"미생물순수분리와배양"의 검색결과 입니다.

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미생물 순수 분리 cfu 계산 효모분리실험 순수배양 포도상구균 배양 감염미생물 미생물학정리 획선도말법

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"미생물순수분리와배양" 검색결과 1,561-1,580 / 1,585건

[영양학] 유산균

)로 신맛이 강한 포도주에서 유산균을 추출해 냈다.이어 1889년 파스테르연구소에 근무하던 티셔는 모유를 먹고 자란 어린이의 장에서 미생물을 분리해 바실러스 비피더스(Bacillus ... 하는 변과 소화되지 안는 음식물이 인체에 해독을 주고 생명을 단축시킨다는 중독증상을 이론화했으며 불가리아 요구르트에 있는 미생물을 분리하여 락토바실러스(Lactobacillus ... 파스테르 연구소의 티셔에 의해 건강한 모유영양아의 대변에 거의 순수배양상태로 존재하는 그람양성, 편성혐기성의 많은 형태를 나타내는 간균으로서 분리되었다. 이후 비피더스균에 관한 많

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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[지구과학] 된장

에서 제조 되어 사용되어 왔다. 그리고 양조회사에서도 한국인의 입맛에 맞는 장을 제조 판매 하려고 노력하여 왔다.근래에 와서는 미생물학의 발달로 인하여 단백질과 녹말을 가수분해 ... 시키는 강력 한 힘을 가진, 황곡에서 분리한 누룩곰팡이를 배양하여, 이것으로 만든 누룩을 삶은 콩에 접종 ·발효시킨 메주를 건조시키는 일이 기업화되어 시중에서 판매된다. 이 개량메주 ... 시대에는 장 자체를 메주(미순)라 하였는데, 조선 초기에 그 뜻이 달라져서 말장(며주)이라 하고 《훈 몽자회》(1625)에서는 '장’자체를 일반적으 로 감장(甘醬), 간장[醬油]이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.29

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장류와 미생물

으로 나타났다.결국 된장을 상식하면 암세포에 대항하는 능력이 길러지고 , 암세포가 성장하는 것을 막을수 있다.개량식 메주는 순수 배양한 미생물을 발육시키는 아플라톡신 생성 염려가 없 ... 한 역할을 담당한다.전국의 재래식 메주를 수집해 표본 조사한 학자들의 연구결과 메주의 겉과 속에서 자라는 미생물의 종류가 다름을 알 수 있다.메주에서 분리한 미생물 중 세균은 바실러스 ... 등이 분리되었다. 효모로는 로도톨루라 푸레바,톨루롭시스 도틸라등이 검출되었으나 장의 숙성에 미치는 역할은 뚜렷하지 않다.2.간장*간장의 미생물화학 간장에서 부족되기 쉬운 맛과 향

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.04

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설탕의 발효에 의한 에탄올 생성(17페이지분량)

으로 할 수 없는 반응을 이용하여 주로 이성체의 분리 및 스테로이드의 구조 변화 및 의약품의 단일 이성체의 제조등에 응용되고 있다.특히 대사공학적인 방법으로 미생물이 생산할 수 없 ... 보고서제 목 : 발효 실험 ( Fermentation)설탕의 발효에 의한 에탄올의 생성1 조{과 목 명 : 화학공정실험●. 요 약※. 발효미생물의 작용에 의해 유기물이 분해 ... 되어 새로운 물질이 만들어지는 현상이다. 발효는 효모균 따위의 미생물이 산소가 없는 상태에서 당(糖)과 같은 유기물을 분해하며 그 때 생기는 에너지로 생활하기 때문에 일어난다. 따라서

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.08.31

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[인간복제] 인간복제

까지 와 있으며, 인간복제는 무엇이고 지금까지 이루어진 유전자복제기술의 현실과 인간복제에 따른 논쟁거리들에 대하여 본 보고서에서 간단히 살펴보고자 한다.지난 10월 24일 전해진 미 ... 국실 배양접시에서 낭포라고 불리 우는 초기배자를 형성하였다. 이배자를 대리모 격인 암양의 자궁에 이식, 결국 새끼 돌리가 태어났다. 돌리는 277쌍의 유선세포와 난자간의 혼합물 중 ... 로 돌아갔던 것이다.2. 복제와 DNA의 합성이란?DNA분자의 상보적인 나사선 중의 하나는 다른 하나의 생합성에 주형으로 행동한다. 따라서 DNA는 다른 어떤 생물학적인 거대분자

