"북경오리 음식"의 검색결과 입니다.

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사천요리 중국요리 중국음식문화 음식과 세계문화 중국 지역별 특징 한중문화비교 중국문화의 이해

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"북경오리 음식" 검색결과 1-20 / 634건

북경오리 음식

북경오리 음식사전에 나와있는 북경오리는 원나라 시대부터 전해내려온 베이징의 전통 요리로 베이징카오야라고 부른다. 북경오리의 잘구어져 카라멜화된 겉껍대기는 바삭바삭하며 고소한 기름 ... 가 있어 가을철 보양 요리로도 손색이 없다.북경오리는 색상이 선홍색이고 육질이 부드럽고 맛이 깔끔하고 진하고 비계가 많아도 느끼하지 않는 특성으로 천하음식 이라고 국내외에 알려져 ... 롭다. 베이징 오리고기의 맛은 사용되는 오리와 관련이 있는바, 북경오리는 서계에서 우수한 품종의 식용 오리중 하나이다. 일설에 의하면, 이와 같이 특수한 종류의 북경 오리의 사육

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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중국음식2_중국의 지방요리

오리고기라는 이름의 음식이 탄생했다. 베이징 오리고기는 처음부터 궁중 요리로 개발된 것으로, 명조에서 시작되었으나 창조부터 폭발적인 인기를 얻기 시작하였다. 북경 오리는 오리의 겉 ... 가 그 기원이다. 북경 오리의 출발은 명나라의 영락 제(永樂帝)때부터 시작되는데, 1420년 난징에서 베이징으로 수도를 옮기면서 남쪽 지방의 오리가 베이징으로 들어오면서부터 베이징 ... . 이러한 복잡한 절차 때문에 숙련된 조리사들만이 북경 오리를 손질하고 요리하며, 집에서 흔하게 만들어 먹을 수 있는 음식이 아니다. 그러나 위의 복잡한 절차를 가진 카오야 말고 그냥

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

, 심리, 사회적 기능 측면에서 설명하시오.1. 여행중 음식으로 좋았던 경험, 힘들었던 경험(1) 베이징 카오야(北京??)(Peking Duck, 북경오리)중국은 국토가 넓어 각 지방 ... ??)(Peking Duck, 북경오리)(2) 오코노미야키(おこのみやき, お好み?き)2. 여행에서의 음식활동은 평상시 일상에서의 음식활동과 어떻게 다른지 경제, 심리, 사회적 기능 측면 ... Duck), 북경요리 등으로도 불리는데 베이징 카오야의 ‘카오(?)’는 ‘굽다’는 뜻이며, ‘야(?)’는 ‘오리’라는 뜻으로, ‘베이징 카오야’는 ‘베이징 식의 구운 오리’를 뜻

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

각 지역별 음식의종류와 특징 조사서론광둥 요리사천 요리산둥 요리베이징 요리강소성 요리호남 요리절강 요리안휘 요리복건성 요리강서성 요리동북삼성 요리내몽고지역 요리천진 요리하북 요리 ... 가 나오는 중국요리의 정수이다.유명요리로는 북경오리구이, 양고기 샤부샤부, 해삼조림, 쇠고기 숙주곁들임, 백자육, 용정죽손탕, 빈어 등이 있다 대표적으로 북경오리와 양고기 샤부샤 ... 부를 설명하겠다.북경오리구이 (北京?鴨)이 요리는 역사가 깊다. 元朝天歷년간(1328년~1330년)의 忽思惠가 지은 ≪飮膳正要≫중에도 “구운오리”라는 요리명이 있었는데 이것이 바로

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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중화미각

-중화미각 독후감-목차서론중국 음식의 특징“중화미각”속 중국 대표 음식오향장육북경오리구이동파육만두솬양러우책을 읽고 느낀 점그 나라의 음식을 알고 먹는다는 것은 문화를 이해하는 것 ... 음식들의 유래와 역사가 어떻게 발전하였는지 만두의 최초의 기원은 중국이라는 것, 북경 오리가 가진 이야기들 등에 대해 좀 더 깊이 있게 알 수 있었다. 또한 반도 복숭아를 바라보 ... 을 가지고 있다. 오향장육에서 제일 중요한 향신료들을 하나로 품어주는 간장이다. 간장은 3천년전 주나라 때부터 맛을 가르는 조미료로 사용되었으며 그 역사가 매우 깊다.북경오리구이수도

