"약선요리전문점"의 검색결과 입니다.

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약선요리 급식 트렌드 프랜차이즈 한식의 세계화 BBQ 성공전략 평생교육기관swot 관람문 레포트

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"약선요리전문점" 검색결과 1-20 / 51건

약선요리전문점의 메뉴선택속성이 고객만족 및 장기관계지향성에 미치는 영향에 관한연구 (A Study on the Influence of Medicated Diet Restaurant’s Menu Selection Attributes on Customer Satisfaction and Long-term Relationship Orientation)

한국호텔리조트학회 김경자, 허진, 최성기

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.03 | 수정일 2025.05.16

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약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요

과 연근녹차밥이 훌륭한 요리가 될 수 있는 것이다. 연잎닭수육과 연근녹차밥은 전문 약선식품점에서만 맛볼 수 있는 매우 고급스런 요리로 알려져 있고, 레시피는 아래와 같다.*주재료*닭 ... 약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 약선식품요리의 개념2. 약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료약선식품 ... 요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요Ⅰ. 서론우리나라에서는 건강과 웰빙에 대한 사람들의 관심이 고조됨에 따라 자연스럽게 약선식품요리에 대한 관심도 높아지고 있다. 약선식품요리

리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.04.12

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프랜차이즈산업,프랜차이즈산업의효용성

산업의 트랜드(4) 외식 프랜차이즈 산업의 최근 동향(5) 외식 프랜차이즈 산업의 유통구조3. 프랜차이즈 산업의 이슈와 문제점(1) 프랜차이즈 산업의 이슈(2) 프랜차이즈 산업 ... 의 문제점(3) 프랜차이즈 관계자 인터뷰4. 프랜차이즈 산업의 효용성 및 활성화 방안(1) 프랜차이즈 산업의 효용성(2) 프랜차이즈 산업의 활성화 방안별첨.프랜차이즈 사업 관련 용어 ... 자로부터 부여 받은 권리 및 영업상 지원의 대가로 일정한 경제적 대가를 지급 하는 계속적인 거래를 말한다.프랜차이즈 본사는 가맹점에 해당 지역 내에서의 독점적 영업권을 주는 대신

리포트 | 30페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.11

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한국 음식 문화와 중국 음식 문화 비교

섭취가 급격히 늘면서 성인병 증가가 사회문제로 대두되자, 청결하고 담백한 식단에 대한 관심이 커졌다. 도시 젊은이들 사이에서 샐러드 전문점이나 헬시 푸드 카페가 등장하고, 전통 약선 ... 하여 바쁜 현대인들이 빨리 먹을 수 있는 한식 메뉴를 공급했고, 중국에서도 랴오리(料理) 체인점들이 전통 요리를 패스트푸드화하려는 시도를 보였다. 이러한 흐름은 양국 모두 전통 ... 는 모두 오랜 농경 사회를 기반으로 발달하여 쌀을 주식으로 하는 공통점을 지닌다. 두 나라 모두 음식에 철학과 전통을 담아왔으며, “약과 음식은 근원이 같다”는 약식동원(藥食同源

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.26

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(독후감)줄서서먹는식당의비밀

전문점은 원래 장사가 잘 되지 않았다. 그런데 어느 날부터 인가 손님이 바글바글 몰리는 것이 아닌가? 달라진 건 하나였다. 식당 입구에 라는 카피를 큼지막하게 써 붙인 것뿐이 ... 을 알려줘야 한다. 둘째, 아이템에 대한 숨은 진실을 찾으면 매출을 올릴 수 있다. 콩나물국밥 전문점은 한 동안 큰 어려움 없이 승승장구 했었다. 그러나 콩나물국밥은 치명적 약점이 있 ... 에서는 된장국보다 토장국이 왠지 더 구수하고 시골스러운 정감이 느껴진다. 서울 충무로의 한 청국장 전문점에서는 기존 청국장 메뉴에 시골이라는 두 글자를 붙이고 1,000원씩 더 받

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.27

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평생교육기관의 SWOT 분석 및 프로그램 분석, 평생교육기관 소개 , 프로그램 문제점 및 해결방안, 결론

