"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 1,481-1,500 / 36,947건

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평생교육경영론_평생교육기관의 경영전략요소와 SWOT 분석을 통한 경영전략 제안

만들기공예핸드메이드 비즈&주얼리, 포장코디네이터 양성과정, 리본아트 전문가 양성과정(초·중급)화예화훼장식기능사 자격증 대비반직업·기술·전문교육요리한식조리사기능사 자격증 대비반, 양식 ... 조리사의상즐거운 옷 만들기, 손뜨개 교실전문가과정실버크리에이션지도사과정, 프로그램 서포터즈 양성과정, 초스피드 마술학교정보화컴맹개척자, 인터넷활용, 한글과 프로그램 활용 길잡이 ... 실, 컴퓨터실, 제2강의실, 조리실, 사무실을 두고 있다. 서울 강남구 여성 센터는 다양하고 색다른 프로그램 개설을 통해서 여성들에게 즐거운 배움의 기회를 제공하고 있으며, 이러

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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호화현상 설명과 도토리묵 제작 과정

조리원리서론호화현상은 전분에 물을 가미하였을 때, 전분의 입자가 무정형 부분으로 물을 흡수하면서 가역적 팽윤 현상이 일어나고, 가열 시 결정 부분이 결합 약화 증상으로 수분 침투 ... 을 수행하였다.실험 과정실험결과묵 형성 유무두 실험 모두 묵이 형성되기는 하였다. 그러나 상대적으로 도토리 가루를 더 많이 넣은 (나)의 유형이 우리가 흔하게 아는 도토리묵의 색깔 ... 은 볼 수 없었다.참고자료김선아, 문보경, 이선미, 조리원리, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10

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지역사회 식사공동체 형성을 위한 지역 통합프로그램

하는 과정에서 주체적으로 관여하는 행위를 말한다. (정재경,2020) 또한, 주민참여의 개념을 일반 주민들이 지역사회 공공의 문제와 관련하여 다양한 의사 결정에 영향력을 행사 하 ... 는 행위나 과정(이경영 외2018) 으로 정의 하였다. 주민참여, 지역공동체와 관련하여 서휘석(2019)은 지역공동체를 구성하는 핵심적인 요인을 향상시키면 지역공동체가 향상 될 수 있 ... 대상 : 서울시 00구 빈곤/사회망 소외 계층3) 서비스 대상 선정기준 및 방법(과정): 서울시 00구 빈곤/사회망 소외 계층을 대상으로 프로그램을 추진할 계획이며 서비스 대상자

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.04.30 | 수정일 2025.05.02

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[식품기사] 식품기사 필답(실기) 2020년~2021년 기출 정리

의 위해요소를 (예방)·(제어)하거나 허용수준 이하로 (감소)시켜 당해 식품·축산물의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계·과정 또는 공정을 말한다.3. 식품성분시험법의 일반시험법 ... 에서 외관이랑 취미를 제외한 5개 적으시오.답: 수분, 회분, 조단백질, 조지방, 조섬유4. 식육(제조, 가공용 원료는 제외), 살균 또는 멸균처리하였거나 더 이상의 가공, 가열조리

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.02

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성인간호학 뇌졸중 케이스스터디 (Acute stroke)

력5) 입실 후 현재까지의 경과6) 진단적 검사7) 진단을 위한 검사8) 주요 약물요법9) 활력징후, BST10) NIH ? stroke scale ? NEU11) 간호과정 기록지 ... )과 nica 섭취를 줄일 수 있는 방법은 다음과 같다.- 조리 시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않는다.- 짠맛을 원하면 무염간장이나 대용소금을 사용한다.- 가공식품, 인스턴트 식품(통조림 ... , 냉동식품, 치즈, 햄, 베이컨, 소시지, 라면면 등)을 가급적 삼가도록 한다.- 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠 맛이 덜 느껴지기 때문에 조리할 때 유의한다.- 식초

