"농산가공학 레포트"의 검색결과 입니다.

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"농산가공학 레포트" 검색결과 141-160 / 236건

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라이프스타일(life style)과 식품 안전도에 대한 태도

요인으로 분류하였다.다. 식품안전에 대한 태도식품이란 식품위생법 제2조에 따르면 “의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식”을 말하며 이에는 농산물, 축산물, 수산물 및 그 가공품 ... 작성하시게 됩니다. 다시한번 말씀드리지만 이 자료는 구매하시는 분들의 부담을 덜어 드리고자 라이프 스타일과 식품안전에 대한 레포트, 혹은 논문의 서론 부분(도입부)을 작성한 것 ... 을 첨가한 것이 그 근원으로 알려져 있다(이명식, 1992). 이후 1960년 말 심리학자인 Adler(1969)가 현대적 개념으로 발전시켰으나 특정집단이나 계층이 공유하는 집단

논문 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2018.04.06

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[유통관리] 우리나라 농산물의 유통현황과 문제점 및 개선방안 (한글보고서)

REPORT- 유통 관리 -- 우리나라 농산물 유통현황과 문제점 -담당 교수:교수님발 표 일:2008. .학 과학 번성 명< 목 차 >제1장 서 ... 가 나타나고있으며 체계적이고 지속적인 거래의 활성화를 위해 산지유통센터와 같은 새로운 조직들이 생겨나고 있다.② 계약 재배 방식 : 가공 원료로서 농산물이 대량으로 필요한 공장과 계약 ... 은 농산물의 선별기능과 분배, 보관, 가공기능이 있다.③ 매매참가인매매 참가인이란 도매시장에서 중 도매인과 같이 경매에 참여하여 상장된 농산물을 정기적 또는 대량으로 구입하는 자를 말

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.05

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역사의 시원 수메르문명

에서 우리는 이러한 문명의 전환을 원점부터 살펴볼 필요가 있을 것이다.문명이란 시간과 공간의 차원을 내포라는 인류발달의 일정한 단계이며 거대한 잉여 농산물과 계층화된 사회 조직이 정교 ... 되었다. 성서와 연관성이 높은 메소포타미아 지역에 대한 관심을 가지고 있었던 고고학자들에 의해 일부 발견들이 진행되어오고 있었다. 그 중 1872년 12월 대영박물관의 조지 스미스는 성서 ... 고고학회의 점토판에서 홍수에 대한 칼데아인의 이야기를 발견하고 발굴단을 꾸려 티그리스 강변에 있는 니네베로 원정을 떠나게 된다. 그는 그곳에서 길가메쉬 서사시의 일부를 발견하게된다

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.09

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[거시경제학]지수물가와 체감물가

거시경제학 REPORT지수물가와 체감물가...목차...Ⅰ.서론Ⅱ.물가지수의 종류1.소비자물가지수2.생산자물가지수3.GDP디플레이터4.기타Ⅲ.체감물가Ⅳ.결론Ⅴ.참고문헌...Ⅰ ... 의 가격이 오른 것만을 염두에 두는 경향이 있기 때문에 생활물가지수가 소비자물가지수보다 높은 것은 당연하다. 이 생화물가지수 가운데 가공식품을 제외한 농산물, 수산물, 축산물 위주 ... 의 한계를 보완하기 위하여 한국은행에서 가공단계별 물가지수 또한 편제하고 있다. 가공단계별 물가지수는 생산자 물가지수의 상품에 수입품까지 포함하여 상품의 가공단계에 따라 원재료, 중간

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.26

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사업계획서(식당경영론과제)

REPORT제 목 : 사업계획서과 목 명 : 식당경영론담당교수 : 조춘봉 교수님소 속 : 호텔조리식당경영학과학 번 : 20112795이 름 : 조민지제 출 일 : 2012년 5월 ... 이 있다.결정적으로 이곳은 가까운 곳에 농산물 도매시장이 있다. 즉, 신선하고 좋은 재료들을 싼가격에 구입할 수 있다는 아주 큰 요소가 존재하는 것이다. 그러므로 꽤 높은 임대료임 ... 명)= 180만원+(150만원X4)+(100만원X4)= 1,180만원식자재비 - 한번 발주 시 10~30만원 정도 (채소, 해산물, 고기류, 가공품, 면류, 향신료, 소스 등)월

