"건조다류 포장"의 검색결과 입니다.

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건조다류 포장 haccp haccp 적용사례

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"건조다류 포장" 검색결과 1-20 / 22건

식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

(식육포장처리, 즉석팜내제조, 식용란수집판매업 포함), 조리(식품접객, 집단급식소 등)가 이 있다. 식품별 병·통조림·레토르트, 냉동 식품, 과자류, 빵 또는 떡류, 코코아가공품 ... 류 또는 초콜릿·잼 류, 설탕, 포도당, 과당, 엿류, 당시럽·올리고당류, 식육 또는 알함유가공품, 어육가공품, 두부류 또는 묵류, 식용유지류, 면류, 다류, 커피, 과일·채소음료 ... 가공 식품, 로얄젤리가공식품, 한천이 있다. 영업종류별 식품·축산물로, 햄류, 소시지류, 베이컨류, 건조저장육류, 양념육류, 분쇄가공육제품, 갈비가공품, 식육추출가공품, 식용우지

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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식품안전기사 중복 없는 문제 모음

을 제거3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰시오① 저온에서 경화되지 않아야함② 가스투과성이 낮아야함③ 유연성이 좋아야함 ... , 건조시킨 제품② 소건품 : 수산물을 그대로 또는 적당한 크기로 잘라서 씻은 뒤 말린 제품③ 자건품 : 바다에서 나는 어패류를 소금물이나 바닷물에 삶아 말린 제품123. 이력추적제도 ... 으로 이동시키기 위한 막투과성을 높이기 위해260. 식품 및 축산물 안전관리인증기준에 따라 집단급식소, 식품접객업소(위탁급식영업) 및 운반금식(개별 또는 벌크포장)의 작업위생관리 중

시험자료 | 31페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.07.21

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식료품10P 간단 사업계획서

진공포장기 1 대 , 건조기 2 대 , 착즙기 , 티 포 원 1 세트 , 거름망 등 나만의 특별한 차를 블렌딩 마시면서 건강을 먹는 차 , EATEA 단순히 티를 블렌딩 한 티백 ... 에 맞는 블렌딩 티 레시피 개발 , 시제품을 제작하겠습니다 ! 구성원사진 구성원사진동아리 소개 문제 제기 아이템 소개 추진 계획 다류의 국내 생산량과 수입량 모두 증가하고 있는 것

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.21 | 수정일 2022.04.22

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웰빙음료학 - 철분강화 히비스커스 음료 제작계획서_(제품명_Beautycus＋)

) 규격2 - (2) 전체 공정도2 - (3) 추출 조건 (Cold-Brew공법)2 - (4) 살균 조건 (LTLT 저온살균법)2 - (5) 포장3. 시제품화 과정3 - (1 ... 과정을 과감히 생략하여 Minimalizing을 추구한다.1 - (1) 제품명 : Beautycus＋식품유형 : ▶ 제 4. 식품별 기준 및 규격 ▶ 9. 음료류 ▶ 1. 다류 ... 채식9.55%글리신산 철철 영양강화0.2%글리신저열량&기능성 감미료0.2%비타민C산미료, 보존료0.05% 철 - 글리신의 Chelate 분자구조 건조된 히비스커스 꽃잎

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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[이해하기 쉽게 정리한] 식품첨가물 총정리

위원회 “생산 및 가공, 저장 또는 포장 등의 과정에서 식품 중에 첨가되는 기본적인 이외의 물질 또는 이들의 혼합물 (우발적인 오염물은 포함×)”- 식품첨가물은 식품과 공존 ... 첨가물 : 기구, 용기, 포장에 살균 등의 목적으로 사용, 사용 후 식품에 이행하여 잔존2) 식품첨가물의 지정- 이미 지정되어 있는 물질 中 재검토 결과 위생상 유해함이 판명 ... 와 기타 착색료 지정- 착색료를 사용할 수 없는 식품: 면류, 다류, 단무지, 생과일주스, 묵류, 젓갈류, 천연식품, 벌꿀, 장류, 식초, 소스, 케첩, 고춧가루, 카레, 식육제품

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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천연색소에 대해

