"조주기능사"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “조주기능사” 관련 자료

+조주기능사 시험 대비 실기 레시피등록일 2010.07.06 | 총 14,198자 | 10페이지 | 3,000원
+축제기획서등록일 2020.09.15 | 총 2,017자 | 5페이지 | 1,000원

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"조주기능사" 검색결과 1-20 / 301건

조주기능사 실기시험 개선에 대한 연구 (Improvement Plan for the Qualification Test for Bartender)

대한관광경영학회 최영준

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.18 | 수정일 2025.05.22

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조주기능사 요점 정리

Beverage(음료)·Alcoholic- 양조주 (Fermented Liquor, 발효주) (미생물 (효모) 에 의해서 당분이 알콜과 탄산가스로 전환되는 음료)· 막걸리, 맥주, 청주(약주), 와인, Pulque (Agave를 발효해서 만듬)· 양조주에 특징은 알콜도..

시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.02

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조주기능사 필기 정리

1. 음료의 정의와 분류: 음료란 사람이 마실 수 있는 액체의 총칭. 주세법상의 술의정의는 1%이상의 알코올 성분이 함유된 음료를 총칭하며 주세법상 알코올분이라 함은 원용량에 포함되어 있는 에틸알코올을 뜻함. 음료를 크게 분류를 하면 알코올성 음료와 비알코올성 음료로 ..

시험자료 | 18페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.06.11

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조주기능사 칵테일 레시피 정리

스위트 베르뭇 3/4oz캄파리 3/4oz2.싱가포르 슬링 (singapore sling)조주법 : 쉐이크(흔들기)/빌드(직접넣기)글라스 : 필스너 글라스 / 가니쉬 : 슬라이스 오렌지 ... &체리-레시피-드라이 진 1 1/2 oz레몬 주스 1/2 oz설탕 1tsp클럽소다 가득Top with 체리 브랜디 ? 1/2oz3. 드라이 마티니 (Dry Martini)조주법 ... : 휘젓기(stir)글라스: 칵테일 글라스 / 가니쉬: 올리브-레시피-드라이 진 ? 2oz드라미 베르뭇 ? 1/3oz럼 베이스 6블루하와이안 (Blue Hawaiian)조주법: 블랜딩

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.19

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조주기능사 자격증 요점 정리

1. 음료론01) 음료의 개념음료 -> 알코올이 들어있느냐, 아니냐로 구분함① 알코올성 음료(Alcoholic Beverage = Hard Drink)· 양조주 (발효주)· 증류주 : 양조주를 증류한 술· 혼성주 (리큐어)② 비알코올성 음료 (Non-Alcoholic ..

시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.07

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[PPT] 2025년 조주기능사 실기재료 이미지

1. 각종 재료 _ 기주 스카치 위스키 ( 노랑 ) 브랜디 ( 노랑 )1. 각종 재료 _ 기주 럼 ( 투명 ) 진 ( 투명 )1. 각종 재료 _ 기주 보드카 ( 투명 ) 데킬라 ( 노랑 )1. 각종 재료 _ 기주 버번 위스키 ( 노랑 ) 화이트 와인 ( 투명 )1. 각..

시험자료 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.10

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조주기능사 칵테일 레시피 40 암기자료

칵테일 레시피 40만든이 : J.Y. KIM순이름베이스글라스칠링얼음조주법조주법가니쉬1맨하탄버번칵0믹싱G/스터버번1.1/2+스윗버무스3/4.+앙고체리2올드패션올드패션중간얼음빌드 ... 칵0믹싱G/스터드라이 진 2+드라이 버무스1/3올리브순이름베이스글라스칠링얼음조주법조주법가니쉬26네그로니드라이진올드패션얼음빌드/스터드라이진3/4++컴파리3/4스위트버무스3/4 ... - 금산- 라쥬1 티스푼■ 조주방법 공통점 찾기-맨하탄/드라니마티니/고창-믹싱글라스/스터■ 조주비율 공통점 찾기-네그로니/브랜디알렉산더 3/4 : 3/4: 3/4-다이커리/바카디 1.75 : 0.75: 1

시험자료 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.31 | 수정일 2023.08.06

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[3일 합격] 2025년 조주기능사 필기 핵심요약서

■ 요약집 활용법1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 조주기능사 시험의 상당 부분은 이해를 필요하지 않습니다. 예를 들어 와인 저장고

시험자료 | 26페이지 | 8,500원 | 등록일 2023.01.14 | 수정일 2025.01.13

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2025년 조주기능사 실기 레시피 + 실기 필승꿀팁TOP10

조주기능사 실기 필승꿀팁 TOP1010. 불필요한 실수만 피해도 합격률 수직상승 시험의 목적은 누가 뭐래도 합격입니다. 합격률을 높이기 위해서는 문제를 잘 맞추는 것만큼이나 실수 ... 을 올려주시면 됩니다.9. 완벽한 칵테일은 없다조주기능사는 칵테일의 맛을 평가하는 시험이 아닙니다. 다 만들고 나서 시험관이 와서 한 모금 하고 ‘그레이트! 100점!’이라고 외치

시험자료 | 48페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.06.20 | 수정일 2025.06.22

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조주기능사 실기 레시피 사진, 정리본 및 암기법 - 기법별 표로 정리

빌드 (10개)- 얼음이 들어가는게 특징. 가볍게 섞는 가장 간단한 기법올드패션드올드패션드각설탕1앙고스투라비터 1방울클럽소다 1/2으깨고얼음 3-4개버본위스키 1+1/2오렌지체리올드패션 각설 이가 B / 클럽가서 버본 위스키 마시고 머리에 오렌지랑 체리꽂음블러디메리하이..

