"한국음식 제조법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 식품저장 비혼식 분식의 시장개요' K푸드 식품의 기호성 파리바게뜨 전통주 창업계획서

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"한국음식 제조법" 검색결과 141-160 / 5,236건

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동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k

와 배합사료를 따로 먹인다. 그러나 섬유질배합사료는 다양한 농산물과 식품 제조부산물을 사료원료로 이용할 수 있는 장점이 있다. 농식품 부산물에는 식당이나 가정에서 나오는 남은 음식 ... 제품 생산 이후 부산물을 활용한 사료제조도 대단히 좋은 결과로 이어지고 있으며, 농산물부산물을 사료로 사용하게 되면 음식물쓰레기 처분에도 용이하여 환경오염을 최대한 줄일 수 있 ... 을 활용한 사료제조를 통하여 사료값 절약과 양질의 고기 생산을 통하여 농가수입증가 및 국민건강을 지킬 수 있는 파수꾼이 되길 기대해 본다. 이번 사료관리법 개정으로 부산물 사료 생산

리포트 | 5페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08

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푸드트럭

을 이동판매할 수 있는 차량 식품위생법에 따라 지자체장에게 영업신고 승인을 받은 음식판매트럭 푸드트럭의 판매상품이 팝업레스토랑 형대로 변화중 1866 년 카우보이들이 소떼를 몰고나 ... 03 02 건강진단 ( 보건증 ) 위생교육 수료 휴게음식점 영업신고 영업신고 변경 및 폐업 식품을 직접 제조 , 가공 , 조리 , 판매 하는 영업자 / 종업원 건강진단 실시 제과 ... 푸드트 럭INDEX 푸드트럭이란 푸드트럭 허가절차 영업 장소 살아남기 위한 경쟁력 한국 푸트트럭시장의 한계점02 03 01 푸드트럭이란 시설기준의 조리설비를 갖추로 식 , 음료등

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

한국 전통음식 조사: 약과의 세계화1. 서론약과(藥果)는 밀가루에 참기름을 고르게 섞어 꿀과 술로 반죽하여 기름에 지져서 집청한 우리나라의 전통적인 식품으로 유밀과의 한 종류이 ... 고려시대에 특히 유밀과가 발달한 것은 살생을 금하는 불교 교리에 따라 제사에 약과를 비롯한 유밀과를 어육 대신 사용하는 경향이 잦았기 때문이다.[그림-1] 약과 (한국음식문화 한식 ... 친숙한 약과에 관해서 다룰 것이다.[그림-2] 매작과 (남해여행닷컴, 2017)2. 조리법한국민속대백과사전 중 한국의식주생활사전에 따르면 ‘약과는 밀가루에 참기름, 꿀, 청주

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (1)

를 띠기도 한다. 일부 식품의 경우 물이나 음식과 혼합하여 섭취할 수 있도록 분말의 형태를 따르기도 한다. 더불어 식품안전관리인증기준 적용원칙에 따라 특수의료용도식품은 위생적으로 제조 ... 는데, 경구 투여 등의 방법으로 영양을 공급받을 수 있도록 제조된 식품이 특수의료용도식품이다. 표준형영양조제식품의 경우 성분 기준에 따라 제조나 가공된 형태가 액상이나 젤의 형태 ... 및 가공되어야 하고, 바이러스 및 세균 등, 위해 미생물로 인한 손실을 막기 위해 살균이나 멸균 공정을 반드시 거쳐야 한다. 또, 특수의료용도식품은 제품 성분의 배합 및 제조

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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[지역사회간호학] 환경보건 레포트 (환경호르몬)

배출에 도움이 되는 음식: 녹차, 버섯, 알로에, 과일이나 아몬드, 해바라기씨 등 항산화제가 많이 들어가 있는 음식Ⅱ. 국제사회의 관심과 대응현재 각국이 사용하는 화학물질은 미국 7 ... 만종, EU 6만5천종, 일본 6만종, 한국은 4만3천종인데, 그 중 환경호르몬물질로 67종류가 관리되고 있다.1992년의 리우 정상회담을 시발점으로 내분비계 장애물질과 잔류 ... 됨으로써 법적 구속력까지 갖게 되었다.▶ 주요 국제기구국제기구발족구성주요 활동OECD1971년미국, 일본, EU 등 29개국? 회원국간 GLP 제도의 시행 및 상호인정의 조정? 화학물질