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.22

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[생화학무기] 탄저병

순수분리되어 질병의 미생물기원 이라는 이론을 확립하는데에 결정적 역할을 한 종으로 잘 알려져 있다. B anthracis라는 크기 약1.5~10마이크로미터로서, 그램양성 막대 ... atomic bomb)이라고 불리워지고 있다. 일반적인 세균들 가운데 99,9%이상의 종류는 인체에 무해하지만, 생물무기는 병을 일으키는 병원균(pathogen)만을 집중 배양하여 정치 ... 등에 관한 사항을 서술하고, 기타 생물무기로 사용될 수 있는 병원성 미생물에 대해서도 알아보고자 한다.Ⅱ.Bacillus와 B. anthracis탄저(炭疽, anthrax

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.14

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대중문화란 무엇인가

라든가 양식 진주(a cultured pearl), 박테리아 배양(bacteria culture) 같은 용어에 'culture', 즉 문화라는 개념이 사용된다. 즉 문화라는 말 ... 들술활동(의미를 나타내는 실천행위. 예컨대 시나 소설, 발레, 오페라 그리고 순수미술 등). John Story, 박만준 역, 『대중문화와 문화연구』, 2면 참조.는 그의 잘 ... 세기말 산업 사회의 등장은 주거분리를 구체화하고, 균등의 대중 집단 형성(대략 1790-1830년)한다. 이 때를 대략 노동계급의 생성과, 대중문화 등장의 시기로 규정한다.이러

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.12

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배아간세포의연구와활동

]의 단계에서 손을 써서 자연계에 존재하지 않는 동물을 출현시키기도 한다. 수정된 알을 이식해서 수태시키는 실험, 미수정란에 같은 생물의 세포에서 추출한 핵을 이식하여 똑같은 성질을 가진 ... 1.발생공학이란 무엇인가?유전자공학이 유전자 DNA를 조작하는 데 반해 처녀생식으로 동물을 생산하기도 하고, 클로닝(cloning)으로 똑같은 생물을 만들어 내며, 알[卵 ... 많은 수의 생물을 생산하는 실험등으로 설명할 수 있다.발생공학은 물론 처음에는 발생학에서 유래되었다. 발생학이란 인간이 지각을 가지고 이싸면 궁금하게 여길 수밖에 없는 발생

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.08

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유산균

되는 중요한 세균이다.4. 미생물 분류학상 구분 : 유박테리알레스목(Eubacteriales)에 포함된다.여기에는 락토바실레아에(Lactobacilleae)과 스트렙토코카세아에족 ... 부터 알려져 있다. 요구르트의 제조에 사용되며 생육 최적온도는 40℃이다. 이 종은 순수배양한 균을 치즈나 발효 버터 제조시의 스타터(starters)로도 사용 ... 에서 증류하면 탈수반응이 일어나서 분해되나 감압하의 끓는점은 120℃(12mmHg)이다. 물·알코올·에테르에 잘 녹으며, 키니네염 등을 만들어 D형과 L형으로 분리시킬 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.12

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생명복제

이 이루어질 수 있기 때문이다.2) 윌머트 박사가 수행한 동물의 복제과정- 6년생 암양의 젖샘상피세포를 분리하여 시험관 내에서 배양한다.- 분리된 젖샘세포에는 모든 유전자가 존재하지 ... 되고 있는 것이다. 생명복제는 인간 존엄성 훼손은 물론 유전자 변형 생물체의 환경 방출로 인한 생태계 파괴는 지구촌에 어떤 재난을 가져올지 모른다.따라서 이러한 문제들을 알아보고 생명 ... 과정의 원리는 다음과 같다. 먼저, 복제대상 동물과 미수정란을 제공해 줄 동물을 선정한다. 가능하면 둘은 다른 색깔의 털을 갖는 동물을 선택하는 것이 바람직하다. 복제양의 경우 무핵

