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stp전략 실기기출문제 빵집 사업계획서 파리바게뜨 제과실기요점정리 식품교환표,엑셀
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"밤식빵" 검색결과 1-20 / 478건

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    밤식빵
    에 관한 정보..............................................10~11P1) 밤 식빵의 정의2) 밤의 효능3) 국산 밤 고르는 요령6. c ... 난 곳 없이 잘 구워졌다.속빵의 속은 밤이 조금 한쪽으로 뭉쳐있고 발효를 장시간 해서 빵을 딱 잘라보았을 때 조금 질길 것 같은 느낌도 났다. 다. 처음 실습한 식빵과는 질감 ... 의 반죽을 440g으로 5개를 분할했다. (450g의 기준에 미 달)2. 일반 식빵과는 다르게 팬에 한 덩이씩 들어가도록 한다.5둥글리기(makerounding)1. 440g 씩 분할
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10
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    [제과제빵] 밤식빵
    제과제빵 실습(밤식빵)1. 요구사항① 제시한 배합표를 완성하시오.재료비율(%)무게(g)1강력분8024002중력분206003물5516504설탕123605버터82406계란103007 ... . 느낀 점이번 실습은 밤식빵 이였다.엄마가 밤 식빵을 좋아하셔서 자주 먹었던 빵 이였는데 내가 만든다고 생각하니 신기하기도 하고 기대가 되었다.이번엔 각자 정형을 하는 거여서 내 빵 ... 60g의 당절임한 밤을 사용하시오.⑤ 한 개의 제품은 한덩이(one loaf) 형태로 만드시오.⑥ 토핑반죽을 만들고 윗면을 덮은 제품을 만드시오.2. 만들 때 착안점① 반죽에 밤
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.28
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    제빵기능사실기과목:브리오슈 프랑스빵 데니쉬페이스트리 풀먼브레드 밤식빵 더치빵 요점정리!
    (6면 다 색이 골고루~)⑧ 2차 발효 : 33~43℃ 80~90% 30분내외⑨ 굽기 : 180/190 ℃ (30~40분)밤 식빵 (시험시간 : 4시간)스트레이트법강력분80%960g ... 를 골고루 뿌리기.▶ 분할 무게 450g 짜리 밤식빵 5개를 만들려고 한다.분할까지의 총 손실은 2.9%이다. 밀가루 무게의 g 미만은 반올림하여 정수로 하고 다른재료는 밀가루를 기준 ... 중력분20240이스트448s-500112설탕12144버터896분 유336소금224계란10120슬라이스밤400물52624① 반죽상태 : 최종단계② 반죽온도 : 27 ℃③ 1차 발효
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.29
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    2020 제과제빵기능사 실기 기출문제
    /21(화)1/30(목)1/31(금)더치빵밤식빵통밀빵풀만식빵02월2/3(월)2/4(화)2/5(수)2/6(목)2/7(금)2/11(화)2/17(월)2/18(수)버터톱식빵비상식빵소보 ... 로옥수수식빵호밀빵스위트롤우유식빵더치빵2/20(목)2/21(금)2/25(화)2/26(수)2/27(목)베이글모카빵그리시니밤식빵모카빵04월4/7(화)4/9(목)4/10(금)4/11(토)4 ... /16(화)6/17(수)트위스트옥수수식빵소보로풀먼식빵크림빵더치빵소시지빵단팥빵6/18(목)6/23(화)6/24(수)6/27(토)트위스트밤식빵그리시니비상식빵07월7/1(수)7/2(목
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2021.04.20
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    2022 제빵 기능사 실기 요약 포트폴리오
