"사천요리"의 검색결과 입니다.

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사천요리 음식과 세계문화 북경 상해 요리 중국 지역별 특징 중국문화의 이해 용인대

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"사천요리" 검색결과 121-140 / 758건

[중국문화의이해]중국요리에 대하여

기구가 간단하고 사용이 용이7) 음식과 보신3. 중국 4대 요리1) 광동요리(廣東料理)2) 사천요리(四川料理)3) 상해요리(上海料理)4) 북경요리(北京料理)4. 중국음식의 상차림1 ... 지느러미, 해삼, 암탉, 겨울 죽순 등 고급스러운 재료를 사용한다.2)사천요리(四川料理)사천요리는 내륙요리의 진수로 양자강 상류의 산악지대인 사천(四川), 운남(雲南), 귀주(貴州 ... 거나, 단술로 맛을 내면서 그 국물이 없어질 때까지 약한 불로 조리하는 것(千燒)이 특징이다.사천요리는 중국요리의 맛이 짙은 특색을 가장 잘 대표한다. 맛 이 다양하기로는 지방요리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.24

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[조리과학전공] 중국요리의 이해

을 때 주로 이 발의 발바닥에 꿀을 묻혀 핥아먹으므로 꿀이 배어들었다고 믿기 때문이다.사천요리윈난[雲南]·쓰촨[四川]·구이저우[貴州] 등 산지가 많은 남서부의 요리이다. 맛이 매우 ... 하다. 시아오지엔(小煎), 시아오차오(小炒), 깐샤오(乾燒) 등의 조리법을 즐겨 쓴다.. 사천요리의 풍미는 長江 중상류 및 귀주, 운남 등에 까지 영향을 미쳤다. 이 곳들은 중국의 오지 ... 중국요리의 이해학교 : 학번 : 전공 : 과목 : 이름 :*중국 음식문화1중국음식과 문화의 기초고대부터 중국인들은 조화와 균형을 중시하는 가치체계 가치체계를 발전시킨 것은 주로

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.17

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중국의 음식문화에 대해서

심하다. 북경요리, 사천요리, 광동요리, 산동요리 등은 제각기 지역적인 특색을 지니고 있다.그러나 공통적인 특징으로 들 수 있는 것은 일단 음식의 재료가 풍성하고 조리방법이 다양 ... 을 해왔기 때문에, 남자가 주방에 들어가 요리를 하는 것 또한 아주 자연스럽게 받아들여진다.주식으로는 흔히 밥, 만두, 면 같은 것들이 나온다. 탕은 우리나라의 국과 비슷하나 국 ... 보다 훨씬 걸쭉한 경우가 많다. 우리나라의 식생활 습관과 다른 점은 주요리가 다 나온 뒤 양이 부족할 때 주식을 시키고, 숭늉처럼 탕을 맨 마지막에 마신다는 점이다.식당에서 여러 명

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.03

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중국 북경요리

북경요리의 메뉴와 종류1. 북경요리의 정의 2. 북경의 위치 3. 북경요리의 메뉴 4. 북경요리의 종류 5. 참고문헌 목차상하이 요리 , 사천요리 , 광저우 요리와 함께 4 대 ... 요리 중 하나 산둥성 요리사 를 고용하면서 시작 베이징 지방은 겨울이 추우므로 높은 칼로리 제공 루메이를 사용하여 강력한 화력사용 대형물의 전형요리 ( 全形料理 ) 자차이 , 차오 ... 차이 , 류차이 , 파차이 , 장웨이 등이 성함 북경요리의 정의북경의 위치북경요리 메뉴 정탁요리 일품요리 고객의 기호나 양 을 자유롭게 선택 해서 먹는 요리 특선요리 정식코스 메뉴

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2019.05.28

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중국과 한국의 식생활 비교 분석 리포트

을 우스갯소리로 하듯이 대부분의 것들이 재료로 이용된다. 이렇게 사용되는 재료는 3천여 종, 총 재료의 수는 1만여 종 이상 정도라고 한다.세 번째로 다양한 요리의 종류에 비해 조리 ... 기구는 수가 적고 사용법도 간단하다는 것이다. 다양한 요리의 종류에 비해 조리 기구는 놀라울 정도로 가짓수가 적고 사용법도 간단한 것을 알 수 있다.네 번째로 불의 요리라고 할 ... 는 방법에 이르기까지 불, 즉 열의 역할이 아주 중요하다.그 외에도 많은 특징들이 있는데 중국 요리는 조리법이 매우 다양하고 반드시 불이나 뜨거운 물을 이용하여 익혀 먹는 숙식

