"가열멸균법"의 검색결과 입니다.

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미생물학 실험 식품미생물학실험 총질소 실험 총인 실험 가열멸균법> 식품기사 실기 중앙공급실 멸균방법 소독과 멸균 정리

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"가열멸균법" 검색결과 161-180 / 1,785건

[동국대] A+ Streaking & spreading 획선 도말법과 평판 도말법

서 plate에 접종한다.③ 멸균된 삼각봉을 이용하여 배양액을 골고루 펴서 도말한다.④ 퍽퍽해지는게 느껴질 때까지 골고루 펴준다.⑤ 도말이 끝난 배지는 뒤집어서 37 ... 에서 loop로 single colony를 살짝 떠서 평판 배지의 한쪽을 서너 번 도말한다..③ 평판배지를 시계반대 방향으로 120° 돌린다.④ loop를 멸균한 다음, 앞서 도말한 부분 ... 생만약 적정 농도로 희석이 되지 않으면 single colony를 얻는데 어려울 수 있다.streaking의 방법에는 loop를 떼는 횟수에 따라서 1분할법, 2분할법, 3분할법

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.09

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미생물의 총균수 계수법과 생균수 계수법의 종류와 차이점

colony를 측정하는 방법으로 집락(colony)수는 접종량, 배지, 배양조건 등에 영향을 받는다.- 주입평판법(pour plate method): 적절히 희석한 시료를 멸균 후 ... 미생물의 총균수 계수법과 생균수 계수법의 종류와 차이점미생물 균체수 측정법은 총균수 측정법과 생균수 측정법으로 나눌 수 있다. 총균수 측정법으로는 현미경 직접 계수법, 탁도 측정 ... 법, 건조 균체량 측정법 등이 있으며, 생균수 측정법으로는 평판계수법(plate count), 막여과법(membrane filtration), 최확수법(MPN, most

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.15

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임상미생물학 실습(Coagulase test,Mannitol salt agar test, DNase test, O-F test) 레포트

, Proteose peptone No.3 10g2. Method1. 위의 시료들을 1000ml 증류수에 넣고 전자레인지로 가열시켜 녹인다.2. 121도에서 15분간 멸균 후에 45도 ... 다. 실험 방법으로는 슬라이드법과 시험관법으로 나누어 설명할 수 있다.1) 슬라이드법 coagulase 시험이 Test는 bound coagulase 또는 clumping ... factor를 검출하는 시험이다. clumping factor를 검출하는 슬라이드 법은 MRSA에서 25%까지 위 음성 결과를 초래할 수 있다는 보고가 있으며 정확한 원인은 규명되지는 않

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| 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2024.07.17

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[a+취득자료] 1) 소위 햄버거병이라고 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 에방힉 위한 CCP를 설정하시오.

해야만 한다. 마지막으로 다진 고기는 중심부 온도를 적절히 높은 온도에서 1분 이상 가열해야만 이러한 대장균이 사라진다.(7) 발병 사례고기패티가 충분히 익지 않은 맥도날드 햄버거 ... 에 활용된 간 고기가 충분히 멸균되지 않았기 때문에 이러한 병에 걸리게 된 것이며 대장균 O157:H7에 노출된 것이다.4. CCPCCP란 Critical Control Point ... 다. 우선적으로 위생관리에 적절할 수 있게 동선을 확보하거나 구역을 설정하고 식품위생법을 따르면서 최소한의 위생설비를 준비하는 것이다. 또한 여기서 작업장은 창고나 위생구역 또는

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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[환경화학실험] 총질소(N)

에서 부영양화에 대한 지표로도 사용하며, 인구의 집중도가 큰 지역의 하천과 호소 등에 많다. 측정방법으로는, 자외선 흡광광도법, 카드뮴환원법, 환원증류-칼달법 등이 있다. 생활하수 속 ... 의 전처리 : 미지시료의 전처리과정은 과황산칼륨분해 중 일부만을 적용한다. 시료 50mL를 플라스크에 넣고 알칼리성과황산칼륨용액 10mL를 넣어 흔들어 섞은 다음 고압증기멸균기 ... 에 넣고 가열한다. 약 120도가 될 때부터 30분간 가열하고 분해병을 꺼내어 방냉한다.전처리 시료의 상등액 25mL를 정확히 취하여 50mL 용량 플라스크에 옮긴다.이 용액에 염산

