"옥수수식빵"의 검색결과 입니다.

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"옥수수식빵" 검색결과 1-20 / 630건

압출성형 옥수수 섬유질 첨가에 따른 식빵의 품질 특성 (Quality Characteristics of Bread Supplemented with Extruded Corn Fiber)

한국식품영양과학회 이규철, 류기형

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.15

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냉동생지로 제조한 옥수수식빵의 안정성을 위한 활성글루텐 첨가

대학교 대학원냉동생지로 제조한 옥수수식빵의 안정성을 위한 활성글루텐 첨가지도 : 교수님서론Ⅰ문헌고찰Ⅱ목 차재료 및 방법Ⅲ결과 및 고찰ⅳ요약 및 결론Ⅴ참고문헌Ⅵ소비자에게 신선한 빵 ... 안정, 식욕부진, 이뇨와 지혈작용 등 다이어트 효과 열기(옥수수죽,스프,콘,수염차등 )식음료시장활성글루텐이 옥수수 식빵 냉동생지에 미치는 영향 알기위함 저 열량 저지방 식품을 선호 ... 류의 개발옥수수 의 효능서론 옥수수 식빵 냉동생지의 이론적 배경Ⅰ세계 3대 곡물 중 하나 형태 :모진것(마치종), 둥근것(경립종), 방추형(폭열종)특히 우리나라의 기후 풍토에 적합

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.12

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옥수수식빵 수업 파워포인트자료

7.옥수수식빵 (corn bread)p1822007년 4월 13일 – 2학년 3반7. 옥수수 식빵(corn bread)학습목표 : 스트레이트법으로 옥 수수 가루를 넣은 식빵 ... 104080강력밀가루무게(g)비율(%)재료옥수수 식빵 배합표만드는 법반죽 스트레이트법으로 반죽한다. 반죽 시 주의할 사항 반죽 시간이 길고 반죽 온도가 높으면, 반죽이 끈적거려 손 ... 을 만들 수 있다.기기 : 반죽기, 발효기, 오븐, 냉장고 기구 : 저울, 가루체, 온도계, 스크레이 퍼, 발효통, 둥근 막대, 팬옥수수가루(corn flour)- 옥수수가루

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.10

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모카빵 소보로빵 우유식빵 옥수수식빵 모카빵 스위트롤 제빵기능사 실기시험 요점들!

:35~38℃ 80~90% 30~40분내외⑨ 굽 기 : 170/170 ℃ (30~35분)옥수수식빵 (시험시간 : 4시간)스트레이트법강력분80%1040g물60780이스트2.532.5 ... 를 자르면서 섞어준다. 손으로 살살 비벼주고 많이 덩어리가 지면 밀가루를 더 위에 뿌려 주면서 한다.우유식빵 (시험시간 : 4시간)스트레이트법강력분100%1200g우유68816이스트 ... , 180g⑤ 둥글리기⑥ 중간발효* 534g 짜리 반죽으로 우유식빵 4개를 만들 경우(단, 분할하기까지 손실률은 1.98%)* 밀가루 무게= 밀가루(100)x총반죽의 무게(x

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.28

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[학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <감자속샌드위치>입니다.

샌드위치, 오징어콩나물찜사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준식빵/식빵(4.5) -750g에 22조각,1인당 34g옥수수캔(1), 감자(5), 백설탕(0.3),당근(1)양파 ... 여 오븐에 포슬포슬하게 찐 다음 뜨거울 때 버터를 잘라서 녹여가며 섞어서 으깬다.2. 당근, 양파, 오이는 염소 소독하여 잘게 절단한다.옥수수 캔과 찐 달걀은 끓는 물에 살짝 데친 ... 후 달걀은 잘게 다진다.3. 3이 식으면 채소를 넣고 골고루 버무리며 마요네즈와 설탕과 소금을 넣고고소하고 달고 간이 맞게 섞는다.4. 식빵은 오븐에 75도 이상으로 구워낸 후

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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2020 제과제빵기능사 실기 기출문제

로옥수수식빵호밀빵스위트롤우유식빵더치빵2/20(목)2/21(금)2/25(화)2/26(수)2/27(목)베이글모카빵그리시니밤식빵모카빵04월4/7(화)4/9(목)4/10(금)4/11(토)4 ... /17(금)4/21(화)4/22(수)4/23(목)트위스트통밀빵소세지빵모카빵그리시니단팥빵옥수수식빵소보로빵4/24(금)4/26(일)4/28(화)버터롤호밀빵모카빵05월5/7(목)5/8(금 ... )5/9(토)5/11(월)5/12(화)5/21(목)5/24(일)트위스트비상식빵베이글더치빵통밀빵옥수수식빵버터롤06월6/3(수)6/4(목)6/5(금)6/7(일)6/8(월)6/9(화)6