리포트 | 4페이지 | 1,300원 | 등록일 2016.09.04

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[국어국문학과 공통] 중국 남방과 북방 문화의 차이점을 기술하고, 이러한 설명 방식이 지니는 장점과 단점에 대해 논하세요

들을 다 요리 해낸다. 광동 요리는 조미료를 중시하며 개운하고 부드러운 편인데 단 맛이 강한 것이 특징이다.사천요리는 사천 분지의 항상 흐리고 습한 기후 때문에 자극적이고 매운 ... , 신강, 대서남의 증경과 사천성, 귀주성, 운남성, 테베트 자치구 등 총 10개의 성과 자치구 및 직할시를 포함한다. 서부는 면적이 광할하고 개혁?개방 이후로도 경제 발전 속도 ... 의 용모에 북경요리는 궁중의 고급요리를 포괄한다. 춥고 건조한 북방 기후로 인한 고칼로리 음식이 발달했으며 튀김과 볶음요리가 위주다.대표적인 요리로 베이징카오야(北京鴨 : 북경 오리구이

방송통신대 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.10

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(모성간호학),(간호학과) 외국의 산후조리 (중국)

한 혈액의 생성을 촉진시키기 때문이다 . 전통적인 산후조리법중국의 산후조리 전통적인 산후조리법 5) 중국의학에서는 민간요법으로 출산한 여성에게 물 대신 술을 끓여 먹거나 요리에 술 ... 을 먹는다 . 산후조리 음식 술을이용한 요리 고기요리 각종 산후조리 음식 산후조리 음식중국은 모유수유를 특별히 선호하지 않으며 주로 분유를 먹이는 편이다 . 중국의 산후조리 모유 ... 1) 중국의 산후조리원은 경제가 상대적으로 발전한 되어있다 . 2) 관련 통계에 의하면 2015 년 기준 중국에는 800 개 이상의 산후조리원이 있으며 사천성 성도에는 40 여개

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.13 | 수정일 2018.11.14

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중국음식문화와 한국 음식문화를 비교

에서 유명한 음식은 ‘8대 요리‘나눌 수 있다. 8대 요리는 중국 북부의 산동요리와 안휘요리, 중부의 강소요리와 절강요리, 남방 광동 요리와 복건요리, 그리고 서남부의 사천요리 ... 하며 짜면서 향기롭고 색채가 아름답고 맛이 신선하다.서남부지역 사천요리는 맛이 다양하며 맛이 짙고 농후한 것으로 이름이 나고 모든 사천요리에 매운 맛을 내는 고추, 후추, 산초 세 ... 가지가 꼭 들어간다. 호남요리는 향기롭고 매우며 시큼하고 신선하며 매운 것이 특징이다. 그 가운데 시고 매운 것이 대부분이다. 내 생각에는 아마 사천요리가 한국의 음식과 가장 유사

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.17

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음식과 세계문화 요약본

엔사오(팥죽) : 새 알심 찰떡중추절 ? 위에삥(월병) : 안에 팥대신 노른자 보름달 상징영남의 주장유역 ? 광동(월채)요리8대 지방요리1. 사천요리기후 : 여름은 덥고 겨울은 추움 ... 1주차 음식과 역사요리법의 도입은 원초적인 동물상태의 사람을 보다 완전한 인간으로 만드는데 결정적인 요인 - 쿤pre-pottery days-bean sprout-aspic(영국 ... 머니용 가죽양의 사육 : B.C. 8920년경 이라크/루마니아 지역 : 양털, 지방(요리, 의약용 연고, 등불용 기름)돼지 사육 : B.C. 7000년경 : 돼지기름소 : 가죽

