"산동 요리"의 검색결과 입니다.

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중국 음식 요리 궁보계정 식생활문화 음식과 세계문화 중국문화산책 중국문화의 이해 중국요리

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"산동 요리" 검색결과 1-20 / 611건

[국어국문학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)

차이1) 북방지역의 음식 특징중국 요리는 양자강을 기준으로 하여 북방 요리와 남방 요리로 구분되며 또한 일정한 지역을 기준으로 북방(북경⋅천진), 산동(청도 ... 게 해준다고 믿고 있다.북방 지역의 최고 요리 계통으로서 경사스러운 일이나 생일과 같은 고급 연회와 일반 가정에서 먹는 요리의 바탕이 되는 틀은 모두 산동요리에서 발전되어 나온 것이 ... 다. 그뿐만 아니 라 산동요리는 북경, 천진, 동북 등지의 특색 있고 맛있는 요리의 형성에 중요한 영향을 끼쳤다. 주목할 만한 점은 교동(膠東) 지역의 복산(福山)은 줄곧 요리 문화

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

었던 것이라고 생각하였다. 이것을 바탕으로, 중국에서 발달한 수많은 음식문화 중 가장 대표적인 문화로 꼽는 네 가지 요리가 있다. 산동 요리와 장수 요리, 사천 요리, 광둥 요리 ... 의 4대 요리 중 첫 번재 요리는 산동요리이다. 산동 지역에서 발달한 요리를 말하는 것인데, 산동 지역은 춘추전국시대부터 요리가 발달한 지역이다. 중국의 궁중요리에 많은 산동 지역 ... 출신 욜사가 기용되었고, 조미료와 향신료를 과하게 사용하기보다는 재료의 맛을 살리는 데에 집중하였다는 특징이 있다. 현재 한국에서 먹는 중국 요리는 산동요리에 가까운 요리이

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.28

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중국사회와 문화(음식, 명절, 공휴일, 식사문화, 호구제도, 언어)

한 맛과 향이 결정된다. -색, 향, 미 중시 -중국의 음식문화를 설명할 때 지역을 여덟 또는 넷으로 나누는 것이 일반적이다. 중국의 8 대 요리로는 산동 / 강소요리 / 절강요리 ... / 안휘요리 / 복건요리 / 광동요리 / 호남요리 / 사천요리 등이 있다.*북경요리(산동, 베이징, 징챠이) -중국 북부지역을 대표하는 요리 -북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서 ... 과 만주족이 가지고 들어온 산동요리와 양저우 요리가 북경의 궁중 요리와 잘 조화되면서 발달된 요리 -지리적으로 한랭한 북방에 위치하여 높은 열량이 요구되기 때문에 육류를 이용한 튀김

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.12.14

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중국 지역문화탐구 산동성, 쓰촨성 (泰山(山東), 成都(四川))

으며 주변으로 맥주 거리가 조성되어 있다. 이곳에서 매 8월마다 세계맥주축제가 벌어지기도 한다.산동성 연태 장유와인산동성 연태 특산 사과2) 산동 요리산동성의 요리는 루차이(?菜 ... ) 라고 부르는데 세계적으로 맛있기로 소문이 났으며 중국 내에서도 완벽한 루차이요리체계를 형성하고 있다.산동 요리의 특징은 맛은 향기가 좋고, 짜고, 씹는 맛은 부드럽고, 채색 ... 도 특징이 되고 있다. 산동요리는 산동 각 지역의 요리법의 장점들을 종합하고, 거기에다 중국 각 지역의 특수한 요리법들을 흡수함으로써 오랜 세월을 거치면서 현재의 산동요리가 되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2022.06.02

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중국 문화 중국 음식 8대 계통 요약

중국 음식의 8대 계통1. 산동요리중국 음식의 8대 계통 중에서 가장 큰 부분을 차지하며, 나머지 7개의 계통에도 큰 영향을 미쳤다. 불을 최대한 살려서 조리하는 것이 특징이고 ... 수 있는 탕수육과 같은 요리가 바로 광동요리이다. 광동요리 역시 사용되는 식재료의 폭이 넓은 편이다.4. 복건요리주로 해산물이 들어가는 탕 요리가 많다. 산동요리와는 달리 약한 불 ... 와 산동요리를 결합하여 장점은 살리고 단점은 보완했다.6. 절강요리음식이 아주 작고 정교하며 예쁜 모양을 한 것이 특징이다. 신선하고 산뜻한 맛을 가지고 있고, 주로 향료를 활용하여 맛