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2021.04.20

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학교급식표준레시피 4

메뉴명바나나식빵말이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사브로콜리 감자스프 / 양식의 날사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준바나나50g*100=5kg식빵 17.5g*100 ... =1.75kg꿀(시럽) 12.98*100=1.3kg버터 0.45kg조리 방법1. 식빵의 테두리를 잘라낸다.2. 테두리를 잘라낸 식빵을 밀대로 밀어 납작하게 만든다.3. 납작해진 ... 식빵위에 꿀(시럽)을 바른다.4. 그 위에 껍질을 벗긴 바나나 하나를 통째로 올린다.5. 식빵으로 바나나를 돌돌만다.6. 코팅팬에 버터를 바르고 식빵말이 바나나를 200℃에서 5~8

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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정신간호학 실습, 집단활동프로그램(행복한 피자 만들기)_미술치료

뒷정리-000: 식빵피자 만들기 활동 보조, 활동 뒷정리(3) 예산계획, 준비물재료가격재료가격색연필0신문지0식빵 1봉지5,000옥수수콘3,000소세지8,000올리브2,000피자 ... 을 그리는 시간 동안 재료 준비 역할 2명이 참여자들을 3팀으로 나누어 재료를 나열하고 토마토소스가 발라진 식빵 준비- 참여자들이 그림과 동일하게 식빵에도 자신의 모습을 담 ... 으며 이야기 나누기- 활동 평가표와 펜을 나누어주고 작성하도록 함(2) 간호학생 각자가 맡을 역할역할-000: 진행자, 프로그램 후 뒷정리-000: 식빵피자 만들기 재료 준비, 프로그램

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.09

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죽은 경제학자의 살아있는 아이디어 독후감

전망과 생각을 알 수 있어서 의미가 있었다.(4)‘필요’와 ‘욕구’는 구분해야 한다며 갤브레이스가 발끈한다. 우선 당신은 옥수수 식빵을 필요로 하는 것이 아니다. 단지 욕구할 뿐 ... 이다. 모든 필요는 우리 내부로부터 나온다. 그러나 욕구는 그렇지 않다. 욕구는 외부에서 올 수도 있다. 옥수수 식빵을 소비하는 것, 즉 필요로 하는 것은 우리의 내부에서 비롯 ... 하는 자연적인 욕구가 아니다. 당신은 단지 식빵을 원할 뿐이고, 사실 욕구는 필요보다 덜 중요하다. 둘째, 갤브레이스는 당신이 옥수수 식빵에 대한 당신의 욕구를 스스로 결정했다는 것

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.28

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[A+] 한남대학교 식생활관리 과제 오피스 식단

아침 월현미밥동태찌개달걀찜부추무침비엔나야채볶음샐러드&오리엔탈드레싱화팬케익&메이플시럽흑임자스프옥수수콘 샐러드딸기&바나나저지방우유수(건강의 날)치즈밥버거달걀국아몬드샐러드&유자드레싱목 ... 식빵토스트고구마스프스크램블드 에그샐러드&키위드레싱저지방우유금잡곡밥떡만두국간장닭찜달걀말이배추김치요구르트

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.04

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교육 계획안과 주제별요리 예상안

파릇파릇 봄과자샌드위치에이스, 쨈, 초코시럽오이 속채우기오이,참치,마요네즈,옥수수5행복한 가족과 이웃 소중한 나식빵 꼬치식빵, 햄색깔 꼬마 김밥김,밥,햄,오이6동 물딸기퐁듀딸기, 초코시럽프렌치 토스트 ... 을 알 수 있다.◎ 한 해를 회상해볼 수 있다.주제별 요리월생활주제요 리 명요리재료3즐거운 유치원 생활식빵얼굴만들기식빵, 초코알, 꿈틀이식빵모양찍기/쨈바르기식빵, 쨈, 모양틀4

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.23

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투석환자의 식이 요법

을 과잉섭취하면 중성지방이 더욱 증가 할 수 있다.열량식품사탕, 꿀, 물엿, 젤리, 곡류 등과 식물성 기름(불포화 지방산)인 옥수수기름, 참기름, 콩기름, 식용유, 마요네즈, 등과 육류 ... , 쇠고기 80, 햄 84, 우유 74백미 78, 문어 72, 게 72, 가자미 63, 콩 56, 두부 51, 밀가루 56, 식빵 44, 고구마 53감자 483) 수분▶ 잘 조리 ... , 고구마, 옥수수, 깻잎, 근대, 미나리, 부추, 콩, 죽순, 시금치, 마늘,낙농식품 및 육류: 커피, 코코아, 쵸콜렛, 우유, 쇠간, 탈지분유, 햄버거, 쇠고기, 물오징어칼륨

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

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유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서

유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서2023.05.03.요약본 실험은 유지류의 종류가 튀김 흡유량에 미치는 영향에 대해 알아보기 위한 실험이다. 본 실험은 식빵 ... 을 대두유, 카놀라유, 올리브유, 버터, 참기름을 이용하여 튀긴 후 흡유량을 보는 실험이며 순서는 식빵의 가장자리를 잘라 낸 후 식빵을 가로 세로 1cm로 잘라준 후 식빵 조각 ... 20개씩 나누어 무게를 측정한 후 각 20개씩 식빵을 140도로 가열한 각각의 기름에 30초간 튀겨낸다. 튀겨낸 식빵을 1분간 식힌 후 각각의 무게를 측정한 후 중량변화율을 계산