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.04

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한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

하게 이용되고 있다.- 식초는 제조법에 따라 합성식초와 양조식초로 나눈다.Ⅰ. 합성식초(빙초산)은 화학적인 방법으로 만들어진 것으로 한때 우 리나라 대중음식점 등에서 냉면이나 음식물 ... 다. 단맛이 나는 조미료로 감미도는 설탕의 1/3 정도 이다.- 물엿은 제빵, 제과, 통조림 제조, 사탕 및 빙과류 제조 등에 다양하 게 사용된다.○ 꿀- 음식에 이용하면 단맛 ... 한식조리에 이용되는양념의 종류 및 그의 특징과목명한국조리실습학년학번학과식품영양학과이름[목차]1. 한식양념에 대한 개념 32. 한식양념의 종류33. 한식양념(조미료)의 특징4소금

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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(성인간호학) 암 환자의 영양지원을 위해 경장영양을 시행하고 있다. 경장영양의 정의와 정맥영양과의 차이

주입해야 한다. 그러나 볼루스 주입은 위장관 부작용 가능성이 높기 때문에 중환자에게는 적용하지 않는 것이 바람직하다(한국정맥경장영양학회, 2021).(2) 간헐적 주입법간헐적 주입 ... 하시오. 또한 경장영양 주입 방법과 합병증 및 경장영양 관련 오류 사례를 한 가지 이상 제시하고 이에 대한 예방법에 관해 기술하시오. (15점)2. 국내 대장암 환자 수가 꾸준히 ... 오염 예방 방법에 관해 기술하시오. 또한 경장영양 주입 방법과 합병증 및 경장영양 관련 오류 사례를 한 가지 이상 제시하고 이에 대한 예방법에 관해 기술하시오.2. 국내 대장암 환자

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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식품위생학 ) (1) 유해물질의 특징 (10점) (2) 유해물질의 감염 경로 (5점) (3) 유해물질의 독성 증세 (5점) (4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)

증세 (5점)(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical ... ) (선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가 있을 시 포함하여 설명)(2) 유해물질의 감염 경로 (5점)(3) 유해물질의 독성 증세 (5점)(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 ... 경감을 위한 예방법 (10점)목차(1) 카드뮴의 특징(2) 카드뮴의 감염경로(3) 카드뮴의 독성 증세(4) 카드뮴의 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법(5) 참고문헌(1) 카드뮴

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오.

, 최은영, 현해남, 토양학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017, p.338부숙유기질비료와 유기질비료는 모두 각종 유기물자원을 이용하여 제조하며, 농경지 토양에 유기물과 각종 영양 ... 및 제조업에서 생산된 부산물과 음식찌꺼기 등의 원료를 이용하지만, 유기질비료는 동식물체 찌꺼기 및 깻묵류 등을 사용한다.구분유기질비료부숙유기질비료원료동∙식물 찌꺼기(깨묵류)농림축수 ... 산업 부산물, 제조업 부산물, 인분뇨, 음식찌꺼기 등공정규격3요소함량 : 5~20%유기물함량 : 60~80% 정도이나 규격은 없음유기물 함량 25% 이상유기물 대 질소비 50~70

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.11

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우리의 전통음료 수정과

우리의 전통 음료 수정과contents 수정과란 어떤 전통 음료 ?? 역사적 유래 (* 제조법의 변화 ) 수정과의 재료 수정과 만드는 법 수정과의 종류 수정과의 효능 다른 음식 ... 고 계핏가루와 실백을 띄워서 상에 놓는다” 고 하였다 .수정과 제조법의 변화 『 수작의궤 』 영조 41 년 (1765 년 ) 문헌에 처음으로 등장 『 군학회등 』 생강이 사용되지 않 ... 을 사용하였는데 『 조선요리법 』 에서 설탕 을 쓰기 시작 『 한국요리 』, 『 한국요리전집 』, 『 한국요리백과 』 에는 곶감에 호두를 박아 곶감쌈으로 만들어 생강 물에 띄우

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.08.16

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[관광사업] 여행관련사업(숙박업, 관광시설업, 컨벤션사업, 관광편의시설업)