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.10

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[식품포장] 기능성 식품포장재

와 같은 표면 위에 배양하면 이들 미생물은 3-4일 후면 죽는 반면에, 유리 혹은 플라스틱 위에서는 2주가 지나도 계속 살아있다. 이는 금속표면에 형성되어 있는 금속이온 때문이 ... , 이동 등 생활을 영위하는데 필수 불가결한 것으로 자리잡아왔다. 종래의 포장의 목적은 상품인 내용물의 보호나 품질보존, 쓰레기나 미생물 부착방지에 의한 위생성 보존, 포장의 기계 ... 지만, 적절한 기능성 포장방법을 적용할 경우 호흡대사. 미생물 활성, 식물 호르몬의 홀성 등을 조절하여 식품의 선도연장기법으로서의 잠재성이 매우 큰 것으로 보인다. 기능성 포장재의 장점

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.25

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[식품] 전통발효식품

생물학의 발달로 인하여 단백질과 녹말을 가수분해시키는 강력한 힘을 가진, 황곡에서 분리한 누룩곰팡이를 배양하여, 이것으로 만든 누룩을 삶은 콩에 접종 ·발효시킨 메주를 건조 ... - 4% 산도 : 0.15 – 0.60%김치의 숙성 김치가 익는 것은 원료성분의 삼투작용과 미생물의 발효작용에 따라 일어난다. 김치의 맛과 향기는 주로 김치국물에 들어 있는 향미 ... 김장용에는 2~3%, 봄철에는 4~5%, 여름철에는 7~10%를 쓰는데, 소금의 농도가 7%를 넘으면 소금의 방부력 때문에 미생물의 번식이 억제되어 김치의 숙성 속도는 매우

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

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[국어국문학] 국문학의 쟁점(국문학의 개념과 범위,장르,연구방법,전통 논란)

하는 문학2. 국문학의 장르 - 장 덕 순1. 장르론의 쟁점1 용어의 선택 문제 ·장르(Genus) : 불어로서 생물의 분류 체계에서 사용했던 용어문학분류에서는 문예 양식을 지칭하는 말 ... 을 의미한다고 봄4 조동일 : 장르라는 말을 부활시킴5 김수업 : 갈래 로 지칭 - 이후 대부분 갈래 란 용어 선택순수 우리말, 형태·부문·양식 등의 한자술어보다 의미가 분명 ... : 순수한 교술로 보기는 어려움· 교술민요, 무극, 교술무가 누락4. 특정 장르의 분류 문제1 가사 : * 이병기 - 시가, * 조윤제 - 독립된 장르, * 고정옥 - 시가이

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.14

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[유전자식품] 유전자 변형식품의 소비자반응

라는 개념 자체는 아직 순수한 유전자 변형의 단계까지는 아니고 현재 사용하고 있는 방법은 특정 유전자를 집어 넣은 미생물을 대상체에 감염시키거나 하는 방법을 많이 사용하고 있 ... 다음 번식시키면 그 물질이 늘어나는 식으로 배양시킨다. 이러한 변형 미생물이 어떤 영향을 미치는지는 아무도 모른다.이와 같은 방식으로 새롭게 만들어진 생명체를 GMO ... 검증이 이루어 진다. 그리고 나머지 문항을 설명하고 결론을 낸다.Ⅱ.본 론(1)유전자변형식품의 정의생물체의 유전자 중 필요한 유전자를 인위적으로 분리·결합하여 개발자가 목적한 특성

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.18

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[식품화학] 효소

는 효소이다. -1,6 결합에도 작용하는 경우가 많다. 각종 사상균이 배양액에서 분비한다.d 식품amylase는 동물, 식물, 미생물에도 널리 분포해있는 효소로서, 식품제조에도 널리 ... 가 발견되었다. 아밀라아제는 다른 효소와 마찬가지로 단백질인데, 이자액이나 또한 곰팡이의 배양액 속에도 다른 종류의 다량의 단백질이 섞여서 존재하고 있으므로, 아밀라아제만을 순수 ... 등 자연계에 널리 분포되어 있다. 누룩곰팡이는 배양액에 다량의 아밀라아제를 분비한다. 또 곰팡이 중 어떤 종류는 아밀라아제가 녹말의 대부분을 가수분해하여 포도당으로 변화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.22