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.06

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조주기능사 실기 레시피 정리

Syrup ⅓ ozEgg White 1ea조주법1. 샴페인 글라스를 준비하고 글라스에 얼음을 넣어 차갑게 만든다.2. 셰이커에 얼음을 3~4개 넣는다.3. 위의 재료를 셰이커 ... Glass가니쉬Olive(올리브)재료Dry Gin 1½ ozDry Vermouth ½ oz조주법1. 칵테일글라스를 준비하고 글라스에 얼음을 넣어 차갑게 만든다.2. 믹싱 글라 ... 스에 장식한다.Gibson (깁슨)기법Stir글라스Cocktail Glass가니쉬Onion재료Dry Gin 1½ ozDry Vermouth ½ oz조주법1. 칵테일글라스를 준비하고 글라

시험자료 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27 | 수정일 2017.12.29

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조주기능사 New Cocktail Recipe 3

1. GIN 베이스 칵테일 (9가지)1. Pink Lady (핑크 레이디)Egg WhiteDry GinLight MilkGrenadine Syrup1ea1oz1oz1tsp(1/8oz, 3.7ml)Shake(흔들기)Saucer형 champagne Glass없음2. Dry..

시험자료 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.11.09

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칵테일 조주기능사 50가지 조주법 피피티

Chi-Mai Tai-Negroni-Harvey Wallbanger-Old Fashioned-New york-Apricot Cocktail-Golden Cadillac조주기능사에 필요

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.12.24

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조주 기능사 실기

1. 비슷한 것-마티니, 깁슨● 드라이 마티니(dry martini)드라이진드라이 버머스● 깁슨 (Gibson)드라이 진드라이 버머스-김렛, 오렌지 블러썸● 김렛(Gimiet)드라이진라임주스설탄시럽● 오렌지 브러썸 (Orange Blossom)드라이진오렌지 쥬스-멘하튼..

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.17

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조주기능사 실기 레시피 정리

바카디쉐이킹칵테일글라스Bacadi Rum White 1 3/4Lime 주스 3/4Grenadine 시럽 1tsp블루하와이안블렌딩필스너글라스Rum 1Blue Curacao 1Coconut Flavored Rum 1 (말리부)파인애플 주스 2 1/2파인애플&체리 가니쉬쿠바..

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.01

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직업계고 특성화고교 호텔식음료서비스 조주기능사 대비 자료

드라이마티니(진)1)글라스 : 칵테일글라스2)기법 : 스터3)재료w 드라이 진 2 ozw 드라이 버무스 1/3 oz4)가니쉬 : 그린 올리브니그로니(진)1)글라스 : 올드패션드글라스2) 기법 : 빌드3) 재료w 드라이 진 3/4 ozw 스윗 버무스 3/4 ozw 캄파리..

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.24

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조주기능사 시험 대비 레시피

빌 드1 진 네그로니진 온스3/4스윗 버무스 온스3/4캄파리 온스3/43 올드패션드트위스트레몬 필2 럼 쿠바리브레럼 온스1+1/2라인 쥬스 온스1/2콜라 부까지8 (Fill)3 하이볼 웨지 레몬3 시브리즈보드카 1+1/2온스크렌베리 주스3온스그래이프 주스 1/2온스3 ..

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.30

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직업계고교과정 특성화고교 호텔식음료서비스 조주기능사대비 한글레시피 40선

Dry Martini (진)1)글라스 : cocktail2)기법 : stir3)재료Dry Gin 2 ozDry Vermouth 1/3 oz4)가니쉬 : green oliveNegroni(진)1)글라스 : on the rocks2) 기법 : build3) 재료 Dry G..

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.24

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조주기능사 시험 대비 실기 레시피

Pink lady(핑크 레이디)Egg White(게란 흰자) 1eaDry Gin 1oZLight Milk(우유) 1oZGrenadine Syrup 1tsp (1/8oz, 3.7ml)* 기법: Shake* 글라스 : Champagne Glass (Saucer Style)..

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.06

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조주기능사 칵테일 만드는법

On the rock glass, ice1½oz scotch, ½oz drambuie, stir, muddlerOld fashioned ☆On the rock glass1t.s sugar, 1t.s sodacube ice put in the cup, dash of bi..

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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