"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 1,241-1,260 / 5,626건

전국 각지역의 한식의 유래

은 멋을 내거나 사치스럽지는 않고 소담하게 만든다. 싱싱한 바닷고기에 소금간을 해서 말려서 굽는 것을 즐기고 바닷고기로 국을 끓이기도 한다. 곡물 음식 중에는 국수를 즐기나, 밀가루 ... 로 농업을 중심으로 생활을 하였고, 해촌은 해안에서 고기를 잡거나 해녀로 잠수 어업을 하였고, 산촌은 산을 개간하여 농사를 짓거나 한라산에서 버섯·산나물·고사리 등을 채취하여 생활 ... 하는 보리엿, 꿩엿총:24개양애무침총총:1개4.경상도 음식경상도는 남해와 동해에 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하고, 경상남북도를 크게 굽어 흐르는 낙동강을 풍부한 수량

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.08

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중부대학교 인간과동물 과제

에서고 균형 잡힌 발굽을 가지고 있으며, 초원에서 사는 말은 크고 폭이 넓은 발굽을 가지고 있다.축산과 축산물의 중요성(1) 축산물의 영양성분축산물 육류 고기의 구성성분은 수분72 ... 는 돼지고기를 구입해서 이용할 수 있게 되었는데 이것은 그동안 지속적인 종돈 개량 노력에 의하여 유전적으로 우수한 종돈이 육종되고 육종된 우수 종돈이 돼지 생산에 효과적으로 이용되고 있 ... 에서와 같이 우유, 버터, 치즈와 소고기 등 동물성 식품을 생산하는 매우 중요한 가축으로 인정받고 있지만 다른 여러 나라에서는 소가 없으면 농사를 짓지 못할 정도로 소는 힘을 이용

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.05.21

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중국 사천요리

더우푸 [ 麻婆豆腐 ], 양고기 요리인 양러우궈쯔 [ 羊肉鍋子 ], 새우고추장볶음인 간사오밍샤 [ 干燒明蝦 ] 등이 유명하다 .사천요리의 특징 사천요리는 중국요리의 맛 이 짙 ... 이 발달하였고 , 특히 채소요리가 뛰어나 자차이 [ 搾菜 : 芥菜의 뿌리를 고춧가루로 버무려 담근 김치의 일종 ] 같은 특산물을 낳게 했다 . 그 밖에 두부와 다진 고기로 만든 마포 ... 가 같은 비중을 차지하며 , 국과 채가 같은 비율을 점하며 경제적이고 요리방법이 섬세한 것이 특색이며 粉蒸肉 , 蒸雜繪 , 咸燒白 , 八大碗 , 九斗碗 등이 대표적이다 . 가정요리

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02

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서양요리의 역사

는 방법이 사용되어졌다는 점이다. 큰 덩어리의 육류를 갈색으로 굽고 다시 잘라 거기서 육즙을 뽑아내는데, 그것을 주스(Juice)라고 한다.이러한 루의 도입과 주스의 추출은 프랑스 ... (Archestratus)등이 있었는데 이들은 요리의 도시로 유명했던 시베리우스(Syberius)에서 훈련을 받았다.4) 로마 시대시베리우스에서 개발된 많은 요리방법들은 로마인과 프랑스 ... 었다. 양념이나 향료 혹은 해산물, 가금류, 채소를 많이 쓰며 식사는 주로 짜고 달거나 고기를 다져 생선이나 채소 속에 넣는 음식법이었다.로마인들은 그리스인들의 요리보다도 더욱 섬세

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27

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일본 음식문화

라는 음식이 있다. 이것은 나도 처음 들어보았다. 농기구인 가래의 쇠부분 위에다 고기를 구워먹었던 것이 스키야키의 어원이다. 엷은 금속성 냄비에 얇게 썬 소고기, 파, 배추, 두부, 버섯 ... 하는 방법으로서 현존하는 최고의 조리법이라 할 수 있는 할선(割鮮)이 유행하였다. 이 외에는 전반적으로 자연 그대로 순응하는 조리법인 간단한 끓임이나 구이, 건조 등이 행하여졌 ... 이 되었다. 일본에서도 매우 대중적으로 섭취한다.ⓙ돈부리(덮밥 요리) : 돈부리는 매우 다양하게 발전하였으며 이 가운데 닭고기와 계란이 밥 위에 토핑된 오야꼬동은 가정 내 일반식사