성 확보 및 초고속화를 통한 상품의 차별화 노력으로 발전하고 있다.1. 숙박업한국의 관광진흥법은 숙박업의 종류를 관광객의 숙박과 체재에 적합한 시설을 갖추어 이를 이용하게 하고 음식 ... 고유의 시설을 갖추어 이를 이용하게 하고 음식을 제공하는 업인 한국전통호텔업으로 구분하고 있다.호텔은 여건, 즉 장소, 숙박목적, 기간, 요금지불방법, 경영방식, 규모 등에 따라 ... 화 ? 고급화 및 요금의 대중화에서 출발한다고 볼 수 있다.2. 관광시설업관광진흥법상에 한국의 관광시설업은 관광객의 휴양이나 여가선용을 위하여 일정한 장소에 음식 ?숙박시설 ? 운동

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.06

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원광대학교 기업가정신 및 창업기초 강의노트

률음식점 창업 5년 후 30% 이하만 생존#베이비부머 세대의 현 상황-1955년~1963년(한국전쟁 이후) 사이에 태어난 세대-714만 명에 달하는 대한민국 최대의 인구집단-1970 ... 매칭이 되는지를 확인하는 것도 중요3) 정부규제 관련 워크시트 작성하기여러분의 사업에 정부는 어떤 영향을 미칠 수 있습니까? 정부의 법적인 규제가 우리 비즈니스에 어떤 영향을 미칠 ... 에 있어서 가장 장애물이 있다면 어떤 것이 있을 것으로 예상됩니까?환경, 국민 특성, 언어, 법적 규제 등을 검토-해외시장에 진출한다면 경쟁자는 누가 될 것 같습니까?자료조사방법

리포트 | 113페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.30

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위생관리론_원산지 관리 방법 위반사례 3가지 이상 조사 후 개선방법 제시

하는 국가도 있으며 그 외에도 날 것을 먹는 등의 국가별로 음식자체의 보관법이나 제조방식이 모두 다르다는 점에서 이러한 원산지에 대한 기준이 다르게 된 영향에 식품 문화가 원인으로 작용 ... 다고 할 수 있다.(2) 휴게소 내 음식점 원산지 표시 위반사례정부는 휴게소 내 음식점 제조, 판매의 과정 농식품을 대상으로 원산지 표시 관리를 하였다. 코로나 19로 인해서 정체 ... 있다. 이에 국립농산물품질관리원에서는 한국도로공사와 협업을 통해서 농식품 취급을 하는 음식점을 대상으로 정상적인 기반을 구축하고자 한다.소비자의 알권리에 음식점의 특성상의 허점

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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세법개론_법인세법상 과세소득과 소득세법상 사업소득은 구조와 의의에서 유사하면서도 차이점이 있다. 이 두 소득의 유사점과 차이점의 대해서 상세하게 서술하시오.

) 법인세법상 과세소득과 소득세법상 사업소득의 유사점(2) 법인세법상 과세소득과 소득세법상 사업소득의 차이점Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌1. 서론한국에서 세법상 규정하는 사업자는 개인사업자 ... 의 유사점소득세법과 법인세법은 각 세법상 과세 방법과 유형이 상이한데, 그 이유는 각 세법이 적용되는 사업자의 유형이 다르기 때문이다. 즉, 한국의 세법에서는 일반적으로 사람 ... 세법개론법인세법상 과세소득과 소득세법상 사업소득은 구조와 의의에서 유사하면서도 차이점이 있다. 이 두 소득의 유사점과 차이점의 대해서 상세하게 서술하시오.목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론(1

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.14

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한국의 전통과자, 율란

고 반죽하여 도토리만큼씩 둥글게 만들어서 잣가루를 묻히나니라.” 이러한 율란의 제조법은 현대까지 그대로 전해져 내려오고 있으며, 다른 한과에 비해서는 만드는 방법이 보다 단순 ... 한국의 전통과자, 율란율란은 우리나라의 전통과자이다. 그 중에서도 생실과를 익혀서 만든 과자를 뜻하는 숙실과에 속한다. 율란은 한자 ‘밤 율’자와 ‘알 란’자로 이루어진 단어이 ... 다. 이와 같이 ‘란’자로 끝이 나는 숙실과는 재료를 다지거나 으깨어 꿀과 함께 뭉쳐내는 조리법을 가지고 있다. 이러한 단어의 뜻에서 볼 수 있듯 율란은 다진 밤을 꿀과 계피가루