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

에서는: “易牙, 善造熬美, ..”라 하였다. 이로부터도 당시 제산동 요리의 왕성은 각지를 초월했었다는 것을 알 수 있다. 남북조시기 고양 태수 ‘賈思?’이 지은 ≪齊民要述≫ 중 ... 에도 산동 등지 북방의 요리기술의 이론을 총결 했었고 당시의 일부요리 100가지 이상의요리 기법을 수록하고 있다. 또한 孔子도 : “食不厭精, 膾不厭細(곡식은곱게 빻을수록 좋 ... 고, 생선은 섬세하게 다룰수록 좋다.)”라고 食道를 펼친 것으로 보아 당시의 조리 기술이 상당한 수준에 다 달랐다.4대문명의 발상지인 황하강을 중심으로 발달한 산동요리는 북방 요리를 대표

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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'세계견문록 아틀라스 ATLAS 3부 백종원의 청도 음식 탐험'에 대한 음식관광 개인 감상문

에는 산해진미가 넘쳐난다. 세계견문록 아틀라스 3부는 중국 음식 중에서 한국 사람의 입맛에 제일 맞는 음식이라는 산동요리의 대표적인 고장, 청도의 음식에 관한 이야기이다. 평소 ... 적인 간으로 식재료 본연의 맛을 살리는 음식들이 많아 색다르게 느껴졌다. 또한, 산동요리가 한국인의 입맛에 잘 맞는 이유도 향신료가 적게 들어가서인 것 같다고 생각하게 되었다. 세계 ... 가 있는 취두부, 중국식 피자 같은 쯔앙샹빙 등 다양한 중국의 전통 음식을 접할 수 있었다. 특히 관심이 있게 본 것은 시장에서 자기가 원하는 재료를 구매하여 가져가면 요리를 해주

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.07

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중국문화의 이해 중간고사

3 서호 4 운강석굴 3 서호는 절강성 항주에 있음. 배점 5.0 점수 5.0 4.중국 4대 요리 중 가장 최고로 꼽는 요리는 무엇입니까? 1 상해요리 2 광동요리 3 사천요리 ... 4 북경요리 2 배점 5.0 점수 5.0 5.중국 강서성의 소재지와 약칭으로 맞는 것은? 1 남경, 진 2 남창, 호 3 남창, 간 4 남경, 소 3 중국 강서성의 소재지는 남창 ... 다고 한다.” 이것이 그 유명한 거지닭 요리의 시초입니다. ‘거지닭’으로 유명한 이 지역은 어디입니까? 1 상해시 2 북경시 3 흑룡강성 4 절강성 4 거지닭으로 유명한 곳은 절강성 항주

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| 시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.24

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2022년 최신 중국문화산책 정리본,족보

- 먹던 양고기 요리에 향수병이 걸려서 주방장보고 만들라고 했는데 이때 적군이 쳐들어와 요리 시간이 부족해서 양고기를 얇게 썬 뒤 물에 데쳐 황제에게 가져다주었고 황제는 전쟁 ... 에서 승리했다.▶ 상해요리 : 호채 재료 출처?따뜻한 기후 -> 장강 유역에서 나오는 풍부한 해산물과 쌀어떤 요리?장유 (간장)을 써서 만든 요리 : 맛이 달콤, 기름이 많음특징19세기 ... 말부터 서구의 영향을 많이 받음- 살코기와 비계가 고루 섞인 돼지고기- 시인 소동파가 항주에 유배갔더니 굶는 서민들이 안쓰러워 귀족들이 먹다 남긴 비계살을 이용해 개발▶ 광동요리

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| 시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.18 | 수정일 2022.04.20

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중국 요리에 대하여

) 상어 지느러미 – 원래 산동 지방의 요리 ※ 북경 오리 요리 - 부화한 오리를 50 일 후 어둡고 좁은 곳에 강제로 집어 넣어 두배 크기로 키우는 방식 내장과 물갈퀴를 제거 한 ... 중국요리에 대하여목 차 중국요리의 특징 2. 중국요리의 기본적인 분류 3. 중국 전통 술 , 차중국 요리의 특징 1 - 식품 재료의 선택이 광범위함 2 - 써는 방법이 다양 ... 선택이 다양하고 광범위 함 → 예를 들어 한 소의 살코기만을 사용하는 것이 아니라 머리끝부터 발 끝까지 심지어는 뇌까지 요리 재료로 사용함 2. 다양한 재료와 맛을 조합하여 새로운

