"조리원안전교육자료"의 검색결과 입니다.

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"조리원안전교육자료" 검색결과 1,401-1,420 / 2,270건

(A+ 레포트) 로컬푸드 운동 사례 및 시사점

한 1960년대부터 보존성 있는 곡류, 근채류를 인근 농가와 계약하고 신선 채소는 생산가능 기간 한정으로 공급받았다. 2006년 지역교육위원회(집단급식 조리담당, 농협, 농가 참여 ... 가 커지고 있다. 이 자료는 ‘로컬 푸드 운동에 대해 설명하시오’를 주제로 작성한 A+ 레포트이다.II. 본론1. 로컬푸드(Local Food)의 배경로컬푸드는 우리나라의 신토불이 ... 적으로 나타나고 있는 안전한 먹을거리에 대한 운동의 형태로 세계 식량체계의 대안적인 모델로 나타났다.2. 각국 로컬푸드의 등장(1) 유럽의 로컬푸드1985년 광우병이 영국에서 발생

리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.08.10

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단체급식 현장탐방 -고등학교

보다는 수입산 식재료의 의존도가 높아지는 경향이 있다. 이와 관련하여 교육인적자원부에서는 2006년의 급식사고 후에 학교급식 현황 및 급식사고 보고자료(교육인적자원부, 2006 ... 의 주요연혁4) 학교 급식의 문제점과 앞으로의 전망3.정의여고 방문자료4.영양사선생님과의 대화5.급식업체 견학 감상문1.단체급식)1)단체급식의 정의단체급식이란 학교 ?병원 ?산업체 등 ... 는 소위 “급식산업”을 발전시키는 계기가 되었고 누구나 각자 원하는 방식대로 식생활을 즐길 수 있게 되었다. 또한 가정 밖에서의 식사는 더 이상 특별한 날에 간혹 즐기는 특별한 음식

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.16

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식중독이란

중독 제어를 위한 김치 발효 조건'이라는 한국식품연구원 자료를 배포해 학교 영양사가 김치에 대한 산도 검사를 직접 실시하도록 조치하였다.믿었던 커피, 패스트푸드 전문점....충격 ... 로 나온 것은 얼음을 만들 때 제빙기나 조리기구를 제대로 소독하지 않거나 종업원이 손을 잘 씻지 않는 등 비위생적인 환경에 노출됐기 때문이다. 이로써, 적발된 업소 명단을 식약청 ... 에는 따뜻한 차 등을 마시고 찬 음료수 등은 피한다. 예방으로서는 충분히 가열한 식품을 섭취하는 외에 조리단계에서의 오염방지, 보균동물의 구제나 보균자의 제거, 식품의 냉장보관 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.26

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아동 복지 미혼모 시설 종류 미혼모 실태와 미혼모 복지시설의 종류 분석

(1.3) 454(40.5) 428(38.2) 223(20.0) 1,120 1) 미혼모의 연령대 자료 : 보건복지부자료 : 2008 년 10 월 건강보험심사평가원이 국정감사를 위해 ... : 매일 책 읽기 , 음악감상 , 십자수 3. 성교육 및 금연 , 약물 예방교육 : 주 1 회 성 지식 , 성의식 , 성 의사소통 자료 출처 : http://www.sunuri ... 제출한 자료에 근거 , 중앙데일리 2008. 10. 13 에서 재인용 국내 미혼모 현황과 실태 19 세 이하 청소년 출산현황 ( 단위 : 명 )국내 미혼모 시설 현황국내 미혼모

리포트 | 35페이지 | 3,200원 | 등록일 2012.11.29

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학교급식에 따른 식중독 발행 개선 대책

적 교육 및 훈련이 필요하다.제3장 학교급식 개선 대책1. 학교 급식의 안전성 확보기존 급식시설의 노후화 및 현대적 조리기구 부족 등으로 위생?안전사고 발생할 우려가 항상 내재되어 있 ... 재료 유통체계상 안전성 확보의 전면 적 재검토 및 보완이 필요하다. 또한 개인 위생의식 부족으로 손 씻는 시 설의 미흡, 공동작업으로 이루어지는 대량조리의 한계, 학교 주변 부정 ... 으므로 고교급식시설의 현대화가 필요하다. 급식관련 부대시설 및 냉장 냉동시설, 조리기기 등 설비 기계 기구의 세부기준을 교육감이 따로 정하도록 규정하는 것이 좋으며 조리실의 냉방기

