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"조리실무사" 검색결과 141-160 / 238건

  • 자료 표지
    카스트제도에 대한 발표PPT
    . 브라만 : 성직자와 학자 크샤트리아 : 왕족과 귀족, 무사 바이샤 : 농민과 상인, 수공업자 수드라 : 잡역이나 하인 + 불가촉천민 (하리잔) : 카스트에도 속하지 못하는 최하층 ... 었는데요. 이것이 발달하여 인도의 계급제도, 즉 카스트 제도가 되었습니다. 카스트 제도는 원래 크샤트리아(아리아족, 귀족 및 무사 계급), 바이샤(토착 원주민, 평민)로 나뉘어져 있 ... 제도의 특성 ① 내혼제 : 내혼제란 인도사람들의 결혼에서 서로 다른 카스트 간의 결혼을 엄격히 금지한다는 내용이다. 인도 사람들의 실생활에서 카스트제도가 가장 첨예하게 나나나
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.23
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    현대인과국제매너기말고사8-14
    등의 정식으로 차리는 의식 요리무사의 집안에서 나온 요리가장 본격적인 접대형식의 요리정진(쇼진)요리채소류 곡류 두류 해초류로 조리한 불교승 특유의 요리會席 회석요리연회석에 차리 ... 이 나눠져 있음진하게 조미료 사용하지 않음조리법 : 재료 세부적 내용상차림 : 일반적으로 일즙삼채식기 : 1인분씩 , 소식음식에 따라 그릇이 다름2.일본요리의 종류본선 요리관혼상제 ... 을 물음짐을 트렁크에 실을 경우 ㅡ 팀을 약간 더줌?홍콩택시 운행구역 ㅡ3구역 (홍콩섬 구룡 신계 란타우섬)요금 ㅡ 우리나라의 중형 택시 요금과 비슷함승차정원은 5명?요금 ㅡ 미터제
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    | 시험자료 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.15 | 수정일 2023.06.12
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    현대인과 국제매너
    의 맛을 살린 요리가 많음- 콩, 채소, 생선 소비 중심의 독특한 식생활 문화 정착- 주식(쌀)과 부식이 나눠져 있음- 진하게 조미료 사용하지 않음- 조리법 -> 재료, 세부 ... 는 의식 요리- 무사의 집안에서 나온 요리- 가장 본격적인 접대형식의 요리2) 회석(懷石) 요리- 차를 내기 전에 내는 간단한 요리- 다도에서 유래된 것으로 일시의 공복을 참기 위한 ... 가벼운 식사를 회석이라 부르게 됨- 차를 더욱 맛있게 마시기 위한 가벼운 식사3) 정진(쇼진)요리- 채소류, 곡류, 두류, 해초류로 조리한 불교승 특유의 요리4) 회석(會席)요리
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    | 시험자료 | 85페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.08 | 수정일 2015.08.20
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    창의적문제 해결전략
    실다리 안경 대모로 만들어진 안경저는 조선해양공학부의 조선전공을 하는 학생으로서 지난 학기 저는 함정공학이라는 잠수함에 연관된 과목을 수강하는 기회를 얻을 수 있었으며 , 그 과목 ... 과 술 빚는 기술이 뛰어나 중국에까지 알려졌습니다 . 또 중국으로부터 들어온 콩을 처음으로 재배하기 시작하여 콩을 이용한 조리 가공법도 개발되어 우리 나라의 콩장이 중국과 일본 ... 라막부가 성립되기까지의 약 400 년간 후지와라씨를 중심으로 한 궁정귀족의 시대를 헤이안시대라 합니다 . 일본 요리의 기초가 정립 . 이 시기의 조리법으로는 신선한 어패류를 생식
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    | 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.15
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  • 판매자 표지 자료 표지
    의약분업의 배경과 특징 및 마케팅 전략과 실패요인 조사분석
