"일식대표요리"의 검색결과 입니다.

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일본에대하여 한국 음식 특징 한식의 세계화 음식과 세계문화 일본 문화 일식조리도구 일식 세계화 외식창업계획서 롯데 호텔

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"일식대표요리" 검색결과 1-20 / 849건

일식-가이세키요리의 유래 와 일식대표요리

어, 가이세키 요리 코스 중에 봄의 맛과 바다의 맛을 표현한 것도 있다. 일본요리 중에서도 '눈과 입이 즐거운 요리'의 대표격이라 하겠다가이세키라는 이름은 선승이 단식의 좌선수양 ... 다, 꽂다는 뜻이며, '미'는 몸, 즉 물고기나 생선, 짐승의 살을 의미한다. 일본요리를 대표하는 것 중의 하나가 바로 사시미(さしみ, 刺し身)이다. 사시미란 신선한 어패류 등 ... 가이세키 요리는 우리나라의 한정식, 프랑스의 오뜨 퀴진에 해당하는 일본의 고품격 정찬요리다.한꺼번에 모든 요리가 나오는 우리나라 한정식과 달리 가이세키 요리는 서양의 코스요리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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본인의 전공을 중심으로 하여 전공과 일의 관계 등에 대해 탐색해 봄 (1)

화를 위해 노력해야 함 일식이 서양에서 유명하듯이 이제 한식이 일식을 따라 잡아야 함 아시아의 대표 음식이 될 수 있도록 기여하는 것이 내 전공 K 푸드 전공은 한국 음식의 전통을 이어 ... 1. 내가 조리학과 K 푸드를 선택하게 된 이유 음식을 만들고 개발하는 것을 좋아하기 때문 조리학과 선택 대학 입학 전부터 요리가 취미였음 사람들에게 음식을 만들어 주는 것에 많 ... 게 공부하여 전 세계 사람들이 즐기는 K 푸드를 개발하는 것이 목표 2. 전공에서 어렵거나 힘든 점 한식 종류가 다양하여 모두 다 섭렵하는 것에 어려움을 느낌 요리 하나에 다양한 레시피

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.05

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미슐랭 가이드 레스토랑 현황

] [ 조개 요리 ] [ 순무 요리 ] [ 오리 스테이크 ] ■ 위치 : 일본 오사카 ■ 주력 : 하이앤드 일식 ■ 특징 : ① 미슐랭 3 스타 + 그린스타 ( 지속가능 ... Senriyama ( 카시와야 센리야마 ) [ 애플파이 ] [ 조개 요리 ] [ 순무 요리 ] [ 오리 스테이크 ] ■ 위치 : 일본 오사카 ■ 주력 : 하이앤드 일식 ■ 특징 : ① 미슐랭 ... 스타 139 개 ▶프랑스의 타이어 제조 회사인 ‘ 미쉐린 ‘ 이 매년 발표하는 식당 및 여행 가이드 ▶ 3 스타가 가장 많은 나라는 프랑스와 일본 ( 총 49 개 레스토랑 ) 요리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향

살과 유부, 김등 여러 식재료들과 초에 절인 밥으로 만든 일본의 전통요리이다. 현재 스시는 세계 각지에서 일식하면 대표적으로 떠오르는 음식이지만, 과거에는 그렇지 않았다. 1964 ... 성이 2015년 9월 발표했다. 이렇듯 세계 각지에서 일식 이라는 브랜드는 확실하게 자리 잡았고, 그중 에서도 대표적 세계화된 음식은 물론 수도 없이 많지만. 스시를 들 수 있다.스시는 생선 ... 놀림 받았다. 이에 일본은 수십 년에 걸친 끈질긴 문화 마케팅과 일식 고급화를 추진한 결과, '초밥을 먹지 못하면 상류층이 아니다'란 말이 미국에 생길 정도로 고급 음식의 대표

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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본인의 전공을 중심으로 하여 전공과 일의 관계 등에 대해 탐색해 봄 (1)

에서 알아주듯이 이제는 한식이 일식의 경로를 따라가 많은 사람들이 즐기는 대표적인 아시아 음식이 되어야 한다. 또한, K푸드는 우리 음식의 전통을 지킬 수 있는 것으로 위에서부터 내려온 ... 는 음식을 만들고 개발하는 것을 좋아하기 때문이다. 대학을 입학하기 전부터 나는 요리를 취미로 가지고 있었고, 사람들에게 음식을 만들어 주는 것에 많은 재미를 느꼈다. 조리학과에 진학 ... 지 않다는 것이다. 요리 하나도 여러 가지 레시피가 있기 때문에 다양한 레시피를 모두 섭렵하는 것이 어렵다. 또한, 요즘에는 사람들의 입맛이 변하고 있기 때문에 변화에 맞춘 레시피