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.07.10 | 수정일 2017.07.13

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조리실습보고서(3조)

설탕을 팬에서 볶은 후 물을 넣어 가면서 졸인 후 녹말물 약간 넣어 걸쭉하게 소스를 만든다.(약불)6.소스에 익힌 고기를 넣어 조린다.7.토마토를 5mm두께로 썬다.8.구운 빵에 양 ... , 샐러리를 곱게 다진 다음 물기를 짜서 따로 볶아 식힌다.3.쇠고기,돼기고기,양파,샐러리,빵가루(우유2큰술 섞은),달걀2큰술(흰자+노른자),소금,후추를 넣고 끈기있게 잘 섞은 후 7 ... mm정도 두께의 원형으로 만든다.4.팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 고기 겉을 익힌 후(약불) 오븐에 넣어(10~15분정도) 속까지 익혀야 한다.5.굴소스,토마토 케첩,간장,흑

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.19

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[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

리 식품이다.자연에서 얻어지는 재료를 끊이기, 데치기, 삶기, 찌기, 굽기 등의 다양한 조리 방법으로 만들기 때문에 우리나라 전통 음식은 저칼로리 식품으로 식이섬유를 많이 함유 ... 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.전통음식은 국산 농산물을 원료로 하여 전통적인 방법이나 이에 준 하는 방법으로 제조·가공되고 예로부터 전승되어 오는 우리고유의 맛과 향 및 색깔 ... , 간장. 떡, 약과, 비빔밥, 오곡밥, 불고기, 갈비, 신선로, 전, 부침개, 식혜, 수정과, 묵, 메밀, 추어탕, 삼계탕, 설렁탕 등 무수히 많고 다양하다. 이러한 우리나라

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.05

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식품과 영양 레포트 - 떡갈비 리포트

은 고기자체의 신선도와 다진 정도에도 좌우되지만 중요한 것은 양념장이다. 양념장의 제조방법과 고기에 바르는 방법에 따라 맛이 차이가 난다. 떡갈비를 맛있게 먹으려면 굽자마자 뜨거울 때 ... 은 양념한 소고기를 빈대떡 모양으로 갈비뼈에 약간 도톰하게 붙여서 석쇠에 구워낸 후 달구어 진 놋쇠 판에 담아 따뜻하게 먹는 찬물류에 속한다. 야채와 곁들여 먹음으로 영양도 골고루 섭취 ... 양념장을 발라 구워낸 구이요리이다. 이는 전남의 담양, 해남, 장흥, 강진등지에서 시작된 요리로서 만드는 방법이 인절미 치듯이 쳐서 만들었다고 하여 이름이 떡갈비이다. 이 떡갈비

리포트 | 5페이지 | 1,100원 | 등록일 2013.08.08

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[구약신학] 민수기 11장의 성경적 이해(주해)와 현대적 적용 - 만나에 싫증난 백성들의 불평

의 예언(26-30절). ⑥ 초자연적 방법으로 메추라기를 공급하신 사실과 불평에 대한 징계(31-35절).이처럼 하늘의 신령한 만나 등을 통해 풍족한 은혜를 맛보았음에도 불구 ... 을 터뜨리고 심지어 애굽을 동경하기까지 하는 불신앙의 죄를 범한다. 그러므로 하나님께서는 이 같은 범죄를 저지른 백성들을 죽음의 재앙으로 심판하신다(33-35절).한편 본문의 내용은 대략 ... 다음과 같이 이루어져 있다. 즉 ① 이스라엘 중 섞여 사는 무리가 탐욕을 품을 때 이스라엘 백성이 그들과 더불어 탄식하며 애굽에서 먹었던 음식을 못내 아쉬워한 장면(4-6절

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.13

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기술가정 학교생활기록부 학습발달상황(세부 능력 및 특기 사항, 참여 태도와 노력, 학생 변화와 성장) 교육과정-학생 참여 수업-평가-기록 삼위일체 기재 예시글

하는 책을 만듦. 삼겹살의 밥상에서 사랑을 받게 된 계기는 돈까스용 고기를 일본으로 수출하는 데 남아도는 부위인 삼겹살을 처리하려는 방안으로 구워먹기 시작한 데서부터 출발한다는 것 ... 되는 재료인 김치의 효능을 자세히 알려주고 묵은김치를 활용하여 돼지고기를 듬뿍 넣어 만드는 김치찌개를 그림과 함께 알기 쉽게 잘 설명해줌. 맛있게 먹는 방법으로 들깻가루를 뿌려서 ... 로 멋진 작품을 만들어 냄. 특히 활동 중에 바느질이 서툰 친구에게 바느질 방법을 차근차근 설명해 주는 배려심이 돋보였으며, 눈에 잘 띄지 않는 부분까지 깔끔하게 바느질처리를 잘

