"떡만드는법"의 검색결과 입니다.

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전통음식 한식 세계화 실패 음식과 세계문화 단국대 일본문화 향토음식 한중일식문화 비혼식

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"떡만드는법" 검색결과 1,721-1,740 / 6,958건

[가정학과] 2013년 2학기 식생활과문화 중간시험과제물 A형(떡의 어원, 역사, 종류/외식산업)

으로 한 각종 행제, 무의 등에 사용되었던 토속성과 전통성이 깊은 음식이다. 또한 일생을 살아가며 기쁜 일이나 슬픈 일을 겪을 때와 행사나 의례 때에 꼭 떡을 만들어 그 마음을 담 ... 는다. 식생활의 주된 식품이 곡식인지라 자연히 곡식으로 만드는 떡이 밥과 함께 대종을 이룬다. 떡은 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡, 지지는 떡, 부풀리는 떡 등으로 나누어지 ... 며, 각종 곡류가 사용된다. 떡은 증숙법에 의한 음식으로, 죽 다음 단계에서 발달한 것으로 보인다. 떡은 각종- 중략 -

방송통신대 | 9페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.10

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식품 미생물 및 실험 가공 식품 떡의 세균 수 측정 (Plate counting method)

니 떡을 아침에 만든 후 포장된 상태로 사서 시료로 사용하였고 실험 도중 멸균된 plastic bag이 구멍이 나서 시료의 일부분을 소실한 이유도 있고 멸균된 증류수를 충분히 식 ... 이고 적정한 유통, 보관온도에서도 미생물이 잘 자랄 수 있는 조건을 가지고 있기 때문이다. 떡은 만들어진 후 상온에 노출되는 시간이 많을수록 세균이 더 검출 될 가능성이 높 ... 배지 만들기, 멸균 처리법|작성자 Hyperlink "http://blog.naver.com/lafehb" 하루인생실험 주의점건조 분말 배지는 흡습성이 강하므로 빨리 칭량하고 정량

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.14

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현미 활용 요리법 (간단 요약자료)

고 익힌 잣을 올려준다.2) 현미 가래떡재료 ::현미가루, 쌀가루, 소금, 물, 올리고당이나 꿀만드는 법 ::현미가루와 쌀가루를 체반에 걸쳐 고운 가루를 내어준 뒤 살짝 소금을 넣 ... 현미 활용 요리법1) 현미 문어밥재료 ::현미, 문어, 쌀, 잣, 은행, 대추, 콩만드는 법 ::먼저 문어를 흐르는 물에 깨끗이 씻어내어 준 후 끓는 물에 소금을 넣고 적당히 삶 ... 고 면포에 쌓아준다. 이를 찜기에 30분 정도 삶아준다.다음 어느 정도 식힌 후에 반죽을 시작하는데 말 그대로 가래떡의 원형모양으로 반죽해준다. 밀대로 세게 한번 밀어준 뒤 간간히 공기

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.21

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[컨퍼런스] 혈액투석 환자의 식이요법

)을 피한다. 소금 대신 고춧가루, 겨자, 후추 등의 향신료나 레몬, 식초를 사용하여 조리한다. 또한 조리 시 소금 간을 하지 않고 양념장을 만들어 이용하는 것도 좋은 방법이다.3. 수분 ... 는 것이 중요하다. 단백질은 열량 생산뿐만 아니라 혈액이나 세포를 만드는 데 중요한 역할을 한다. 우리 몸에 열량이 부족하게 되면 단백질 식품이 혈액이나 세포를 만들기보다는 우선 ... 투석 환자의 일일 에너지 요구량은 30~35kcal/kg이다.1) 열량을 증가시키는 식사 요령- 젤리, 꿀 등을 종종 섭취한다.- 물 대신 사이다 등의 단 음료를 마신다.- 빵, 떡

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.16 | 수정일 2019.07.21

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단오 음식

는 날이다. 그렇기에 단오의 음식에 대해서 궁금했었고, 검색한 결과 몇가지를 찾아 소개해 보고자 한다.1. 수리취떡재료 ::수리취, 소금, 쌀가루, 찹쌀가루만드는 법 ::먼저 수리취 ... 한 모양으로 반죽을 만들어 준 뒤 그대로 찜기에 담아 넣어주고 쪄내도록 한다. 수리취 떡 완성.2. 앵두편앵두는 색도 예쁘고 상큼한 맛이 좋아 평소에 기회가 있으며 마다않고 먹 ... 는 편이었다. 그런데 단오 음식으로 앵두편이라는 것이 있길래 찾아보게 되었고, 이를 소개해보고자 한다.재료 ::앵두, 찹쌀가루, 설탕, 물, 녹말가루만드는 법 ::먼저 앵두를 흐르

