"스터프드 에그"의 검색결과 입니다.

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조리 레시피 양식 카나페 양식조리기능사

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"스터프드 에그" 검색결과 1-6 / 6건

양식조리실습일지

서양조리실습스터프드 에그 ( 조리시간 : 60 분 ) 유의사항 1. 계란 잚길 정도의 물 받아 찬물부터 계란 넣고 소금 소량 넣고 불켠다 . - 3~5 분정도숟가락이나 젓가락

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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서양음식의 이해 및 실습(카나페, 라이스크로켓, 스터프드에그)

서양음식의 이해 실습 보고서실습일자: 2015년 3월 24일1. 재료식빵 8장, 치즈 3장, 햄 3장, 달걀 1개, 올리브 4개, 래디시 3개, 샐러리 1개, 체리(통조림) 3개, 버터, 마요네즈2. 만드는 법① 식빵(0.5cm 두께)은 여러 모양으로 잘라 놓는다.(모..

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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양식조리 실기 수업안

에 마요네즈를 곁들인 요리.♠ 스터프드 에그(30분)p.291. 재료확인- 세척- 물올리기- 파슬리 상추 찬물담그기2. 달걀삶기- +소금,식초- 찬물에 담그기- 껍질제거- 1/2등분하기 ... 둥을 넣어 속을 매운 후 소를 짠다.-햄,샐러리는 곱게 다져야 스터프드에그가 예쁘게 나온다.-4개완성된 스터프드에그의 높이, 모양이 일정해야 한다.♠ 휘시 차우더 스프(30분)p

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.01

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양식_조리기능사30개정리

에 달걀, 양상추, 새우를 얹은 뒤 토마토케첩을 뿌리고 파슬리로 장식한다.◈ 스터프드 에그(재료)달걀 2개, 셀러리 10g, 햄 20g, 피망 10g, 머스터드 약간, 양상추 15

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.30 | 수정일 2015.11.26

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양식레시피

잎은 건져 내고 잘게 썬 바질과, 오레가노를 넣는다.5. 소금 후추로 간한다.6. 접시에 200ml 담아내고 다져놓은 파슬리 뿌린다.스터프드 에그 ( 30 )달걀2개 피망 샐러리

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.03.30

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[호텔식음료서비스 ]호텔식음료 책 요약정리

칵테일스터프드 에그등)와 더욱 전채 요리(식용 달팽이, 구운 바닷가재, 가리비등)가 있다.-수프수프는 일반적으로 응용이 가능한 요리로서 육류, 생선, 과일, 야채등 어느 재료

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.15

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