"세균성 식중독"의 검색결과 입니다.

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"세균성 식중독" 검색결과 41-60 / 10,118건

[식품위생학] 세균성 식중독에 관한 이해

세균성 식중독에 관한 이해세균성 식중독은 경구감염병에 비해 원인균이 식품에 다량 증식하고 잠복기가 많고 2차 감염이 되지 않고 항체형성이 되지 않아 면역성이 없다. 예방을 위해서 ... 는 청결, 온도, 신속의 3원칙이 있다. 세균성 식중독은 감염형, 독소형, 감염독소형, 알레르기형 및 바이러스형으로 대별된다. 살모넬라 식중독은 감염형 식중독 ... 는다. 병원성대장균 식중독의 원인균은 Escherichia coli로 Gram음성, 무포자, 간균, 주모성 편모, 장내세균과, 호기성~통성혐기성균이며 유당을 분해하여 CO₂와 H₂

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.06

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세균성 식중독과 바이러스 식중독

오염어패류 및(조개, 굴) 그 가공품설사, 구토, 위장장애평균12시간담수로 씻거나 가열 후 섭취, 조리기구 청결병원성 대장균 식중독Gram-간균무아포E.Coli ... 복통, 설사, 발열, 구토, 근육통2~7일60℃이상 가열(덜 익은 음식 섭취 금지)여시니아식중독저온세균Y.enterocolitica감염된 육류를 먹거나 환자, 가축 등의 대소변 ... Staphylococcus aureus포도상구균이 생산한 장독소를 섭취하면 식중독 발생우유 및 유제품, 감염원은 화농성환자구토, 설사, 복통, 오심 (발열×)평균3시간(1~6)화농성환자

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.11 | 수정일 2017.08.15

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식중독의 의미, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 증상, 식중독의 잠복기, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독과 유해물질,식중독의 예방방법 분석

식중독의 의미, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 증상, 식중독의 잠복기, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독의 예방방법 분석Ⅰ ... . 서론Ⅱ. 식중독의 의미Ⅲ. 식중독의 종류1. 세균성 식중독2. 자연독에 의한 식중독1) 식물성2) 동물성3) 미생물의 독성대사물질3. 화학물질에 의한 식중독Ⅳ. 식중독의 원인Ⅴ. 식 ... 과 세균성식중독Ⅸ. 식중독과 유해물질1. 유해방부제1) 붕산(H2BO3)2) Formaldehyde(HCHO)3) Urotropin4) 승홍(염화 제 2수은, HgCl2)5) β

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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세균성 식중독에 대하여

세균성 식중독의 정의? 세균성 식중독은 세균에 의해서 일어나는 식중독이다. 그러나 우리 몸에는 세균이나 세균의 독소가 위장관을 통하여 침입한다 하더라도 자연방어 기전과 토착 ... 의 정상 균주로 부터의 외부 세균방어 시스템이 있다. 하지만 이런 방어에도 불구하고 세균이 장으로 가서 문제를 일으키게 되는데 이것이 세균성 식중독이 되는 것이다.1) 독소형식중독 ... : 잠복기는 1∼6시간으로 평균 3시간으로 다른 세균성 식중독에 비하여 대단히 짧다.??③ 증 ?상 : 급성위장염으로 타액분비, 구토, 복통, 설사를 일으킨다. 설사는 보통 수양변이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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[식중독][화학성식중독][유해물질][세균성이질]식중독의 정의, 식중독의 유형, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 세균성이질, 식중독의 예방법,식중독 치료법 분석

식중독의 정의, 식중독의 유형, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 세균성이질, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 식중독의 정의Ⅲ. 식중독 ... 의 유형1. 세균성 식중독2. 자연독에 의한 식중독1) 식물성2) 동물성3) 미생물의 독성대사물질3. 화학물질에 의한 식중독Ⅳ. 식중독과 화학성식중독1. 우연 또는 과실에 의하여 식품 ... (Dulcin)8. CyclamanteⅥ. 식중독과 세균성이질1. 세균성이질균이란2. 감염 및 전파경로3. 임상증상4. 진단 및 치료5. 관리 및 예방Ⅶ. 식중독의 예방법1. 장염