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.01

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[식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

에서 생산되는 산물은 별로 없으나, 전국 각지에서 가져온 여러 가지 재료를 활용하여 다양하고 사치스러운 음식을 만들었다. 특히 서울은 조선시대 초기부터 오백 년 이상 수도였으므로 궁중 ... , 전주는 우리나라에서 가장 호화롭고 화려한 음식으로 유명하다.서울 음식은 음식의 양은 적으나, 가짓수가 많으며 모양을 예쁘고 작게 만들어 멋을 많이 내고 양념들은 곱게 다져서 쓴다 ... 로, 감동젓무, 장김치, 너비아니, 갑회, 두텁떡, 느티떡, 매작과, 각색단자 등이 있다.(2) 종류주식류설렁탕, 장국밥, 흑임자국, 잣죽, 떡국, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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기업윤리 - 비윤리적인 리더가 조직에 어떠한 영향을 끼치는가

에 타카후미가 2006년 증권거래법 위반 혐의로 체포되면서 회사가 나락에 빠지게 된다. 결국 구조조정을 거치다가 한화로 약 900억원에 당시 NHN재팬에 인수된다.Ⅲ. 결론비윤리적인 ... 하게 만들었던 대기업 회장의 보복 폭행 사건이 생각이 났고 그때부터 과제를 시작할 수 있었다. 그때부터 이것저것 찾아보았다. 대우그룹, sk 글로벌 분식회계, 엔론 사태, 월드컴등 ... 으로는 이렇게 생각이 들었다, 기업이 처음부터 제대로 범죄를 안 저지르고 회사를 떳떳하게 운영하면 정권에 돈을 바칠 필요가 없고 검찰들에게 술을 사주고 명절 떡값을 줄 필요가 없다는 생각

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.24

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방통대 글쓰기 2. <우리 동네 : *** > 본인이 현재 사는 동네, 혹은 가장 많은 시간을 보내는 지역을 선택하여 소개하는 글을 쓰시오.

가 동네를 빈틈없이 둘러싸고 있고 사이사이에 상가 건물이 빽빽이 들어서 있다. 만약 공원과 녹지가 없었다면 이곳은 장난감으로 만든 삭막한 도시가 되고 말았을 것이다. 그럼에도 내가 우리 ... 는지 최근 유행하는 화장법이나 패션 아이템들에 대해서도 눈호강, 귀호강 할 수 있으니 엄마들로서는 참 유용한 장소라 할 수 있다.우리 아이는 씽씽카를 타면서 이웃집 00이가 경주 ... 장터도 있는데 튀김, 떡볶이, 순대는 물론이고 추억을 부르는 찐빵도 판다. 이 천원에 세 개를 사면 우리 식구가 먹기에 충분하고 아이가 슬러시를 사달라고 하면 옆 편의점에서 사주

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.26

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당뇨의 검사 및 치료, 관리

------------------------ p.4~6- 자가 혈당 검사- 소변케톤검사- 당화 혈색소 검사- OGTT- 당뇨병 합병증과 관련된 검사3. 치료법 ----------- ... 는 경우 당뇨병에 걸릴 확률은 40% 이상이다. 지금까지 가장 잘 알려진 유전성 당뇨병은 MODY라는 당뇨병으로 췌장에서 인슐린을 만드는 데 관여하는 여러 유전자의 이상으로 인해 ... 이 되어 발생하는 질환이다. 췌장 소도가 파괴되어 인슐린을 만들지 못하기 때문에 평생 동안 인슐린을 맞아야 하는 당뇨병으로, 대부분 소아기이나 청소년기에 갑자기 발생하지만 성인과 노인

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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행동으로 시작하라 독후감

다고 하는 부분에서 마음이 참 아팠다. 그런 저자에게 있어서 유일하게 행복한 시간이 바로 그림을 그릴 때였다고 한다. 동갑내기 아이들이 있는 집에 항상 있을법한 평범한 그림도구 하나 ... 어서 학원비를 충당하였지만, 중요한 입시를 앞둔 고등학교 3학년 때까지 만화방을 할 수는 없었다고 한다. 그래서 저자는 학교수업과 학원수업을 제외한 나머지 두 시간 동안 찹쌀떡 ... 장사를 하였다고 한다. 동네 떡집에서 싸게 구입한 찹쌀떡을 도시락 용기에 담아서 다시 되파는 장사가 처음부터 잘되면서 학원비와 재료비를 마련할 수 있었다고 한다. 그러다가 어느 날

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.25

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쑥 요리, 쑥 활용 요리법에 대해 간단 요약한 자료입니다.

