"고구마튀김"의 검색결과 입니다.

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식단 고구마튀김 소아당뇨 식단 튀김옷 외식사업계획서 음식과 세계문화 고단백 간식 중식조리기능사 1일식사 영양분석

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"고구마튀김" 검색결과 1-20 / 1,099건

고구마 튀김의 튀김 옷과 튀김 온도가 품질에 미치는 영향 (실험 조리 실험 레포트)

실험 조리 실험보고서학과학번이름제목고구마 튀김의 튀김 옷과 튀김 온도가 품질에 미치는 영향실험목적튀김옷 재료에 따른 튀김의 질을 비교한다재료 및 분량고구마, 박력분, 물, 중조 ... , 달걀, 기름기구 및 기기냄비, 흰색그릇, 기타 기본 조리 도구실험방법1. 고구마 250g가량을 씻고 껍질을 제거한다2. 7mm 두께로 채를 썬다 (7mm×7mm×4cm 이상)3 ... . 50g씩 4 처리군으로 나눈다4. 튀김옷을 만든다① A : 튀김옷 없이② B : 박력분 30g + 물 30mL③ C : 박력분 30g + 물 30mL + 중조 0.06g④ D

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.13

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고구마튀김의 튀김옷과 튀김온도가 품질에 미치는 영향

실험1제목고구마튀김의 튀김옷과 튀김온도가 품질에 미치는 영향실험목적튀김옷 재료와 튀김온도에 따른 튀김의 질을 비교한다.실험재료A: 고구마 50gB: 고구마 50g, 밀가루 30g ... 겉면 테두리 부분이 감자껍질맛이 난다.쓴맛과 아린맛이 살짝 난다.튀김옷 없이 고구마만 튀겨서 껍질을 벗겼는데도 껍질을 씹는 것 같고 고구마스틱 같다.껍질부분이 살짝 질긴 듯 하 ... , 물 40mLC: 고구마 50g, 밀가루 30g, 물 40mL, 중조 1g중1/5D: 고구마 50g, 밀가루 30g, 물 30mL, 달걀 10gE: 고구마 50G, 밀가루 30g

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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식단표

고구마견과류 샐러드부추전 연근튀김 과일 계란말이 김치김치 김치 김치7/19 7/20 7/21 7/22 7/23흑미밥 카레 흑미밥 흑미밥 야채볶음밥광양돼지불고기 오이초무침 생선까스 ... /30흑미밥 흑미밥 파인애플 볶음밥 흑미밥 흑미밥떡갈비 돈까스 계란말이 생선까스(타르타르소스) 소불고기고구마멸치조림 파프리카야채볶음 명란마요튀김 새송이양파조림 피망어묵볶음콘양상추 ... 튀김 영양콩밤조림김치 김치 과일 김치 김치8/16 8/17 8/18 8/19 8/20흑미밥 카레 흑미밥 치킨마요 흑미밥소불고기 고구마 맛탕 떡갈비 콘양상추 샐러드 광양돼지불고기

서식 | 4페이지 | 500원 | 등록일 2021.11.09

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학교급식 표준 조리법

.5kg, 고구마무스 2kg, 피자치즈 1.5kg,튀김가루 0.7kg, 빵가루 1.5kg, 달걀 1.8kg(1판), 청주 0.1kg, 소금 0.1kg,후추(소량), 생강즙 0.02 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명국물 떡볶이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사모둠 튀김(왕새우, 오징어 ... , 김말이 튀김)사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준떡볶이 떡(날씬이 떡): 10kg, 메추리알: 3kg, 어묵: 3kg, 당근: 0.5kg, 양배추: 2kg, 홍고추

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.01

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학교급식표준레시피-고구마 치즈롤까스

.5kg, 고구마무스 2kg, 피자치즈 1.5kg,튀김가루 0.7kg, 빵가루 1.5kg, 달걀 1.8kg(1판), 청주 0.1kg, 소금 0.1kg,후추(소량), 생강즙 0.02 ... , 브로콜리 수프, 어린잎 샐러드*오린엔탈드레싱,배추김치, 사과주스사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준1. 고구마 치즈 롤 까스돼지 등심(롤까스 용, 두께 0.2mm) 5 ... 고구마무스를 한 줄짜고 옆으로 피자치즈를 뿌려 김밥 말들이 돌돌 말아준다.(끝이 빠지지 않도록 살짝 안으로 접어주며 김밥 채소 올리들이 치즈를 고구마무스 옆으로 올려준다)6. 돌돌

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오.