    [일지]실습일시2022년 3월 30일작성일자2022년 4월 5일훈 련 생과제명밤식빵(3시간 40분)교과목명NCS기반의 제과실습다음 작업 지침서를 보고 제조 공정을 작성하시오.※밤식빵 ... 하고 아몬드를 뿌리시오.-밤식빵 반죽-토핑용(계량 시간에서 제외, 제조 시 물량 조절가능)재료명비율(%)무게(g)강력분80960중력분20240물52624이스트4.554제빵개량제112소금 ... 포트폴리오[일지]실습일시2022년 3월 15일작성일자2022년 3월 26일훈 련 생과제명식빵(비상법)(2시간 40분)교과목명NCS기반의 제과실습다음 작업 지침서를 보고 제조 공정
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    | 시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18
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    제과제빵 자격증 실기 정리
    기(양끝 1cm 남기고, 두께를 1cm 미만으로 한 겹만 튼다는 느낌) → 버터토핑 짜기 최소 30분은 굽기▷ 틀아래 2~2.5cm* 밤식빵 3:40▷ 반죽 - 최종단계(윤기남 ... 붙여주기☆식빵 공통사항☆1차발효 (30~40분) 3~3.5배중간발효(10~15분) - 버터톱만 15~20분정도2차발효 30~40분 틀 위로 0.5~1cm (평균)밤식빵, 버터톱 틀 ... 제빵 실기 시험* 주의사항재료검사 후 믹싱쇼트닝은 잘게 부스고, 이스트는 물에 개어 사용믹싱 순서가루 → 설탕,소금→ 이스트용액 → 물 → 계란※ 식빵류 - 6품목* 식빵 (비상
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.24
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [평생교육 프로그램개발론]평생학습관 프로그램 분석 및 개발
    3131. 밤과자, 마카롱1616. 밤식빵, 브리오슈3232. 브라우니& 종강한국어교원 양성 과정이해교육내용 : 한국어교원 양성시행처 : 국립국어원강의내용 및 분석회수내용회수내용 ... )1717. 젤리 롤 케이크, 소프트 롤 케이크22. 마들렌, 제과제조이론1818. 과일 케이크 , 슈크림33. 버터톱 식빵, 제빵 제조이론1919. 프랑스빵, 스위트 롤44. 소보로빵 ... 2020. 더치빵, 소시지빵55. 버터스펀지 (별립법), 버터쿠키2121. 데니시 페이스트리, 퍼프 페이스트리66. 멥쌀스펀지, 쇼트브레드 쿠키2222. 호두파이, 밤과자77
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.15
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  • 판매자 표지 자료 표지
    만1세 남아C 관찰자료 (3월~2월)
    며 바닥에 대지 않으려고한다.5월5/18수요일 요리놀이 ? 식빵과 다양한 채소들로 ‘식빵 얼굴 꾸미기’를 했다. 식빵을 놓고 오이 두 개를 골라 하나씩 눈을 꾸며준다. 오레오 미니 ... 님, 그건 단풍잎이예요.” 라고 이름을 말한다. 밤 사진을 보여주니 “00이 할머니집에서 밤 먹어봤어요.”라고 이야기한다. 코스코스 사진을 보여주며 이름을 알려주니, “선생
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.17
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  • 판매자 표지 자료 표지
    임상영양 신장질환의 식사요법
    하도록 합니다.식품군포타슘이 적은식품포타슘이 많은 식품곡류군쌀밥,누룽지,떡국떡,절편,백설기,소면,식빵,모닝빵잡곡류(보리,현미,흑미,팥,호밀,수수,귀리,메밀,율무,차조,기장),토란 ... ,감자,은행,마,녹두,밤,고구마,옥수수,완두,미숫가루고기생선달걀콩류육류,계란,두부,새우,오징어검정콩,노란콩,건어물류채소류숙주,양파,오이,도라지,더덕,콩나물,애호박,배추,가지,연근,당근 ... 아 구운마늘과 껍질콩 등의 야채와 곁들여 놓는다.닭가슴살 샌드위치재료: 닭가슴살 2개, 빨강, 노랑 파프리카 각각1/2개, 적양파 1/4개, 양상추 손바닥 크기 2-3장, 식빵 4장
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.27 | 수정일 2024.12.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    초등 수학 분수 지도안 (3학년 전체와 부분의 관계를 분수로 나타내기)