좋다. 그 때문에 쑥에 관련된 요리를 좀 더 알고 싶었고, 레포트를 작성하게 되었다.1. 쑥떡재료 ::쑥, 쌀가루, 설탕, 찜기, 올리고당이나 꿀만드는 법 ::먼저 쑥을 깨끗이 ... 하고 되직하게 만들어준다. 이에 믹서에 갈아준 쑥을 넣어주고 다시 한번 버무려준다. 이 때 물을 어느 정도 가감하여 떡의 원형 형태를 만들어줄 수 있도록 한다.다음 이대로 찜기에 돌려 ... , 두부, 된장, 다진 마늘, 깨 가루, 쌀뜨물만드는 법 ::쑥을 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하여 주고 손질하여 준다. 이에 다진 마늘을 넣고 살살 버무려 준 다음 보관해 두고, 깊

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.02

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우리나라와 세계의 차(차나무에서 생산되는 정통차) 수급(생산과 소비)현황을 중심으로 국민건강기호음료로 자리잡기 위한 현대 차문화의 발전 보급을 위한 방안대책

거나 우려내거나 물에 타서 마실 거리로 만든 찻물을 뜻한다. 찻물로는 잎차나 떡차를 우리거나 끓인 맑은 다탕과, 가루차에 뜨거운 물을 부어 휘저어 마시는 탁한 다유가 있다. 또한 차는 차 ... 것은 차나무의 어린잎을 따서 만든 음료의 재료이다. 즉 손질된 찻잎이나 찻가루, 찻덩이를 말하며 이를 마른 차 혹은 찻감이라고도 한다. 마른차가 물과 어울려서 찻감을 끓이 ... 나무와 찻잎을 뜻하는데, 차나무의 학명은 Camellia sinensis(L.) O. Kuntze 으로 린네의 이명법으로 명명되어 있다. Camellia는 속명을 말하고 s

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.31

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[조리과학전공] 과일류의 조리원리 이해 (개요, 분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법)

되고, 부드럽고 즙이 많은 육질을 가지고 있으며, 그 속에 종자가 있는 것을 말한다. 종류로는 포도?무화과?딸기 등이 있다.(4) 견과류견과류(nuts)는 잎이나 뿌리에서 만들어진 것 ... 인데, 흡수된 영양분이 종자 내의 저장기관에 모여 발달한 부분을 식용으로 이용한다. 외피는 단단하고, 식용하는 부위가 곡류나 두류처럼 떡잎으로 되어 있으며, 종류로는 밤?호두?은행 ... )을 형성한다. 이를 이용하여 사과?포도?딸기 등에 당과 유기산을 넣고 가열하면 잼이나 젤리를 만들 수 있으며, 젤리는 과즙만을 사용하지만, 잼은 과일 전체를 사용하여 으깨거나 다져서

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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떡과 우리나라외식산업

농경이 시작된 선사시대에는 잡곡 농사를 먼저 지었는데, 원시적인 탈곡 과정에서 얻어진 거친 잡곡 가루로 특별한 조리용구 없이 굽거나 지진 음식을 만들어 먹었는데, 이러한 것이 떡 ... 했다.중국에서 밀가루가 보급된 한(漢)대 이전에 이렇게 부르던 떡의 이름이 밀가루가 보급된 뒤에는 병자로 주로 쓰이게 되었는데, 이것은 “밀가루 떡 병”이라 하여 쌀가루로 만드 ... , 우리나라는 멥쌀가루를 주재료로 하여 찌는 것이 본위라고 했다. 각 나라 떡의 한 특징을 정의한 말로 참고가 된다. ‘떡’이란 말의 어원은 훈민정음이 만들어지기 이전의 상황

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28 | 수정일 2015.06.01

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[초등 도덕 교육] 공리주의 (기본 개념, 경험 사례, 교육 응용)

뿐 아니라 관련된 모든 사람의 행복을 고려하는 것으로서, 개인의 행복 또는 이익이 전체의 이익과 가능하면 최대한 조화를 이루도록 법과 사회제도를 만들고자 한다. 그는 이런 성격의 도덕 ... 는다.떡 한 개가 시 한편보다 더 큰 효용을 준다고 생각하는 부류도 있다는 것이다. 그래서 벤담에게는 ‘효용’이라는 점에서, 푸슈킨(러시아의 시인)과 푸시핀(압정)이 다를 바 없 ... 만 알고 다른 사람들을 아끼고 배려하는 마음이 부족하기 때문이다. 이기심이야말로 우리 삶을 불만족스럽게 만드는 첫 번째 원인이다. 밀이 생각하는 공리주의의 핵심은 행위자 자신