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.06

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세균성 식중독

의 종류를 분류해 보자면 크게 세균성 식중독과 화학적 식중독 그리고 자연독 식중독으로 나뉠 수 있는데, 그 중에서도 위 글에서는 세균성 식중독의 한 분류인 감염형 식중독(웰치균 ... poisoning)이란 세균성 식중독의 한 분류로 살아 있는 유해세균을 다량으로 먹음으로써 일어나는 것이다. 보통 식품을 가열해서 먹으면 세균은 사멸해 버리기 때문에 중독되는 일이 ... 에 오염되어 1g당 10만개 이상 수준으로 증식된 음식을 섭취함으로서 세균성 식중독인 급식 위장염을 일으키는 세균이다. 원인 식품으로는 식육과 난류가 으뜸이지만 실제 식중독 발생

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.05

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세균성식중독에 관한 연구

세균성 식중독에 관한 연구제출일자: 년 월 일학과 : 관광호텔조리학과담당교수 : 교수님학년/반 :학번 :이름 :목 차서 론4본 론5세균성 식중독의 분류5세균성 식중독의 종류6감염 ... 세레우스 식중독13중간형(생체 내 독소형) 식중독14퍼프리젠스 식중독14NAG 비브리오 식중독15에로모나스 식중독15알레르기성 식중독15세균성 식중독의 예방법16결 론17참고문헌18 ... Botulinum균에 오염된 식품이 혐기적 상태로 보관될 때 생산하는 독소에 의해 발생하는 것으로 세균성 식중독 중 치사율이 가장 높다. 일명 소시지 식중독이라고도 한다.Figure 8

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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식중독 개념,원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독,자연독식중독, 식중독과 독소형식중독,미생물식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법

식중독의 개념, 식중독의 원인, 식중독의 증상, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 자연독식중독, 식중독과 독소형식중독, 식중독과 미생물식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독의 실태 ... . 식물성 식중독2. 동물성 식중독3. 곰팡이성 식중독Ⅶ. 식중독과 독소형식중독Ⅷ. 식중독과 미생물식중독Ⅸ. 식중독과 세균성식중독1. 감염형 식중독2. 독소형 식중독Ⅹ. 식중독의 실태 ... 의 독에 의한 이상과 함께 신경증상도 포함된 넓은 의미의 비정상적인 상태를 의미한다. 일반적으로 식중독의 분류는 식중독의 원인에 따라 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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식품위생학 중간고사 범위( 식품위생의 개요 및 행정, 생물학적 위해요소, 세균성 식중독, 위생안전관리)

환경으로 인한 수입식품 증가-고령화시대에 따른 노인인구 증가로 취약층 증가-HMR 시장 규모 확대 & 외식 증가등 식생활 소비 패턴의 변화-공항에서의 식중독 문제 -식품 생산 ... 환경 변화에 따른 새로운 유해물질 대두EX) 연평균 기온이 올라가 곰팡이에 의한 독소, 농산물에 대한 변화온난화에 의한 식중독 환자 증가, 기온 1도 오르면 살모넬라, 장염비브리오 ... 가 시행되면서 밤에 여가 시간이 늘어나 야식과 간식의 소비가 늘고 있다.셋째, Better for you 이다. 홈트 열풍이나 비건식에 대한 관심이 늘어나 단백질과 야채 중심

시험자료 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.18

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경구감염병, 세균성식중독

세균성 이질장티푸스파라티푸스콜레라폴리오유행성 A형 간염대표 Shigella dysenteriae사람과 원숭이에서만 감염되어 출혈성 장염유발위생도가 낮은 저개발 국가에 많이 발생1 ... 한 발열이 계단상으로 상승균혈증이 세균성이질과 차이Salmonella paratyphi A, B, C (A와 C는 사람에만 기생)장티푸스와 임상적, 병리적 소견이 거의 같은 급성 ... 의 검역을 철저히 함이 가장 중요Poliovirus (type 1, 2, 3) – 신경친화성live vaccine (Sabin 백신)의 예방효과Hepatitis A virus살모넬라