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2013.11.26

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식품의 등온 흡습 곡선

식품가공학 실험예비레포트*실험 제목*등온흡습곡선(moisture sorption isotherm)*실험 목적*수분은 대부분의 식품에 들어있는 성분이며 식품을 연구하기 위해서 ... 시켜야 한다. 여기서 건조는 단순한수분의 제거가 아닌 농산물이나 식품으로서의 곡물의 품질을 결정하는 미생물의 번식 방지 및 효소반응과 비효소적 반응을 조절할 수가 있다. 쌀, 밀 ... 되어 있어 식품을 저장할 때나 가공할 때 문제가 되지 않지만 자유수는 그렇지 않으므로 식품 중에이 자유수가 얼마나 들어 있는지 알 필요가 있다. 이 자유수가 얼마나 들어 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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[쌀의 2차 가공]전통 떡의 상품화 방안(方案)과 그에 따른 떡의 대중화(大衆化) 및 현대화(現代化) 방향

농산가공학 및 실험 레포트전통 떡의 상품화 방안(方案)과그에 따른 떡의 대중화(大衆化)및 현대화(現代化) 방향Ⅰ. 서론쌀이 우리나라 주식(主食)이라는 것은 주지의 사실이며, 이 ... 볶이 시장을 급속도로 잠식하는 추세이다. 또한 국내 쌀 대신 가공용 수입쌀의 사용량이 늘고 있다.7. 떡에 대한 인식전환영양학적으로 우수한 전통(傳統) 떡류가 있지만 현대에 이르 ... 는 쌀 가공과 이용의 필요성에 대한 중요한 명분(名分)과 당위성(當爲性)을 제공(提供)해주는 명제(命題)이기도 하다. 현재는 쌀이 풍족한 시기(時期)이지만 과거(過去)의 기록

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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GMO개발의 장단점과 개발동향

report.주 제 : GMO개발의 장단점과 개발동향과 목 명:식량자원과 문화학 과:제 출 자:제 출 일:담당교수:< 목 차 >GMO개발의 장단점과 개발동향1. GMO란 무엇인가 ... 56. GMO와 우리 생활의 전망57.출처6GMO개발의 장단점과 개발동향1. GMO란 무엇인가?1) GMO의 정의GMO란 생산량의 증대 또는 유통 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술 ... 을 이용, 기존의 번식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물로 제초제에 대한 내성, 병해충에 대한 저항력 등을 가지게 하거나 영양 가치와 보존성 등

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.15

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지역 농업 클러스터

해 지역농업의 클러스터를 구축, 새롭고 강력한 추진주체를 만들어 지역농정 구현을 목표로 하는것으로 한지역에서 특화된 농산물의 생산·유통·가공 등과 관련된 주체를 중심으로 산·학·관 ... 한다면 농업클러스터가 형성되기 위해서는①특화된 농산물 생산의 지리적 집적이 선행되어야 하고,②이와 더불어 생산과 관련된 유통· 가공 등의 농산업 기반이 존재하여야하 며,③산·학·연·관 ... 한 가공식품도 금강농산과 의령백산식품에 의해 개발된다. 대도시에는 공동홍보관이 개설되며, 쌀 관련 어메니티를 체험할 수 있는 '쌀문화연구소'도 생긴다.인근 대학들은 친환경쌀 생산재배

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.03

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롯데칠성 전략적 제휴로 인한 성공과 실패사례

REPORT제목 : 롯데칠성 시장경쟁력과 목 명 :담당교수 :제출일자 :학 y 과 :학 번 :성 명 :(주)롯데칠성음료는 현재 국내기업으로는 삼미식품주식회사, 효성, 테트라 팩 ... 다.● 푸드웰은 ‘자연을 담는 마음’1968년 설립이래 ‘자연을 담는 마음’, ’자연의 맛이 살아있는 풍요로운 식품문화창조’의 정신을 내세우며, 국내 최대의 농산물 가공시설과 선진기업 ... , 푸드웰 그리고 해외기업으로는 펩시, 델몬트와 전략적 제휴를 맺고 있다.1. 국내 협력업체● 국내최고수준의 캔음료 전문가공업체1960년 설립된 삼미식품은 최신설비의 자동화라인

