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스터프드 에그 양식조리기능사
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"슈림프카나페" 검색결과 1-6 / 6건

  • 자료 표지
    코스로우샐러드, 후렌치후라이드슈림프, 슈림프카나페, 피자파이
    agitt/story03-04.htmExperimental Title후렌치후라이드슈림프Worker NameDate2008.09.18Principle슈림프 후렌치 후라이는 새우(s ... 프라이드쉬림프라는 음식을 만들어 보았다. 이 요리는 튀기는 것이 포인트이다. 튀기는 것만 잘하면 완성도 높은 음식이 완성된다. 새우를 다듬으면서 등 쪽의 내장을 빼는 것이 조금 까다로웠
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.07
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    [외국조리] 슈림프 카나페, 포테이토 샐러드, 콜슬로 샐러드, 이탈리안 미트 소스, 사우전드 아일랜드 드레싱
    외국 조리1. 날짜 : 2003년 9월 10일 수요일 1~4교시2. 실습 내용 : 슈림프 카나페, 포테이토 샐러드, 콜슬로 샐러드, 이탈리안 미트 소스, 사우전드 아일랜드 드레싱 ... 3. 재료 및 만드는 방법슈림프 카나페(Shrimp Canape){재료 : 새우(Shrip) 4마리, 식빵(Toast Bread) 1장, 양상추 (Lettuce) 1잎, 달걀 ... (Mirepoix)를 넣고 데치면 맛이 좋으며, 새우가 작을 때는 껍질을 벗기고 등쪽으로 칼집을 넣어 펴서 사용해도 좋다.* 카나페는 애피타이저(appetizer)와 같은 뜻으로 식전
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10
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    Shrimp Canape 조리법
    ] [마요네즈 또는 버터 1TS][소금, 식초, 샐러리, 양파, 당근 적량]요구사항?주어진 재료를 사용하여 다음과같이 슈림프 카나페를 만드시오.①내장을 제거한후 미르포아를 넣고 삶 ... 조리일:2007. 09. 132주차슈림프 카나페 Shrimp Canape30분[새우 4마리] [식빵 1장] [레몬 1/4개] [달걀 1개] [파슬리 1잎] [토마토 케첩 1TS ... 를 제시하시오.조리방법참고수검자 유의사항카나페(Canape) : 한 입 크기로 자른 빵이나 크레커 위에 여러 가지 재료를 놓거나, 페이스트 등을 바른 것을 말함. 보통 서양요리의 전채
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.22
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    양식조리기능사 실기요약정리(2011년 3월 수정)
    양식조리♥♥요리학원 제공- 양식 조리기능사 실기 목차 -실습제목페이지실습제목페이지1 슈림프카나페117 솔 모르네82.프렌치프라이드슈림프118 서로인스테이크93 햄버거 샌드위치 ... 를 곁들인 참치 타르타르와 채소 비네그레트170. 슈림프카나페(새우 카나페) - 30분?새우는 내장 제거후 삶아서 껍질 제거 하시오.?식빵은 직경 4cm 원형으로 하시오.①달걀이 ... 으로 자를 때 눌리지 않아야 한다.1. 프렌치프라이드슈림프 - 30분?새우는 구부러지지 않게 튀김하시오?새우튀김은 6개 제출하시오.?레몬과 파슬리로 가니쉬하시오.① 튀김 기름을 약불
    시험자료 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.22 | 수정일 2019.12.09
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  • 자료 표지
    양식조리 실기 수업안
    를 볶을 때 색깔이 나지 않게 볶기♠ 슈림프 까나페(30분)p.241. 재료 확인- 세척- 상추 파슬리 찬물 담그기2. 달걀삶기- 찬물에서부터 삶기(+소금,식초) (반드시저어주기) ... 지름과같게)팬- 버터발라 토스트하기(태우지않기)5. 상추- 계란크기의 1/4크기로 찢기6. 빵(버터,마요네즈)- 계란얹기- 양상추걸치기(마요네즈발라서)- 새우얹기- 카나페중앙에 케첩
    리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.01
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  • 자료 표지
    평생교육기관 경영
    , 생선찌개, 오징어볶음, 탕평채, 겨자채, 잡채, 미나리강회, 육회양식(33가지)스패니쉬 오믈렛, 치즈 오믈렛, 슈림프 카나페, 스터프트 에그, 튜너 칵테일, 미네스트론 스프 ... , 비프 콘소메, 포테이토 크림 스프, 후렌치 어니언 스프, 휘시 차우더 스프, 솔모르네, 슈림프 후렌치 후라이, 휘시 뮤니엘, 바비큐 폭찹, 비프스튜, 살리스버리 스테이크, 서로인
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.11
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