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"레토르트 기준서" 검색결과 1-17 / 17건

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    2.검증관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)
    회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-02제정일자2021년03월26일검증 관리기준서개정번호0개정일자-11. 검증절차 및 방법 설정(6원칙)11.1. 적용범위HACCP 관련 ... . 책임과 권한11.4.1 HACCP팀장1) 검증 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인2) 검증팀 구성 및 검증팀장이 된다.3) 년간 검증계획의 승인4) 검증결과 보고서의 승인 ... 는 해당 과장의 검토와 해당부서장의 승인으로 종결처리 한다.11.5.3. 정기검증1) 정기검증은 각 기준서 에서 정한 모니터링 활동의 유효성과 효과성을 평가하기 위하여 년간 검증
    리포트 | 7페이지 | 6,300원 | 등록일 2022.06.22
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    4.교육훈련관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)
    회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-04제정일자2021년03월26일교육·훈련 관리기준서개정번호0개정일자-13. 교육 훈련13.1. 적용범위HACCP 시스템에 대한 전반적인 ... 수시 교육을 말한다.13.4. 책임과 권한13.4.1 HACCP팀장1) 교육? 훈련 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인2) HACCP시스템의 전반적인 교육? 훈련계획 수립 ... 의 최종 승인3) 교육 ? 훈련시 발생하는 비용 예산 측정4) 교육훈련 강사13.4.2 품질관리팀1) 교육?훈련 관리 기준서 관련 제,개정 작성 및 검토2) 년간 교육 ? 훈련계획
    리포트 | 5페이지 | 4,700원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.28
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    3.문서기록관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)
    회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-03제정일자2021년03월26일문서·기록 관리기준서개정번호0개정일자-12. 문서화 및 기록유지12.1. 적용범위문서의 작성, 수·발신 ... .4. 책임과 권한12.4.1 HACCP팀장1) 문서 및 기록관리 관련 기준서에 대한 제정 및 개정에 대한 최종 승인2) 문서 및 기록 관련서식 및 기록, 관리기준 이탈시 조치사항 ... , 개정사항 등에 대한 승인12.4.2 품질관리팀1) 문서 및 기록 관리 기준서 관련 제,개정 작성 및 검토2) 각종 문서의 HACCP요건에 대한 적합여부 판정 , 문서의 등록 및
    리포트 | 5페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.28
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    2.위생관리기준서(축산물-식육추출가공품)
    회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-02제정일자2020년08월14일위생관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일3. 위생 관리3.1. 책임과 권한3.1.1. HACCP팀 ... 장1) 위생설비 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 최종 승인2) 위생 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 위생 관리 관련서식 및 점검기록. 관리기준 ... 이탈시 조치사항에 대한 승인4) 위생관리 활동의 총괄 관리5) 사내 교육훈련 실시 및 총괄 관리3.1.2. 생산관리팀1) 위생 관리 관련 기준서의 제,개정에 대한 검토2) 영업장 내
    리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.30
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    0.총칙(축산물-식육추출가공품)
    회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S제정일자2020년08월14일총칙개정번호3개정일자2021년03월02일1. 총칙1.1. 적용 범위본 관리기준은 당사의 식육추출가공품을 가공 ... 하는 작업장 및 관련 시설에서의 선행요건관리를 위한 관리기준, 점검 방법 및 절차에 대하여 적용한다.1.2. 목 적본 기준서는 작업장 및 관련 시설의 설치 및 관리운영의 방법과 절차 ... 실가열압력솥에 원료육 및 야채를 가열하는 구역을 말한다.1.3.8 레토르트레토르트기에 공정품을 넣어 멸균하는 구역을 말한다.1.3.9 냉각실가열한 제품을 0℃이하로 냉각하는 구역
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22
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    (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오
    들의 안전성을 사전에 확보하기 위해, HACCP 의무적용품목들을 정하였다. 2006년부터 냉동식품, 냉동수산식품, 어묵류, 비가열음료, 레토르트식품, 빙과류의 6종류와 배추김치는 종업원 ... HACCP 관리기준서 개발, 정책포럼, 기술세미나, HACCP교육 등 다양한 정책지원 사 업 및 교육사업을 수행하고 있다”라고 서술한다.