되었다. 유렵의회에서는 해당 색소가 사용된 식품에 대해 제품 포장에 ‘어린이의 활동과 집중력에 영향을 줄 수 있다’라는 경고 문구를 사용하도록 규정했다.2)식용색소-식용색소를 사용하는 이유 ... 류, 고춧가루 또는 실고추, 후춧가루, 향신료가공품, 향미유, 카레, 식육가공품(소시지류 제외), 어육가공품(소시지류 제외), 식용유지, 버터류, 마가린류, 다류, 식빵, 마요네즈 ... , 카스텔피룰리나청색소 남조식물인 스피룰리나 빵류, 빙과류심황색소 생강과 심황의 건조근경 빵류, 절임류, 곡류가공안나토색소 Bixa orellana L.의 종자 피복물 빵류, 과자, 기타

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.09.16

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단체급식

) 조미건포류(1),식육가공품(3), 유가공품(26)등이 해당 비고시 품목 : 17개 식품(40개 업소) 조미식품(8), 건강보조식품(1), 수산물통조림(1) 다류(6), 음료(5 ... ), 어육소시지(1)식물성크림(1) 식용유지류(1), 즉석건조식품(1), 생식류(1) 기타가공품(2), 두유류(2), 곡류가공품(2), 면류(2), 기타쨈류(1), 양념젓갈(1 ... 위해 요소 중점 관리 기준 고시) 2000. 7. 도축장에 대하여 2003.6.30까지 연차적 의무적용 실시 1998~2004. 햄류, 소시지류, 포장육, 우유류, 발효유류, 가공

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.02.01

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[중소기업 분석 사례] 중소기업 (주)희창 기업의 소개, 기업의 생산 공정, 기업의 문제점 및 해결방안

분무건조 spray dry 소포장 | | x-ray 검사 0 6 박스포장 0 7 제품보관 | 출고7 열풍 수분 증발 분말화 분무건조 원리 | SPRAY DRY ER분무건조공정 ... H E E C H A N G F 조 이야기C ONTENT S 회사 일반현황 2. 생산 공정 (Production) 3. 문제점 및 해결방안 생산공정 분무건조원리 , 공정 재고관리 ... . , Ltd 대표자 설립일 임직원 매출액 박창현 1969년 4월 27일 79명 412.24 억원(2010년 기준 ) 생산품목 분유 , 다류 (국산차 ) , 기업체용 원료 등 주소 경남

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.18

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가공품의 가공법 및 브랜드

r PROCESSED GOODS 가공품 이름r CONTENTS ALL ABOUT PROCESSED GOODS 채소 가공품 대표적인 브랜드 및 가공법 가공시의 변화 다류 가공품 ... , 수프 , 프리믹스 등을 취급r 꽁꽁야채 BRAND 제조공정과정 꽁꽁야채는 재배과정 , 생산공정과정 , 시설위생 , 조리원의 개인위생관리 , 1 차 -2 차 가공 , 포장에서 출고 ... 해 건조시킨 후 분말 형태로 만듦 가공법 PROCESSr 채소 가공 시 성분 변화 INGREDIENT CHANGE 가열 조리 시 비타민 A 와 D 약 20% 손실 수세 및 침수시

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.06

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[식품공학] 포장재료와 음식에 관한 고찰

/PE등이 쓰인다.2. 건조 다류 및 향신료의 포장1) 커 피분쇄커피는 금속캔에 진공포장이나 가스치환포장되는 것이 가장 보편적이고 PET/Al/LDPE, nylon/PET/Al ... 이나, 열었다 닫을 수 있는 뚜껑을 가진 금속캔이 많이 사용된다.3) 건조 향신료건조 향신료의 포장에는 병포장, 금속 캔, component can 등이 사용된다. 후추분말과 같이 ... Ⅰ. 서론1. 포장의 정의포장의 종류는 그 분류방법에 따라 다르다.한국공업규격(KS A 1006)에 의하면 포장은 낱포장, 속포장, 겉포장으로 나누고 영어로는 item

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.04.25

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[포장학] 재료,음식에 따른포장법(재료) 및 포장과 디자인