    다. 의료기관과 제약회사 간에 의약품 납품을 둘러싸고 여러 형태의 부조리가 발생하고 있고 빈번한 사법적 제재를 받고 있는 것은 잘 알려져 있다. 특히 시민단체인 참여연대 ... 에서 1998년에 의약품의 실거래가와 의보약가 사이에 큰 차이가 있고(이 부분이 '약가마진'이 된다), 그로 인하여 의료보험에서 의료기관에 과다하게 지불되는 금액이 1조 2천 8백억원에 달 ... 이 시켰으니깐 한다는 식의 책임의식의 부재 와 무사안일, 복지부동 등으로 표현된다. 따라서 정책실패에 대한 담당공무원의 책임지는 자세와 이를 기록화하여 피드백의 자료로 삼을 필요
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.12
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    일본요리와 식습관
    , 실파 썰은 것을 곁들여 먹으나 때로는 매실과 식초로 먹기도 한다.4) 복어지리냄비복어회를 하고 남은 살과 뼈를 두부, 대파, 배추, 표고버섯 등을 넣어 끓이면서 먹는 냄비요리 ... 을 대표하는 음식1. 생선회(さしみ)1) 사시미의 유래옛날 일본의 무사정권시대에 오오사카 성의 어느 장군이 멀리서 귀한 손님이 방문하게 되어 직속 부하에게 맛있는 요리와 술을 준비 ... 하게 하였다.장군의 지시를 받은 조리장은 평소에 자기가 갈고 닦아온 실력을 평가받을 좋은 기회라고 생각하고 최선을 다하여 진수성찬을 차렸다.산해진미의 음식과 열 가지가 넘는 생선회
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    | 리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.11.25
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    일본의 국경일
    을 ‘오세치’라고 한다. ‘오세치 요리’는 우엉, 연근, 새우, 다시마, 검은 콩, 무 따위를 조리한 것으로, 오세치는 오세치쿠(御節供)라는 말에서 왔다. 오세치가 설날 음식의 형태 ... 들이 평소 잘 입지 않던 기모노를 입는 등 대대적인 치장을 하기 때문이다. 보통 아침 5시에서 6시에 미용실로 달려가 파마를 하는 등 3~4시간 동안 모양고치기를 한다.기모노는 입 ... 날에 절정을 맞이한다.(1) 어린이 날의 기원에도시대부터 무사의 집에 남자아이가 태어나면 집 주위에 천 깃발을 다는 풍습이 있었는데, 이 깃발은 무사의 상징이라고 할 수 있다. 이
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.01
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    일본의 가정생활 (일본의 의식주)
    : 허리. 계절적인 요리를 매우 중요시한다. 음식재료의 자연적인 형태와 맛을 살려서 조리한다. 조미료를 강하게 쓰지 않는다 식기는 1인분씩 따로 쓰고 소식을 한다. 음식을 먹을 때 젓 ... 가 정립. 이 시기의 조리법으론 신선한 어패류를 생식하는 방법으로서 현존하는 최고의 조리법이라 할 수 있는 할선이 유행하였다. 이 외에는 전반적으로 자연 그대로 순응하는 조리법인 ... 간단한 끓임이나 구이, 건조 등이 행하여졌다. ② 가마꾸라시대: 무사계급의 등장으로 음식에 질실강건을 제일로 하여 음식도 소박하였다. 전쟁의 영향으로 전시식이나 삼식주의가 실시
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    | 리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.29
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    한국의 의식주
    머니--만사평안을 기원 무복(舞服)--시각적인 조화와 나라의 무사평안을 기원2. 식생활 사계절과 기후의 지역적 차이로 지방마다 향토음식 발달 한국 음식 문화의 특징 공간 전개형- ... (朝夕, 겨울은 두 끼, 모내기 때는 새참까지 포함하여 다섯 끼조선후기 음식 조리법의 발달 발효법--술·장·초·김치 굽는 법--생선구이·고기구이 말리는 법--어포·육포·곶감·건율 찌 ... 는 법--고기찜·생선찜·떡류 조리는 법--생선조림·연근·우엉 등과 같은 근채류 조림 볶는 법--고기볶음·나물볶음 지지는 법--생선지짐·나물지짐·화전 등과 같은 떡류 무치는 법—나물
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.15
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    일본문화레포트-10주- 우리의 전통한복과 일본의 기모노가 가진 각각의 장단점을 비교해보세요.
