"HACCP관리 기준서"의 검색결과 입니다.

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"HACCP관리 기준서" 검색결과 1-20 / 218건

소규모 HACCP 선행요건관리기준서 ALL-IN-ONE

3년간 운영소규모 HACCP 인증시 한국식품안전관리인증원과 상담하면서 진행하였으며,지속적인 피드백 수령해 선행요건관리기준서 작성했습니다.제조업을 하면서 해썹인증을 진행하기란 쉽 ... 하더라도 조금씩 천천히 읽어보시면서 알아가시고한번 진행해 보시면 점점 어렵지 않다고 느끼실 겁니다.*선행요건관리기준서를 받으시게 되면 귀사 상황에 맞게 수정하셔야 합니다.*기타 진행하시면서 문의사항이 있으시다면 아는 한도내에 최대한 답변 드리겠습니다. ... 2017년 연 매출 500억 규모의 장류 제조업 일반 HACCP 도입 및 3년간 운영2020년 연 매출 100억 규모의 과자 빵류 제조업(20인 미만) 소규모 HACCP 도입 및

서식 | 1페이지 | 11,000원 | 등록일 2022.12.01

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어류 및 연체류(수산물가공품)소규모HACCP관리기준서

업체로고HACCP 관리기준서제정일2022. 11. 15개정일-개정번호-페이지49□ 관리본 □ 비관리본기준서 번호업체명약자 - H기준서명HACCP 관리기준서제정일자2022. 11 ... ~ 496기록 및 보관497첨부501. 목 적HACCP 관리기준서(이하 “본 기준서”라 한다)는 업체명약자리테일(이하 “당 공장”이라 한다)에 HACCP 시스템을 적용함에 있 ... 을 그 목적으로 한다.2. 적용범위본 기준서는 당 공장의 냉동수산식품에 대한 위해요소중점관리기준(이하 “HACCP“이라 칭한다.) 시스템 적용에 관련된 원·부재료, 포장재의 입

서식 | 53페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.03.20

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파렛트 관리 기준서(haccp)

품 질 관 리 프 로 그 램표준번호:FD-SS-10제정일자:2012.04.26개정번호:0파렛트(pallet) 관리 기준서개정일자:-페 이 지:/ 91. 개정이력Rev. №등록번호 ... 자2012.04.26품 질 관 리 프 로 그 램표준번호:FD-SS-10제정일자:2012.04.26개정번호:0파렛트(pallet) 관리 기준서개정일자:-페 이 지:/ 9- 목 차 ... 프 로 그 램표준번호:FD-SS-10제정일자:2012.04.26개정번호:0파렛트(pallet) 관리 기준서개정일자:-페 이 지:/ 91.적용 범위본 기준서는 작업장내 팔렛트 취급

서식 | 8페이지 | 1,800원 | 등록일 2013.01.07

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HACCP플랜-관리기준서

HACCP 관리 기준서 문서번호제·개정일자HACCP PLAN 개정번호페이지공정명CCP 번호위해요소 종류발생원인한계기준 온도속도시간모니터링 방법주기담당개선조치 방법

서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2011.02.28

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HACCP 관리기준서 (업체명, 중요 정보만 입력하면 되는 기준서 샘플입니다.)

HACCP SYSTEM문서번호제정일자HACCP 관리기준서개정일자개정번호1결 재구 분직 무성 명서 명개 정 이 력제?개정일자제,개정번호제?개정사유서 명작성자검토자승인자목 차1 ... 246. 기록 및 보관257. 첨부268. 관련문서279. 부칙271. 목적본 HACCP 관리기준서는 (이하 “본 기준서”라고 한다) (주)(이하 “자사”라고 한다)에서생산되는 제품 ... 에 대하여 HACCP 제도 적용에 따른 제반관리체계에 대한 구체적인 관리기준을 정함으로서 식품위해, 품질저하 및 오염가능성을 사전에 예방하여 안전하고 위생적인 제품을 생산, 공급

서식 | 27페이지 | 300원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2017.05.23

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HACCP기준서 통합 (선행+관리) 1개 파일로 끝내기!! 컨설팅 받을 필요 없습니다!! 회사 정보와 사내 규정 링크만 시키시면 됩니다!! 매우 깔끔하게 정리됩니다.

00.01.000개정번호0페이지수2'/0HACCP 기준서문서번호개정일자표지 / 목차개정번호페이지수1'/1관리자"결재"작 성승 인최종확인관리구분"배포부서(서명)"배포일자< 목 차 ... >번호제목0표지 / 목차1제/개정이력2"목적 및 적용범위, 용어의 정의"3책임과 권한4선행요건관리 업무절차5HACCP관리 업무절차6기록 및 첨부HACCP 기준서문서번호개정일자1. 제 ... . 목적 및 적용범위, 용어의 정의"개정번호페이지수1'/2"2. 목적 및 적용범위, 용어의 정의"2.1 목적" 본 기준서는 당사의 HACCP 적용 작업장 및 관련 시설의 설치 및 관리