    ] 전체와 부분의 관계 알아보기■ 음식을 활용하여 전체와 부분의 관계 알아보기- 동일하게 여러 조각으로 잘라진 다양한 음식(와플, 피자, 식빵)을 보여주고 남은 부분과 빈 부분 ... 아요. 똑같이 6개로 나눈 것 중에 5개가 남아 있다고 할 수 있어요. 그럼, 이 식빵에서 남은 부분은 얼마나 될까요?T: 맞아요. 똑같이 2개로 나눈 것 중에 1개가 남아 있 ... 나타낼 수 있는지 쓰고 읽어 볼까요?S: 5조각이 남았다고 할 것 같습니다S: 절반이요!S:{5} over {6}라 쓰고 6분의 5라고 읽습니다.10‘●와플, 피자, 식빵 그림
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.03
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    투석환자의 식이 요법
    , 쇠고기 80, 햄 84, 우유 74백미 78, 문어 72, 게 72, 가자미 63, 콩 56, 두부 51, 밀가루 56, 식빵 44, 고구마 53감자 483) 수분▶ 잘 조리 ... .칼륨이 많이 들어 있는 식품(100g, 당 200～300mg)과일류: 바나나, 토마토, 참외, 곶감, 밤, 귤, 오렌지, 포도, 말린 과일건과류: 호두, 잣, 땅콩야채류: 감자 ... 이 보통 정도 들어 있는 식품(100g, 당 200～300mg)사과,배, 포도쥬스, 깐포도, 베이컨, 무가당쥬스, 감, 계란, 식빵, 우유, 마카로니, 요구르트6) 칼슘과 인체내
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06
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  • 자료 표지
    어린이집 유치원 실습 연계수업교육계획안 (나와가족 동시,요리)
    ? 교사가 약속 카드를 융판에 붙인다.? 식빵, 생크림, 과자, 젤리, 일회용 장갑, 일회용 접시, 일회용 숟가락? 활동이 끝나기 5분 전에 안내를 한다.▣ 주의집중하기?「참새」손유희 ... 들도 가족 얼굴을 이렇게 만들어 볼 수 있을까요?- 가족의 얼굴을 만들려면 무엇이 필요할까요?▣ 활동방법 안내하기? 활동 방법을 PPT 자료를 통해 알려준다.- 식빵에 과자를 어떻게 ... 면 활동을 마무리 하도록 해요.- 이제부터 식빵과 과자로 가족의 얼굴을 꾸며보아요.- 5분 뒤에 활동을 정리할게요.- (마무리 노래를 튼다.) 모두들 활동을 멈추고 정리해주세요.-코
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    | 리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.18
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    스포츠영양학_실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오.
    , 미역국, 김치, 두부조림, 생선구이), 식사 후 커피? 저녁: 치킨 몇 조각(배달), 양배추 샐러드 조금, 탄산음료 반 컵? 간식: 밤에 배가 출출하여 요거트 1개화요일? 아침 ... : 식빵 2장(잼 소량), 삶은 달걀 1개, 바나나? 점심: 된장찌개 정식(밥, 된장찌개, 어묵볶음, 김치 등), 커피? 저녁: 닭가슴살 볶음밥(시판 냉동 제품), 상추 겉절이, 귤 ... , 베이컨 2줄, 달걀 프라이, 오렌지주스? 오후 간식: 요구르트, 견과류 조금? 저녁: 해물파스타, 샐러드, 마늘빵, 식사 후 카푸치노? 밤 간식: 집에서 과자 한 봉지와 탄산음료
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.11
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  • 자료 표지
    대사증후군
    )으로 대치시켜 섭취하려고 노력함. total choleterol과 LDL을 낮춰주나 역시 기름이기 때문에 과량 섭취는 자제.- 밤 늦게 잠들기 2~3 시간 전에는 음식 섭취를 제한 ... 함. cholesterol과 같은 물질은 주로 밤에 합성되는데 밤에 섭취 후 누워있으면 cholestetrol 등 물질의 생성 촉진되며 혈액 속 지질 성분이 많아짐. 움직임이 없기 때문 ... 식욕을 감소시키는 당지수가 낮은 음식으로 탄수화물 섭취를 권장함. 흰쌀밥, 흰식빵보다는 현미밥, 통밀빵 섭취함.