리포트 | 6페이지 | 1,700원 | 등록일 2017.12.22

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중국음식문화에 관한 고찰 리포트

까지의 리를 통째로 구어서 얇게 저며 카오야 껍질과 고기를 전병에 함께 싸먹는 요리이다. 먹을 때 에는 맛을 내는 소스와 오리의 냄새를 없애기 위해 파와 오이채를 넣어서 먹 ... 기 시작했다고 전해진다. 한(漢) 대 시기에는 곡류를 가루가 되게 갈은 후 음식을 만들어 먹는 방법이 개발되기 시작했다. 음식을 담아먹는 식기도 금그릇이나 은그릇 등을 만들어 사용 ... 대 고기를 살짝 데쳐먹었고 이것이 유래되어 오늘날에 훠궈가 되었다고 한다. 다른 유래로는 제갈량이 백성들이 물을 끓여서 야채와 고기를 데쳐먹는 것을 보고 전쟁 중 병사들의 배탈

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.26 | 수정일 2016.06.12

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[숭실사이버대학교]와인의 기초 레포트 - 먹다 남은 와인 재활용법

를 넣고 닭고기를 넣습니다.06. 소금과 후추로 간을 하며, 앞뒷면이 노릇하게 튀겨지듯 충분히 구워 주세요.07. 두꺼운 냄비에 다진 양파와 마늘을 넣고 투명하게 볶은 후 구운 닭 ... 은 와인은 어떻게 쓸까?먹다 남은 와인을 재활용하는 방법에는 여러 가지 방법이 있다. 그 중에서 와인으로 감기특효약인 “뱅쇼 만들기”, 와인으로 다른 음식으로 재활용하는 방법, 와인 ... 을 이용한 피부 미용 방법, 마지막으로 와인을 이용한 생활 속의 재활용 방법 크게 4가지 파트로 나누어 얘기하도록 하겠다.Ⅱ-1. 남은 와인으로 감기를 퇴치해보자! 뱅쇼 만들기!1겨울

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.25 | 수정일 2018.10.23

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한식의 이해와 우수성 (한식의 영양적 우수성 연구 내용 중심)

킹처럼 고열에 굽거나 튀김처럼 많은 기름을 사용하여 고열에 조리하는 방법보다 건강에 훨씬 좋다. 굽거나 튀기는 조리법은 식품 중에 들어있는 단백질과 당이 고열로 가열되면서 또는 ... 방법으로 하였다. 식자재는 한국에서 생산되는 식재료 또는 이와 유사한 식재료를 사용하여야 하며, 조리 방법은 고유의 조리방법 또는 이와 유사한 방법으로 음식을 만들어야 한다 ... 자재와 조리 방법을 포함 시키고 있다.그러므로 한식(韓食) 또는 한국 음식(韓國飮食)이란 한국에서 생산되는 식재료 또는 이와 유사한 식재료를 가지고, 전통적으로 이어져 내려온 조리

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

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SUD 신명나는 민속놀이 기말과제

의 머리는 오른쪽을 향하게 하는 것이 기본원칙이다.3열 : 고기탕, 생선탕, 두부탕 등의 탕류를 놓고4열 : 좌포우혜라 하여 왼쪽에 포, 오른쪽에는 식혜를 놓는데 왼쪽부터 포 ... , 고기 이렇게 4가지를 이쑤시개에 꽂아 준비를 합니다.배추 전에 쓰이는 배추입니다. 속에 있는 노란 배추만 사용해서 전을 만듭니다.두부와 녹두전을 재료입니다. 녹두전에는 녹두 숙주 ... 만드는 방법 : 전을 할 재료를 준비 합니다. 그리고 밀가루와 계란도 빈 그릇에 준비 합니다. 재료를 밀가루에 한번 묻히고 그 다음 소금 간을 살짝 한 계란 물에 재료를 넣