    행사 때에만 입는다.곤룡포 (袞龍袍) - 조선시대의 임금이 시무복으로 입던 옷으로 일반 관복과 그 디자인이 비슷하지만 가슴에는 금색 실로 용을 수놓았으며 사모와 같이 입는다. 오늘 ... .리띠를 두른 후 등 뒤로 묶어 옷을 고정한다. 기모노를 입을 때는 보통 전통 신발 (조리나 게다)과 발가락 부분이 나뉘어 있는 버선 (다비)을 함께 신는다.오늘날 기모노는 여성 ... , 츠보쇼우조쿠를 쓴 모습이었다. 남성은 무사의 경우 히타타레, 카리기누, 옷깃은 타리구비, 소매는 츠유라 하고 소매는 츠유라 하고 소매 끝을 끈으로 장식했다.? 무로마치 시대
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.04
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    상해를 찾아서, 인터넷답사
    場)이 되자, 상공업도시로서 급속히 발전하여 중국 제1의 도시로 성장하였다. 그러나 상하이의 실권은 외국인의 해관세무사(海關稅務士)가 장악하고, 치외법권(治外法權)이 인정 ... 었기 때문에 상해요리로 부르게 되었다. 돼지고기에 진간장을 써서 만드는 홍사오러우(紅燒肉)가 유명하고 한 마리의 생선을 가지고 부위별로 조리법과 양념을 다르게 하여 맛을 낸 생선 요리 ... '에 고층아파트가 포함되는 데 비해 동경의 '고층빌딩'은 사무용 건물을 지칭한다. 상하이는 보기보다 사무실은 적다는 말도 여기에서 나온 말이다. HSBC빌딩 관계자에 따르면 "실제
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.09
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    일본의 전통문화 - 기모노
    모습이었다. 남성은 무사의 경우히타타레(소매 끝을 묵는 끈이 달려 있고 문장이 없으며 옷자락 안에 하카마 속에 넣어서 입음), 소매는츠유라하고 소매끝을 끈으로 장식했다.5 ... 무사의 예복이 되고 옷자락을 길게 한 나가바카마에 집안의 문장을 넣기 시작했다.6) 아즈치(安土)·모모야마(桃山)시대 (1573~1600)지금의 기모노 형태를 성립시킨 시대 이시대 ... 로 안쪽 옷을 묶을 때 사용된다.▶게다(下?): 기모노를 입을 때 신는 높은 굽의 일본 나막신▶조리(草履): 짚으로 만든 일본 전통 신발이나 샌들.▶타비(足袋): 일본식 버선으로 게다
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.18
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    국제매너 기말
    ? 제철의 맛을 살린 요리가 많음? 콩, 채소, 생선 소비 중심의 독특한 식생활 문화 정착- 주식(쌀)과 부식이 나눠져 있음- 진하게 조미료 사용하지 않음- 조리법→ 재료, 세부 ... 적 내용- 상차림: 일반적으로 일즙삼채- 식기: 1인분씩, 소식- 음식에 따라 그릇이 다름? 일본요리의 종류? 본선(혼젠)요리- 관혼상제 등의 정식으로 차리는 의식 요리- 무사의 집안 ... 에서 나온 요리- 가장 본격적인 접대형식의 요리? 정진(쇼진)요리- 채소류, 곡류, 두류, 해초류로 조리한 불교승 특유의 요리? 회석(會席)요리- 연회석에 차리는 요리, 결혼 피로
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    | 시험자료 | 75페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15
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    까다로운 인간관계 해결책
    사무실에서 상사와 동료들과 책상을 맞대고 앉아 하루의 대부분을 보낸다.서로 다른 성격의 사람들을 대하는 어려 가지 방법들은 다음과 같다.1. 상대는 나와 다른 개성의 소유자다흔히 ... 아도 알맹이는 어린애라는 점을 인식하는 것이다. 당신이 그렇게 치부해버리면 상대가 조금 부조리한 행동을 해도 어쩔 수 없는 것으로 체념하게 된다. 그 점만 해결된다면 상대는 틀림없이 최강 ... 도 마다하지 않을 것처럼 보이는 그, 하지만 그런 사람이 인상처럼 항상 순수하고 친절한 것은 아니다. 이런 사람은 주위 평판에 매우 예민해서 사무실에 나도는 소문에 귀를 쫑긋 세우
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.18
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    [참교육 학부모회][참교육][학생인권문제]참교육 학부모회의 의미, 참교육 학부모회의 역사, 참교육 학부모회의 지향, 참교육 학부모회의 활동, 참교육 학부모회의 학생인권문제, 참교육 학부모회의 개선 과제 분석