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.28

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세균성 식중독

1. Salmonella 식중독1) 원인세균Salmonella는 통성혐기성, 그람음성, 무아포성 간균으로 주모성 편모를 가지며 포도당을 발효하고 cytochrome oxidase ... 으므로 io 식중독1) 원인세균해수세균의 일종으로 3~5%의 식염농도에서 잘 발육하고, 10% 이상의 식염농도에서는 성장이 정지되는 세균으로, 그람음성 무아포의 간균으로 통성 혐기성이 ... 음성을 나타내는 장내세균에 속하고 크기는 0.5~0.8×3~4μm정도이며 발육최적 온도는 25~37℃이고 43℃까지 발육 증식하지만 10℃이하에서는 거의 생육하지 않는다.식중독

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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세균성 식중독과 화학적 식중독 분류

세균성 식중독과 화학적 식중독 분류- 목 차 -세균성 식중독의 역사1) 살모넬라 식중독의 역사2) 장염 비브리오의 역사3) 병원성 대장균의 역사4) 포도상 구균의 역사5 ... ) 보툴리누스균이 역사6) 웰치균의 역사화학성 식중독의 역사세균성 식중독의 분류 및 특성(1) 세균성 식중독의 분류(2) 세균성 식중독의 특징1) 살모넬라2) 장염 비브리오 식중독3) 병원 ... 성 대장균4) 보툴리누스균5) 웰치균6) 세레우스균7) 포도상 구균화학성 식중독의 분류 및 특성(1) 화학성 식중독의 분류(2) 화학성 식중독의 특징세균성 식중독의 역사식중독

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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식중독의 분류(세균성, 자연독, 화학적)에 대해 간단히 나누고 노로바이러스 식중독을 설명하고 예방책을 토론하시오

주제 : 식중독의 분류(세균성, 자연독, 화학적)에 대해 간단히 나누고 노로바이러스 식중독을 설명하고 예방책을 토론하시오.-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식중독의 분류(세균성 ... , 자연독, 화학적)2. 노로바이러스 식중독을 설명하고 예방책을 기술Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료식중독의 분류(세균성, 자연독, 화학적)에 대해 간단히 나누고 노로바이러스 식중독을 설명 ... 장애, 전신마비, 근육경련, 의식장애, 구토와 설사 등의 증상을 나타내 보일 수 있는 바, 본 과제에서는 식중독의 분류(세균성, 자연독, 화학적)에 대해 알아보고, 부가적으로 노로

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.01.26

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세균성식중독 정리 표

세균성 식중독종류살모렐라장염비브리오캠필로박터제주니병원성 대장균리스테리아원인균S.enteritidisS.typhimurium▼ 아래균은 전염병S.typhi(장티프스)S ... 은 3분이상가열 (60~65℃ 30분)중심온도 75℃ 1분이상HACCP, 냉동,냉장식품에 대한 저장온도 관리감염형세균성 식중독종류여시니아황색포도상구균클로스트리듐 보툴리눔바실러스 ... 발병유당,포도당 분해해산과 가스 생성.장관출혈성 대장균(O157:H7)→체내 Verotoxin 생성→요독증후군,출혈->5~10%1000개 이하의 세균으로 발병, 저온에서 증식예방

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.12

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세균성식중독(감염형과 독소형)과 바이러스성식중독의 종류와

:___________________________________________________________________○ 과제유형 : ( D ) 형○ 과 제 명 : 세균성식중독(감염형과 독소형)과 바이러스성식중독의 종류와 특성 및 예방 방법을 기술하시오.1. 세균성 식중독1) 식 ... 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 바이러스가 원인이 되는 바이러스성 장염을 따로 구분하여 추가해 볼 수 있다.2 ... 는 탈수나 쿠토 등의 증상이 동반될 경우, 기관지 내에 구토 물이 막히는 일이 있을 수 있다.?3) 세균성식중독의 종류와 특성 및 예방가. 감염형 식중독 - 균이 장내에서 증식, 식중독