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19
  • 00.표지(축산물-식육추출가공품)
    소독기준 수정 및 유효성평가 실시담당자담당자32021.03.02레토르트(멸균) 공정 추가로 인한 시설 설비 등 추가담당자담당자목 차1. 총칙 1 ~ 82. 영업장 관리 기준서 9 ... 선행요건관리기준서식육추출가공품문 서 번 호PD - S제 정 일2020년 08월 14일개 정 일2020년 03월 02일승 인 자HACCP 팀장담당자 (인)검 토 자물류관리팀담당자 ... 가공품 선행관리 기준서 제정담당자담당자12020.09.28HACCP 팀원 변경담당자담당자22020.10.271. 압축공기 관리기준 추가2. 별첨S6-6 미생물검사방법 추가3. 세척
    서식 | 5페이지 | 900원 | 등록일 2022.06.22
  • 축산물HACCP관리기준_식육추출가공품(비살균)
    "축산물HACCP관리기준_식육추출가공품(비살균)"에 대한 내용입니다.
    서식 | 31페이지 | 53,000원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2023.08.18
  • 1. 광고 관리 및 제도-14p
    류 및 15. 면류를 냉동한 제품빙과류식품공전 제5. 1. 과자류 중 4) (4)빙과류비가열음료식품공전 제5. 18-1. 과일?채소류음료중 비가열 제품 및 비가열함유제품레토르트식품 ... 식품공전 제3. 2.의 레토르트식품에 해당하는 제품김치류 중 (배추김치)식품공전 23. 김치류 중 4) (2) 배추김치나. 재정 및 기술지원 사업가) 재정지원(가) 사업명: 중소업체 ... 나) 기술지원정책?기술지원교육?홍보지원○ 해썹적용 신규업종 등 표준관리기준서 개발?보급○ 해썹적용 준비 중소업체 기술지도- 적용 관련 문의 또는 긴급 도움 요청 시 지역별 현장
    리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29
  • HACCP
    . 레토르트식품 7. 김치류 중 배추김치 HACCP 이란 ?HACCP 의 유래와 선행요건HACCP 의 유래 1959 ~ 60 년대 미국우주계획용의 식품제조를 위하여 Pillsbury 사 ... 용수빈도 실시상황의 점검 및 기록방법 을 정하여 구체적인 관리 기준서를 작성하여 종업원이 준수하도록 시행하고 이에 대한 기록을 보관 · 유지 하여야 한다 . HACCP 의 선행요건 ... , 조리실 내 등 ) HACCP 관리기준서 CCP 에 대한 모니터링 기록 개선조치 기록 조리원 위생교육 계획서 HACCP 수행 7 단계 제 12 단계 : 문서화 및 기록 유지방법
    리포트 | 57페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27
  • 판매자 표지 자료 표지
    HACCP 도입기업의 현장적용 실태와 개선방안 PPT
    어묵류 레토르트 식품 배추 김치 1,890 1,865 874 10 39 410 117 73 30 195 991 18 5 2 현재 약 1,890 건연도별 HACCP 적용 현황 (’11 ... 여도 HACCP 기준서 개발 - 의무적용 품목 확대사후관리 강화 소비자 대상 HACCP 홍보 연 1 회 정기평가 , 운영지원 강화 HACCP 전문기관 설립 HACCP 지정업체 견학
    리포트 | 72페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.26 | 수정일 2015.06.19
  • HACCP 대하여
    - 소독조의 소독약품, 점검횟수 및 점검방법- 폐기물, 폐수 관리- 기타 필요한 사항⑩미검사품 및 불합격품 관리기준서- 선행요건 프로그램 개발ㆍ가공장은 가공공정 및 제조환경 등에서 위해 ... 의 개별 관리기준서에는 위생관리책임자의 서명과 승인일자를 기입하 여야 하며, 이는 처음 시행한 이후 수정이 가해졌을 때도 마찬가지이다.ㆍ개별 관리기준서에는 해당 관리활동이 효과 ... 품냉동식품 중 기타 빵 또는 떡류·면류·일반가공품의 기타가공품, 빙과류, 집단급 식소·식품접객업소의 조리식품, 도시락류, 비가열음료, 레토르트식품, 김치절임 식품 중 김치류·절임
    리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.13
  • HACCP 관리기준서 (업체명, 중요 정보만 입력하면 되는 기준서 샘플입니다.)