    이 사회적으로 표출된 것이다.“ 너무나 오랫동안 이기주의와 무사안일주의의 깊은 잠 속에서 깨어나지 못했던 우리 학부모들은 이제 눈을 뜨고 교육운동에 적극적으로 동참할 것을 천명 ... , 그리고 공동체의 성장에도 책임이 있는 것이다. 학교사회는 적어도 이러한 것을 가르칠 수 있어야 한다고 본다. 참교육학부모회가 학교 민주화나 학교의 부조리 해결에 애쓰는 것 ... 의 자녀교육 및 학교에 대한 고충 상담) : 학부모 상담실 개소● 건강한 방송프로그램을 방영을 촉구하기 위한 시청자연대활동● 학생인권개선과 권리 확장 사업학생인권유린 방지 및 자주
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    | 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.23
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    『교양인을 위한 일본사』 독후감
    에서 토기가 사용된 시기부터 이후 본격적인 벼농사가 시작되기까지의 1만년 동안을 조몬시대라 한다. 토기의 사용으로 음식을 조리하게 되어 식생활은 윤택해져 충치가 많았다. 조몬인의 윤택 ... 인 기요하라씨 일족에서 내분이 일어났는데 요리요시의 아들이 기요하라씨를 멸망시켰다. 전구년 후삼년의 난을 치르는 동안 많은 간토 무사들이 동원되었고 요리요시와 그 아들 요시이에 ... 을 막기 위해 무사들과 손을 잡았다. 그 이후 무사와 고쿠시가 손을 잡자 무사와 농민은 대립관계가 되었고 무사들은 전국각지에서 세력을 넓혀갔다.4. 히라이즈미의 번영 : 후지와라 쓰
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.17
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  • 자료 표지
    한국의 세시풍속
    .경상도의 세시풍속¤1월 설날 (대보름)설날 아침에 복조리를 걸어둔다, 복조리를 집안에 달아두면 복이 들어온다는 믿음에서 방문위에 걸어둔다. 새해 아침이면 어른에게 세배를 올린 후 ... 치기,이 날 남자들이 머리를 깎으면 좋다고 하여 머리깎는 풍습들이 있다.¤4월 한식청명과 한식은 ‘손이 없는 날’ 이어서 조상의 산소를 손보고 성묘한다. 이때는 떡, 포, 삼실 ... 며, 설날의 놀이로서 남녀가 모이면 다 같이 '윷놀이'를 하고, 젊은 부녀자들은 '널뛰기'를, 남자들은 '연날리기'를 한다. 또 각 가정에서는 설날 이른 아침에 '조리'를 사서 벽
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.18
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  • 자료 표지
    [실내디자인]- 레스토랑 각론_요식업
    는 동선이 되어서는 안 된다. 동선 계획 – 출입구 홀에서 일반 객석으로의 도입과 연회석으로 도입을 서로 구별한다. 팬트리에서 일반석의 서비스 동선과 연회실의 동선을 분리 방식 ... 게 정한다.Restaurant요 식 업 공 간 각 론평 면 및 동 선 계 획일식당 오늘날 일식당 경영은 재료, 인건비, 조리 기술자의 부족으로 점포 설계의 집약화가 일반적인 목표 ... 에서 천장 널의 깔눈 방향이 도코노마에 직각되는 것은 무사 시대의 습관으로 봐서 피한다. -다다미는 도코노마의 긴 방향과 평행되게 깔며 직각 깔기는 피한다. 다다미의 이음새는 기둥
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.02
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    우리나라 간호에서의 돌봄과 건강관리 체계
    요하리라 생각되어진다.보건소에 강화되어져야 할 시설의 예를 든다면 건강증진센터, 영양상담실 및 조리실, 체력 측정 및 운동처방실, 보건교육실, 치매센터, 장애인 재활시설 등이라 할 ... 무사하게 처리한다.⑦환자진료의 비밀을 지키고 환자의 신앙적 관습을 존중한다.⑧유관기관 및 단체와 상호협력하고 지역사회주민의 보건증진에 노력한다.⑨도의적이며 적정한 홍보활동을 하고 타
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.12
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    일본의 주생활
    年） 신분에 의한 주택 통제. 예) 무사나 군주 급의 농가만 とこのま（床の間）를 만듦. 단, 방화를 위해 기와 지붕 설치는 장려함.일본의 주거사(住居史)めいじ시대（明治時代 ... 에 붙어있는 붙박이 벽장. ふすま（襖）로 된 미닫이문. 위칸은 요와 이불, 아래칸은 방석 등을 보관.とこのま（床の間）그림, 꽃꽂이 권위의 상징물 등을 두는 곳. 주로 응접실에 꾸며 ... 이나 조상의 위패를 모시는 곳. 현대로 갈수록 갖추지 않음. 아직 노인층은 모시는 집이 多.いろり（囲炉裏）마루 가운데를 파고 난방, 취사를 위한 화로를 놓음. 난방, 조리, 건조, 조명
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.28
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