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.01

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한국과 EU의 FTA

, 과일에서는 복숭아 통조림과 포도주스를, 채소류에서는 조제 토마토와 토마토 페이스트와 같은 가공 농산물의 수입이 주로 이루어 지고 있다. 그 외에는 치즈와 포도주의 수입이 상위 ... 을 가지고 서로간에 무역을 하면 각자 물건을 만들 때 보다 더많은 이익을 발생하게 하는 무역자체에서 부가가치를 창출 할 수 있다고 했다.무역학을 공부하고 있는 나로써는 이러한 자유 ... 무역이 주는 부가가치 창출 효과를 적극적으로 찬성하지만 우리나라는 현재 모든 수출상품이 가공무역에 집중되어 있다. 예를들면 원재료를 다른 국가에서 수입하여 우리나라에서 조립

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.26

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쌀 산업(産業) 부문의 식량안보(食糧安保)와 정책방향(政策方向)에 대한 고찰

농산가공학 및 실험 레포트쌀 산업(産業) 부문의 식량안보(食糧安保)와정책방향(政策方向)에 대한 고찰Ⅰ. 서론쌀 재배(栽培) 기원(起原)을 처음 거론(擧論)한 이는 De ... (環境)을 이루고 있는 점을 내세운다.우리나라 벼농사는 1970년대 초까지 서기전 100년 무렵에 시작된 것으로 알려져 있었다. 이 때문에 일본학자들이 벼농사가 일본을 거쳐 들어왔 ... 적, 사회 경제적, 생물학적 요인이 식량안보(食糧安保)를 결정한다.식량안보(食糧安保)는 또한 식량(食糧)의 유용성, 식량(食糧)의 접근성, 식량(食糧)의 활용성 등 세 가지 요소

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.08

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지역농업클러스터

지역에 특화된 농산물의 생산?유통?가공 등과 관련된 농업경영체와 농산업체, 대학 및 연구소, 행정기관?단체 등이 산?학?연?관 네트워크를형성하고 경쟁과 협력을 통하여 지역농업 ... 3)농산물 뿐 아니라, 가공식품 까지 개발 하여 많은 소득 증대4)지역 경제 활성화 효과5)산?학?관?연이 서로 연계되어 시너지 효과 창출7.지역농업 클러스터의 문제점1)클러스터 ... 의 형성 조건농업클러스터의 개념에 기초한다면 농업클러스터가 형성되기 위해서는첫째, 특화된 농산물 생산의 지리적 집적이 선행되어야 한다둘째, 이와 더불어 생산과 관련된 유통· 가공

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.01

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슬로우푸드

슬로우 푸드 Report◆ 과 목 :◆ 학 과 :◆ 학 번 :◆ 이 름 :◆ 제 출 일 :목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론ⅰ) 슬로우 푸드의 개념ⅱ) 슬로우 푸드의 역사(1) ‘슬로우 ... 를 채우는 패스트푸드 식생활을 하고 있다. 우리는 언제부터인가 안전망이 뚫린 식재료와 가공 식품들을 먹기 시작했고 심지어 몸에 좋지 않은 패스트푸드에 길들여진 실정이다. 요즘 아이 ... 들은 우리의 몸에 좋은 한식보다 패스트푸드를 더 선호한다. 이것은 잘못된 패스트 식습관에서 비롯된 것이다. 이 레포트에서는 잘못된 식습관을 바로 잡기 위해 패스트푸드에 반대되는 슬로우

리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.03.01

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유전자 변형식품(GMO) 이란?

, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자변형식품이라고 한다.2. 유전자 변형식품의 탄생 배경 및 역사① 유전자 변형 식품 개발 동기인구 ... 된다. 그리고 콩과 옥수수 외의 다른 농산물들도 미국 내 GMO 재배비율 통계가 잡히지 않고 있을 뿐이지, 이미 여러 가지 가공식품의 형태로 우리 식탁을 위협하고 있는 것이 현실이 ... , 일반 연어의 17배 크기의 수퍼연어...등 불가침이던 신의 영역을 침범하여 여러 유전자 조작의 결과물들을 창조하고 있다. "제 2의 녹색혁명”으로 불리는 유전자조작농산물(GMO