단요가- 쓰담쓰담 힐링 타로(통합)- 내 몸 살리는 약선차 레시피(약선차 만들기-통합 B)- 로즈마리향 가득한 우리 집 브런치(브런치 카페요리)(통합)- 누구에게나 이야기는 있다시민 ... 외부환경에서의 O(기회)와 T(위협)을 분석하는 것입니다. 또한, 평생교육 공급체계의 역량과 문제점을 종합 분석하는 개념적 도구입니다. 즉, 기관을 둘러싼 거시적 환경분석과 기관 ... 내부의 환경에서 인적·물적 자원의 장단점을 분석하고자 하는 것입니다.이러한 평생교육기관에서 운영되고 있는 프로그램을 문제점을 중점으로 자세하게 분석하여 어떠한 방향으로 개선

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.08

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음식과 세계문화 A+ - 한식의 세계화를 위한 홍보 전략 레포트

된 요리책을 출판하였고, 이탈리아는 외국인 전문 요리학교를 설립하여 연간 400여명의 외국인 요리사를 육성하고 있다. 또한 태국의 경우 ‘세계의 주방’프로젝트를 운영하여 국제 ... 에서는 한식의 세계화를 위해 농림축산식품부를 중심으로 하여 한식진흥원(KFPI)을 운영하고 있다. 한식진흥원은 한식인프라 고도화, 한식당 경쟁력 강화, 한식 전문인력 양성, 한식의 국내 ... 인들이 한식을 접할 수 있게 하는 미디어 프로그램들이 늘어나고 있다. 첫 번째는 ‘현지에서 먹힐까?’이다. ‘현지에서 먹힐까?’는 tvN의 예능 프로그램으로 한국화 된 세계요리를 본래

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18

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<단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)

로 분류되었다. 이와 같은 결과는 일반적으로 급식 운영에 있어 원가 비율이 90%에 달하며 이 중 식재료비가 50%가 넘는다는 점을 감안할 때, 위탁급식전문업체에서 상대적으로 가격 ... 에서 요리의 원료에서부터 만드는 방법 등을 상세하게 기술했던 것으로, 메뉴가 주방에서 고객테이블에 등장하게 된 것은 1541년 프랑스의 헨리 8세 때 브랑위그 공작이 그의 자택 ... 에서 베푼 만찬회 때부터였다고 한다. 호스트(host)인 브랑위그 공작은 여러 가지 음식을 접대하는 데 따르는 복잡함과 순서의 혼동을 막기 위해 요리명과 순서를 기입한 목록을 작성

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

에 위치하고 있으며, 대장금은 조선왕조 궁중음식의 전통과 한구의 맛을 계승하며 현재적인 감각으로 재해석하여 선보이는 최초의 대중화된 궁중 한식전문점이다. 대장금의 오너 셰프인 한국음식 ... 에서 사용하는 기본적인 음식을 먼저 처리하는 곳으로 규모가 매우 크다. 종류로는 더운 요리 주방 (모든 음식에 열을 가하여 만들어 내는 곳으로, 기본 소스와 더운 요리를 생산 ... , 공급하여 알맞은 시간에 낼 수 있도록 지원하는 기능을 하고 있다.) 찬 요리 주방(찬 요리는 그릇에 담는 음식의 모양과 색상의 조화를 중시하는 요리이기 때문에 무엇보다도 청결해야 하

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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한식의 세계화 전략

를 가진 전문 조리인에 의한 요리를 한식으로 정의하는 견해도 있다.한식의 SWOT한식에 대해 SWOT 분석을 실시한 결과는 이러하다.강점(S) : 한식의 기능성과 영양적 가치 ... 유형 : 한정식, 전문 한식점, 패스트푸드, 베이커리가 주류사업 형태 : 중국에서는 가맹사업, 일본에서는 프랜차이즈, 미국에서는 직영점이 주류최근 현지인 고객을 표적으로 해외에 진출 ... evidence : 체계적인 마케팅 전략, 세계 약선 요리대회 개최로 중국 음식 세계화.Process : 화려한 조리법과 메뉴의 희귀성·고급성을 강조하며 차별화된 전략 사용한식