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20

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현대일본의 이해 ) 한국과 일본의 전통과자

다. 다과상에 많이 등장하는 한과이며, 조선음식 만드는 법이라는 책에 숙실과의 특징이 자세히 기록된 바 있다. 조선음식 만드는 법이라고 하는 책에 의하면, 숙실과는 다른 숙실과 ... 현대일본의 이해한국과 일본의 전통과자현대일본의 이해"한국과 일본의 전통과자목차1. 서론2. 본론1) 한국의 전통과자2) 일본의 전통과자3) 한국과 일본의 전통과자 비교3. 결론4 ... . 참고문헌1. 서론이 과제의 목적은 한국과 일본 양국의 전통과자를 조사하여 알아보고 이를 비교 및 분석하는 것이다. 한국과 일본은 이웃에 위치하여 각 국의 전통과자가 비슷한 발전

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.27

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[생활과학과] 2024년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

단백질 급원곤충, 식물체 기반의 대체육, 배양육이 주목받고 있음② 새로운 조리기기- 조리기기는 음식의 조리법, 편의 정도에 변화를 가져옴- 에어프라이어- 3D 푸드프린터③ 무인화 ... 출제예상문제>1. 유네스코 인류무형문화유산에 처음으로 등재된 식생활 문화는 무엇인가?① 한국 김장 문화② 프랑스 미식 문화③ 일본 와쇼쿠④ 북크로아티아 생강빵 제조기술[해설

방송통신대 | 60페이지 | 13,000원 | 등록일 2024.11.04

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SDGs 환경개선비용부담법 개정에 따른 음식물쓰레기 줄이기 및 기아근절 아이디어

개정에 따른 음식물쓰레기 줄이기 및 기아근절 아이디어 “ 환경개선비용부담법 ”제안배경 1. 관련 SDGs 12.3 2030 년까지 유통 및 소비자 수준에서의 전 세계 인구 1 인 ... kg - 한국 1 년 80kg - 미국 , 캐나다 , 호주 , 뉴질랜드 110kg 사하라 이남 아프리카 10kg 10 배제안배경 3. 아이디어 관련현황 및 문제점 2) 식품제조과정 ... 진행 2) 1 번에 따른 해외아동을 위한 기부 음식물 환경개선 비용부담 정책 만들기제안배경 5. 세부 아이디어 1) 그러므로 , 법 개정을 통해 고객 또한 비용부담의 의무를 지

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.19

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전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

전분으로 위 실험을 연구하고 싶다. 이상 본 레프트를 마무리 하겠다. 참고문헌 공용, 2021, 조리과학, 곡물가루가 묵이되는 현상은 결과*관찰 차이 고성희 외 3인, 『한국음식 ... 의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교한 다음 차이가 발생하는 원인을 고찰하시오. (20점) 1.서론 조리과학은 음식과 조리에 대한 과학적 연구를 뜻하고 있다. 이 ... 는 음식의 화학적, 물리적 성질을 연구함에 있어서 조리 방법과 기술을 개발하는 등 음식과 조리에 대한 다양한 측면을 다루고 있다. 따라서 조리과학은 음식의 맛, 질감, 향기, 영양성분

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.06.12

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

발효식품은 음식물을 저장해놓기에 가장 좋은 방법이기 때문에 전세계적으로 발효식품이 발달했다. 세계 각 나라에서는 고유의 방식으로 발효식품을 제조하고 있다. 근래에 음식에 많이 사용 ... 되고 있는 치즈 역시 발효식품이며 한국사람들이 즐겨먹는 된장이나 고추장, 김치도 발효식품에 속한다. 발효는 미생물에 의한 것으로 발효덕분에 음식의 맛이 더 깊어진다. 내가 좋아하 ... 조상들은 발효법을 이용해서 여러 가지 음식을 만들어 먹었다. 가정에서는 된장, 간장, 고추장을 직접 담가서 먹었으며 김장철이 되면 여러 종류의 김치를 담가서 그 다음해까지 먹

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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