와 새우 스카이어2일차오트밀, 닭가슴살 샌드위치, 녹차고단백 바, 미니 고구마 튀김, 그린 스무디그릴 청양고추, 양배추 샐러드, 삶은 계란, 참치 샐러드, 고구마, 녹차미니 고구마 튀김 ... , 계란후라이, 볶음밥, 시금치 샐러드견과류, 녹차닭가슴살 샐러드, 고구마 구이, 브로콜리 스프, 현미밥블루베리 스무디, 오이차돌박이 스테이크, 스파게티 스쿼시, 브로콜리, 양파 ... , 고구마, 그린 스무디사과, 건포도6일차일반식(밥, 된장국, 김치 및 불고기)7일차일반식(밥, 된장국, 김치 및 불고기)식단 분석우선, 식이요법 가이드라인에 따르면 나의 식습관은 아침

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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행정학과 캡스톤디자인 중간고사 대체 레포트

이 주로 이용된다. 경희 고구마 튀김과자 공장건설의 비용 측면에 있어서는 임금, 지대, 재료비 등을 파악해야 한다. 먼저, 임금을 파악하기 위해서 공장 고용 인원 및 연간 임금 ... 을, 지대를 파악하기 위해서는 임대료, 지대 가격을 마지막으로 재료비를 파악하기 위해서는 고구마 튀김 과자의 재료비, 기계 구입 비용, 포장 팩 등의 가격을 파악할 필요가 있다. 이외 ... )를 주로 활용한다. 여기서는 고구마 튀김 과자의 판매량, 가격 등을 예측하여 매출액, 즉 시장가치를 파악할 수 있다.2) 경제성 분석을 하시오. (B/C 를 구하고 평가하시오) (50점

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.07

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혈당지수(Glycemic Index)

았다. 찐팥을 포함하여 군밤, 찐밤, 군감자, 찐감자, 감자전, 감자튀김, 팥죽은 혈당부하지수가 10 이하로 저혈당부하지수 간식에 속하였고, 고구마튀김, 강냉이, 찐옥수수는 중혈당부하지 ... 치로 상승하였으며, 그 후 감소해 섭취 후 90분에 공복 시보다 낮아졌다. 15분 후 혈당은 감자튀김, 감자전이 찐감자와 감자구이 섭취 후에 비하여 유의적으로 낮았다. 특히 30분 후 ... 에는 찐감자 섭취 후 혈당이 가장 높았으며, 감자전 섭취 후 혈당이 포도당과 다른 조리방법에 비해 유의적으로 낮았다. 고구마의 조리법에 따른 혈당 농도는 찜을 뺀 모든 식품 섭취

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2022.09.23

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학교급식표준레시피 4

. 중심 온도 확인 후 오븐팬에 불닭을 올리고 그 위에 피자치즈를 올려준다.6. 치즈가 녹을 정도로만 오븐에 넣었다 빼준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 닭갈비처럼 고구마를 넣 ... 으면 매운 맛에 민감한 학생들이 고구마의 단맛으로 매운 맛을 덜 민감하게 받아들일 수 있습니다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 ... 는 행사볶음밥/자장소스, 부추계란국, 배추김치, 귤사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준또띠아 8인치*14개/ 3봉, 고구마 또는 고구마무스 3k옥수수 1k 스파게티소스

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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<중식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2021이후 버전)