포장재질(2) 플라스틱(3) 유 리(4) 종 이4. 제품에 따른 포장 재질⑴ 조미식품⑵ 건조다류 및 향신료의 포장⑶ 즉석 조리 식품의 포장⑷ 곡 류⑸ 제과제품⑹ 스 낵5. 유제품 ... 《목 차》Ⅰ. 서 론1. 포장의 정의2. 포장의 역사3. 식품포장의 특징4. 식품포장의 요구조건Ⅱ. 본 론1. 포장의 분류2. 포장재료의 요구특성3. 식품 포장의 종류(1) 금속 ... 의 종류에 따른 포장 재질Ⅲ. 결론1. 포장용기 폐기물의 현황과 대책⑴ 포장용기 폐기물⑵ 포장용기 폐기물의 발생 및 관리현황⑶ 포장용기 폐기물의 환경적 영향⑷ 포장용기 폐기물의 관리

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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식품(음식)과 식품공전, 식품(음식)과 식품광고, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품조직 분석(식품, 음식, 식품공전, 식품광고, 식품색소, 식품표시, 식품조직, 식품위생)

?포장의 기준?규격8. 일반시험법9. 시약?시액?표준용액 및 용량분석용 규정용액10. 부표Ⅱ. 식품(음식)과 식품광고1. 광고란2. 식품광고의 역할3. 식품광고의 증대Ⅲ. 식품 ... , 식품접객업소의 조리판매 식품 등에 대한 미생물 권장규격, 수산물의 잠정규격, 기구 및 용기?포장의 기준?규격, 일반시험법, 시약?시액?표준용액 및 용량분석용 규정용액, 부표로 구성 ... , 시험방법의 운영에 대한 사항을 규정하고 있다.2. 검체의 채취 및 취급방법검체의 종류(불균질 식품, 미생물검사용 검체, 포장검체, 어패류 등)에 따라 검체 채취방법을 정하고 있

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.19

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바이오 제품 개발 (천연색소의 종류와 특성1)

하는 제제의 사용 기준>아래의 식품에 사용하여서는 아니 됨0.천연식품0.다류 및 커피0.고춧가루 또는 실고추0.고추장 및 조미고추장0.김치류0.식초0.천연식품[식유류,어패류(경육포함 ... 계, Quinone계, Porphyrin계, Etc3.천연색소의 제조공정*천연색소의 일반적인 제조공정원료→전처리→추출→여과→정제→농축→부분건조→색가조정→제품(분말)↘색가조정→제품(액상)4.천연 ... 색소의 고려사항*천연색소의 사용 시 고려사항>가열조건 : 제조 시의 살균 여부와 살균 온도 및 시간>제품형태 : 분말, 액상, 냉동여부 등>포장형태 : 용기의 종류, 포장재질 등

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.27

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제다법

- 일광- 포장부초가루녹차 제다 공정도 : 생엽- 초청- 건조- 분말- 포장⑺ 황차의 제다 공정도황차 제다 공정도 : 생엽- 위조- 유념- 민황- 해괴- 건조황단차 제다 공정도 : 생엽 ... - 일광위조- 포단유념- 포단악퇴- 해괴- 포단유념- 해괴- 초건- 재건- 저온부초- 선별- 포장⑻ 백차의 제다 공정도백차 제다 공정도 : 생엽- 위조- 홍청- 유념- 민황- 건조 ... 의 제다 공정도-2차 가공차티백녹차 제다 공정도 : 생엽- 부초- 유념- 건조- 분쇄- 포장현미녹차 제다 공정도 : 생엽- 부초- 유념- 건조- 분쇄- 현미혼합- 포장⑿ 기능성차

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.28

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한식조리기능사 필기요점1

제1장. 식품위생 및 법규* 식품위생 : 식품, 식품첨가물, 기구, 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생.* 식품위생의 목적① 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지 ... , 식품첨가물, 기구, 용기, 포장 등에 관한 안전관리 사항의 조정)(기타 의약품 허가 및 임상관리 등 제반사항)국립검역소 (국내 주요 항만 및 공항에서 수입식품에 대한 검사 등 ... 를 사용할 수 없는 식품 : 면류, 김치류, 다류 묵류, 젓갈류, 천연식품?B-카로틴 : 착색효과와 영양 강화 효과- 착향료?분말향료 : 산화에 안정되어 있고, 취급이 편리?유화향료