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.05

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현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)

은 일식을 대표하는 음식이다. 스시와 초밥은 모두 가격대가 있기 때문에 쉽게 접할 수 있는 음식이 아니었으나 최근에는 저가형 초밥집이 여러 곳 생기고 있으며, 이마트와 같은 대형마트 ... 에 포진되어 있다. 본래 일식은 한국에서 생소한 음식이었지만 2000년대 이후로 국내에 여러 일식집이 등장하기 시작하면서 대중들이 즐기는 음식이 되었다. 일식으로 유명한 초밥 ... 을 준비하면서 5가지의 코스 요리를 준비한 것이 첫 시작이었다. 그 이후 20년이 흐른 지금은 ‘오마카세’가 대세가 될 정도로 여러 식당에서 즐길 수 있는 메뉴가 되었다.‘오마카세

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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일본 가정식 음식점 사업계획서

게 만드는 음식점 신선한재료로 맛있고 건강에 좋은 식사 제공 2 / 사업 목표3 / 시장 조사 일본 요리는 대체로 쌀밥과 술에 조화되도록 만들고 , 같은 재료라도 4 계절 변화 ... , 초밥 등 세분화되어 있는 경우가 많다 . 또한 최근 일상의 일본식 가정요리들이 한국인의 입맛에 맞게 진화하거나 HMR( 가정식대용품 ) 으로 개발되는 등 하나의 외식소비문화 ... 로 자리잡았다 . 출처 ] [ 업종분석 ] 일식 전문 프랜차이즈소비자들과의 가시성과 접근성이 좋은 오피스 상권 혹은 유동인구가 많은 특수상권에 입점하는 것이 유리 시그니처 메뉴

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.04

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조선대 일본음식문화의이해 2차 미니퀴즈 정답 족보

라는 말을 사용하기도 한다.03) 일본의 가장 대표적인 나베는 일반적으로 흙으로 만든 도나베이다.04 일본에서 나베요리가 탄생한 계기는 철제 나베와 이로리라는 것이 서민들에게 보급 ... 에 문을 연 렌카테이라는 중화요릿집이다.02) 라멘의 어원은 중국의 면요리 중 하나인 납면, 즉 ‘라미엔'이라고 한다.03) 화교나 중국 유학생들을 대상으로 팔던 난킨소바가 일본 라멘 ... 의 시발점이다.04) 라멘은 한마디로 정의하면 일본인이 개발한 중국풍 일본 면요리이다.3. 카츠와 함박스테이크와 관련된 설명 또는 속설로 올바르지 않은 것을 고르시오.(10

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.05.09

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[인문사회] 일본문화의 이해, 일본의 역사와 문화에 대하여

을까? 초밥? 라멘?’ 이번엔 일식의 특징에 대해 알아보자. 방금 언급됐던 초밥, 라멘 모두 일본 음식의 대표적 특징을 담은 요리라 할 수 있다. 우선 일본은 4면이 바다로 둘러싸인 섬 ... 하나만 있는 게 아니다. 대표적으로 ‘주니히토네’, ‘유카타’가 있고, ‘후리소데’, ‘하오리’ 등이 있다. ‘주니히토네’는 결혼식, 성인식 등 본인이나 상대에게 예를 갖추는 특별 ... 이 나누어져 있다는 점에서 차이가 있다.3. 일본의 음식의 특징에 대해서 논하시오.우리가 밥 먹기 전 메뉴를 고를 때 이런 고민을 한 번씩 하곤 한다. ‘음.. 오늘은 일식을 먹

리포트 | 3페이지 | 3,900원 | 등록일 2024.04.02

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캐나다 음식 문화 및 특징

지방 유콘 준주에서는 큰사슴 요리 큰사슴 스테이크와 구운 감자 요리는 세계 최고▣ ‘ 캐나다 ’ 의 대표 식품 1. 피쉬앤칩스 밀가루를 묻혀 튀긴 흰살생선에 길게 썬 감자튀김 ... 을 곁들인 음식▣ ‘ 캐나다 ’ 의 대표 식품 2. 랍스타 캐나다는 해산물 요리가 천국 – 대표요리 : 랍스타 캐나다에서는 해산물을 저렴한 값에 구할 수 있어 흔히 먹을 수 있 ... 문화 특징 콤비네이션 형식의 복합적 요리 ▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징 콤보스타일의 메뉴 손이 덜 가는 요리법 – 우아하면서 , 푸짐함▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17