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04 | 수정일 2024.03.09

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열유체실험 Vortex Tube 실험 보고서

한다.Vortex tube의 조절 밸브를 최대로 열어 가열부의 공기유량을 최대로, 냉각부의 공기유량을 최소로 하여 2차 실험을 진행한다.4.- 5.을 진행한다.실험 결과0.3Mpa 조리개 최소 ... 시간(초)냉각부(℃)가열부(℃)022.228.01021.329.02020.830.03020.930.64020.931.35021.132.16021.132.80.3Mpa 조리개 최대 ... 시간(초)냉각부(℃)가열부(℃)021.435.71020.336.22019.036.13017.737.04016.537.15015.737.16015.036.9비고 및 고찰조리개 개방

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.08

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허마셴셩-알리바바의 신유통 플랫폼에서의 비즈니스 모델 발전(freshippo,盒马鲜生)

Positioning 완조리 반조리 소량포장 조건없는 환불 앱에서 ‘ 환불 ’ 버튼만 클릭하면 배달원이 집으로 방문 매장 내 즉석 조리 다양한 옵션 제공Seafood: A Boost to ... 쇼핑몰 허마셴셩의 인기와 해산물에 대한 수요가 쇼핑몰에 입점해있는 다른 상점들의 고객들도 증가시키는 긍정적인 효과를 가져옴 지역 주민 + 관광객 3km+ = 반조리 음식 완조리 ... , 테이블에 배달까지 전 과정을 볼 수 있음 3. 완료된 요리는 로봇이 40 초 이내에 테이블에 배달 BUT 고객들은 신선하지 않은 음식과 부족한 요리 그리고 여전히 긴 대기

리포트 | 26페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.05.20

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코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

에도 잘 사라지지 않으므로 노로바이러스에 오염된 농수산물이 유통되면 소비자의 안전을 보장하기 어렵다. 이런 경우 간단한 조리과정 후 또는 일체의 조리과정이 없이 바로 취식 할 수 있 ... 할 정도로 낮은 infectious dose로 인해서 뷔페, 집단 급식소, 학교 급식소 등과 같은 장소에서 많은 사람에게 제공되는 샐러드처럼 별도의 조리과정 없이 섭취되는 채소류 ... 에 약간만 오염이 되어도 많은 사람에게 공급되어 집단 식중독 감염병을 발생시켜 사회적으로 큰 문제를 일으킬 수 있다.음식을 요리하는 사람이 노로바이러스에 감염되어 조리과정 중

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.12

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식품위생법령 관련 요약본

는 성분②외인성식품의 원재료 자체에는 함유되어 있지 않던 물질이 생육,생산,취급,가공,보존,유통과정에서 외부로부터 혼입되거나 이행된 물질③유기성식품이 제조,조리,가공,저장 등 ... , PCB유기성=과정중 생성물리적 작용조사유지, 가열유지(산화유지)화학적 작용조리과정의 가열분해물(ex. 헤테고리아민류)식품성분 간의 상호반응으로 생성되는 N-니트로소 화합물생물적 작용 ... 의 과정 중에 변하여 새로이 생성된 유독·유해 성분식품위생행정식품종류-관련 법-대상부처·농산,수산-농수산물 품질관리법-농림축산식품부, 해양수산부, 식약처·축산-축산물 위생관리법-식약처

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09

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스파게티 까르보나라 레시피 입니다.