서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.14 | 수정일 2019.10.17

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HACCP 선행요건관리기준서 (업체명, 주요정보만 제외하였으니, 그대로 기입해서 쓰세요)

관리기준서(이하 “본 기준서”라 한다)는 (이하“당사”라고 한다)의 HACCP적용 작업장 및 관련 시설의 설치 및 관리기준, 점검방법, 절차 등에 관한 사항을 규정하여 위생적이고 ... 선행요건관리프로그램문서번호제정일자선행요건관리기준서개정일자개정번호결 재구 분직 무성 명서 명승 인검 토작 성회 람개 정 이 력제?개정일자제,개정번호제?개정사유서 명작성자검토자승인 ... 청결한 작업장을 유지하여 제품 생산 과정에서 발생되는 위해요인을 사전에 예방하는데 필요한위생관리를 목적으로 한다.2. 적용범위본 기준서는 당사 제품 생산에 있어 위해요소를 중점관리

서식 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2017.05.23

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2.위생관리기준서(축산물-식육추출가공품)

회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-02제정일자2020년08월14일위생관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일3. 위생 관리3.1. 책임과 권한3.1.1. HACCP팀 ... 장1) 위생설비 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 최종 승인2) 위생 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 위생 관리 관련서식 및 점검기록. 관리기준 ... 이탈시 조치사항에 대한 승인4) 위생관리 활동의 총괄 관리5) 사내 교육훈련 실시 및 총괄 관리3.1.2. 생산관리팀1) 위생 관리 관련 기준서의 제,개정에 대한 검토2) 영업장 내

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.30

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선행요건관리기준(절임류)

선행요건관리기준서문서번호문서번호제정일자제정일자개정번호개정번호개정일자개정일자페이지페이지제·개정이력개정번호개정일자사 유작 성검 토승 인02023.07HACCP 도입에 따른 신규제정- ... 기준서는 (주)OO ('당사'라 한다)의 HACCP적용 작업장 및 관련 시설에서의 선행요건관리를 위한 관리기준, 점검 방법 및 절차에 대하여 적용한다.2. 목 적본 기준서는 작업장 및 ... 점검자검토 및 승인자제조설비점검표육안검사1회/주생산팀생산팀장,HACCP팀장제조시설설비이력카드육안검사발생시관리담당관리팀장,HACCP팀장5.3.5 관리기준 이탈시 개선조치방법1) 해당팀

리포트 | 57페이지 | 53,000원 | 등록일 2023.08.07 | 수정일 2023.08.18

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3.제조시설설비관리기준서(축산물-식육추출가공품)

.1.1. HACCP팀장1) 설비의 신설, 증설, 개보수 및 폐기에 대한 검토 및 승인2) 제조시설, 설비 관리 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 제조시설, 설비 관련 ... 회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-03제정일자2020년08월14일제조?시설설비 관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일4. 제조 시설·설비 관리4.1. 책임과 권한4 ... 서식 및 점검기록, 관리이준 이탈시 조치사항의 승인4.1.2. 생산관리팀1) 제조시설,설비 관리 기준서의 제,개정에 대한 검토2) 설비의 일상 관리 현황 및 정기 점검 관리3) 제조

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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1.영업장관리기준서(축산물-식육추출가공품)

회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-01제정일자2020년08월14일영업장관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일2. 영업장 관리2.1. 책임과 권한2.1.1 HACCP ... 팀장1) 영업장, 부대시설 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 승인2) 영업장 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종승인3) 영업장 관리 관련서식 및 점검기록, 관리 ... 기준 이탈시 조치사항에 대한 승인4) 영업장, 부대시설, 건물 및 건물 주변의 관리에 대한 업무 총괄 관리2.1.2. 생산관리팀1) 영업장 관리 관련 기준서의 제,개정에 대한 검토

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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5.보관운송관리기준서(축산물-식육추출가공품)

.1.1 HACCP팀장1) 보관창고와 운반수단의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 승인2) 보관 및 운반관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 보관 및 운반관리 ... 회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-05제정일자2020년08월14일보관?운송 관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일6. 보관?운송 관리 기준서6.1. 책임과 권한6 ... ) 보관창고 온도, 청결성 관리2) 부적합품 및 반품 보관 관리3) 선입선출 관리4) 보관 및 운반관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 검토6.1.3. 물류관리팀1) 보관창고와 운반

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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7.회수관리기준서(축산물-식육추출가공품)

. HACCP팀장1) 회수 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 검토 및 승인2) 회수 위원회 소집3) 위해 가능성 평가 실시 및 위해제품의 생산 및 이동금지 등 통보4) 회수계획서 ... 회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-07제정일자2020년08월14일회수 관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일8. 회수프로그램 관리8.1. 책임과 권한8.1.1 ... , 공표문 등 통보5) 회수 위원장6) 회수 결정8.1.2. 생산관리팀1) 생산관련 위해정보 확인2) 회수 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 검토8.1.3. 공무관리팀

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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년간검증계획서2023(어류및연체류HACCP)