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

에 대해 알아보기로 하자.(1) 중국 음식문화의 남북 차이중국의 음식은 크게 쓰촨 요리, 광둥 요리, 산동 요리, 장쑤 요리, 푸젠 요리, 후난 요리, 안후이 요리, 저장 요리 ... 한 다양한 특성들은 음식문화에 상당히 많은 영향을 끼쳤는데, 다양한 식재료와 요리법으로 널리 알려져 있는 중국의 요리에 어떠한 부분 영향을 주었는지 알아보기로 하자.2. 본론 ... 이렇게 8가지로 나뉜다. 또 다른 분류로는 베이징요리, 상하이요리, 광둥요리, 쓰촨요리 이렇게 4가지로 나뉘기도 하는데, 중국의 요리를 4가지로 나누고 있는 기준에 따라 각자 지역

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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문화유산의 이해_인천차이나타운 답사보고서

들이 이 땅에 발을 내디디면서 역사는 시작되었다. 인천 차이나타운의 화교들은 대만국적이 90% 이상이고 대다수는 본적이 중국, 주소는 인천이다. 선조의 대다수는 산동성에서 1920년대 ... 현판 같은 것 들이 걸려 있다. 특히 신 중 산동지역에서 귀히 모신다는 호삼태야는 지역의 토속 신선으로 본디 여우로 누구든지 치성을 드리면 그 소원을 잘 들어준다고 해서 화교 ... 들은 다섯 신 중에서도 호삼태야에게 소원을 자주 빈다. 사해용왕은 바다를 관장하는 용왕인데, 산동에서 인천까지 무역을 했던 당시 청국 상인들의 배를 안전하게 운항하도록 모신 신이

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.12

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(중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

영향을 미치지는 못한다. 북방 지역에서는 베이징의 쇄양육(?羊肉)과 고압(?鴨), 산동요리(魯菜)를 최고로 꼽는다. 남방 지역의 주식은 쌀로 만든 식품이고, 매운 맛이 강한 사천 ... 본 해산물을 사용하여 많은 요리를 만들 수 있다. 음식은 부드럽고 담백하며 기름기가 없는 것이 특징이다.3. 중국 음식문화의 남북 차이국토가 드넓은 여러 나라들과 마찬가지로 중국 ... 요리(川菜), 호남요리(湘菜)도 있으며, 달콤한 맛이 진한 회양요리(淮揚菜), 해산물로 만든 탕 종류가 많은 광동요리(?菜) 등 요리의 종류도 다양하다. 이 때문에 중국에 가본

방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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2023년 2학기 중국문화와공연예술 퀴즈

없는 것은?1) 92) 국화3) 중양떡4) 달구경4. 산동요리에 대한 설명으로 잘못 연결된 것은?1) 향신료가 발달2) 탕 종류가 많은 것이 특징3) 해산물을 주요한 요리 ... 감으로 사용4) 가정집 백반요리의 원류가 됨5. 다음 아래 내용에 해당하는 길상 도안은?- 머리도 꼬리도 없고 시작도 끝도 없어서 수많은 ‘결(매듭)’을 상상할 수 있음.- 모든 일이 상서

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.12

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[중국문화산책 4학년] 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다. 이에 적합한 2개의 도시 또는 지역을 선정하여 소개하는 글을 작성해보세요. 여기에는 각 도시가 어떤 점에서 남방 및 북방 문화를 대표하는지, 또는 각 도시에서 남방 및 북방 문화의 어떤 점을 살펴볼 수 있는지에 관한 소개가 포함되어야 합니다.