- 소금 약간- 후춧가루 약간- 파마산 치즈 (선택적, 장식용)조리과정:1. 냄비에 물을 끓여 스파게티 면을 삶아줍니다. 소금을 약간 넣어 간을 줍니다.2. 베이컨은 작은 조각

노하우 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.07

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급식업체 영양사 직무소개 발표자료

관리 01 급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식관리분야 직무 빈도 : 배식관리 / 식재료 구매 보관 및 재고관리 퇴식 및 식기세정 소독관리 식단관리 조리작업관리 위생관리 급식경영 ... 가톨릭대학교 교직원 식당 - 실습 현장 업무 식재료 오면 물품 검수 다음주 메뉴나 매출 , 공문 등을 확인 배식 할 음식의 제조가 완 료시 검식 과정 을 거침 손님들에게 제시할 메뉴 ... 샘플 세팅 중심 온도 체크 배식 과정에 있어서 손님과 주방을 매개하며 전체적인 급식 과정을 관리 식자재 라벨을 통 한 재고관리 실시 출근 전 , 일하는 중 , 퇴근 전 냉동온도

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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보육학개론

할 수 있게 함. 또한 식품이 여러 가지 과정을 거쳐 다른 식품으로 만들어지는 것(쌀이 떡이 되는 과정)을 경험할 기회나 같은 재료로 여러 가지 음식을 만드는 것(쌀로 밥과 떡을 만들 ... 등 위생 습관과 식사 예절 등을 알고 실천하도록 지도- 편식하는 유아가 있을 경우 영양이 유사한 다른 식품으로 대체하기, 조리 방법을 달리하기, 좋아하는 음식과 섞어서 조리하기 ... 아하는 음식의 조리법도 연구한다. 아이들과 함께 다양한 요리활동을 하는 것도 편식지도에 많은 도움이 되며, 부모가 영유아와 앞에서 즐겁고 맛있게 음식을 먹는 모습을 보이는 것도 좋

리포트 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.11

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일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

하였기에 요리의 재료도 다양했다. 따라서 여러 가지 조리법으로, 일본인의 식생활은 풍토에 맞게 다양한 모습으로 전개되었다. 남·북으로 길게 뻗은 지형 탓에 지역별로 재배되는 농작물 ... 조리법도 그 종류와 방법이 매우 다양하다. 이러한 갖가지 조리법을 구사하여 생선을 머리에서 꼬리까지 통째로 요리한다. 가장 대표적인 것으로 사시미, 즉 생선회가 있는데 사시미는 그 ... 요리의 맛을 낼 때 꼭 필요한 것이다. 나베모노(鍋物)라 하여 여러 가지 요리를 냄비에 넣고 끓이는 따끈따끈한 일본요리도 있다. 생선찜도 매우 즐겨 먹는 조리법이다. 재료에 열

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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한강유역환경청 화학안전관리단 자기소개서

과정3. 성격의 장단점4. 경력사항◎ 자기소개서(유의사항) 작성 시 학교명, 출생지, 부모직업 등 개인 신상을 직?간접적으로 파악할 수 있도록 기재할 경우 불이익(감점)을 받을 수 ... 할 수 있는 기회를 갖고자 하며, 항상 최고가 아닌 최선을 다하는 모습을 보여드리고 싶다.2. 성장과정본인은 서울에서 태어나 서울에서 초·중·고등학교를 졸업하였다. 본인의 아버지 ... 대로 열심히 노력한 결과, 수질환경기사, 폐기물처리기사 자격증은 물론 한식조리사, 양식조리사 자격증, 1종 운전면허, 대형면허 자격증을 취득할 수 있었다. 자격증 취득이라는 독특한 도전을 통해, 본인은 도전하는 것을 즐기는 사람이 될 수 있었던 것이다.

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.16

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급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.

이 형성되는 과정을 최소화하고, 그 크기를 매우 작게 유지할 수 있게 해준다.이 기술의 핵심은 '속도'에 있다. 속도가 빠를수록 수분이 세포 안에 미세한 상태로 얼기 때문에, 세포벽 ... 과정에서 큰 얼음 결정이 형성된다. 이 얼음 결정은 세포막을 파괴하면서 식품의 조직 구조에 손상을 입힌다. 해동할 때는 손상된 세포에서 수분이 빠져나와 육즙이 줄어들고, 맛과 식감 ... 장비 없이도 가능하고, 일반적인 소비 환경에서 무리 없이 활용할 수 있다. 또한 일정 수준의 품질 저하를 감수할 수 있는 식품?예컨대 조리 후 재가열할 반찬, 냉동 튀김 등