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.14

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일본요리

)굴 전문 요리점オイスターバー 퍼브(호프집)パブ・スナック 탄탄면(매콤한 깨소스 라면)担々麺 두부 요리豆腐料理고래 요리鯨料理 라운지 바クラブ・ラウンジ 도삭면(칼로 깎아낸 면)刀削麺 ... )精進料理 꼬치 튀김 串カツ환태평양 요리パシフィックリム료테(일본 전통 고급 음식점)料亭닭꼬치구이 / 고기요리 / 꼬치요리그외 焼き鳥・肉料理・串料理その他하와이풍 요리ハワイアン料理창작 ... 일본 요리創作和食스키야키(일본식 전골)すき焼き곱창구이 もつ焼き서양 / 각국요리그외欧米・各国料理その他 창작 요리創作料理샤부샤부しゃぶしゃぶ오리 요리 鴨料理약선 요리薬膳料理유기농

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.05

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[방통대, 2018년도 2학기, 외식산업의이해] 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지

적으로는 요정, 나이트클럽, 비어홀 등으로 구분되는데 이를 무엇이라 하는가?유흥 음식점일본의 외식산업 업태별 분류에서 객단가 2,000엔 이상에 중국요리, 스시전문점 등은 무엇이라 하 ... 은 무엇인가?웰빙 신드롬웰빙을 대변하는 새로운 외식 아이템은 무엇인가?약선요리2006년 한식에 대한 지원 확대로 외식업체의 해외진출이 활성화되었는데 이러한 현상을 무엇이라고 하는가?한식 ... 업은 기타 비알코올 음료점업과 이것으로 구분되는데 이것은 무엇인가?커피전문점식품위생법 제36조 제2항의 규정에 의한 영업의 세부 종류에서 외식산업을 무엇이라고 구분하는가?식품접객업

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.10

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음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

, 강원도, 서울 등 전국 팔도의 전통요리 전시와 공모전 숨은 요리 지자체들의 향토 발굴 대중화 유도 북한의 전통, 향도 음식 전시 몸에 약이 되는 발효음식, 사찰음식, 약선요리 전시 ... /와인/맥주관광, 전통음식체험, 관광지 내 스타음식점, 농산물직거래장, 독특한 음식 이벤트, 요리학교 등 미식관광, 요리관광, 농촌/도시 관광으로 분류우리 농수산물 음식관광 체험2 ... , 프랜차이즈기업, 유통, 관광, 호텔 등 관련 취업상담프랜차이즈 기업 가맹점 모집부스창업 희망자를 위한 정보 제공 및 교류 외식관련 전문 프랜차이즈 기업체 홍보 및 채용상담식품외식관련

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

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약선요리 사업계획서

전문성요리지식×○○○유일한 약선 전문품질수준영 양○○△○조화있는 건강식상품구색메뉴구성×○×○탕/가족메뉴/요리부서 비 스인력수준요리교육×○×○현장교육근무지침매뉴얼×××○CHECK ... LIST본사지원유기구조×××○노하우 전수가 격주요메뉴×△×○대중적 메뉴+약선주 류○○○○전통의 고급 주류3. 경쟁전략(시장경쟁력 비교)전통 약선요리의 체계화, 과학화, 전문화 지속적인 ... 국내유일의 전통 약선요리 국내 최고건강식 약선요리☏***외식사업 성공의 열쇠는 건강과 아이템의 차별성!!! 바로 건강과 약학을 접목한 “약선요리사업” 입니다--약선요리 사업계획서

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.15

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[학업계획서] 식품영양학 대학원

중 뛰어난 기능성을 지닌 식재료들을 다양하게 응용, 이용할 수 있는 요리법을 개발하고 싶습니다. 특히 한방재료를 이용한 약선요리를 비롯한 기능식품의 개발을 통해 식품산업의 세계 ... 화를 선도할 수 있는 전문가가 되고 싶습니다.석사과정 이후의 계획음식을 개발하고, 연구하는 사람들은 다른 어떤 분야의 전문직에 임하는 사람들보다 끊임없는 이론과 실제를 함께 추구 ... 해야 한다는 점입니다. 이 두 가지를 충족해야만 진정한 한국음식 세계화가 가능하다고 생각합니다. 그래서 저는 취업이나 자격증 취득도 중요하지만 이론과 실기를 확실히 갖추기 위해 연구

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.16 | 수정일 2016.08.05

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한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화에 대한 문제점과 전략분석