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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독후감 - 음식해부도감(줄리아 로스먼)

기 정도와 필레와 드론·스틱스 등 생선 손질 용어, 생선 포 뜨는 법, 망고와 아보카도 자르기, 와인 잔의 부위별 명칭과 간단한 와인 용어, 쉽게 버터 만들기 3단계 등은 오늘 당장 ... 은 다양한 유제품들, 쉽게 버터는 만드는 방법이 나오고 치즈에 대한 이야기로 넘어간다. 치즈의 종류뿐만 아니라 치즈를 자르는 방법과 치즈 나이프, 치즈의 구조, 치즈를 만드는 법 등 ... 는 를 통해 인간의 음식에 대해 생각할 수 있는 거의 모든 주제를 그림으로 상세하게 다룬다. 미식에 관한 세계의 이모저모에서 시작해 다양하게 맛보는 고기요리, 곡식으로 만든 맛있는 것

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.01 | 수정일 2021.11.27

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중국 음식문화

발바닥, 낙타의 등 고기, 원숭이의 골 등 중국각지에서 준비한 희귀한 재료들을 이용하여 100종 이상의 요리를 준비해서 이틀에 걸쳐 먹는 것으로서 이 요리법을 완벽하게 만들 수 ... 수 있다.청나라 때에는 행사음식도 성행하였는데 북경에서는 설날에 물만두를 만들어 먹었고, 2월 1일에는 태양의 탄생일이라고 하여 쌀가루로 오층떡을 만들어 태양신에게 바치는 의식 ... 을 이용한 음식이 많으며 비교적 담백한 것이 특징(2) 역사적 배경주나라 - 전문 요리법이 완성한나라 - 곡류를 가루내어 음식을 만들어 먹는 조리법이 생김수. 당 나라 - 운하의 영향

리포트 | 13페이지 | 3,800원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.04.04

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한식의 이해와 우수성 (한식의 영양적 우수성 연구 내용 중심)

와 지방은 적게 소비한다는 것이다, 식품조리 측면에서 볼 때 한식을 만들 때 삶거나 끓이는 등 기름을 적게 사용해서 조리한다는 점 역시 장점으로 볼 수 있다. 이러한 조리법은 베이 ... 방법으로 하였다. 식자재는 한국에서 생산되는 식재료 또는 이와 유사한 식재료를 사용하여야 하며, 조리 방법은 고유의 조리방법 또는 이와 유사한 방법으로 음식을 만들어야 한다 ... 어른이 먼저 들고 나서 아랫사람이 먹는데 수저의 사용법과 식사예법이 정중해야 한다.다섯째, 지역과 계절에 따른 음식이 발달되었다. 각 지역을 대표할 수 있는 향토 음식은 그 지역

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

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정신간호학 영화 베테랑 대본

님기사님 이빨다치겠다휴지물으라고 하여배기자는 점점 피가 나면서 입에 피가 흐름소장“왜 일을 크게만들어 병신아”조태오는 소장과 기사가 싸우는 상황을 재밌게 쳐다봄““어우,,, 돈 몇푼 ... 다.유해진은 상황을 막기위해.... 알아서 뭐 법적으로 해결한다캄서도철은 유해진에게 슬슬 긁어서 상황을 알고 있다는 듯이 말함#4. 조태오는 복싱장에서 어떤 사람과 격투하는 중 ... ? 누구지? 우리 사건이랑 연관되어있는거 아니고?”“조실장이랑 친하다고 도울일 있으면 돕겠다고병신들 누가 누굴도와기업해서 떡값좀 챙기려고 하는 것 같아신경쓰지마어떻게 이나라는 기업해서

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.29 | 수정일 2020.11.09

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보건교육계획안 다이어트 (청소년 대상)

영양소와 기초대사량(1) 에너지와 단백질 권장섭취 기준 제시(2) 기초대사량 산정법 설명남자: 66.47+(13.75*체중)+(5*키)-(6.76*나이)여자: 66.51+(9.56 ... 물질이 스트레스 없는다이어트를 도움나. 비타민 B- 신체 내 체지방을 태워 에너지를 만들고, 몸에 활력을 부여다. 칼슘- 골연화증 및 골다공증 예방- 지방과 결합해 몸 속 ... 식단(1)저칼로리 다이어트 식단월화수목금토아침통밀 토스트계란후라이현미쑥떡참치샐러드현미시리얼에그샐러드훈제닭가슴살현미시리얼연어구이두부계란국통밀빵에그스크램블점심두부 콩 함바그브로콜리 당근

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.29

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