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.04.02

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[지역사회간호학] - 감염병에 대한 역학적 보고서, 2018년 00중학교 캄필로박터균 사례

감염병에 대한 역학적 보고서2018년도 대구 00중학교 캄필로박터균 감염병 역학 보고서1. 감염병 발생 과정2018년도 6월 4일 대구 00중학교에 원인불명의 고열 환자가 대량 ... 로 방문하여 급식인원 및 조리종사자 등 575명(학생 508명, 교직원 60명, 조리종사자 등 7명)에 대하여 사례조사를 실시하였고, 유증상자 포함 39명에 대하여 검체 채취를 진행 ... 적 지표가 사용되고 있었다. 홈페이지에 게시된 여러가지 감염병에 관련한 역학적 보고서를 살펴보았는데, 감염병의 추적과 그 원인체를 찾는 과정을 자세하게 알게 되었다. 캄필로박터와 관련

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.12

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식생활과 문화_우리나라 떡의 어원, 역사, 종류와 우리나라 외식산업의 발전과정과 현황 보고

Ⅰ. 우리나라의 떡1. 떡의 어원2. 떡의 역사1) 우리나라 떡의 기원2) 우리나라 떡의 역사3) 우리나라 떡의 발전3. 떡의 종류Ⅱ. 우리나라의 외식산업1. 외식산업의 발전과정 ... 하는 한자는 쌀을 주제로 하여 만든 조리법에 따라서 이나 자로 표기한다. 주재료를 밀가루로 만들었을 경우에는 병(餠)이라는 표현을 사용한다. 일본에서 또한 떡을 한자로 병이라 표기 ... 의 학자들은 삼국시대 성립 전인 부족국가 시대 때부터 만들어 먹은 것으로 추정한다. 그 이유로는 이 시기에 떡의 주재료인 곡물이 생산되고 있었고, 떡 조리에 필요한 갈판, 갈돌

리포트 | 7페이지 | 2,300원 | 등록일 2022.05.20

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자기만의 방 독후감

지만, 여성이기에 교육도 받을 수 없고 연극 무대에 설 수도 없다. 결국 그녀는 현실과 부조리에 눌려 젊은 나이에 세상을 떠난다. 울프는 이 사례를 통해 묻는다. “여성이 글을 쓰 ... 라, 세상을 재구성하는 힘이라는 사실이 계속해서 강조된다. 여성의 글쓰기는 억눌린 언어를 회복하는 과정이며, 역사 속에서 침묵당했던 목소리를 복원하는 작업이다. 그리고 그 시작

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.07.10

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성인간호학 혈액투석 발표 자료 PPT

vol. 01 혈액 투석 성인간호학 Ⅲ목차 투석의 정의 투석이란 ? 투석환자 간호 혈액투석 투석의 원리 생활가이드 식이요법 투석 전 준비 투석의 과정 투석의 실제투석이란 ... 시킨다 .투석을 위한 준비 혈액투석 동정맥루 (AVF; AterioVenous Fistula) 직접 연결 인조혈관투석의 실제 혈액투석 투석의 과정 1 회 4 시간 소요 보통 일주일 ... 에 칼륨농도 상승하는 경우 사지마비 , 부정맥 , 심장마비 발생 푸른 잎 태소와 과일 섭취 주의 과일은 생과일 보다 통조림 야채는 조리시 토막내어 2 시간 이상 물에 담가 놓

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.02

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조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미

조리원리다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다.1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오.2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리 ... 한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에 미치는 영향을 구체적으로 토론하시오.조리원리다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험 ... . 서론찹쌀은 가루로 내어 물을 부어 조리하면 끈적한 찰기를 이용하여 떡을 인절미라고 한다. 인절미는 고려의 제사식에 수록된 것으로 미루어 역사가 오래된 것으로 추측하고 있다. 조선

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.11

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