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.04

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[외식시장 외식산업과 TQM 중용성][TQM] 총체적 품질경영(TQM)의 이해, 외식산업의 총체적 품질관리(TQM)의 적용절차 중요성 사례 분석 및 성공적 정착을 위한 과제

의 기본목표 설정 및 경영자의 열의가) TQM의 기본목표 설정나) 교육, 훈련의 실시다) 커뮤니케이션3) 개선대책의 수립 및 실시가) 연간 방침관리의 실시나) 교육, 훈련의 실시다 ... 과 여러 통계자료와 기타정보자료를 통해(문헌 조사법) 자신의 논제를 개념화하고 정의내리는 연구방법이다. 본 연구에서는 흔히 쓰는 방법은 아니지만 두 번째의 연구방법이 적합 ... 하다고 본다. 따라서 기존의 자료에 의해 외식산업의 정의와 관련자료를 체계화 하고 TQM의 정의와 개념을 알아보고 왜 외식산업에 TQM의 도입이 필요한지를 결론으로 이끌어낸다.Ⅱ. 본론 1

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.17

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아동복지 개념/현상황/아동복지정책이 나아가야할 방향성제안/나의의견

.97,2637,17998.810,770(94.6)619(5.4)3) 급식 소요경비(1) 부담 주체별보호자 부담금2조9,565억원(60.8%)교육비특별회계1조5,829억원(32.5 ... ) 필요성일반적으로는 아동복지의 실현을 아동복지정책의 과제는 구체적으로 적용대상이 되고 있는 아동에 대하여, ① 그의 일상적인 생활과 발달을 보장하는 데 필요한 일반적인 생활자료를 제공 ... 하고, ② 아동의 순조로운 발달을 저해하는 장해를 제거 또는 개선·회복하는 데 필요한 특수한 생활자료를 제공함으로써 달성할 수 있다고 정의하고 있다.특히, 아동의 특성상 생활의 양

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.29

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무상급식의 찬성의견 ; 무상급식의 도입에 대한 논쟁

과 45개 중학교 3학년 급식비로 총 316억 원을 마련했다. 이처럼 다른 시군과 달리 전액 시비로만 무상급식지원을 하는 성남시는 도교육청이 무상급식 지원 대상에서 제외되자 "형평 ... ) 아동 권리의 실현2) 헌법에서 규정한 의무교육의 연장선3) 보편주의 사회복지정책 구현4) 낙인효과의 방지5) 국가 성장 동력으로서 미래의 인적자본에 대한 국가의 투자6) 농업 발전 ... 과 지역경제 활성화에 기여참고자료1무상급식이란?무상급식(Free School Meal, Government Subsidized Meal)제도란 학교에서 아동에게 점심을 무상

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.02

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요리활동,핫케이크 만들기 활동A+

주제 : 탐구 - 요리로 만나는 맛있는 수학주제선정의 이유유아들에게 요리는 즐거운 놀이이다. 음식재료를 준비하고 계획한 모양대로 썰고 다양한 방법으로 조리 하는 과정은 재미있 ... 은 분리된 개념이 아니기에 유아들이 재미있어 하고 그 안에서 교육적인 가치를 찾을 수 있다면 가장 좋은 교육의 방안이 될 수 있을 것이다.유아는 요리과정에서 보고 듣고 만져보 ... 가 장보는데 직접 참여하거나 요리를 활동에 필요한 재료의 양을 계량하거나, 재료를 분류하거나, 재료의 조리시간을 재는 경험, ‘요리 순서도를 알아보는 경험. “어떻게 하면 이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.19

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단체급식

한 흡?배기 시설을 발생원 근처에 설치한다.ⓒ 공기의 흐름은 비오염구역에서 오염구역 쪽으로 하여야 한다.ⓓ 튀김기, 부침기 등 기름을 많이 취급하는 조리기구 위에 설치하는 후드 ... 관리급식시설의 인적구성은 영양사, 사무원, 조리사, 일반작업원으로 구성되어 있다.(1) 종업원의 채용 및 배치인적자원 확보란 인적 자원 수급에 대한 계획을 수립하는 일에서 시작 ... ,특징, 자격요건을 분석하여 다른 직무와의 질적인 차이를 분명하게 하는 절차② 직무 분석의 용도 : 직무기술서와 직무명세서의 작성/ 종업원의 채용 및 선발의 기준, 교육내용의 결정