시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.25

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식품첨가물

National Academy of Science-National Research Council)"식품첨가물이란 생산, 가공, 저장 또는 포장의 어떤 국면에서 식품속에 들어오게 되 ... 는 보존 중에 일어나는 화학적 변화 즉 산화가 문제가 된다. 비가공식품은 비교적 산화가 일어나지 않으나 일단 가열한 보존식품이나 건조식품은 산화가 제일 큰 문제가 되고 있다. 특히 분말 ... /kg 이하? 껌 및 인삼껌 : 0.75 g/kg 이하? 식사대용 곡류가공품[열수를 가하여 먹을 수 있는 즉석건조식품(곡류가공품) 또는그대로 섭취 가능한 콘프레이크 등의 곡류가공품

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

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[식품포장학]시중에 유통중인 제품 재질 조사 및 포장 재질과 식품의 상관관계

/PP, PS/EVOH/PE등이 쓰인다.2) 건조 다류 및 향신료의 제품 재질(1) 커 피분쇄커피는 금속캔에 진공포장이나 가스치환포장되는 것이 가장 보편적이고 PET/Al/LDPE ... 가 필요하다.버터 표면이 건조되면 퇴색이 발생하므로 건조가 방지될 수 있는 어느 정도 수분차단성을 가진 포장이 필요하다. 그러나 포장재가 완전히 수분을 차단시키면 표면에 수분 ... 시중에 유통중인 제품 재질 조사 및포장 재질과 식품의 상관관계1. 시중에 유통중인 제품재질조사1) 조미식품의 제품 재질(1) 장류의 포장① 간 장간장의 소비지 단위 포장은 과거

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.18

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식품기사_합격자료_(식품위생학)

National Academy of Science-National Research Council): 생산, 가공, 저장 또는 포장의 어떤 국면에서 식품 속에 들어오게 되는 기본적인 ... 류 해조류 두류등 그 단순가공품, 벌꿀, 장류,삼이산화철(iron sesquioxide) _바나나(꼭지의 절단면) 곤약 이외의 식품에 사용 못함β-카로틴 : 천연식품, 다류, 고춧가루 ... nitrate), 질산나트륨(sodium nitrate), 질산칼륨(Potassium nitrate)황산 제1철(ferrous sulfate), 황산 알루미늄칼륨(건조

시험자료 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.05.06 | 수정일 2021.02.17

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2007~2008 식품위생 관련사건

분말 유아식으로 주로 건조 및 포장과정에서 오염되거나 수유 직전 양육자에 의해 조제분유가 오염된 경우가 있다.이유식 제품의 경우 50~60종의 곡물, 과일 등 많은 원재료를 사용 ... : 푸른곰팡이 핀 즉석밥 - 용기포장, 유통과정 취약2008-03-21동원 F&B의 즉석밥 ‘쎈쿡’4개 제품에서 푸른곰팡이가 핀 상태로 발견됨.푸른곰팡이 - 노타툼(P. notatum ... 과 동물에 유독한 물질을 생성하는 것으로 알려져 있다.푸른곰팡이 발생 가능성: ① 포장지에 대한 멸균이 철저하게 이루어지지 않아 산소의 유무에 따라 곰팡이 필 가능성 ② 무균포장실

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.05

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[소비자행동A+]노인층 소비자 특성과 소비동향 고려한 노인식품 신상품개발 분석

으며, 13. 건강보조식품에는 정제어유가공식품 등 24 종의 식품이 있고, 인삼제품류와 다류 ,기타 식품류의 추출가공식품 등의 일부가 상기 언급한 광의의 기능성식품에 속한다고 볼 수 있 ... 도라지 진한맛캔디(소포장) : 1팩(21g)- 장생도라지 순한맛캔디(소포장) : 1팩(21g)[ 주의사항 ]- 직사광선 및 고온다습한 곳을 피하여, 서늘하고건조한 곳에 보관 ... , 사과, 양배추, 케일, 시금치, 표고버섯, 당근, 김, 미역, 다시마, 초콜렛, 야자유ㆍ 사양- 제품구성 : (20g×5개입) × 6곽- 포장재질 : 폴리에틸렌, 폴리프로필렌

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.04

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