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"HACCP레포트" 검색결과 101-120 / 264건

  • HACCP(식품위해요소 중점관리제도) - 만두중심
    ReportHACCP [Hazard Analysis Cristical Control Point]· 식품위해요소 중점관리제도(HACCP)은 식품의 원료, 제조가공 및 유통 등 ... 전과정에서 안전 위해물질이 해당제품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 예방·감시하기 위한 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준· HACCP은 위해분석(HA, Hazard ... 성을 확보하기 위해 중점점으로 다루어야 할 관리점▶ 냉동만두 제조공정도 ( 냉동만두 HACCP의 효과적인 검증방법)▶ 공정별 가공방법▶ 냉동만두 제조공정1. 냉동만두 제조공정(1
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28
  • 우건조 박사님의 특강을 듣고
    REPORT(우건조 박사님의 특강을 듣고)11월 28일 식품의약안전청 식품미생물과장 우건조 박사님의 특강이 있었다. 원래 식품 쪽에 관심을 가지고 있었고 식품과학부에 지원 ... 생각했다.PART2에서는 ‘식품안전관리방안’에 대한 강의였다.미생물 위해 요소와 항생제 내성 안전관리를 중심으로 설명을 해 줬다. HACCP(식품위해요소중점관리제)는 Hazard ... Analysis Critical Control Point의 머릿글자로써 일명 "해썹“이라고 부fms다. HACCP는 1960년대에 미항공우주국(NASA)에서 안전한 우주식량을 만들
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.08
  • CJ Fresh way의 구매관리 및 유통시스템
    “국내 식품관련업체 현황 및 구매관리 방법 조사”레포트CJ Fresh way (프레시 웨이)의구매관리 및 유통시스템에 대하여[ 목 차]서 론1. CJ Fresh Way 소개 및 ... 씨제이 푸드시스템(주)으로 사명변경2001.03 인천공항 식음료 사업 시작2002.12 업계 최다인 8개 HACCP 업장 지정2003.11 업계최초 내부 HACCP 인증제 시행 ... 2006.05 일본공항 식음료 사업 시작2006.12 중국 자금성 식음료 사업권 획득2007.01 국내최고 병원급식 HACCP획득2007.01 Electrolux사 국내 독점판매
    리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.24
  • 위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여
    REPORT위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여과 목 명: 주방설비 및 관리론담당교수: -학 과: -학 번: -이 름: -제출일자: 2006.11.071. 식기세척기
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18
  • 배스킨라빈스 사례
    / 한국 능률협회 No.1 브랜드파워 수상 1986 아이스크림 제조업 허가 / 명동점 개설 2002 빙과류 부문 HACCP( 식품위해요소 중점관리기준 ) 적용업소 지정 1988 ... 프랜차이즈 모집 시작 (6 월 , 가맹 1 호 반포점 ) 2003 식양청으로부터 위생등급 관리제 A 등급 선정 최초 아이스크림류 HACCP 적용 업소 지정 1993 음성공장 신축 ... 문헌 및 자료출처 ▶ 참고문헌 1. 박준형 , 고급이라 말하지 않고 고급제품포지셔닝 하기 , 브랜드마케팅리포트 2. 양철호 , “ 배스킨라빈스의 성장과 마케팅 전략” , emars
    리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.08
  • [A+] 차별화우위 사례 조사보고서 - (주) 풀무원 녹즙사업
    REPORT차별화우위 사례 조사보고서- 풀무원 녹즙사업< 목 차 >1. 산지관리2 .제조 원칙3. 유기가공품 인증4. 냉장 일배5. R&D 역량6. 조직문화1. 산지관리녹즙 제품 ... 관리를 강화하기 위해 원료 하나하나의 세척에서부터 착즙, 포장까지 소비자에게 안전하고 신선한 녹즙을 공급하고자 노력한다. 2002년에는 HACCP(식품위해요소 중점관리기준)를 획득
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.25
  • 식품산업 물류
    레포트- 식품산업물류에 대하여 -- 목 차 -Ⅰ. 식품산업물류 개요Ⅱ. 식품산업물류 사례1) 풀무원2) CJ제일제당3) SyscoⅢ. 결론Ⅰ. 식품산업물류 개요[슬라이드4]식품 ... 와 HACCP컨설팅 등 다양한 전문활동을 펼치고 있습니다. 이와 함께 사업장별로 할당된 책임자의 수시 감사를 포함해 모든 CJ제일제당의 사업장은 매년 50차례 이상 식품 안전
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.03
  • 식품위생학/소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 식품위생학 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오 2017년 2학기 식품위생학 햄버거병 용혈성 요독중후군 CCP
    Ⅰ.서 론식품위생학 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 이렇게 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오. 최근 맥도날드 햄버거를 먹은 어린이가 용혈성 요독증후군에 걸렸다는 주장이 제기되..