리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20

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황사

자 임대 수입 손실 관광산업의 매출손실 대중교통기관의 매출손실 황사가 미치는 영향 및 피해⑧ 교육부문 피해 유치원 , 초 , 중 , 고등학교의 휴업 또는 단축수업 실시 ⑨ 해양부문 ... 물은 충분히 세척 후 요리 2 차 오염을 방지하기 위하여 식품가공 / 조리 시 철저한 손 씻기 가정 에서황사의 발생 중 대처요령 유치원생과 초등학생들의 실외활동을 금지 수업단축 ... 의 안전관리 식품조리황사의 안전관리 눈을 비비거나 소금물로 씻기보다는 인공눈물로 깨끗하게 세척 안약 사용 전 철저한 손 씻기 , 안약 용기의 끝부분이 눈꺼풀과 속눈썹에 닿지 않게 주

리포트 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.27

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내과 말기신부전(ESRD,CRF) case study

.입원방법: 도보가족 구성원: 본인, 남편, 자녀(1남)정보제공자: 환자 및 보호자, 담당간호사님, 컴퓨터자료참조.진 단 명: ESRD(End-stage renal disease ... 첨가하여 조리한다.-위장관례 불편이 있다면 부드러운 음식을 제공한다.④감염과 상처예방-조직손상은 감염을 일으키고 혈청 칼륨을 증가시키므로 피해야한다.-구강간호시 부드러운 칫솔 ... 다.*투석실 내에서의 안전한 간호가 주어진다.*다른 환자와 정기적으로 접촉하게되어 동료환자가 위로가 될수있다.*매일 치료하지 않고 주 2~3회의 치료로 충분하다.*복막 투석처럼 집

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.18

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급식경영 - 초등학교 급식 견학, 초등학교 영양교사 직접 인터뷰 내용 정리

. 바람직한 식습관의 확립과 교육자료로서 도움이 될 것 5. 정한 급식비의 범위 내에서 계획된 것일 것 6. 학교실정에 적합한 것일 것본론(2) 위생관리 * 위생관리면에서 유의 ... 으로도 학부모, 교원, 학생들의 모니터링 활동을 통하여 양질의 영양교육 및 급식제공을 할 것 이라며 아이들의 먹거리에 대하여 한층 맛있고 안전한 급식을 통하여 '즐겁고 행복한 학교 ... ☺방과후 식생활 관련 특기적성교육 ☺게시판,인터넷,방송을 통한 교육 ☺학교와 가정이 연계된 식생활 지도를 위한 학부모 대상 영양교실운영영양교육 자료의 개발 및 보급본론Q. 영양사

리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.26

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HACCP제도 12절차

및 성분조성, 원·부재료 및 첨가물, 안전성에 영향을 미치는 인자 등에 대해 작성- 완제품의 규격, 제품용도, 보관방법, 포장 및 배송 등3) 제품에 대한 소비자의 사용방법 ... , 표준작업 매뉴얼)를 작성목적- 제조 공정 관련 위해요소 확인용 자료, 위험률 평가 자료- 공정별 특성에 따른 중요관리점 및 관리한계 설정 자료- 원·부재료 반입에서 출하까지 작성1 ... 이나 축산식품 관련 전문서적, 전문가 조언, 생산 공정의 기본자료 등 여러 가지 조건을 고려해야 함*결정된 중요관리점별로 해당식품의 안전성을 보증하기 위해 법적 한계기준이 있

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.02

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지역아동센터의 현황 및 문제점과 발전방향에 대해 서술하시오.

