"세균성 식중독"의 검색결과 입니다.

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"세균성 식중독" 검색결과 141-160 / 10,118건

아동간호학실습 사례연구보고서 식중독 케이스 간호진단 2개

성 독소나 버섯, 감자, 피마자씨 등에들어 있는 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 화학 물질에 의한 화학성 식중독, 세균에 의한 세균성 식중독으로 나눌 수 있다.대부분의 경우 ... 구균포도상구균은 자연계에 널리 분포된 세균의 하나로, 식중독뿐만 아니라 피부의 화농, 중이염, 방광염 등 화농성 질환을 일으키는 원인균이다. 우리나라에서 살모넬라 식중독 및 장염 ... 중독은 음식물을 섭취함으로써 발생할 수 있는 질병으로 흔히 발병 될 수 있다. 식중독균은 포도상구균, 살모넬라균등 여러 세균에 의해 흔하게 발병이 되며 특히 면역력이 성인보다 낮

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.27

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수원대학교 교육대학원 영양교육 실제 합격 면접질문

라탄수화물- 아밀라아제,단백질- 펩신,지방- 리파아제입니다.- 세균성 식중독 구분세균성 식중독은 독소형, 감염형으로 구분됩니다. 독소형에는 황색포도상구균, 클로스트리디움 보툴리눔이 있 ... 고등학교에서부터 식생활 교육이 실시되어야 성인이 되어서도 올바른 식습관을 가질 수 있다는 생각을 가지게 되었습니다. 제가 직접 영양교사가 되어 미래세대를 책임질 십대들에게 올바른 ... 식생활에 대한 영양교육을 행하고 싶어 ㅇㅇ대학교 교육대학원에 지원하게 되었습니다.- 지원하고 싶은 학교와 그 이유가치관이 완전히 확립되지 않은 시기에 영양교육을 시작하는 것

자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.07

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식중독 예방 교육 자료(2025 최신작성 자료)_각종 기관(요양원, 유치원, 학교, 직장, 식당 등)활용 가능

하는 질환입니다. 일반적으로는 세균이나 바이러스 감염에 의한 것이 많지만, 화학물질, 자연 독소, 기생충에 의해서도 발생할 수 있습니다.세균성 식중독은 덜 익힌 고기, 오염된 해산물 ... 습니다.바이러스성 식중독은 노로바이러스, A형 간염 바이러스 등으로 인해 발생하며, 특히 노로바이러스는 전염성이 매우 강해 소량의 바이러스만으로도 감염이 가능합니다. 대부분 오염된 물 ... 식중독 예방 교육 자료(2025)O O O (인)목차1. 식중독 예방 교육의 목적 및 필요성2. 식중독의 정의와 주요 유형3. 식중독의 증상과 잠복기4. 식중독이 발생하기 쉬운

리포트 | 5페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2025.07.02

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식중독, 장염 간호사례연구-간호과정 2가지 레포트 (식중독, 장염 케이스스터디, 식중독장염 컨퍼런스, 식중독.장염 실습 자료)

다. 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독 ... 계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로서 식중독뿐만 아니라 피부의 화농, 중이염, 방광염 등 화농성질환을 일으키는 원인균으로 우리나라에서 살모넬라 식중독 및 장염 비브리오 식중독 ... 형 식중독은 병원성 대장균, 장염 비브리오, 살모넬라, 시겔라 등과 같은 침투성 병원균이 직접 장관 점막층의 상피세포를 침투하여 다양한 증상을 일으키는 식중독을 말한다. 자연독 식

리포트 | 10페이지 | 3,500원 (10%↓) 3150원 | 등록일 2024.12.20

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[A+] 미생물학 미생물별 특징 정리 표 중간고사 범위