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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균주 순수 분리 및 배양 레포트

에 가열하여 멸균하게 되는데, 이 과정에서 멸균이 잘되지 않았을 수 있다. 이러한 이유로 실험 기구에 다른 미생물들이 묻어 있었고, 그 균들이 같이 streaking이나 s ... 까지 멸균한 후, 공기 중에서 10~15초간 식힌다.③ 혼합세균 배양 접시에서 loop를 액체배지에 담구고, 평판 배지의 한쪽을 서너 번 streaking.④ plate를 90o ... 한다.② Spreader를 알코올램프에 달구어질 때까지 멸균한 후, 공기 중에서 10~15초간 식힌다.③ 액체배지 내 신체 미생물 배양균을 적정량을 LB plate에 처리한다.④ 멸균된 s

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.24

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[농축산식품이용학 출석 2025년 2학기) 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.

이 균을 사멸시키는 방식이다. 반면, 고온살균은 통조림이나 병조림 식품처럼 장기 저장을 목적으로 하는 경우에 적용되며, 121℃에서 수분포화 증기로 15분 이상 가열하여 포자균 ... 까지 완전히 사멸시킨다. 이 과정에서 사용되는 장비는 레토르트(retort)라고 하며, 이는 식품의 내부까지 균일하게 열을 전달하여 완전 멸균 상태를 유지할 수 있도록 설계되어 있 ... 이 널리 활용되고 있다. 이러한 기술들은 미생물의 사멸을 극대화하면서도 식품의 영양적, 감각적 품질을 유지할 수 있는 절충점을 제공한다. 열처리는 물리적 에너지를 활용한 사멸법이

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.31

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인간과동물 1-7주차 강의노트

? 저온살균? 보온법: 62.8℃에서 30분간 가열 - 영양소 파괴의 최소화? 고온단시간법: 71.7℃에서 15초간 살균- 짧은 시간에 많은 양의 우유 살균- 우유 자체에는 최소한 ... 영향을 미치며, 우유 중에 혼입할 수 있는 병원균은 모두 살균처리하 도록 한 우유의 소독법- North’s curve ? Cream line 손상 없이 결핵균 파괴? 초고온 멸균법 ... - 130-150℃ 범위에서 최소 1초 이상, ‘상업적으로 멸균된 우유’- ß-lactoglobulin의 변성으로 유화수소의 냄새와 비슷한 가열취- 장기간 저장이 가능하고, 비타민A

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.04

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식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.

가 일어나지 않는다.물리적인 멸균법은 일반적으로 열처리를 의미한다. 가장 널리 쓰이는 방법이며 식품의 경우 가열하게 되면 대부분 소멸하지만 일부 미생물은 내열성인 경우가 있는데 이 ... 들은 가열시 내생포자를 만들어 스스로를 보호한다. 내생포자를 만들어내는 미생물은 보통의 열처리로는 처리가 불가능하며 보통 간헐멸균법(intermittent sterilization)방법을 식이다. ... 생물도 있는데 호기성 미생물은 산소를 좋아하는 미생물로서 산소가 많은 곳에서 증식하게 되고 산소를 차단하게 되면 증식이 억제된다. 일반적으로 멸균된 식품이 밀봉된 이유가 바로 이런

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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영양과건강 기말시험과제 2023) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

) 통조림, 레토르트 제조과정에서 120℃, 4분 이상 멸균 처리를 철저히 해야 한다. 정답: (가)_____, (나)____ 설명 :(3) 웰치균이라고도 하는 (가 ... )_____으로 복어의 알, 내장, 난소, 피부 등에 집중적으로 함유되어 있고 근육에 미량 존재한다. 마비성 신경독인 (가)_____은 열에 안정하여 일반적인 조리법으로는 독이 제거 ... (조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오.1) 조리계획?미역국미역국을 조리하기 전