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[식품 가공] 간장

는 상온데 30일 정도 두어 완전히 건조시킨다. 전통적인 방법에서는 음력 10월에 시작하여 겨우내 온돌방에서 매달아 띄우므로 띄우기와 건조가 동시에 진행된다.메주는 자연미생물 ... 이 증식에 의하여 뜨게 되므로 이에 관여하는 미생물상이 매우 복잡하다. 메주의 표면은 딱딱하게 건조되어 있어서 미생물들이 자라기 어렵다. 그러나 건조가 진행되면서 생기는 틈을 따라 ... 을 사용하고 있다. 소금물의 농도가 지나치게 낮으면 숙성중에 불필요한 미생물들이 증식하여 간장의 품질을 크게 저하시킨다. 반면 소금물의 농도가 지나치게 높으면 성분의 분해와 숙성

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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⊙ 간장 / 된장 / 식초 /고추장

sojaeAspergillus oryzae는 Aspergillus sojae에 비하여 다음과 같은 양조특성을 갖음.①출국 pH가 낮다 : 담금 초기의 맛 중 효소작용인 미생물 ... 수 있는 장점. (회전드럼식과 정치강제통풍식)koji중의 미생물¤ koji중의 세균 - Bacillus균, 호기성 및 염기성 생산성 세균- Bacillus균 : koji pH상승 ... 상태, 숙성 정도를 살펴 곰배나 공기교반을 행한다.②숙성 중의 미생물과 향기간장 양조에 필요한 미생물 : 국균, 효모, 유산균a. 간장덧 중의 효모 : Saccharomyces

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.10

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빵 만들기

의 존재를 확인하였는데, 이것을 계기로 이스트균의 분리 배양이 가능해지고 이스트를 빵발효에 이용할 수 있게 되었다.1. 제빵이스트로 서서히 발효시키는 발효빵(이스트브레드)과 베이킹 ... 에서의 역할①마가린 : water in oil . 80% 유지 20% 물 (부드럽고 작은빵을 만들 때 사용)쇼트닝 : 순수 100% 유지 (조직이 바삭바삭한 빵을 만드는데 사용 ... % 등이다※ 효모에 함유된 효소효모(Yeast)는 학명으로 Saccharomyces cerevisiae라고 하며, "염색체가 없는 식물로서 분류학상 곰팡이와 같은 자낭균류의 단세포 미

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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[경영학] (주)진미식품 기업보고발표

맛 생성되어 간장의 맛이 별로 좋지 않은 경우가 많았다. 그러나 근래에 와서는 미생물학의 발달로 인하여 단백질과 녹말을 가수분해시키는 강력한 힘을 가진, 황곡에서 분리한 누룩곰팡이 ... (98603xx), 01x-xxx-xxxx, xxx@hanmail.net제품소개 및 차별화전략(1)발효식품의 종류미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 ... 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ·수산물 ·축산물 ·임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.21

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[서양사] 19세기 콜레라

게 공헌하였다. 한편 부패가 공기 중의 미생물 때문에 일어난다는 것을 실험적으로 확인하고, 자연발생설을 부인하였다. 1867년 소르본대학의 화학교수가 되었으나 에콜 노르말에서 연구 ... ’: 이 원칙은 다음과 같다.1. 병원균은 질병을 앓고 있는 환자나 동물에서 반드시 발견되어야 한다. 2. 병원균은 질병을 앓고 있는 환자나 동물로부터 순수배양법에 의하여 분리 ... 를 계속, 탄저병·패혈병·산욕열(産褥熱) 등의 병원체를 밝혀냈다. 1879년 닭콜레라의 독력을 약화한 배양균을 닭에 주사하고 면역이 된다는 것을 발견, E.제너 이래 과제로 남

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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