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    | 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.21
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    정희원 저속노화 식사법 독후감
    정희원 저속노화 식사법 독후감『저속노화 식사법』 독후감? 식탁 위의 선택이 만든 내 몸과 마음의 변화나이가 들수록 달라지는 건 거울 속 얼굴만이 아니었다.이전에는 밤을 새워 ... 부터 바꿨다.기존에는 식빵과 잼, 커피 한 잔으로 때우던 식사를 귀리, 삶은 달걀, 아몬드, 토마토로 바꿨다. 처음에는 너무 건강한(?) 느낌이라 입에 안 맞았다. 하지만 3일만 지나
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.31
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  • 판매자 표지 자료 표지
    신규간호사 교육 매뉴얼_섭취배설량측정
    80.0강냉이5.6밤(생)59.8우유88.7건포도10.8밥65.0자두84.7경단45.2배85.8잣5.5고구마73.6백설기39.3쨈(딸기)26.2국수(삶은 것)70.6버터17.0참외 ... 89.8군밤9.7복숭아황도81.0초콜릿1.4귤86.5복숭아통조림(백도)80.2치즈43.2귤(통조림)82비스킷2.5크림49.5금귤78.7사과86.8토마토92.0깨죽91.6살구91.4 ... 파인애플48.5껌2.8송편52.1포도86.4꿀20.0시루떡47.7호두4.5달걀(삶은 것)76.3식빵
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.17 | 수정일 2025.08.01
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  • 자료 표지
    당뇨병 보건교육안
    식품 좋아하는 음식 고구마, 짜빠게티, 식빵싫어하는 음식 당뇨식이(3) 배설 및 교환① 배변 : 빈도 1 회/ 일양상 □ 변비 □ 설사 □ 변실금경로 ? 정상 □ 기타 경로② 배뇨 ... 을 적게 먹었어요. 배고파서 식빵 먹는 거에요.”BST: 126-234-326-301점심밥을 거르고 잠을 자는 모습을 보임아침에 자고 저녁에 일어나 인스턴트를 먹는 모습을 보임1 ... . 당뇨병에 따른 식이요법과 관련된 지식부족2. 생활패턴과 관련된 수면장애주관적 자료객관적 자료“밤에 잠을 못 잤어요.”“낮에 실컷 자서 잠이 안온다.”“평소에 이렇게 살았어요.”“왜
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.24
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  • 판매자 표지 자료 표지
    제빵기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)
    (상하좌우 여백 1cm) 짜기? 아몬드 하얀 부분 올리기? 옆에 간격 두며 30분 굽고 냉각팬에 유산지 준비하기? 옆면 색 황금갈색나면 빼내고 연하면 2분 더 굽기5. 밤식빵 ? 3 ... 어 5분간 발효실에서 발효⑫ 지그재그로 옆에 간격 두며 30분 굽기⑬ 냉각팬에 유산지 준비하기⑭ 옆면 색 황금갈색나면 빼내고 연하면 3분 더 굽기풀만식빵 ? 3시간 40분재료명무게 ... 2차 발효 30분하기⑪ 틀 위로 1cm까지 발효 후 옆에 간격 두며 30분 굽기⑫ 냉각팬에 유산지 준비하기⑬ 옆면 색 황금갈색나면 빼내고 연하면 2분 더 굽기2. 식빵(비상
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    | 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.12.28
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    영양과식_개인식단 작성하기
    하고자 한다.2. 본론1) 아침, 점심, 저녁 칼로리 영양소 파악음식명열량(Kcal)영양소(탄수화물, 단백질, 지방)아침식빵 2장계란 1개바나나 1개200 Kcal100 Kcal90 ... 고 함께 야채를 먹어야겠다고 다짐했다. 왜냐하면 저녁 식사는 일반적으로 하루의 마지막 식사이기 때문에 과식은 신진대사가 느려지는 밤에 영양소를 잘 소화하지 못해 체중 증가에 문제
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03
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    프레시지_상품기획(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.
    / 된장찌개 / 떡볶이, 집들이 3종(밀푀유나베, 감바스알하이요, 라따뚜이), OOO떡볶이 2종, OOO자이언트폭립, 밀키트 7종(스테이크, 훠궈 외 5종), 대용량 밤만쥬, 버터호떡 ... , 큐브식빵, 구움도넛, 도너츠세트 등2. Big season 및 Trade Plan 기획(1) New Promotion Scheme- 단품별 가격할인 탈피 > 1인용 국탕류 4개
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    | 자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.06.13 | 수정일 2025.10.01
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2025년 12월 03일 수요일
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