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.07

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[간호학과] [미생물학] [간호미생물학] [A+받은과제] 미생물의 형태와 구조

적인 균체, 즉 영양형으로 바뀌어 증식- 100도씨의 가열로는 사멸되지 않고 고압증기멸균법을 이용하면 대부분 사멸2. 바이러스(1) 바이러스의 형태- 감염성이 있는 완전한 입자

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.10

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최신심플 미생물학 대광의학 기말고사 정리(시험문제 여기서 다 나옴)

멸균법화염멸균법2. 건열멸균법: 180도 30분간 가열3. 고압증기 멸균법:2기압의 포화증기(121도) 15분-20분B. 여과법 -> 잘안씀C. 가스멸균법-에틸렌옥시드(E.O ... ), 포름알데히드D. 자외선조사멸균법E. 방사선조사멸균법A. 자비소독끓인 물에 기구를 담가 미생물의 단백질을 변성시킴으로써 소독 효과를 얻는 방법B. 소독제를 이용하는 방법알코올류(에탄올 ... 의 독소를 말에 접종하여 독소에 대한 중화항체를 만들게 하고 그 혈청을 채취한 것사람의 면역혈청에서 면역글로불린을 추출하여 정체한 것멸균: 대상물 중에 존재하는 모든 미생물을 사멸

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.20

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미용 임용 공중보건 기출 분석

하는 문제◆ 건열소독법- 소각소독법- 화염멸균법- 건열멸균법◆ 습열소독법- 자비소독법- 저온살균법- 고압증기멸균법- 간헐멸균법- 초고온순간멸균법◆ 광선살균법- 방사선 살균법 ... - 자외선 살균법◆ 가스멸균법◆ 여과멸균법◆ 초음파멸균법200524번미용 실무에 적용할 수 있는 화학적 소독제의 종류와 작용을 나타낸 표를 보고, 소독제의 종류에 따른 작용을 빈칸에 작성 ... 나 음식물로 전파- 예방대책: 음식물의 중심부 온도가 75°C에서1분 이상 가열하여 섭취감염병관리감염병역학감염병 관리의 역사적 변천감염병 발생과정감염관리감염병의각론+예방- 급성 감염병

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| 시험자료 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.21

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2020년 이후 식품기사 필답 준비용 정리본(2020년 2회차 합격생 자료)

에서 건조시킨 제품의 식품유형은 ｢식품의 기준 및 규격｣ 제5. 13. 13-2 4) (2)당절임에 해당됩니다 문) 절임식품중 밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에는 타르색소 ... 를 사용할 수 있는데 그 이유가 무엇인가요? 절임식품 중 밀봉 및 가열 살균 또는 멸균 처리한 제품에 한해 사용이 가능한 이유는 가공 공정 중 식품에 색을 상실할 우려로 색을 부여 ... 과 색 유지 2. Glucose oxidase를 식품에 첨가했을 때 효과는? 1. 갈변화 방지 2. 산소 제거 3. 식품 고유의 맛과 색 유지 2. 가열·냉동은 식품을 오래 저장

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| 시험자료 | 156페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2020.11.29

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수문사 간호 미생물학 (2023) 중간고사 범위 감염병요약정리

에게 자연감염감염경로- 환자와 보균자 직접접촉- 호흡기 분비물 간접접촉- 멸균되지 않은 생우유증상- 편도, 인두 또는 기도점막에감염->괴사- 회백색위막 형성치료Penicillin G ... penicillin, erythromycin, tetracycline예방- 감염동물사체 : 석회 항아리에 넣고 태움- 발생 빈도 높은 지역 :연 1회 백신투여- 고압 ,멸균, 살균- 안전복 ,장갑 ... 증상- 심한 메스꺼움, 경련, 구토, 쇠약감- 급성 상부 위장증상잠복기2-4시간치료치료법X, 1-2일 후 자연치유예방- 4℃-60℃내에 식품보관- 손소독,청결- 조리실 위생상태