의 다각형으로 돌려 썰기 하시오.? 튀김이 바삭하게 되도록 하시오.< 유의사항 >? 시럽이 고구마에 골고루 버무려 졌는지 확인? 시럽이나 고구마가 타지 않았는지 체크? 만들어진 고구마 ... . ( 도마세척 )? 튀김 기름을 중불에서 예열한다.? 고구마는 세로로 4등분을 한 뒤 4cm 크기의 다각형으로 썰어 준다.( 고구마를 반 자르고 눕혀서 또 반 자른 후 ... 메뉴명빠스고구마조리시간25분메모재료고구마 1개, 식용유 1000ml, 흰설탕 100g< 요구사항 >? 고구마는 껍질을 벗기고 먼저 길게 4등분을 내고, 다시 4cm 정도 길이

시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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노화공부를 읽고

자고 노력한다. 떡볶이 , 오뎅, 튀김 같은 것은 줄이고 빵도 줄이고 야채와 단백질을 늘려보자 빵을 먹기보다는 고구마를 섭취하고 식물성 영양소 위주의 식사를 하도록 한다염증 유발인

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.08

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학교급식 표준 레시피 22

, 사과 오이무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준6인치또띠아 50장(1인 0.5개씩 배식), 고구마 4kg 꿀 0.5kg,휘핑크림 0.5리터, 하모니피자치즈 1kg ... , 슬라이스아몬드 0.2kg냉동블루베리 0.2kg조리 방법1. 고구마를 삶아 뜨거울 때 꿀, 휘핑크림를 섞어 고구마무스를 만든다.2. 또띠아 위에 1의 고구마무스를 넓게 펼쳐 도톰 ... 띠아 대신 호떡 위에 고구마무스를 올리고 피자치즈를 올려 구워도 좋음.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별유치원(공립)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명옥수수

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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CKD 만성신장질환 환자대상 교육자료 (통신문)

) 칼륨과 인 섭취를 제한해요!칼슘 함량 많은 식품인 함량 많은 식품둘 다 많은 식품 : 현미밥, 검정쌀, 율무, 오트밀, 옥수수, 은행, 팥, 감자, 고구마?채소류?: 아욱, 근대 ... ?? : 잡곡류, 두류(콩류,동부,녹두,팥 등), 감자, 고구마, 토란, 밤, 초콜릿, 카라멜, 로얄제리유제품?: 우유, 치즈, 요거트, 아이스크림, 커스타드크림?어육류?: 멸치 ... )호박전도라지나물 / 김구이(참기름)물김치 / 꿀차?▶?호박전, 참기름, 꿀차로 열량을 보충합니다점심쌀밥 210g팽이버섯국 / 칼치튀김 40g배추무침 / 가지나물물김치▶?생선은 소금간 없이 튀겨서 양념장을 따로 이용합니다

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.31

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농작물 생산계획 -고구마 생산계획

물에 담가 전분을 빼준다.비닐팩에 고구마를 넣은 뒤 매듭을 살살 묶고 전자레인지에 2-4분 돌린다.전자레인지에 꺼낸 후 물기를 제거한다.튀김 온도는 나무젓가락을 넣어서 기포 ... 고구마 생산계획가. 생산계획작물명재배면적 (m2)생산계획량 (kg)고구마3345나. 재배작기1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월고구마순심기수확수확다. 월별 작업 내용 ... 4월5월 초 순을 심을 예정이므로 토양살충제 및 복합비료를 미리 살포한다.4월 중순 토양살충제 살포: 굼벵이류 병해충 예방을 위해 400g을 토양에 잘 섞는다.4월 말 고구마전용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.30

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조리과학 ) 1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. 2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성

조리과학1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. (10점)2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리 ... , 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교한 다음 차이가 발생하는 원인을 고찰하시오. (20점)[실험준비물]냄비 ... 거나 식감, 모양 등에 변화가 나타나기도 한다. 튀김과 같은 요리에 자주 사용되는 전분 역시 조리과정에 다양한 변화를 줄 수 있는 재료 중 하나이다. 전분은 식물의 저장물질을 뜻

