여 마치 새 옷과 같은 느낌

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

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소독법과전염병학 ) 자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸

이 있는 휴대용 제품과 가정에서 사용하는 제품 속 유아용 젖병을 살균하는 멸균기 또는 식기세척기에 탑재 되어있는 자외선 살균 기능 등 실생활에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 하지만 지금 ... 소독법과전염병학자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 ... 하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물

리포트 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.12.29

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사회복지사2급 실습일지 지역아동센터 실습지도자의견포함

: 세척 전 식기 선처리 방법후 세척- 그릇정리 : 살균기에 넣어서 살균 및 완전 건조- 조리실 정리? 급식프로그램을 실천하면서 조리실내에 정리해야 되는 것들을 알아가게 되 ... - 17:00교육프로그램실천 (자기주도학습 지도)17:00 - 17:30급식프로그램실천 (배식 지도)17:30 - 18:00급식 뒷정리 (식기세척)실습내용09:00-10:00 위 ... ? 아동이 좋아하는 음식을 보면서 식사를 준비할때 건강과 신체발달을 신경쓰며 균형잡힌 음식을 준비해야겠다고 생각하였다.17:30-18:00 급식뒷정리 (식기세척)- 식기 세척

시험자료 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.25

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창업계획서 - 도시락 판매업체 창업 사업계획서 PPT

500 환타 500 식혜 500 수정과 5006 . 인적자원관리(1) 인력 운영계획 인 원 명 ( 파트타임 ) 구 분 근무 시간표 주방 파트타임 4 명 (6:00~ 13:00 ... 계획 - 주말계획 인 원 명 ( 파트타임 ) 구 분 근무 시간표 주방 파트타임 4 명 (6:00~ 14:00) 시간제 매니저 1 명 (9:00 ~ 14:00) 월급제 인 건 비 총 ... 계(2) 직 원 교육계획 구 분 시 간 교 육 내 용 담 당 대 상 개업 5 일전 14:00~17:00 요리에 대한 교육 CEO 주방직원 , 홀직원 개업 4 일전 반찬 관련 교육

리포트 | 42페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.06.30

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단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.

한다.⑥ 칼, 도마, 그릇 등 주방용품은 잘 세척 소독하여 사용한다(뜨거운 물 또는 염소계 소독제(락스등)를 이용한 소독 등).⑦ 배가 아프고 설사가 계속되면 즉시 의사의 진찰을 받는다.3 ... 의 충분히 가열, 조리한다.② 귀가후, 음식 조리전 및 화장실을 다녀온 후에는 반드시 비누로 손을 씻는다(흐르는 물 세척→비누세척(1분이상)→흐르는 물 세척→깨끗한 수건 사용 ... , 유효염소농도 100ppm 5분 침지 혹은 동등한 효과를 가진 살균소독제의 용법 준수, 전처리?조리 장소 및 시간 구분)? CCP5 : 운반 및 배식 과정 (한계기준 : 열장음식

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2020.11.25

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국립공주대학교 사범대학부설특수학교 기간제근로자 조리실무원 자기소개서, 직무수행계획서

은 음식 처리 및 기구 살균 소독 시, 1차 세척, 2차 소독, 건조까지 매뉴얼대로 진행하며 안전한 조리환경을 유지하였습니다. 특히 주방 내 위생 점검 시, 저의 정리정돈된 작업환경은 모범사례로 언급된 바 있습니다. ... 하는 사례입니다.또한 저는 위생관리의 중요성을 항상 강조하며 살아왔습니다. 매 끼니마다 손 씻기, 조리기구 세척, 식재료 선별 등에서 철저함을 기본 원칙으로 삼아왔으며, 집단급식소

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.05

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