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일본 음식문화

요리를 대표하는 것이 사시미이다.일찍부터 생선 먹는 방법이 발달하여 계절, 생선의 맛이나 촉감에 따라 다양한 요리가 등장했다. 회에 쓰이는 재료는 무수히 많으나 재료에 따라 써 ... 에도 지명도가 높은 일식이다.라멘은 일식이라고는 하지만 일본에서는 중국 요리로 분류하기도 한다.시나소바(支那そば)나 주카소바(中華そば)라고도 불린다. 대개는 가타가나로 'ラ?メン ... 일본의 음식문화연구보고서CONTENTS1. 일본의 음식문화 소개2. 일본음식의 유형3. 일본음식의 특징4. 일본음식의 지역별 특징5. 일본의 대표음식(1) 스시(2) 사시미(3

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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일본 도라노몬 힐즈 프로젝트

퓨전 일식 전문점 고기덮밥 , 계란장 판매 22. 은어라면 23. TODAKA 24. 브루어리 25. Hand Picking Wine ◆ 일본 요리 음식점 다수 ◆ 대만요리 ... 요리 전문점 멸치 파스타 대표메뉴 피쉬 버거 카페 참치 , 다시마를 활용한 버거 야마가타 현 바닷가의 해산물을 메인한 요리 15. Tsukanto 16. kirakutei 17 ... 제공 농축된 은어 1 마리가 통째로 들어간 라멘이 대표메뉴 대만의 No.1 양조장과 콜라보 당일 생산의 생맥주 판매 10 개국 , 200 종 와인 완비 세계 최고의 페어링 제공

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.11

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음식과 세계문화 - 한식 세계화를 위한 홍보전략 (A+)

스포츠 행사를 일본 음식 문화를 과시하는 무대로 활용하였다. 일본 정부와 업계는 정성들여 만든 요리를 세계 각국의 다양한 사람들에게 선보이는 활동을 적극적으로 시행했으며, 일식 문화 ... 화되었고 보편화되기 시작했다.이탈리아 요리는 고급스러움과 창조적인 조리법으로 세계인의 사랑을 받고 있다. 파스타, 해산물 요리, 올리브유와 같은 음식들이 이탈리아의 대표적인 음식들이 ... 위생적인 식사방식’을 가장 단점으로 인식하였으며, 이어서 ‘복잡한 조리방법’ , ‘매운맛’ , ‘짠맛’을 단점으로 뽑았다.(3) 일본 음식 문화의 세계화 과정일본의 요리는 에도 시대

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.10 | 수정일 2022.09.18

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조리실습 과제 (조리 용어 및 양식 용어)

와 요리의 차이점최근에 보편적으로 쓰이고 있는 요리라는 낱말도 풀이하면 요(料)는 ‘다스릴 료’로 다스리다라는 뜻이다. 요와 리 두 글자를 붙이면 처리함·관리함이 된다.“요리 ... 다. 조리사와 요리사의 차이점을 좀더 설명하자면 조리사는 한층 더 높은 수준에서 맛과 영야의 균형은 물론이고 음식에 아름다움을 창조하여 인간의 미적인 욕구까지 충족시켜줄 수 있 ... 는 과학자이자 예술가라고 할 수 있다. 요리사는 우리 생활에서의 의,식,주 문제 중에서 단지 식 문제만을 해결해주는 해결사라고 할 수 있다.3. 조리의 목적외식 리포트.hwp조리를하

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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한식의 세계화

한식 세계화[우물 안 개구리에서 벗어나 더 넓은 세계로]우리나라 음식을 대표하는 한식은 로하스와 웰빙 트렌드에 맞추어 전 세계적인 주목을 받고 있다. 특히 건강 및 안전한 식품 ... 는 이야기를 통해 알기 쉽게 전달하면 더욱 효과를 볼 수 있을 것이라고 생각한다. 실제 일본의 스시가 세계적인 음식으로 자리 잡기까지는 스토리텔링의 영향이 컸다. 미국에서 일식집 ... 을 운영하던 한 일본인 요리사가 독특한 맛의 스시를 개발하자 영화배우·스포츠스타 등 저명인사들이 자주 찾게 됐고, 이것이 영상매체를 통해 자주 소개되면서 스시는 곧 상류층 음식이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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CU 편의점 판매전략 및 주력상품_2025년