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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[문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

) 해당 음식에 대한 설명과 더불어(3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오. (예: 중국: 북경오리 선정, 북경오리는 ~ 등 이러한 음식이고 북경오리를 중국의 대표 ... 음식에 대한 설명과 더불어(3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오. (예: 중국: 북경오리 선정, 북경오리는 ~ 등 이러한 음식이고 북경오리를 중국의 대표 ... 2020학년도 1학기 기말고사 제출용< 세계의 음식, 음식의 세계 >- 과제명 -1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다(1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고(2

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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아시아 전통 음식

을 발효시켜 만든 일본 전통 음식③ 중국 전통 음식ㄱ. 훠궈 : 우리나라 샤브샤브와 비슷한 음식으로 국물 안에 다양한 채소와 고기를 넣어 먹는 음식ㄴ. 북경오리 : 원나라, 청나라 ... , 명나라 궁정의 황제 음식이었던 오리 음식이 민간에 전해져 오며 북경의 전통음식이 되었는데요, 북경 특산물인 전압을 구워서 만들며 바싹한 껍질과 촉촉한 고기 맛이 일품 입니다.ㄷ ... - 아시아 전통 음식 -(한국, 일본, 중국, 몽골, 베트남)① 한국의 전통 음식ㄱ. 김치 : 채소류를 절여서 저장, 발효시킨 음식으로 반찬류 중에 가장 기본이 된다.종류

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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중국 여행 일정

왕조의 수도가 북경에 있었기 때문에 고급 진 요리라는 이미지가 있다. 대표적인 요리로는 베이징 덕(북경 오리 구이), 짜장면의 기원이 된 작장면, 꿔바로우 등이 있다. 한국 ... 을 바삭바삭하게 구운 오리고기를 채소와 함께 밀전병에 싸 먹는 북경의 대표 요리이다. 호불호가 많이 갈리는 음식이라고 하는데 내 입맛에는 너무 잘 맞았다. 가격은 376위안이었다. 한국 돈 ... 다시 한 번 북경 여행을 다녀오면 어떨까 고민하다가 혼자서 베이징 여행을 다녀오기로 결심하였다. 북경은 중국의 수도로, 중국의 가장 대표적인 명소를 볼 수 있을 것이란 기대 때문

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.25

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중국테마기행의 이해 - 지금까지 배운 내용을 참고하여 4박 5일 동안 실제로 하는 것 같이 가상으로 한 여행을 기록한다. 중국견문록처럼 기승전결 형식으로 작성한다. 비용 2000불로 하고 기간과 장소는 스스로 선택하여 작성(북경)

하였다. 공항에 음식점에 들려 간단하게 면요리를 먹고 중국 공항 철도로 향하였다. 북경의 공기는 그야말로 수도의 공기였다. 몇 년전에 왔던 북경의 하늘은 예나 지금이나 좋은날은 좋지만 대 ... 북경의 숙박 북경의 숙박은 그린트리 인 베이징 후하이 익스프레스로 예약을 하였다. 하루 숙박비용은 약8만원정도이다. 중국의 숙박업소는 게스트하우스까지 모두 와이파이가 무료로 제공 ... 된이나 음식점이 잘되어있어서 편리했다. 3) 중국 북경의 지하철 중국 북경의 지하철은 2019년 기준으로 22개의 노선이 운행중이며 총 391개의 역에 636.8km 가 이어지

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

하는 음식: 베이징 카오야, 북경오리오리요리남북조 시대에 남경에서 먼저 시작 → 명, 청대의 궁중요리 형태로 자리 잡게 됨- 껍질은 구워져 캐러멜화되어 바삭바삭하고 기름 맛이 고소함 ... 을 통한살점이 나온다고 합니다.남경오리 요리와 북경오리 요리는 어떤 차이가 있을까?Today's point중국음식의 특징은 재료 및 조리법이 다양하고 조화와 균형을 중요시하며 지역 ... 를 뜻함최초의 인류로써 직립보행을 했다는 것이 중요한 의미를 가짐북경원인중국베이징에서 발견되어 붙여진 이름무엇보다 최초로 불을 사용한 인류로 알려짐이전에도 자연발화 된 불은 사용