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.11 | 수정일 2020.11.17

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러시아 식품포장산업

제 출2010.6.25과 목시베리아극동지역 경제의 이해담 당김 학 기 교수님전 공국제통상학(IEL)학 번200402486이 름이용훈REPORT러시아 시베리아 지역의 식품포장 산업 ... 함으로서 원가 대한 투자는 증가추세를 보이고 있다. 따라서 연관 분야인 식품 가공 및 포장기계, 포장재 원료 등의 수요도 크게 확대될 것으로 예상된다.1990년대 러시아는 각종 포장제품 ... 유럽제품이 시장을 장악하며 이에 따라 최근에는 러시아에서 생산되는 포장재의 품질도 많이 향상돼 일부 품목은 품질이 선진국 수준까지 개선되고 있는 것으로 평가되고 있다. 한편 농산물

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.07.04

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[거시경제학]중국의 통화정책 및 환율정책

-거시경제학 REPORT-중국의 거시경제(통화정책 및 환율정책)-목차-Ⅰ. 서론(1) 거시경제의 개념 및 중국의 현재 주요 경제정보(2) 중국의 내년 거시경제정책 기조(3) 중국 ... 임금 지속 상승 국면중국의 노동자 임금이 앞으로 5년간 빠르게 상승할 것으로 전망됐다. 중국 인민대학 경제학연구소와 동해증권은 최근 공동으로 펴낸 `2010년 3분기 중국 거시경제 ... 의 일환이었고, 중국은 수출비중이 높은데다 환율변동에 취약한 외자 임가공업체들의 수출기여도가 높아 큰 폭의 위안화 절상이 어려운 상황이었다. 수출의 성장기여도가 높은 일본은 엔화 강세

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.27

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[식생활]HACCP&GMO

농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다. 그러나 이 기술은 아직 초보단계에 있기 때문에 소품종(콩, 옥수수)에 대해서만 현재 사용되고 있다. 하지만 앞 ... 에서 수입된 유전자조작 농산물로 가공되었거나 가공되어 수입된 것이다. 따라서 유전자조작식품을 피하려면 수입 농산물과 식품, 특히 미국으로부터 수입되는 식품을 피하는 것이 좋다. 그 중 ... 리포트를 시작하면서언제가 우리가 사 먹는 각종 음식물에 HACCP와 GMO라는 문구가 따라 붙어 다니고 있었다. 그 내용이 정확히 뭔지는 몰라도 ‘몸에 좋은 건가 보다’하는 생각

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.20

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GMO, 식탁위의 재앙인가 굶주림의 해결사인가

Modified Organism, 이하 GMO)은 '유전자 변형 유기체', '유전자 변형 식품', '유전자 변형 농산물'등으로도 번역된다. GMO는 생산량 증대 또는 유통, 가공 ... 생명과학 레포트- GMO, 식탁위의 재앙인가 굶주림의 해결사인가-1. 들어가는 말국제연합(UN)의 예측에 따르면, 세계 인구는 끊임없이 증가하여 2070년에는 100억에 이를 것 ... 상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용한 새로운 농산물을 말한다. 즉, 유전자 재조합 기술을 이용하여 병충해나 살충제 등에 유독 강한 어떤 생물의 유전자를 다른 생물체에 삽입

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.07

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미생물 산업의 현황과 미래(특정 세균이 가지는 물질& 대사계 활용의 예 포함)

학번 : 200845565 이름 : 이소현 미생물 생리학 1 차 리포트Intro 미생물산업 정의 미생물산업 전망 미생물 이용 기술 미생물 이용 범위 서론 미생물 이용 산업 a. 미 ... , 견과류 , 사료 등 농산물 및 그 가공품에서 광범위하게 발견되는 곰팡이 독소 유전독성을 지닌 강한 발암물질로 간장 , 신장 , 신경계 , 내분비계 , 면역계 독성 독소의 종류 ... 미생물 산업의 현황과 미래 - 특정 세균이 가지는 물질 대사계 활용의 예 과목명 : 미생물생리학 교수님 : 김영희 교수님 전공 : 부산대학교 바이오시스템공학부 바이오정보전자전공

리포트 | 79페이지 | 9,000원 | 등록일 2010.06.01

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