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.08.10

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영양사 메뉴짜기

청양풍튀김두부덮밥미트스파게티닭고기카레라이스부대칼국수무교동낙지덮밥맑은우동국물쌀밥/그린스프김치국쌀밥(소)무다시마국제육강정콤비네이션피자맛살까스*타르S오징어고구마두루치기야채크로켓양상추&키위 ... 피자두부깐풍깐풍육쫄면양배추무침양파초절이청경채겉절이야채튀김치커리샐러드&딸기프렌치D치자단무지오이무침고구마요플레샐러드마제드왕/무비트피클양배추샐러드&애플D단무지깍두기무맛김치깍두기무맛김치 ... 구이쌀밥녹두전쌀밥삼겹살김치볶음당근양파전참치양념구이미역레몬무침쇠고기완두콩볶음깻잎나물오징어야채무침가지나물두부구이팽이버섯튀김고구마순볶음맛살볶음표고버섯볶음마늘쫑무침튀각모듬나물볶음계란찜무

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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식단표 예시 2개월 분 (장기요양기관, 유치원, 학교 등 활용 가능)

/배추김치 수요일 (11일) 어묵잔치국수 고구마튀김&간장 무생채 배추김치 혼합잡곡밥 들깨미역국 코다리조림 햄깍지콩볶음 시금치나물/배김치 목요일 (12일) 혼합잡곡밥 호박잎된장국 돈까스 ... 연근튀김 쪽파무침/배추김치 혼합잡곡밥 수제비미역국 꽁치레몬구이 느타리버섯볶음 오이무침/배추김치 수요일 (21일) 유부우동 새우튀김 청경채겉절이 배추김치 혼합잡곡밥 콩가루얼갈이국 닭살 ... (5일) 혼합잡곡밥 북어채무국 돈사태찜 솎음배추나물 야채전/배추김치 혼합잡곡밥 콩비지백탕 삼치구이 고구마조림 청경채나물/배추김치 금요일 (6일) 혼합잡곡밥 아욱미소장국 닭볶음탕

리포트 | 2페이지 | 1,500원 (10%↓) 1350원 | 등록일 2023.07.19

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간호학과 성인간호학 GB stone 담낭결석 대상자 수술 전, 중, 후 간호 보고서 (참고문헌 있음)

Ⅰ. 환자 케이스GB stone 대상자에 대한 사례Personal History 김○○는 65세 기혼 여자로 4일 전 돼지고기 볶음과 고구마튀김을 먹은 뒤 소화불량과 함께 심한

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.20

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보육교사실습일지

기 및 이불과 베개를 정리한다. 화장실 다녀오기 및 손 씻고 오후간식을 먹는다. 오후간식 – 고구마튀김, 요구르트 개인별 흥미와 수준에 따라 실내 자유놀이를 한다. -무지개 물고기

리포트 | 50페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.08.05 | 수정일 2021.08.19

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[조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

, 구토- 아린맛을 내며, 조리시에도 쉽게 분해X(내열성)< 감자의 종류 >-점질감자분질감자전분함량↑↓과육색깔흰색노란색(단백질多)조리쉽게 부서지고, 익히면 보슬보슬⇒ 구이, 튀김부드럽 ... )소금물에 담그기(산소X, 염소이온이 효소 억제↔구리, 철이온은 촉진)진공 및 가스치환 포장(산소X)- 감자의 저장 : 수확 후 10℃ 전후의 통풍이 잘되는 어두운 곳에 저장? 튀김 ... 용(저온저장X) : 전분분해효소로 인해 환원당↑↑ → 지나친 메일라드 반응(갈변) ⇒ 품질↓2) 고구마< 구성성분 >수분60~70%탄수화물대부분 전분, 당류 함유(단맛)단백질- 주된

시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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