와 양고기 위주로 함께 섭취하였다. 베이징 요리는 각 지역 요리기법의 장점을 습득하여 그의 맛이 더욱 풍부하며 비교적으로 영향을 많이 받은 요리 계통은 산동요리, 화이양(淮?)요리 ... 가 있는 이유는 환경적인 제약과 인구수, 생산력의 수준 등 몇 가지 요소가 합쳐져 있기 때문이라는 견해가 있다. 대부분의 고기 요리 메뉴는 인구밀도가 상대적으로 낮고, 땅이 농사지 ... 거래 등의 6대 영역을 중심으로 하는 문화산업클러스터를 발전시켜나갈 것이다.- 베이징요리베이징은 중국의 수도로써 700년 이상 오랜 역사를 자랑하고 있으며 중국북방의 중심이

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.01

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음식과문화 필기 a+

를 비롯하여 고급스럽고 사치스러운 요리문화가 발달한 곳이다. 지리적으로 북방계의 요리로 몽 골족과 변방의 여러 민족의 산동요리, 양저우 요리가 잘 조화되어 발달하였고 추운 날씨 때 문 ... 으로.⑦ 중국의 정식 상차림은 시간전개형으로 한다3. 지역별 요리- 북경요리(베이징 요리)북경은 고대 원• 명• 청 3대 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지로서 궁중요리 ... 에 기름의 사용이 많은 고칼로리 음식이 많다. 육류의 선택이 두드러지며 강한 화력을 이 용하여 단시간에 조리한다.- 광동요리남방계 중국 요리의 대표로서 예부터 외국과의 교류가 활발

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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중국문화와 공연예술 퀴즈

(色香味)의 조화를 이루는 것이 중요하다.(2) 북경요리는 산동요리와 명조와 청조의 궁실요리를 조화시킨 것이며, 칼집이 섬세하고 맛이 순수한 것이 특징 중의 하나이다.(3) 관동 ... 로 만든 후 경사스러움과 부귀를 상징하는 주홍색으로 칠한다.2. 중국의 요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (3)(1) 중국 요리의 재료는 종류가 많고 먹는 방법이 다양하며, 색향미 ... 요리는 중국 북부지방을 중심으로 발달한 요리로, 가정집 백반요리의 원류가 된다.(4) 사천요리는 서쪽지역의 요리를 대표하며, 시고 맵고 얼얼한 것이 특징이다.3. 다음 전통명절

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.03.23

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조선대 중국문화와공연예술 2023년 2학기 퀴즈

여의5. 산동요리에 대한 설명으로 잘못 연결된 것은? (4점)1) 가정집 백반요리의 원류가 됨2) 해산물을 주요한 요리감으로 사용.3) 향신료가 발달.4) 탕(湯) 종륙 많은 것

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.11

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(세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

던 음식1)회2)꽃게요리3)김치찌개3. 식품과 외식 상품광고1)비비고 수제만둣집맛 진한고기만두2)반올림 피자 광고3)칠성 사이다 제로1. 인천의 대표 음식1)차이나 타운 공화춘 짜장(1 ... 하게 되었고, 조선과 청나라의 무역이 활발하게 일어나자 조선에서 중국 요리를 파는 식당이 개업하게 되었다. 중국 산둥성 출신의 화교들이 많아서 저렴하게 먹을 수 있는 고향 음식 ... 초반 '산동회관'(山東會館)‘이라는 이름으로 개점을 했다가 1911년 1월에 청나라가 중화민국으로 바뀌게 되면서 공화춘으로 간판을 바꿨다. 공화춘은 인천 차이나타운을 대표하는 음식점

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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중국음식문화 - 중국 관련 음식 하나를 선택하여 20개의 글 가운데 마음에 드는 형식을 골라 작성하시면 됩니다.

지띵?保?丁, 궁보계정（?保?丁）] 1. 정의 (꽁빠오지띵) 꽁빠오지띵(?保?丁)은 닭고기를 땅콩, 매운 고추와 함께 볶아 알싸하고 매콤한 맛과 향이 나는 요리이다. ?保?丁(중국 ... 어), g?ngb?oj?d?ng(한어병음) 아시아 > 중국 > 사천 음식의 기원 분류 육류 요리 재료 닭가슴살, 땅콩, 말린 홍고추, 오이, 파, 간장, 전분, 생강, 마늘, 황주 ... , 소금, 식용유 꽁빠오지띵은 깍둑썰기 한 닭고기, 땅콩, 매운 홍고추를 함께 볶아서 알싸한 맛과 매운맛, 매운 향기가 특징이면서 사천 지역을 대표하는 요리이다. 이처럼 신선한 닭

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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