    HACCP SYSTEM문서번호제정일자HACCP 관리기준서개정일자개정번호1결 재구 분직 무성 명서 명개 정 이 력제?개정일자제,개정번호제?개정사유서 명작성자검토자승인자목 차1 ... 246. 기록 및 보관257. 첨부268. 관련문서279. 부칙271. 목적본 HACCP 관리기준서는 (이하 “본 기준서”라고 한다) (주)(이하 “자사”라고 한다)에서생산되는 제품 ... 함에 그 목적이 있다.2. 적용범위본 기준서는 자사에서 생산하는 냉동수산식품 중 조미가공품인 을적용하기 위한 HACCP 팀구성 및 역할, 제품과 그에 따른 공정, 위해요소분석, 중요
    서식 | 27페이지 | 300원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2017.05.23
  • 농림부 HACCP과 식약청 HACCP의 비교분석
    선행요건 ----------------------------------------------------------- 3선행요건프로그램 관리기준서 작성선행요건프로그램 적용선행요건 ... ---------------- 8선행요건프로그램 관리기준서 작성선행요건프로그램 적용선행요건프로그램 유지·관리개선조치기록 관리나. 농림부HACCP-------------------- ... 중점관리 기준 고시)-어육가공품, 냉동수산식품, 냉동식품, 빙과류, 도시락류, 집단급식 소?식품접객업소조리식품, 비가열음료, 레토르트식품 HACCP 적용기준 마련-의무적용에 대한
    리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.13
  • [자연과학]HACCP 제도란
    업소 84항목과 단체급식소 100개의 항목으로 운영?관리를 위한 프로그램이 개발되었으며, 그 기록과 점검 방법 등을 정하는 성행요건 관리기준서를 작성해서 비치해야 한다고 되어 있 ... 다. 즉 각각의 분야별로 개별 기준서를 작성하여야 한다.선행요건 프로그램은 식품제조?가공업소나 단체급식업소에 따라 또는 특성 등에 따라 일부항목은 기준이 다르지만 거의 대부분은 둘 다 ... 내용이 같다. 선행요건관리기준서에서 반드시 포함되어야 할 내용은 적용범위, 목적, 책임과 권한, 관련 문서, 용어의 정의, 업무절차, 기록과 보관, 첨부(서식)가 있다.3
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.02 | 수정일 2014.06.11
  • [식영과] HACCP에 대한 조사
    적용을 위한 기준 설정.1997년 3월 24일 : 레토르트파우치식품 적용을 위한 기준 설정.1997년 11월 14일 : 어육연제품 적용을 위한 기준 설정캐나다수산해양성(DFO ... . HACCP관리기준서 및 관련서식6. 작업장관리기준서 및 관련서식7. 제조시설관리기준서 및 관련서식8. 냉장 냉동설비 관리기준서 및 관련서식
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.18
  • HACCP 선행요건관리기준서 (업체명, 주요정보만 제외하였으니, 그대로 기입해서 쓰세요)
    선행요건관리프로그램문서번호제정일자선행요건관리기준서개정일자개정번호결 재구 분직 무성 명서 명승 인검 토작 성회 람개 정 이 력제?개정일자제,개정번호제?개정사유서 명작성자검토자승인 ... 관리기준서(이하 “본 기준서”라 한다)는 (이하“당사”라고 한다)의 HACCP적용 작업장 및 관련 시설의 설치 및 관리기준, 점검방법, 절차 등에 관한 사항을 규정하여 위생적이고 ... 청결한 작업장을 유지하여 제품 생산 과정에서 발생되는 위해요인을 사전에 예방하는데 필요한위생관리를 목적으로 한다.2. 적용범위본 기준서는 당사 제품 생산에 있어 위해요소를 중점관리
    서식 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2017.05.23
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2025년 10월 08일 수요일
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