• 농가진, 농양, 장염, 위장염(식중독)• 50%에서 식중독 일으키고, 장독소 생산• 포도알균성 감염병의 대부분 이 세균에 의해 일어남• 혈장응고효소: 식세포작용으로부터 세균 ... 1.Staphylococcus aureus(스태필로코커스 올레스)황색포도알균서식처감염경로비강, 피부에 상재오염된 손 > 감염병원성 화농성(pyogenic)의 광범위한 감염 유발 ... 의 평균 잠복기는 10~12주로 3~4주인 A형간염보다 김• 급성 B형간염의 임상 증상은 A형 간염과 유사함 병원성• 대부분의 만성 보유자는 증상이 없지만, 어떤 경우는 간경변

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.25

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영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

과 그에 대한 설명을 각각 작성하시오. (각 2점, 14점)(1) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에 의한 (가)_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 ... 는 인수공통 병원균이다. 특히 감수성이 높은 임산부와 면역력이 약한 신생아 및 노인에게 패혈증, 수막염, 뇌수막염 등을 일으킬 수 있다.정답: (가)리스테리아 식중독설명: 세균성 식중독 ... , 단백질 가수분해효소에 민감한 반면 (나)_____ 독소는 저항력을 가진다.정답: (가)설사형 독소, (나)구토형 독소설명: 세균성 식중독 중 독소감염형에 속하는 바실러스 세레우스 식

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.07.30

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식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

세균성 식중독 식품과 함께 섭취한 미생물이 체내에서 증식 되어 식중독을 일으킴 살모넬라 캠필로박터 제주니 장염비브리오 장침입성 대장균 주요 원인균 감염 형 미생물 증식에 의한 독소 ... 에서도 감염가능 노로바이러스 계란 , 육류 , 가금류 등을 제대로 익히지 않았거나 세척 · 손질 시 물이 튀어 식재료 · 조리기구로 세균 이 옮겨가서 증식 여름 8~9 월 살모넬라세균성 ... 방치 시 식중독 위험 ! 2 1 식중독 예방법병원성대장균 식중독 예방법 예방법 1 생으로 섭취 하는 채소 · 과일은 세척 · 소독 후 사용 * 염소소독 (100ppm, 5 분 침지

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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국민대식품생명공학과대학원면접시험, 국민대식품생명공학과대학원시험문제, 국민대식품생명공학과대학원학업계획서, 국민대식품생명공학과대학원자기소개서, 국민대식품생명공학과대학원논술문제, 국민대식품생명공학과대학원기출문제, 국민대식품생명공학과전공지원동기작성, 국민대식품생명공학과전공입학자소서, 국민대식품생명공학과대학원연구계획서

□ 식중독의 정의와 유형을 설명하시오.□ 세균성 식중독과 바이러스성 식중독의 차이점은 무엇인가?□ 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)이 유발하는 식중독의 특징 ... 되는 주요 병원성 미생물을 5가지 이상 설명하시오.□ 식중독균과 부패균의 차이점은 무엇인가?□ 식품 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경 요인은 무엇인가?□ 살모넬라균 ... (Salmonella)과 리스테리아균(Listeria monocytogenes)의 특징과 감염 경로를 비교하시오.□ 식품위생에서 HACCP 시스템이 필요한 이유를 설명하시오.3. 식중독과 예방

시험자료 | 266페이지 | 13,900원 | 등록일 2025.03.20

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양식조리기능사 시험문제+해설(4회차)

로 암모니아가 생성되어 pH가 다시 상승한다. 2. 히스타민 함량이 높아 식중독 위험이 가장 큰 어류는?① 넙치 ② 대구 ③ 가다랑어 ④ 도미✅ 정답: ③- 해설: 가다랑어는 히스타민 생성 ... 가능성이 높아 알레르기성 식중독 원인이 된다. 3. 밀가루 제품의 팽창을 위해 사용하는 첨가물은?① 팽창제 ② 유화제 ③ 피막제 ④ 산화방지제✅ 정답: ①- 해설: 팽창제 ... 는 이산화탄소를 발생시켜 빵을 부풀게 만든다. 4. 황색 포도상구균 식중독과 관련된 독소는?① 장독소 ② 간독소 ③ 혈독소 ④ 암독소✅ 정답: ①- 해설: 황색 포도상구균은 장에 작용

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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식품위생학 1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 감염병 병원체 중 대표적 바이러스에는 코로나바이

