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우유스티밍 원리 바리스타 라떼아트
EasyAI “우유스티밍 원리” 관련 자료
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"우유스티밍 원리" 검색결과 1-6 / 6건

  • 자료 표지
    바리스타 필기 요점 정리
    , 나트륨 ) 함량이 높아 알칼리성 식품으로 부류 우유의 무기질중 가장 많은 것 : 칼륨 우유스티밍 원리 -1~1.5bar 압력 , 우유의 표면에 마찰을 일으켜 거품을 생성하고 온도 ... m 초 너무 긴 추출 시간 30~40 초 탬핑 강도 기준보다 약한 경우 기준보다 강한 경우 콸콸콸 떨어져 추출양이 많다 . 톡 , 톡 , 톡 떨어져 추출양이 적다 . 우유 - 우유 ... 의 성분 : 수분 , 단백질 , 탄수화물 , 지방 , 무기질 단백질 - 우유의 단백질은 80% 의 카세인 ( 불용성 단백질 ) 과 나머지 20% 의 유청 단백질 ( 수용성 단백질
    시험자료 | 14페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.05.17
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  • 자료 표지
    정신간호학실습 직업재활기획안 바리스타
    , 에스프레소 추출?7-8주 : 우유 거품(스티밍)내기 실습?9-10주 : 카페라떼 만들기, 카페 마끼아또 만들기 실습?11-12주 : 휘핑크림 만들기, 휘핑크림 이용한 메뉴 만들기 실습 ... ?13-14주 : 아이스커피 만들기 실습?14-15주 : 라떼아트의 기본원리 실습?16-17주 : 핸드드립에 대해 설명, 실습
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.04
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  • 판매자 표지 자료 표지
    우유 스티밍
    티밍의 기초2. 우유 스티밍의 정의3. 우유의 성분과 종류4. 우유 스티밍의 원리5. 우유 스티밍을 위한 사전 준비 도구6. 우유 스티밍 작업7. 우유 스티밍시 주의 사항 및 유의 ... 우유 스티밍에 관한 연구교과담당 교수 : 김 윤 태 교수님제출자 : 임 미 희제출일 : 3월 30일한국관광대학교내 용목 차제 1 장 서 론2제 2 장 본론(이론적 배경)31. 스 ... 사항8. 우유 스티밍을 이용한 커피9. 우유 스티밍을 이용한 라떼 아트제 3 장 결 론(혹은 제언)20참고문헌21제 1장 서 론우유 스티밍에 관한 연구를 주제로 레포트를 쓰게 되
    리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.19
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  • 자료 표지
    라떼아트, 라떼아트의 종류, 총평입니다.
    (美的) 작품을 형성시키는 인간의 창조활동이다. 즉 커피(에스프레소, Espresso)에 스티밍(Steaming)된 우유를 이용하여 나뭇잎, 꽃, 동물 등을 표현하는 창작활동을 라떼 ... 없이 스티밍된 우유를 잔의 모양이나 따르는 높이에 따라 표현하는 방법과 도구(핀, 이쑤시개 등) 또는 초콜릿 시럽을 이용하여 만드는 방법(에칭기법, etching)이 있다. 도구 ... 로 우유를 붓는 연습을 하는 것이 좋음.· 라떼아트의 종류 (푸어링 기법)- 개요커피에서의 푸어링 기법이란 에스프레소가 담긴 잔에 스티밍한 우유를 붓는 것으로 라떼아트에서의 푸어링
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09
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  • 자료 표지
    주변에서 접할 수 있는 평생교육사업2가지를 기술하고 평생교육기관 담당자의 입장에서 기관 적용방안 및 실행계획을 제시하시오
    에스프레소 추출(언더,오버,퍼펙트)에스프레소 머신의 이해3H필기도구,앞치마,행주이론 및 실습6우유에 대한 이해우유에 대한 이해 밀크 스티밍(라떼,카푸치노)3H필기도구,앞치마,행주이론 및 ... ,행주이론 및 실습4에스프레소 이론 및 추출그라인더의 구조와 원리 분쇄도 세팅과 추출3H필기도구,앞치마,행주이론 및 실습5에스프레소 이론 및 추출로스팅포인트에 따른 추출반응
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.28
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  • 자료 표지
    조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기
    쓰임┗EX:브레이징, 스튜잉, 스티밍2.편육-끓는물에 삶아야 근육표면 단백질이 응고되 수용성맛성분, 영양성분 손실감소-미오글로빈으로부터 철분 유리되 지방산화 촉진+삶은 고기를 압력 ... 고 있음/부유상태어려움-우유 1)교질용액 예=단백질입자로 존재, 지방입자 표면을 덮음2)수분층, 전하에 의해 크기를 그대로 유지/균질우유:덩어리 안짐-졸,젤:콜라겐 용출되 젤라틴 ... 존재/뜨거울 때 액상졸+식으면 반고체상태 젤┗녹두 전분,도토리전분:8%농도로 물에끓인 풀은 졸상태=시간경과해 젤됨-비교적 입자커서 불안정해 안전성잃고 침전-우유,두유+무기염,산=침전
    방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07
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2025년 08월 31일 일요일
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