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.06

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중국의 음식문화

한 외양3.중국 음식의 특징1)사천요리 향신료를 많이 사용 맛이 자극적이고 매움 마파두부, 훠궈1)사천요리-마파두부1)사천요리-훠궈3.중국 음식의 특징2)광동요리 열대지방의 강한 매운 ... 맛 희귀한 식재료를 많이 사용 맛이 신선하고 담백 상어 지느러미, 광동 탕수육2)광동요리- 상어지느러미 스프2)광동요리-광동 탕수육3.중국 음식의 특징3)북경요리 궁중요리의 영향 ... 을 받음 기름을 풍부하게 사용 중후한 맛 북경오리, 연봉계고3)북경요리-북경오리3)북경요리-연봉계고3.중국 음식의 특징4)상해요리 간장과 설탕을 이용 농후한 맛 선명한 색상 생선

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.30

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중국의 풍속과 생활문화, 음식, 차, 술

하여 담아내는 특유의 얼얼하고 매운 맛으로 유명한 사천요리와 맵지 않고 원재료의 담백함을 살려내는 요리가 위주인 광동요리와 전국 각지의 맛의 특색들이 모아지고 특히 산동과 북방 ... 소수민족의 조리 기법으로 자신들 만의 풍격을 일궈낸 북경요리가 있다. 마지막으로 중국각지와 서양음식의 조리법이 가미되고 여러 가지 맛이 배합되어 적절한 조화를 이루는 상해요리가 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.05

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중국의 4대음식_PPTX

오리 ) 烤 ( 굽다 ) = 烤鸭 ( 오리구이 )사천성 ( 四川省 Sìchuān ) 향신료를 많이 사용한 요리 발달 지리적 특성상 저장식품 사용이 잦다마파두부 ( 麻婆豆腐 ) 麻 ... 중국의 4 대 음식북경 ( 北京 běijīng ) 화력이 강한 석탄이 연료가 되는 요리가 다양하다 . 튀김요리 , 볶음요리 발달베이징 카오 야 ( 北京烤鸭 ) + 鴨 ( 베이징 ... 한 지역으로 해산물을 이용한 요리가 많다 색이 화려하고 선명한 음식이 특징따자시에 ( 大闸蟹 dàzháxiè ){nameOfApplication=Show}

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.14 | 수정일 2015.05.26

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[정신간호학, A+ case]사회적상호작용장애 간호과정

었는데 피부가 뭐가 좋아”“귀가 안 들리니까 답답하고 미안해”→“어떤 게 미안하세요?”→“자꾸 말해야 하잖아.”“어머니 요리 잘 하시죠?”→“아니, 잘 못해”“좋아하는 음식은 있 ... . 퇴원 후 대상자가 이용할 수 있는 지역사회 정신건강자원(치매안심센터, 정신건강증진센터 등)을 사정함.?사천시 정신건강증진센터, 사천시 치매안심센터 등6. 7일에 한 번 대인관계 변화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2021.03.13

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중국의 음식문화

지방의 특징사천 지방의 음식문화사천요리의 독특한 점사천 지방의 대표적 음식사천 요리3-1. 사천 지방의 특징사천은 세계의 지붕 청장고원의 동쪽 끝지점에 위치한 거대한 분지로 그 ... 와 멀고 여름에는 무덥고 겨울에는 아주 추운 기후를 가지고 있음3-2. 사천지방의 음식문화사천요리는 사천성의 중심지인 성도(成都)를 중심으로 발달 기후 탓에 사천요리는 고추, 후추 ... 기간 보존될 수 있도록 하는 것이 특징 기름을 사용하면서도 느끼하지 않은 맛을 내는 요리인지라 한국인의 입맛에 가장 잘 맞음 사천요리의 매운맛은 혀를 얼얼하게 하는 독특함을 지니

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.14

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농심 서류합격 자기소개서 (생산관리, 품질관리, 설비관리, 공무팀)

농심 전기전자관리[군 시절의 비타민 사천요리짜파게티]저는 강원도 철원에서 군생활 할 때 새벽근무 후 야식으로 먹던 사천짜파게티 맛을 잊지 못합니다. 그것은 저의 군생활에 있 ... 어 비타민과 같은 존재였습니다. 근무 후 먹는 사천짜파게티 때문에 새벽 칼 바람을 맞으며 근무를 설 때 저를 견딜 수 있게 만들어 줬습니다. 어린 시절부터 좋아하던 새우깡, 바나나킥