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.18

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인천지역 식중독 환자에서 분리한 병원성 세균의 항생제 내성 및 다제 내성 양상 (Antimicrobial Resistance and Multi-Drug Resistance Patterns of Pathogenic Bacteria Isolated from Food Poisoning Patients in Incheon)

한국식품영양학회 허명제, 오성숙, 장재선

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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학습지도안 - 세균성 식중독

세균성 식중독살모넬라 식중독 장염 비브리오 식중독 병원성 대장균 식중독 캠필로박터 식중독1. 살모넬라 식중독원인균 역사적으로 가장 오래된 식중독균이다. 살모넬라균은 열에 약하 ... 에 방충시설 철저히 함 62~65℃ 에서 20분간 가열2. 장염 비브리오 식중독원인균 병원성 호염균인 장염 Vibrio균 우리나라에서도 어패류와 해수 등에서 발견2. 장염 비브리오 ... 인 0~2℃ 에 보존3. 병원성 대장균 식중독원인균 대장균(Escherichia coli) 장 속에서는 병원성을 나타내지 않으나 장 이외의 부위에서 염증을 일으킴3. 병원성 대장균

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.18 | 수정일 2016.04.05

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식중독의 종류 - 세균성 식중독

◎ 세균성 식중독에 대해세균이 증식한 식품을 섭취함으로써 급성위장염 등을 주요 증상으로 하는 건강장해를 일으킬 때 세균성 식중독이라고 한다. 세균성 식중독은 그 발병형태에 따라 ... 감염형, 독소형으로 분류하는 것이 일반적이다.감염형 식중독은 세균에 오염된 식품의 섭취 시 장관 내에서 증식하여 일으키는 식중독이다. 감영형은 일반적으로 잠복기가 12~48시간이 ... 며, 일반적인 증상으로 설사와 열을 동반하지만 항상 복통과 구토를 하지는 않는다. 독소형 식중독은 식품 중에서 세균이 증식하면서 독소를 생성하여 식품 내에 존재하는 독소를 섭취

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.13

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세균성 식중독 사례

세균성 식중독 사례1. 장염 비브리오균◇ 사례지난 2일 금강산 관광에 나섰다가 식중독 증세를 보였던 일부 관광객 중 27명이 식중독균의 일종인 '장염 비브리오균'에 감염된 것 ... 하다.세균성 식중독 예방 대책우리나라의 경우 식품위생수준이 예전에 비해 전반적으로 향상되었음에도 불구하고 식생활 형태의 변화로 식중독 발생은 해마다 증가하거나 집단화되고 있 ... 의 때문에 황색포도상구균의 오염을 완전히 차단하는 것은 사실상 불가능하다. 소량의 식중독균을 함유한 식품을 섭취해도 식중독이 일어나지 않기 때문에 세균의 증식 방지, 충분한 열처리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.16 | 수정일 2017.05.22

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세균성 식중독의 특징 및 국내 외 발병현황

* 세균성 식중독이란 ?병원성 미생물에 오염된 식품을 섭취함으로써 급성위장염이나 신경 독 등을 주요 증상으로 하는 건강장애를 일으키는 것으로 해마다 끊임없이 일어나며 최근 이상 ... 고온 현상으로 계절에 상관없이 발생하고 있으며 점차 다양하고 집단화되고 있다. 또, 감염형 식중독, 독소형 식중독, 중간형 식중독으로 분류할 수 있다. 세균성 식중독의 특징병원성 ... 세균에 의하여 발생되는전염병, 특히 경구 전염병과 세균성 식중독을 구별하는 이유는 전자의 경우 식품은 단지 병원균의 운반자로서의 역할을 할 뿐이며 미량의 병원균의 체내에 침입

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.16

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