"궁보계정"의 검색결과 입니다.

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푸드코디네이션 음식과 세계문화 궁보계정 북경 상해 요리 음세문 qustkdn 干燒魚

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"궁보계정" 검색결과 1-20 / 44건

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푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

를 많이 쓴 요리가 발달해왔다. 이 지역의 대표요리로는 마파두부, 궁보계정 등이 있다.정답: 03. 우리나라의 절식과 시식에 대한 내용 중 틀린 것을 2개 고르시오.대보름은 설

시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

의 음식이 발달하였다. 대표적인 사천 음식은 마파두부, 자차이, 마라탕, 궁보계정 등이 있다.Ⅲ. 광둥 음식광둥은 동남 연해에 위치한 지역이다. 기후는 온화하고 재료가 풍부하다. 이

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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중국음식문화 - 중국 관련 음식 하나를 선택하여 20개의 글 가운데 마음에 드는 형식을 골라 작성하시면 됩니다.

지띵?保?丁, 궁보계정（?保?丁）] 1. 정의 (꽁빠오지띵) 꽁빠오지띵(?保?丁)은 닭고기를 땅콩, 매운 고추와 함께 볶아 알싸하고 매콤한 맛과 향이 나는 요리이다. ?保?丁(중국 ... 가 발명한 음식의 이름을 "?保?丁(궁보계정, 꽁바오지띵)이라고 불리게 되었다. 청나라 사천성 총독인 정보정(丁??)은 시서화 말고도 음식에 또한 조예가 깊어 직접 만든 요리 ... 지띵의 매운 향이 진하게 나고 땅콩의 고소한 맛이 더하면서 육질이 부드러워서 바삭한 느낌이 특징이다. 3. 꽁빠오지띵의 어원 청나라 사천성 총독이었던 정보정(丁??)에 의하여 개발

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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연세대 중국문화의이해 기말고사 족보 정리본

다. 특히 분지의 특성상 추위와 더위가 심한 지역인 탓에 강렬한 맛의 음식이 발달했다. 대표적인 요리로는 궁보계정, 마파두부, 회과육 등이 있으며 이러한 사천음식은 중국의 남, 북방 ... 명 말 청 초, 하남성의 ‘진왕정’이 명대 각 문파의 권법과 도가의 도인술, 태극 음양의 이론을 기초로 창시한 권법으로 보고 있다. 태극권은 주의력을 집중하여 마음을 평정

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

은 요리인 궁보계정, 그리고 우리가 흔히들 먹는 중국식 샤브샤브인 훠궈 등이 존재한다. 이러한 많은 요리 중 나는 향라새우(향라대하)라는 음식을 접하게 됐는데 음식의 이름의 뜻

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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음식과 세계문화 3주차

서 먹음· 북경오리구이- 소고기와 채소를 후추 등의 조미료와 함께 넣어 볶은 흑숙우류, 궁보계정에 넣는 궁보소스에 새우를 버무린 궁보하, 마늘에 꽁깍지를 넣고 볶은 산룡화두, 사천

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

- 일반적으로 얇게 썰어서 첨면장 소스를 찍어 채소와 함께 ‘바오빙’이라는 밀 전병에 싸서 먹음북경오리 구이- 소고기와 채소를 후추 등의 조미료와 함께 넣어 볶은 흑숙우휴 궁보계정 ... 에 넣는 궁보소스에 새우를 버무린 궁보하 마늘에 콩깍지를 넣고 볶은 산룡화두, 사천성의 채소 피클이라고 볼 수 있는 사천보채 등 다양한 요리가 함께 나옴만드는 과정- 손질 과정을 거친

리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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세계 음식 문화 특징

어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다.▶음식 특성 및 대표 요리요리사진특징궁보계정닭고기와 땅콩, 고추, 오이, 당근, 양파, 생강 등을 조미용 황주, 간장, 설탕, 식초 ... 요리스를 좋아하는 편이다.샤토브리앙소고기 안심의 정중앙 부위를 두툼하고 넓적하게 썰어 굽고 육즙이 새지 않도록 겉은 빠르게 바삭 굽고 속은 부드러운 식감을 유지하도록 아주 살짝

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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중국 음식문화의 이해 -중국의 4대 음식.북방과 남방의 차이.종교에 따른차이.식사예절

, 땅콩 등을 볶아서 만든 궁보계정 돼지고기와 목이버섯을 이용한 어향육사 두부와 다진 고기를 이용한 마파두부 삼겹살과 대파 등을 볶아서 만든 회과육 매운 맛의 신선로인 마랄화과가 있 ... 음 궁보계정 어향육사 회과육사천지방 음식광동지방 광주와 조주 그리고 동강지역의 요리가 중심 교류 및 해외 통상이 활발해 외래 음식 문화 정수를 흡수 기후가 따뜻하고 물산이 풍부

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.27

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중국요리의 조리방법 조사

어 볶은 요리), 간소명하(대하를 맵게 볶은 요리), 산라탕(시고 매운 탕), 홍소설저(돼지고가 간장 조림), 궁보계정(닭고기와 땅콩을 넣고 볶은 요리) 등이다.4. 광동요리중국 ... 조리법가. 초(炒) : 알맞은 크기와 모양으로 만든 재료를 기름에 조금 넣고 센 불이나 중간불에서 짧은 시간에 뒤섞으며 익히는 조리법이다.나. 폭(爆) : 재료를 1.5cm 정