으로 세계 약선요리대회를 개최하여 중국의 음식을 세계화시켰다. Process 측면에서는 화려한 조리법과 메뉴의 희귀성과 고급성을 강조한 차별화된 전략을 사용하였다.2) 국내의 품목 ... 화의 걸림돌을 논할 때, 한식으로 세계인의 입맛을 사로잡은 일본의 고기구이 전문점 ‘규카쿠’는 한국정부와 기업에 경각심을 심어 주는 사례이다. ‘규카쿠’는 일본 내에만 직영점 74개 ... 하다. 현지인이 선호하는 음식문화에 대한 정보, 현지 음식점 관련 법규나 위생 법규 등에 대한 기초 정보가 충분하지 않으면 한국음식전문식당은 실패하기 쉽다. 예를 들면, 대부분의 나라

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.25

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놀부부대찌개 마케팅전략

으며 빠르게 변하는 20대 소비 트렌드와 라이프스타일을 분석하여 일반 부대찌개에서 김치 부대찌개, 소고기 부대전골, 해물 부대전골, 각종 철판요리를 구성하여 다양한 콘셉트로 메뉴 ... 구이의 국내 현 위치와 문제점과 해결전략을 알아보며 후에 더 나은 성장 가능성에 대해 알아보며 경영전략에 대해 전반적으로 살펴보도록 할 것이다.1) 한국 외식업계의 흐름 2) 외식 ... ❸ 단란함과 만남의 기회 부여 ❹ 가치 제공19791988과거 70~80년대 매밀식당, 중국음식점 등 자영업 형태의 소규모 업체들에 의해 이어지던 외식산업롯데리아를 시작으로 84년

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31 | 수정일 2014.03.20

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한식세계화

에 일식을 1회 이상 먹는 사람)를 2010년까지 두 배인 12억명으로 늘려 일식을 ‘프랑스 요리’, ‘중국요리’에 이은 세계 3대 요리로 만들겠다는 목표아래 정부와 민간전문가단체인 ... 다. 이러한 음식들은 기본적으로 음식에서 약의 효과를 보고자하는 경향이 강한 것이라고 볼 수 있다. 중국에서도 약선 요리라 하여 음식을 통해 약의 효과를 극대화 할 수 있는 음식 ... 들이 많이 개발되어 있다. 그런데 중국의 약선 요리들은 찜과 탕 요리를 기본으로 하는 음식들이 많은데 비하여, 우리나라는 음식을 만들 때에 약을 짓는 생각을 가지고 ‘양념(藥?)’을 사용

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.15

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놀부nbg

스타 선정(100위권 진입)2009년놀부 약선 김치 로하스 인정2010년2010한국을 빛낸 대표브랜드 대상대기업, 공공부문수상제1회 2010 국가브랜드대상 한식전문점부분 대상소비자 ... 의91년충북음성에 중앙공급식 주방(C.K) 음성공장을 준공1992년놀부 부대찌개 전문점 개발1993년법인명을 (주)놀부로 변경1994년본사 놀부마당 설립 및 창간1996년창업 10 ... 브랜드 런칭퓨전 중국식 레스토랑 차룽 브랜드 런칭2008년고품격 한정식 전문점 수라온 반포점 오픈커피전문점 산타루치아 브랜드 런칭소비자 신뢰기업대상 수상(5년연속)대한민국 브랜드

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.27

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우리나라 관광시장확대와 연차별 한식단 개발계획

와 마케팅으로 세계화를 시도하였고,Physical evidence 측면에서는 체계적인 마케팅 전략으로 세계 약선요리대회를 개최하여 중국의 음식을 세계화시켰다. Process 측면 ... , 전문지?식품저널 등 60여회 보도?한식 요리 경연대회를 통한 한식 및 한식전문가 육성지원(3회)[2010년 사업계획]해외 한식당 컨설팅 지원◈ 해외진출 한식당 및 현지 한식당 ... 하는 음식의 유형을 살펴보면 한정식, 전문 한식점(구이류, 죽, 삼계탕, 비빔밥, 찜닭), 패스트푸드(치킨, 피자, 분식 등), 베이커리가 주류를 이룬다. 주된 사업의 형태는 중국

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.15

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