버전으로 , 세계 미식을 일상적으로 즐기는 최근 음식 트렌드를 반영 중 ▶ 헤이밀스 HMR 4 종 : ( 일식 ' 크래미 와사비 마요 덮밥 ', 멕시코식 ' 멕시칸 옥수수 덮밥 ... 게 세계 여러 나라의 대표 미식들을 맛볼 수 있음 C U Nice to 25 년 전략제품 군 C U C U Nice to 25 년 전략제품 : NB 제품 군 ( 일반 )- 소불고기 정식 ... ’으로 공표하며 박차를 가하는 중 - 주요 베이커리 브랜드 : ‘ 명장빵 , 연탄빵 , 냉장 빵 등 PB 제품 군 ( 베이커리 )- 흑백요리사에 출연한 ‘ 나폴리 맛피아’가 만들

ppt테마 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.07

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대만 식문화 및 식생활

) 푸젠성 요리(민남식 요리)3) 하카 요리4) 타이완 일식 요리5) 국부 천대 이후의 요리들3. 꼭 먹어봐야할 대만 음식1) 딴삥(蛋?)2) 저우(粥)3) 뉴로우미엔(牛肉面, 우육면 ... 하며 개운한 것이 특징이다. 대표적인 요리로는 서로백채(西鹵白菜)?생초화지(生炒花枝)?향고육갱탕(香?肉羹湯) 등이 있다.서로백채(西鹵白菜)생초화지(生炒花枝)향고육갱탕(香?肉羹湯)3 ... 쉬운 야채절임, 건어물, 훈제를 자주 이용하였는데, 주된 조리법은 돌에 찌거나 대나무 찜, 소금을 쳐서 찌는 찜 등 다채로운 찜을 활용한 요리가 많았다. 대표적인 음식으로는 갓

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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일본에 대하여(음식, 온천, 애니메이션)

수 있다 . 맛있는 일식을 먹고 싶으면 비싼 돈을 낼 수 밖에 없다 . 입으로 먹을 것의 절반을 눈에게 양보하는 일본 요리대표적인 일본음식 1. 낫토 우리나라의 청국장과 비슷 ... 과 식초 , 설탕으로 간을 한 밥 위에 얇게 저민 생선이나 김 , 달걀 , 채소 등을 얹거나 말아 만드는 일본의 대표 요리 . 전통요리로서 마츠리 ( 축제 ) 나 특별한 행사 때에만 먹 ... , 손이 많이 갈수록 저급이라는 의미이다 . 신선한 식 재료 본연의 맛을 맛보는 이에게 최대한 느낄 수 있게 하는 것에 초점이 맞춰진 일본 요리는 , 요리사에게 맛을 창조하는 능력

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.21

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인구구조 고령화, 1인 가구 증가 함께 편의식 소비 크게 증가 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 구체적 설명 각 식품 차이 구분 설명 251bsj

하는 식품으로는 한식/양식/중식/일식 밀키트나 바비큐 세트나 전골 요리 세트 등이 포함된 캠핑용 밀키트를 들 수 있다. 간편조리세트는 쉽고 간편하면서도 직접 요리하는 즐거움을 느낄 수 ... 가 가능하여 소비자의 편의를 증대시킨다는 특징이 있다. 동시에 인공 첨가물을 최소화하고 냉장 보관하여 유통 과정에서의 신선도를 유지한다.이 식품의 대표적인 종류로는 세척 및 절단 ... 게 섭취가 가능하여 간편하지만 신선도를 유지하기 위해 냉장, 냉동 보관이 필요한 경우가 많아 유통기한이 짧은 편이다.이 식품의 대표적인 종류에는 편의점에서 흔히 볼 수 있는 편의점

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.28 | 수정일 2025.03.28

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건축계획 요약정리(호텔, 레스토랑)

층은 호텔의 객실이 있는 대표적인 층을 말한다. 기준층의 평면은 규격과 구조적인 해결을 통해 호텔 전체를 통일시켜야 한다. 이와 같이 호텔셜계는 기준층 계획부터 시작된다. 기준 ... 당 리프트 1개를 매층에 설치하며, 25~30실당 모든 부품과 리프트를 추가한다. 트렁크실은 화물엘리베이터를 설치한다.(5) 식당, 연회장 - 최근의 호텔식당은 다양한 요리시설을 내부 ... 에 갖추고 있다. 각층에서는 숙박객을 대상으로 하며, 그 이외는 일반객에게 매력 있는 요리와 서비스를 제공하는 것을 목적으로 한다, 다양한 식당공간들은 등급 설정이나 분위기의 독자

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.13

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