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.15

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동양문화사 제례 내용 정리

는다. 생선은 머리가 반드시 오른쪽을 향해야 하며, '치'가 들어가는 생선(꽁치, 갈치, 삼치, 참치 등…)과 등푸른 생선 등은 안 쓴다.# 세번째 열=좌측부터 육탕(고기를 넣어 만든 ... 고 비위는 오른쪽에 놓는다.? 어동육서생선은 동쪽, 고기는 서쪽에 놓는 것을 원칙으로 한다. 즉 생선은 오른쪽, 고기는 왼쪽에 놓는다.? 두동미서머리와 꼬리가 분명한 제수는 높은 방위 ... 인 3열의 가운데에 놓는다. 적은 옛날에는 술을 올릴 때마다 즉석에서 구워 올리던 제수의 중심 음식이었으나 지금은 다른 제수와 마찬가지로 미리 구워 제상의 한가운데 놓

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.01

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조선시대 백자 연구

으로 이루어진 기형으로 무게중심이 아래쪽에 놓여 풍부한 양감을 지니고 굽이 견고하여 안정감을 준다. 이와같이 구연부의 외반정도도 심하지 않고 다른 부분도 과장됨이 없이 절제되어 있는 단정 ... 는 무늬가 시문되어 문양면에서도 우리만의 것을 추구하게 된다.이 시기 지방 가마들은 전기에 이어 역시 분원의 자기제조방법을 배워 전국적으로 비슷한 양상을 보인다. 이는 관요에 근무 ... 진다. 수,복,녕,제 등의 문자와 칠보,파초,연화,십장생,물고기,파도,구름,복숭아 등이 주문양으로 등장하여 소재가 다양해지며 도안 의장화된 문양 또한 많아져서 분원백자의 특성이 확립된다.

리포트 | 6페이지 | 15,000원 | 등록일 2019.04.03 | 수정일 2022.06.10

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암환자간호

, 환자의 골수,간,신장기능 등을 고려하여 선택하여야 한다.항암 약물 요법이란?정의: 항암제를 사용하여 암을 치료하는 전신 치료방법암의 종류와 진행 정도에 따라 치료 목적 및 종류 ... 가 달라짐목적: 완치(Cure), 조절(Control), 완화(Palliation)종류: 항암 약물요법만 시행 또는 다른 암치료방법(방사선, 수술 등)과 함께 시행-선행항암요법, 수술 ... 후 항암 하는 방법 등항암 약물요법의 특징암의 종류 및 특성에 따라 다양한 Regimen 사용약물 종류, 용법, 용량 등의 다양성, 복잡성타 약물 치료와 비교하여 큰 위험성 및

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.18

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식중독 관리

한다.·물은 끓여서 마신다.♣ 식중독 예방을 위한 음식물 관리 방법!·식재료와 조리된 음식은 5℃이하 냉장에서 보관합니다.·음식을 할 때 고기와 채소류 조리 시 칼, 용기, 도마 등 ... 은구분하여 사용합니다.·고기를 구워먹을 때는 가위와 그리고 집게는 생고기용과 익힌 고기용 두 가지로 구분하여 사용합니다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.13

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놀부보쌈의 중국 및 일본에서의 현지화와 표준화 전략

가 한국을 찾았을 때 김회장이 항아리갈비를 대접했다. 여러 빚깔의 항아리 갈비에 관심을 가지게 되어 파트너를 제안했다. 일본은 우리와 비슷하게 양념에 절이거나 석쇠에 고기를 구워먹 ... 는 문화가 있지만 소고기를 먹으며 이미 잘라져서 나와 구워먹는데 차이점이 있다. 일본은 5조원규모의 고기시장을 가지고 있어 매력적인 시장이다.1.3 해외진출현황2005년 10월 중국 ... 은 고기를 구워먹는 야끼니꾸 문화가 있는 일본에서 비싼 소고기 대신 돼지고기로 만든 갈비로 저렴한 가격으로 어필할 수 있다. 일본은 경제 침체기에서 서서히 회복 중에 있어 외식

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.02.03

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단백질에 대하여.

( 훈제 ) 굴비 ( 염건품 ) 닭고기 가슴살 ( 구운것 ) 전복 ( 생것 ) 쇠고기 갈비 돼지고기 갈비 계란 1 개 70 70 80 70 70 70 45 80 45 45 50 48.7 ... : 생백질의 구조 구조 내용 결합방법 1 차구조 ( 선구조 ) 펩티드결합 , 시스테인잔기의 － SH 기 2 합체 ( 시스틴 , S － S) 결합 모두 공유결합 2 차구조 ( 면구조

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.30

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