리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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중국사회와 문화(음식, 명절, 공휴일, 식사문화, 호구제도, 언어)

/ 안휘요리 / 복건요리 / 광동요리 / 호남요리 / 사천요리 등이 있다.*북경요리(산동, 베이징, 징챠이) -중국 북부지역을 대표하는 요리 -북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서 ... 등이 풍부하여 면류, 만두 전 등 밀가루 음식과 쇠고기와 돼지고기의 내장, 양고기, 오리고기, 어패류 등을 이용한 요리가 발달 ... *중국 음식문화의 일반적 특징 -모든 걸 재료로 한다 -녹말 물을 사용하는 음식이 많다 -요리기구가 간단하고 쓰기 편하다 -냄비, 후라이팬(웍), 찜통 외에 식칼, 뒤집개, 국자

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.12.14

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중국테마기행의 이해 - 3박 4일 동안의 중국가상테마기행

장0 ? 16:30왕푸징 거리17:00 ? 18:30석식북경오리구이, 70,000원19:10 ? 20:20북경 서커스20,000원호텔 이동5L 호텔 베이징 CBD2일차08:00 ... 는 닭꼬치를 생각하면 안된다. 참새, 에벌레, 전갈, 뱀 등을 이용해 꼬치를 만든다. 예상치 못한 꼬치가 나와도 너무 놀라지 말자.베이징하면 북경오리구이(베이징덕)를 빼놓을 수 없 ... 하고 느끼해서 오리구이의 촉촉한 맛에 익숙한 한국인들에게 호불호가 갈린다고 한다. 나 또한 느끼해서 제공되는 채소와 소스를 한껏 곁들였는데도 먹기 힘들었다.마지막 일정으로 북경 서커스

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.05

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(중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다. 이에 적합한 2개의 도시 또는 지역을 선정하여 소개하는 글을 작성해보세요.

는 상점이 많아 중국 기념품을 사는 관광객들의 필수코스다.(2) 아오린 피커 공원아오린 피커 공원은 2008년에 개최된 베이징 올림픽을 위해 건립된 공원이다. 세계인의 축제인 올림픽 ... 의 명성에 걸맞게 최대 8만명까지 수용 할 수 있는 주경기장을 비롯해 760ha 면적의 거대한 공원이 조성 되어 있다. 중국은 아오린 피커 공원에서 열린 베이징 올림픽을 성공 ... 도시에서 남방 및 북방 문화의 어떤 점을 살펴볼 수 있는지에 관한 소개가 포함되어야 합니다.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 남방 도시- 베이징1) 정치 군사의 도시2) 시대를 잇

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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(방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.

어(3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.(예: 중국: 북경오리 선정, 북경오리는 ~ 등 이러한 음식이고 북경오리를 중국의 대표 음식으로 선정한 것은 개인 ... 에서 항상 빠지지 않는 음식이라는 점에서 한국을 대표하는 음식이라 생각한다.중국 : 중국의 대표음식은 베이징 덕이다. 베이징 덕은 “집오리를 구운 요이로 베이징 카오야라고 하며 먹는 방법 ... 2020학년도 1학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:세계의 음식, 음식의 세계?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물형(과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기

방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12

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중국 요리에 대하여

분 의 개념이 없이 한 접시에 담아 내기 때문에 음식의 가짓수를 늘리거나 추가로 주문해야함중국 요리의 기본적인 분류 북경 ( 베이징 ) 요리 → 강한 불에 올려 기름을 부어 조리 ... 하거나 뜨거운 물에 데쳐 내는 것으로 유명함 뜨거운 불에 올려 짧은 시간에 지지고 볶는 요리법은 다른 지방에도 영향을 줌 지방 전통 요리들이 수도 북경을 거쳐 궁중 음식으로 만들어 짐 ex ... ) 상어 지느러미 – 원래 산동 지방의 요리 ※ 북경 오리 요리 - 부화한 오리를 50 일 후 어둡고 좁은 곳에 강제로 집어 넣어 두배 크기로 키우는 방식 내장과 물갈퀴를 제거 한

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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(중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다.