시기/주기검증실시항목검증방법검증실시책임자비고HACCP 유효성평가HACCP계획수립시변경시/년 1 회1) CCP-1P2P3P(금속검출) 유효성 평가현장확인기록확인시험검사품질관리팀장1 ... 문서확인품질관리팀장2) 회수방법의 실효성 여부현장확인일상검증매일1) CCP-1P2P3P(금속검출) 모니터링일지 기록확인기록확인HACCP팀장매일1) CCP-4B(냉동보관) 모니터링일지 ... 기록확인기록확인HACCP팀장운영중 계속2) 교육훈련 후 교육방법 적절성 및 교육효과 확인교육훈련평가품질관리팀장특별검증필요시(1)1) 우리 제품과 관련된 새로운 안전성 정보 또는

리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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4.용수관리기준서(축산물-식육추출가공품)

회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-04제정일자2020년08월14일용수관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일5. 용수 관리5.1. 책임과 권한5.1.1. HACCP팀 ... 장1) 공장 내 용수설비의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 최종 승인2) 용수관리기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 용수관리 관련 서식 및 점검기록, 관리기준 이탈시 ... 조치사항에 대한 승인5.1.2. 생산관리팀1) 용수관리기준서의 제정 및 개정에 대한 검토2) 용수설비의 신설, 증설, 개보수에 대한 계획 및 수립 보고5.1.3. 공무관리팀1

리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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업무인수인계메뉴얼(어류및연체류HACCP)

설비 이력카드? 용수 위생 점검표? 부적합품 발생 보고서? 검사 관리 기준서에 따른 검사 및 점검표 일괄? 부적합품 재발 방지 대책서? 클레임발생보고서? HACCP 관리 기준서 ... 서? 회수 관리 기준서에 따른 회수 관련 계획서 일괄? 이물통보서4. 인계자 : (인)5. 인수자 : (인)역할관리팀원1.업무요약관리팀장의 지시에 따라 관리업무를 분담하여 관리업무 전반 ... 책임과 권한이 있다.(8) 제품 생산 후 출고 전까지 보관 제품에 대한 관리 업무를 총괄한다.(9) 일용직 작업자에 대한 교육을 한다.2.책임과 권한? HACCP 팀장- 생산팀장

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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선행관리기준(축산물-식육추출가공품)

2. 영업장 관리2.1. 책임과 권한2.1.1 HACCP팀장1) 영업장, 부대시설 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 승인2) 영업장 관리 관련 기준서의 제정 및 개정 ... . 생산관리팀1) 영업장 관리 관련 기준서의 제,개정에 대한 검토2) 영업장, 부대시설 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 계획 수립 및 보고3) 영업장의 온도․ 습도 관리 4) 영업장 ... 시설의 위생 관리5) 영업장 폐기물 관리6) 영업장 관리 관련서식 및 점검기록, 관리기준 이탈시 조치사항에 대한 검토2.1.3 공무관리팀1) 영업장 관리 관련 기준서의 제,개정

리포트 | 9페이지 | 57,000원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2023.08.18

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비상사태관리기준서(식품품질안전경영관리기준)

비상사태관리기준서제정일2017. 01. 20개정일2021. 03. 10개정번호4페이지7 ... ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━-7-기준서 번호회사명약자-P-13기준서명비상사태 관리 기준서제정일자2017. 01. 20 ... 개정일자2021. 03. 10개정번호0구 분직책성명서명주관 및 승인품질 및 HACCP 팀장담당자담당자작 성관 련생산팀장담당자담당자물류팀장담당자담당자관리팀장담당자담당자개 정 이 력개정

서식 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.24 | 수정일 2023.03.29

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0.총칙(축산물-식육추출가공품)

회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S제정일자2020년08월14일총칙개정번호3개정일자2021년03월02일1. 총칙1.1. 적용 범위본 관리기준은 당사의 식육추출가공품을 가공 ... 하는 작업장 및 관련 시설에서의 선행요건관리를 위한 관리기준, 점검 방법 및 절차에 대하여 적용한다.1.2. 목 적본 기준서는 작업장 및 관련 시설의 설치 및 관리운영의 방법과 절차 ... 민감하여 제품의 위생 및 안전에 직접적인 영향을 미치는 장소로서 미생물 관리가 필요한 장소를 말하며 필요에 따라 청결구역과 준청결구역을 둘 수 있다.청결구역은 위생 및 안전

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22

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압축 공기 관리 기준서

제 개정 내용비고* 압축공기관리기준서 재정목적식품제조가공 시 미생물, 오일, 먼지 등 교차오염의 여지를 사전에 차단하여 제품의 안전성 및 식품의 위생을 확보하는데 있다.적용 범위 ... ,설비점검리스트에 기록보관한다.4-4. 식품등급 윤활유는 1회/년 공무파트에서 교체한다.4-5. QA파트에서는 실험담당자가 미생물검사를 반기에 1회 HACCP 선행요건관리프로그램의 7 ... . 검사관리기준서의 검사절차에 명시된 방법으로 실험을 진행하여 그 결과를 기록보관한다.압축공기 사용처4-1. 스파이럴 프리져 ADF(냉동기 성에 제거장치)4-2. 코펜스 성형기구매

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.28

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