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.15

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중식의 역사

지느러미요리 , 청조육사 궁보계정 , 라조기 , 부추잡채 등 . 8) 烹 … 팽 삶다 … 물을 이용하여 조린 것 … 주재료를 미리 간하여 튀기거나 지지 거나 볶아 다시 부재료와 함께

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.13

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중국과 한국음식의 차이

에 두부를 찌는 요리인 마파두부, 튀긴 닭을 고추기름으로 매콤하게 볶아낸 궁보계정이 대표적이다.중국의 지역별 음식왼쪽부터 : 상어지느러미,백운저수,동강염국계중국의 지역별 음식왼쪽 ... 부터: 훙샤오다샤,구전대창,탕초잉어중국의 지역별 음식왼쪽부터: 마라훠궈.마파두부,궁보계정④한국의 전라도 음식한국의 대표적인 음식 중 하나인 전라도음식은 풍부한 농수산물을 이용하여 다른

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.12

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중식의 모든 것

마파두부궁보계정(튀긴 닭고기와 땅콩·고추 등을 넣고 매콤하게 만든 중국요리)..PAGE:18Contents3지역별 음식 특징깐사오밍(새우고추볶음)훠이궈로우(고기를 얇게 썰어서채소

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.27 | 수정일 2014.04.04

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중국문화의 이해

, 고추,후추,생강,매운맛유명 습기가 많은 자연환경탓, 닭고기-궁보계정 마파두부, 돼지고기버섯-어향육사,광동음식-광주, 조주, 동강 외래음식문화흡수 기후가따뜻 담백한맛을 살림 육류외 ... ’정’이를못써서 바를정자당나라이연의 조부 이름은 호 그때는 호 라는 자를 말하지도 쓰지도 못함 요강도 그래서 고쳐 부름 . 류온수라는 사람은 아빠이름이 ‘악’이여서 평생음악 안듣

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.06

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중화요리-어떤 요리를 먹는가?

을 많이 씀. 또한 습기가 많아 매운 고추, 마늘, 생강, 파를 사용하여 자극적인 것이 또한 큰 특징.사천요리대표 사천요리-궁보계정(宮保鷄丁) 사천(四川) 성도(成都)의 유명

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

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중국문화2

- 산악지대이므로 향신료, 소금절이, 건조사칸 것이 특징- 얼얼함, 맵고 강한 향기가 있음.- 마파두부, 양육과자, 간소명하, 궁보계정 등이 유명4. 광동요리- 남부 지방의 요리를 대표

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.10

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6개국의 음식(중국,프랑스,태국,이탈리아,터키,인도)

6개국의 음식개요1. 중국 요리 - 宮保鷄丁(궁보계정) 2. 프랑스 요리 - 에스카르고 3. 태국요리 - 똠 얌 꿍 4. 이탈리아 요리 - 파 스 타 5.터키 요리 -케밥 6 ... 의 특징을 한마디로 말하면 菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情 (요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있 다.) 중국음식 ... , 구이조우(貴州) 사람으로 산둥(山東)에서 공을 세워 '궁보(宮保)'라는 명예칭호를 얻어 그를 '정궁보(丁宮保)'라 불렀다.늘 밤을 세워 업무를 보게 되는 경우가 잦았는데, 하루

리포트 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.22

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중국의 대표 4대요리

4. 광둥요리 (1) 古老肉 (2) 딤섬 5. 사천요리 (1) 마파두부 (2) 궁보계정 6. 중국의 명절음식 7. 한국인 입맛에 맞는 중국요리 8. 중국요리의 숨은 공식을 풀 ... 지역문화사천요리 – 2. 궁보계정 ▲ 궁보계정 [ 宮保鷄丁 ] 외국사람이 좋아하는 중국요리중의 하나 ‘ 궁보 ( 宮保 )’ 라는 벼슬 이름과 손톱크기로 썬 모양 ( ‘丁

리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.06 | 수정일 2019.01.10

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대한민국의 고궁을 걷다. 경복궁 소개 PPT

1392 년 조선 개국 1396 년 경복궁 축조 1431 년 광화문 고쳐 지음 1433 년 강녕전 고쳐 지음 1474 년 근정전 청기와 축조 1592 년 임진왜란 궁궐 소실 ... 1865 년 경복궁 중건 시작 1867 년 경복궁 중건 완료 1915 년 조선총독부 준공 1997 년 구 총독부 철거 조선의 개국 으로 부터 멸망 까지 경복궁은 그 역사를 함께 합니다 ... 기궁성 둘러보기 궁성은 궁을 둘러싸고 있는 높은 담장 을 이르며 경복궁의 궁성은 1398 년에 동쪽 , 남쪽 , 서쪽이 조성 되었으며 , 이때 궁성문인 건춘 , 광화 , 영추문

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.21 | 수정일 2017.12.26

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중국의 4대 요리 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광둥요리에 대하여

자면 사천 요리의 매운 맛은 비교적 깨끗하고 순수한 매운맛이라고 할 수 있다. 대표적인 사천요리로는 우리나라 사람들에게도 친숙한 닭고기와 고추·땅콩 등을 볶아 만든 궁보계정, 두부

리포트 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.12

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