나 기름진 음식들이 많다. 대표적인 요리로는 북경 오리 구이, 작장면 등이 있다.2. 상하이1) 상하이의 역사와 문화상하이는 중국의 최대 도시이자 경제 중심지이다. 금융, 산업 ... 북방 문화의 어떤 점을 살펴볼 수 있는지에 관한 소개가 포함되어야 합니다.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 베이징1) 베이징의 역사와 문화2) 베이징의 음식 문화2. 상하이1 ... 한 도시이다. 이러한 역사적 배경은 다양한 문화의 차이를 형성하였다. 특히 음식 문화에서도 많은 차이를 보이게 된다. 본 과제에서는 베이징과 상하이를 중심으로 북방과 남방의 문화

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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(중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다

요리, 달고 향신료를 넣은 음식을 즐겨먹는다.본론에서는 북방의 대표적 도시인 베이징, 남방의 대표적 도시 상하이를 소개하며 이들 도시가 어째서 각각 북방과 남방지역을 대표 ... 며, 왕조의 수도가 위치하며 역사 문화적으로도 중심지를 차지하게 된다. 북방지역은 추위 때문에 음식이 잘 쉬지 않기 때문에 음식 재료의 맛을 살리는 조리법을 이용한 것이 많다.2. 베이징 ... 보다 물이 부족하고 추운 기후로 벼농사보다 밀 농사를 더 많이 지었던 까닭으로 면이나 만두 등 밀가루 요리가 발달했다.베이징의 카오야는 원나라에서부터 이어진 오리요리로 베이징덕이

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

한 지명인 베이징, 상하이 음식을 더해 중국의 ‘신(新) 4대 음식’으로 칭하기도 합니다.중국음식은 일정한 순서와 격식에 따라 먹습니다. 비교적 격식을 갖춘 식사 자리에서의 순서 ... 입니다.아까 한번 말씀 드린 ‘신(新) 4대 음식’에 해당하는 베이징요리 역시 산둥요리를 바탕으로 하고 있습니다. 가장 긴 역사를 자랑하는 산둥요리는 중국의 주(周)나라때부터 이어 ... 으로 꼽을 수 있겠습니다. 베이징의 독특한 요리로 오리를 구워 기름을 뺀 ‘카오야’와 양고기와 야채를 국물에 데쳐 먹는 일종의 샤브샤브인 ‘솬양러우훠궈’가 있습니다. 근래 우리나라

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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[수학여행] 테마식 수학여행 참가 소감문입니다. 소규모인 반별로 떠난 수학여행 참가 소감문입니다.

보는 벌레들, 다소 괴기스러울 수도 있는 몇 가지 음식들을 맛본 후에 우리는 북경의 유명한 특식 중 하나인 북경 오리를 먹은 후에 어둑해질 무렵 북경에서 가장 유명하다는 천지 ... 하는 나라는 아닌 것 같았다. 그런 바깥 모습들을 보고 나서 모가 요리를 먹으러 들어왔다. 역시 듣던 대로 음식이 매우 기름졌다. 그래서 그런지 중국인들은 차를 굉장히 많이 ... 마신다고 했다. 기름진 속을 차가 말끔히 씻어주는 것 같았다. 처음 먹어보는 타국의 음식 맛은 처음엔 이상했지만 의외로 난 잘 넘어갔다. 평소에 기름진 요리를 많이 먹어왔던 탓인지 별로

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.21

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중국 상해 3박 4일 여행 계획 (과제)

었다. 나는 예전부터 정말 궁금했던 북경오리와 다양한 해산물 요리를 시켰다. 눈앞에서 북경오리를 해체해주어 시각적으로도 너무 즐거웠다. 가격은 총 320위안 정도가 나왔다.그리고 나 ... 은 또 다른 이유는 식문화이다. 중국은 긴 역사만큼이나 다양한 식문화를 가진 나라이다. 나는 한국에서도 마라탕, 훠궈, 양꼬치 등 중국음식을 종종 즐길 정도로 중국의 향신료와 독특 ... 한 식재료, 맛을 사랑한다. 중국은 땅이 매우 넓은 만큼 내가 맛보고 싶은 음식을 단 3박 4일 동안 다 맛볼 수 없을 거라 생각한다. 따라서 한정된 시간에 최대한의 효율을 살리기 위

리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.08

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