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.13

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식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

Staphylococcus aureus 식중독 사례Staphylococcus aureus 저감화 및 예방법 장독소 - 100 도 이상의 열에 30 분 이상을 가열해도 파괴되지 않음 처음부터 균 ... 화 되지 않고 매우 안정적 내열성 - 균 80℃ 에서 30 분간 가열해야 사멸 - 독소 100 ℃ 이상에서 30 분간 가열해도 사멸되지 않음 - 독소 생산 고온 한계 : 40 ... 사람은 식품 제조 및 조리 X - 비누를 사용해 손 씻기 - 닦는 수건 및 행주 청결 관리 - 식기구 멸균 - 육류 및 해산물 청결히 취급 10℃ 이하로 보관 및 관리 ( 독소량

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

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생화학실습 보고서(박테리아의 형질전환)

사이의 접합과정에서 접합관을 통해 한 세포에서 다른 세포로DNA가 옮겨가는 과정이다.평판계수법에서는 한천평판을 이용하며, 배지가 위로 가도록 뒤집어 놓아, 페트리 접시 뚜껑에 응축 ... 하게 냉각 및 가열하며 DNA가 세포로 들어갈 수 있는 일시적인 공극을 초래한다. 2가 양이온과 heat shock을 주면 세포막의 투과성이 증가해 DNA가 competent cell ... 과는 다르다.도말은 기생충질환 진단에 사용되는 검사법으로 검체를 직접 슬라이드 글라스에 얹고 도말하여 커버글라스로 덮어 현미경으로 관찰하며 기생충의 충란(ova)이나 영양

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.07

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순수배양 및 gram 염색 후 관찰하기

ultivation)하는 두 단계의 과정을 거쳐야 한다.1)순수분리 및 배양방법여러 가지 미생물들이 섞여 있는 재료로부터 한종류의 미생물을 분리하는 방법을 순수분리법이라고한다. 여기 ... .(3)을 재시행한다.배지를 90도 돌리고, 멸균된 철사를 가지고 (5)에서 도망한 영역에서부터 시작하여 남은 절반의 부분에 도말한다.도말이 완료되었으면 알코올램프의 뚜껑을 닫고 과정 ... 을 종료한다.도말된 plates를 incubator 에서 약 24시간 배양 후 재지의 군락을 확인한다.(gram 염색)그람염색법1단계 : 크리스탈 바이올렛 염색크리스탈 바이올렛

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.09

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[A+ 리포트] - TAE Buffer 제작 (분자생물학실험)

분자생물학실험제목(Title) : 피펫과 피펫팅 & 농도에 관한 문제풀이 & TAE buffer 만들기목적(Purpose)실험에 사용되는 피펫의 종류, 구조, 사용법 그리고 사용 ... , Tris base, 빙초산(glacial acetic acid), 0.5M EDTA, 자기 교반기, 교반자, 알루미늄 포일, 인디케이터 테이프, 고압증기멸균기, 70 ... 교반기 위에 올려 자기 교반기를 작동시켜 삼각플라스크에 담긴 Tris base가 완전히 녹을 때까지 기다린다.주의사항 : 자기 교반기를 작동시킬 시 가열 기능은 꺼둔다. 그 이유

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.23

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

? 공통으로 공급받은 열무김치가 원인예방법 ☞ ? 김치는 충분히 숙성(pH 4.5 이하) 시키거나 가열하여 볶아서 사용? 식중독 경보가 발령되면 식중독의심 식재료를 식단에서 즉시 제외 ... 인1. 작업자의 복장조리실로 나가기 전 옷에 붙은 머리카락 확인 후 조리실로 들어갑니다.?위생모를 착용하는 등 개인위생관리 철저(식품위생법 제3조, 시행령 제67조)☞ 위반 시 ... 고 하m)에 5분 이상 담근 후 2~3회 이상 흐르는 수돗물에 헹굼? 식단 편성 시 가열조리 과정이 없는 음식 가급적 배제사례? ☞ ? ‘12년 6월 경북 소재 OO고교(45명

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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