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.07.07 | 수정일 2024.04.24

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[교양] 중국 문화 산책 기말 대비 정리

게 특색있는 요리를 발전시켜옴3) 동(상해) / 서(사천) / 남(광둥) / 북(베이징)7. 중국의 쓰촨 요리가. 매운맛 / 한국인이 가장 좋아하는 요리나. 쓰촨지역은 분지로 티베트 ... 와 가까우며 바다에서 멀어 추위와 더위가 심한 지방이다. 그래서 식욕을 돋우기 위하여 마늘, 파, 붉은 고추 등을 많이 사용하여 매운 요리가 발달하였다.8. 중국 요리의 특징 ... 가. 특징1) 중국 요리는 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다2) 맛이 다양하고 풍부하다3) 기름을 사용하지 않은 것이 거의 없다고 할 정도로 기름에 튀기거나 볶거나 지진 요리가 대

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.03 | 수정일 2020.08.03

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음식과 세계문화 족보

이 다르게 형성- 당대 : 양자강 상류인 서남쪽 사천지역 - 사천(川菜-천채)요리양자강 중하류 - 강소(蘇菜-소채)요리영남의 珠江유역- 광동(?菜-월채)요리산동지방 - 산동(魯菜-노채 ... )요리- 청대 : ?江(민강) 중심 - 복건(?菜-민채)요리북경 중심 - 북경(京菜-경채)요리湘江(상강) 중심 - 호남(湘菜-상채)요리안휘성 중심 ? 안휘(徽菜-휘채)요리① 사천요리 ... 한 생활, 수명연장,네안데르탈인- 현대인과 비슷, 석기문화, 농경, 목축- 훌륭한 사냥기술, 제의의식- 원시적 외과수술, 식량부족- 불을 사용 요리법 (cooking)인류의 증가

시험자료 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.10.08

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중국문화 수업지도안 - 다문화 교육2 (중국편)

종류이며, 탕수육과 비슷하지만 돼지고기 대신에 생선을 주재료로 사용하는 이것은? 탕추위16. 사천요리의 대표적인 음식으로 매운 양념의 고기 요리로, 닭고기가 졸깃하고 부드러우며 ... 한 도시는? 하얼빈4. 과거에 영국의 식민지였다가 1997년 중국의 특별행정구로 지정된 이 도시는 패션, 여행, 쇼핑, 요리, 연예산업의 국제도시입니다. 이 도시는 어디일까요? 홍콩 ... 의 여성 의복을 말하는 이것은? 치파오14. 중국인들은 이 색깔을 좋아해서 결혼식처럼 경사가 있는 날에는 이 색의 치파오를 입는다고 합니다. 이 색깔은? 빨강15. 중국의 산둥요리의 한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.03

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중국 음식문화

, 향료, 과실류가 모임 / 건조법이 발달청나라 - 호사스러운 궁중요리5. 중국의 대표음식(1) 훠궈샤브샤브 요리로 일종의 사천요리이다. 각 지방마다 먹는 방식이 조금씩 다르긴 하지 ... 형성배경5. 중국의 대표음식6. 중국의 식사예절7. 중국요리 기본코스8. 중국음식의 지역별 특징9. 나의의견과 느낀점1. 중국 음식에 대한 기본적인 설명중국의 음식문화는 음양오행 ... 시켜 만든 음식을 한그릇에 모두 담고 장식을 한다.⑦ 향신료와 조미료의 향을 잘 활용한다. 마늘, 생강, 고추, 파, 오향가루, 계피, 귤껍질, 굴소스 등의 향을 잘 살려 요리

리포트 | 13페이지 | 3,800원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.04.04

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대한항공 2016 하반기 합격 자기소개서

기, 홍콩]가족들과 함께 홍콩 여행을 갔을 당시 식당에서 사천요리를 먹게 되었습니다. 음식이 나오기 전 종업원은 그릇과 수저를 세팅하려고 저희 테이블에 오더니 식탁에 던지듯이 내려놓

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.09

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