식품위생 행정기관을 중심으로 관리되고 있다. 여기서는 식중독의 정의와 현황에 대하여 살펴보고, 특히, 세균성 식중독의 발병 형태에 따른 분류와 특징에 대하여 살펴보고자 한다. 또한 ... 세균성 식중독 중 감염형 식중독을 일으키는 주요 병원성 세균의 특징과 발병기전에 대하여 알아보고, 이러한 감염형 식중독균의 증상과 원인식품, 예방방안 등에 대하여 학습하고자 한다 ... 말한다. 식중독에는 여러 종류가 있으며 분류도 다양하나 대개 병인물질에 따라 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 화학성 식중독, 자연 독 식중독, 곰팡이독소중독증 등으로 구분

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.02.24

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식중독 보건과 영양에 대하여 정리하시오

에 의한 식중독이나 식중독의 가장 흔한 형태인 세균성 식중독은 세균이 만들어내는 독에 의한 독소형과 세균 자체로 인한 감염병으로 다시금 세분화할 수 있다. 이에 따라서 지금부터 식 ... 와 시간으로 조리하지 못하거나, 안전하지 못하거나 비위생적인 식품원료를 사용하였을때도 식중독 유발요소가 될 수 있다.- 식중독의 증상소화기 증상이 있으며 독소나 세균이 음식물 ... 식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오Ⅰ서론식중독이란 식품의 섭취로 인해 인체에 유해한 미생물이나 유독 물질에 의해서 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성이나 독소형 질환

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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[생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인 ... 이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가 ... 3) 식품위생 범위① 감염병- 질병 중 감염이 가능한 질병- 경구감염병, 인수공통감염병② 식중독- 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생

방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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Acute enterocolitis (급성 전장염) 케이스스터디 / A+자료 / 간호진단 4개 + 우선순위 근거

이 있으므로 식중독과 따로 구분하기는 어렵다. 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물 ... 구균은 우리나라에서 살모넬라, 장염 비브리오 식중독 다음으로 많이 일어나는 식중독의 원인균으로, 손이나 코 점막, 혹은 상처에 있던 세균에 의해 음식물이 오염되고, 여름철과 같 ... 은 적절한 기온과 습도에서 세균이 자라나 감염을 일으킬 정도로 그 수가 늘어나게 되면 식중독을 일으키게 된다.- 살모넬라는 장티푸스를 일으키며, 원인 식품이 충분히 가열치 못했거나 조리

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.03.05

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식품위생학

종류가 있으며 분류도 다양하나 대개 병인물질에 따라 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독, 곰팡이독소중독증 등으로 구분되고, 세균성 식중독은 발병기전 ... 가 증식한다. 식중독은 일반적으로 음식물을 통해서 인체에 들어간 병원성 미생물이나 유해, 유독한 물질에 의하여 일어날 수 있는 질병이나 건강장해를 통틀어 말하는데 식중독에는 여러 ... 에 따라 감염형, 독소형 및 감염독소형(혼합형)으로 구분된다. 급성 식중독은 세균과 바이러스 등의 생물학적 위해요인이 주요 원인이다.노로바이러스(norovirus)는 칼리시 바이러스

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.05

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양식조리기능사 시험문제+해설(2회차)

에서의 인광5. 미숙한 매실이나 살구 씨에 포함된 독성분은?① 라이코린 ② 하이오사이어마인 ③ 리신 ④ 아미그달린6. 아포를 형성하며 식중독을 유발하는 내열성 혐기성 세균 ... ③ 상품의 가치를 높일 것④ 첨가물이 식품 성분을 통해 확인 가능할 것8. 황색 포도상구균 식중독 예방을 위한 적절한 대책은?① 토양 오염 방지 및 철저한 통조림 살균② 쥐·곤충·조류 ... 1. 다음 중 중금속 중독과 그 증상의 연결이 올바른 것은?① 납중독 - 조혈장애 및 빈혈② 수은중독 - 골연화증③ 카드뮴 중독 - 흑피증과 각화증④ 비소중독 - 사지마비와 보행