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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제과기능사 시험문제+해설(2회차)

시간 동안 옥수수 식빵 500개와 바게트 550개를 생산했습니다. 시간당 노무비가 4,000원일 때, 제품 1개당 노무비는 얼마인가요?① 132원② 142원③ 152원④ 162원4

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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요리수업 예산안

12월 요리활동 계획안주간요 리 종 류준 비 물활동내용예산담당1주3단 샌드위치식빵햄파프리카당근양파-식빵을 토스터기에 굽는다-햄, 파프리카, 당근, 양파를 잘게썰어서 마요네즈 ... 에 버무린다.-빵위에 재료를 넣고 그위에 식빵을올려서 재료를 넣고 식빵을 올려준다.식빵 ? 6,000원파프리카 ? 6,000원당근 ? 1,000원총계 ? 13,000원손연옥2주또띠아피자 ... 또띠아토마토소스피자치즈양파브로콜리소세지콘옥수수파프리카-종이호일위에 또띠아를 한 장 깔고 그위에 물엿을 바른 후 옆 가장자리 에 치즈를 뿌린다.-치즈를 뿌려둔 또띠아 위에 다시 또띠

서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2020.12.11

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[간호관리학] 물고기 뼈 그림(fishbone chart), 특성요인도를 활용한 질 향상 프로젝트

리플렛으로 제작하여 배포한다.허용식품제한식품곡류군쌀(국내산), 잡곡류, 국수, 밀가루, 감자(껍질제거), 고구마(껍질제거), 옥수수, 떡(정제염 사용한 것), 식빵(우유식빵은 금지 ... ), 모닝빵, 호밀빵 등인스턴트 우동, 인스턴트 라면, 우유. 계란이 포함되어 있는 과자류,우유식빵어육류군소.돼지.닭고기(1일 150g이하, 탁구공 크기로 3~4개에 해당됨), 두부(국산콩)

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.29

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임상영양 신장질환의 식사요법

하도록 합니다.식품군포타슘이 적은식품포타슘이 많은 식품곡류군쌀밥,누룽지,떡국떡,절편,백설기,소면,식빵,모닝빵잡곡류(보리,현미,흑미,팥,호밀,수수,귀리,메밀,율무,차조,기장),토란 ... ,감자,은행,마,녹두,밤,고구마,옥수수,완두,미숫가루고기생선달걀콩류육류,계란,두부,새우,오징어검정콩,노란콩,건어물류채소류숙주,양파,오이,도라지,더덕,콩나물,애호박,배추,가지,연근,당근 ... 아 구운마늘과 껍질콩 등의 야채와 곁들여 놓는다.닭가슴살 샌드위치재료: 닭가슴살 2개, 빨강, 노랑 파프리카 각각1/2개, 적양파 1/4개, 양상추 손바닥 크기 2-3장, 식빵 4장

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.27 | 수정일 2024.12.03

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3월(어린이집과 친구) 봄 요리활동 계획안

활 동 명내 친구 얼굴 꾸미기대상연령만 4세(사랑반)소요시간30분준 비 물식빵(각 2개씩 총 15명), 오이 2개, 옥수수콘(1통), 방울토마토,당근 1개, 햄(슬라이스햄 ... 친구의 얼굴을 꾸밀 수 있을까?·시범을 보이며 다양한 작품을 보여주며 이야기를 나눈다.=식빵을 우리의 얼굴이라고 생각해보자. 우리 얼굴에는 또 무엇이 있니?눈은 무엇으로 꾸미면 좋

서식 | 1페이지 | 2,800원 | 등록일 2021.02.20

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제과제빵 자격증 실기 정리

진하면 윗불 10~20도 낮추기)* 우유식빵 3:40계량시간 8분, 반죽온도 27도▷ 반죽 - 최종단계(윤기남)* 옥수수식빵 3:40재료개량시간 10분, 27도, 알파콘-옥수수 ... 제빵 실기 시험* 주의사항재료검사 후 믹싱쇼트닝은 잘게 부스고, 이스트는 물에 개어 사용믹싱 순서가루 → 설탕,소금→ 이스트용액 → 물 → 계란※ 식빵류 - 6품목* 식빵 (비상 ... 가루▷ 반죽 - 최종단계 초기(발전단계 지나 잘 늘어지지만 불균일 윤기나기전 끄기), 반죽자체가 질음* 풀만식빵 3:40재료개량시간 9분, 27도 250g*2 5개나옴▷ 반죽

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.24

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분식장려정책

소비를 줄이는 방안 또한 찾아야 했다. 마침 미국에서 밀가루나 옥수수를 대량 원조하였기에 그것들을 이용했다.또 한가지 이유는 이 정책을 시행한 당시 박정희 정부의 경제 계획에 기반 ... 면서 쌀 가격은 안정을 찾게 되었다. 또한 밀가루 소비량이 크게 증가하면서 한국인의 식생활에서 라면, 식빵, 튀김 등과 같은 분식이 쌀밥과 함께 식생활의 주류를 차지하였다.나중에 되

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.27

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