에서 사회복지통합서비스를 제공하여 건강하고 안전한 보호와 양육을 목적으로 하는 시설이며 아동의 생활교육과 가족지원 외에 빈곤퇴치, 생존교육 등과 같은 빈곤지역의 문제 해결을 위한 ... 공동체이며 아동, 청소년과 가정이 사회적인 보호망 안에서 안전하게 보호받을 수 있도록 그들의 권익을 위해 빈곤 현장의 정보와 자료를 확인하고 목소리를 내도록 돕는 곳이며 지역사회 ... 를 필요로 하는 만18세 미만의 아동을 대상으로 지역사회 아동의 보호, 교육, 건전한 놀이와 오락의 제공, 보호자와 지역사회의 연계 등 아동의 건전한 육성을 위하여 종합적인 아동복지

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.29

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제왕절개

를 계획하지 않았다면 그 이유는?산후조리는 누가 도와줄 예정입니까? 조리원 2주후에 친정어머님이 도와주심산후조리와 육아에 문제가 있다면 어떤 것입니까? 첫아이와 터울이 얼마나지 않 ... 10. 산욕부 자료수집양식1) 간호력(1) 일반적 특성이 름: 하oo 나 이: 34세 진단명(수술명): cesarean section입원기간: 6박7일 직 업: 주부 교 육 ... : 대졸 종 교: X결혼기간: 5년차 가족형태: 핵가족 가족수: 4남 편: 나이: 39 직 업: 회사원 교 육: 대졸 종 교: X부부관계: 좋음생활정도: 보통가족계획: 희망자녀수 2

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.09 | 수정일 2013.09.02

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사회복지현장실습(실습종결평가서)

〃23참여 (생활안전 교육 및 자전거이용 안전행동 교육)센터장 및 생활지도사, 지역전문가 등 참여244. 00나의 멋진 모습 꾸미기 놀이 집단프로그램 참여센터장 및 학습교사, 생활지도 ... 을 통한 자료수집 및 자녀들의 학습지 등을 활용하여 학습지도를 하였고, 특히 000노인병원, 000요양원 등지에 근무하는 지인 사회복지사들로부터 실습활동에 필요한 조언과 자문 ... 서비스는 물론 000소방서로 부터도 아동 생활안전 및 화재, 위난 대비 교육지원을 받았고o 000경찰서의 물품후원과 의무경찰들의 학습지도 자원봉사활동 등 지역사회 자원을 적극 활용

리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.10.23 | 수정일 2015.10.02

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영양사

교육- 교육자료 개발, 연구 및 업무 능률 향상 활동3. 병원- 급식관리 : ① 급식운영 계획 수립② 식단작성③ 식품재료의 선정, 검수 및 관리④ 구매관리⑤ 재고관리⑥ 조리·검식 ... 급식소보건소보건소, 보건의료원건강상담분야건강기능식품 판매업체, 건강기능식품 제조업체,건강기능식품 수입업체, 약국 등급식산업위탁급식회사, 도시락 제조회사,외식산업(조리지도, 식단개발 ... 는 요건을 갖춘 자로 바뀜.- 2000년 정신요양시설, 부랑인 시설에 영양사가 배치됨.- 2002년2월 1일 한국 산업안전 공단 산하 5개 기술지도원에 뇌심혈관계질환팀 영양지도

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.27

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가구 트렌드분석

( 전체 인구의 8.8%) ( 자료 : 삼성경제연구소 )- 24 - 2. 1 인 가구증가의 원인 및 Trend 소득의 증가 교육수준 향상 여성고용확대 개인주의 확대 초혼 연령 상승 ... ⑨ 중동지역 정치불안 확대 ⑩ 고통분담 갈등 심화 ( 자료 : 삼성경제연구소 www.seri.org) ▣ Key word 저성장 , 갈등 , 각자 도생 I. 2013 년 Trend- 2 ... 식품 , 가공식품 990 원 출시 ) ② 효율화 : 빌트인 가전 , 가변형 가구 , 시스템 가구 → 1 인 가구 출시 : 미니 정수기 “ 웰스 시리즈 1” ( 정수기 + 스마트폰

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.30

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[식품학] HACCP에 관한 발표 자료!

설명서에서 파악된 원·부재료별로, 그리고 공정흐름도에서 파악된 공정/단계별로 구분하여 실시위해요소 분석 해당식품 관련 역학조사자료, 업소자체 오염실태조사자료, 작업환경조건, 종업원 ... HACCP 시스템 구축교육훈련..PAGE:29추진 절차..PAGE:30건축시설지도(CM)란?식품 공장 신축을 위한 기업의 과잉 투자를 초래를방지 하기 위한 것이다.한국 식품환경연구원 ... 의 정의식품을 만드는 과정에서생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이발생할 수 있는 상황을 과학적으로분석하고 사전에 위해요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한제품

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.28

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