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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식품매개 소화기 감염병

(botulism)무산소성 그람양성 세균인 Clstridium botulinum에 의해 생산된 외독소를 함유한 음식물 을 섭취해서 발생되는 식중독이다. 가장 위중한 형태의 식중독 ... 에 있는 많은 양의 가스괴 저균을 섭취하면 식중독이 유발되며, 증상은 약 24시간 동안 지속되지만 치명적인 영향을 주는 경우는 극히 드물다. 이 세균은 장에서 장 독소가 만들어져서 밖 ... ① 포도알균 식중독가장 흔한 식중독은 그람양성 알균인 황색포도알균에 의해서 유발된다. 황색포도알균은 장 독소를 생성하며 생성된 장독소는 주위의 배지나 식품으로 방출된다. 독소

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.28

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미생물학 총정리 요약본

소 치료, 항균제 투여?파상풍: 예방접종으로 예방 가능3) 클로스트리듐 보툴리눔?세균성 식중독 원인균?보툴리눔 식중독: 오염된 통조림, 소시지 먹었을 때?4가지 유형:보툴리눔 식 ... -식중독: A형 생균/아포로 오염된 음식으로 인해장독소 생성돼 8~24시간 후 통증 발생-괴사성장염: C형 생균으로인해소장 괴사, 높은 사망률?치료: 외과적 제거, 페니실린 투여 ... 에서 흡수 됨?신경전달을 차단하여 이완성마비 유발?식중독:12~36시간 내 증상 발현영아보툴리눔독소증: 1세 미만 영아에게 발생초기에 변비시작, 울음소리 약해짐창상보툴리눔독소증: 식

시험자료 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.07

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건양대 간호학과 미생물학 정리본 (기말고사)

① 식품매개성 감염질환 - 독소에 의한 식중독 - 음식에 의한 병원성 세균의 식품감염 ② 수인성 감염질환 - 물에 의해 전파되는 미생물에 의한 감염 - 장관에서 증식해서 분변 ... 바이러스: 노로바이러스, 폴리오바이러스, 간염바이러스(A형) 등 Ⅱ. 세균성 감염질환 ① 황색포도알균에 의한 식중독 -hyaluronidase: 황색포도알균이 생성하는 효소중 조직 ... 을 파괴하여 피하조직의 침입을 가능하게 하는것 - 가장 흔한 식중독 - 외독소인 장독소를 생성하여 숙주내 세균증식과 감염증 유발 - 장독소: 100도에서 30분간 끓여도 파괴

시험자료 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.18

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학교급식 조리원 PPT교육자료

는 내열성이므로 끓여도 독소가 없어지지 않아 끓여 먹어도 안전하지 않다.●황색포도상구균의 성질 포도상구균은 자연계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로서 식중독뿐만 아니라 피부 ... 의 화농·중이염·방광염 등 화농성 질환을 일으키는 원인균으로 우리나라에서 많이 일어나는 식중독입니다. 황색포도상구균은 비교적 열에 강한 세균이지만 80℃에서 30분에 가열하면 사멸 ... ?적을 이기려면 적을 알아야 하는 법 ! 식중독 세균의 특징을 알아보자 !1마리  2마리  64마리  4096마리 260000마리 (10분) (1시간) (2시간) (3시간

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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[식품미생물학] 식중독의 정의 및 분류

이 있는 화학물질과 식품재료 중 유해성분 등에 의하여 발생하는 급성 건강장애- 식중독 중 세균성 식중독의 발병빈도가 가장 높고 매년 증가하는 추세- 발생기전에 따라 감염형, 독소 ... 1. 식중독의 정의 및 분류- 식중독은 오염된 물이나 식품을 매개로 하여 발생되는 질병- 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등의 미생물뿐만 아니라 미생물이 생산하는 독소, 독성 ... 형, 중간형 식중독으로 구분?감염형 식중독 : 식품에 오염된 다수의 살아있는 세균의 섭취에 의하여 식중독 발생, 대부분의 식중독이 감염형 식중독에 속한다.?독소형 식중독 : 식품

시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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