    방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.01
  • 맥도날드의 인도 진출 사례 분석,초기 인도진출 실패 및 원인,인도시장분석,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
    network Hazard Analysis Critical Control Poing (HACCP) 가이드라인 공급체인 구축 성공 전국적 유통망 확대 가능Ⅲ Ⅲ. 결론 Ⅰ Ⅱ - 대안 ... 상공회의소 ‘ 사례로 보는 인도 소비시장 진출전략 ’ 보고서 대한 상공회의소 Retail CEO Report 제 5 호 맥도날드 홈페이지 해피인디아 news감사합니다{nameOfApplication=Show}
    리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.26
  • ERP 시스템 도입사례-빙그레
    : “투게더” 생산1997. 10 : ISO 9000 인증 획득1974. 6 : 바나나맛 우유 출시1998. 5 : 유음료 부문 HACCP 인증 획득1977. 5 : 발효유 요구르트 생산 ... 하고,상황에 따른 실적 정보와 그 실적 정보를 이용한 다양한 레포트를 제공함으로서 효율성있는 제품의 관리를 할 수 있도록 하는 시스템이다.TMS : 다양한 형태의 배송 형태에 따른 정보
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.08
  • 오리온 서류 합격 자기소개서
    오리온생산관리오리온, 아시아소비자대상 식품의약품안전청장상 수상오리온은 제과업계 최초 전 공장의 HACCP 인증, 미국 제빵협회 제조 위생감사 우수 등급 획득 등 끊임없는 식품위생 ... 에 관한 활동을 인정받아 아시아소비자대상 식품의약품안전청장 상을 수상했습니다. 90년대 말부터 많은 기업들이 HACCP 인증을 받았지만, 식약청에서 지정한 HACCP 의무적용대상 ... 식품이 아닌 과자류 제품에서 인증을 받은 건 오리온이 처음입니다. 선행요건 프로그램 수행 등 준비 끝에 전 공장 HACCP 인증을 받게 되었습니다. 이번 수상을 통해 오리온은 원료
    자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.28
  • 유제품 폐수처리
    REPORT유제품 폐수과목산업폐수처리공학교수님학번이름제출일자목 차1. 서론① 정의② 종류③ 기원2. 본론① 우유를 마시는 이유② 국내,외 시장③ 제조과정④ 폐수발생과 원인⑤ 폐수 ... 는 물론 HACCP 인증을 강화해 10월 21일 현재 HACCP 적용 유가공장이 총 28개에 이르고 있으며, 원유 수급부터 생산하는 과정 중간중간 샘플을 체취해 여러번의 품질검사 ... 를 하고 있다. 매일유업의 경우, 회사의 업무관리 시스템을 ‘HACCP을 통한 위생관리’와 ‘PL을 통한 안전관리’ 두가지 측면으로 관리하고 있으며, 안전관리 시스템은 모두 8개
    리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.23 | 수정일 2015.04.30
  • 방역법 개정에 따른 축산선진화 방향
    Report- 축산업 선진화 방안 -Subject낙농시설론Prof나현채 교수님Major낙농생명과학전공Student No.2007120070Name박 지 원Date2011.04 ... ~) : 대규모 농가부터 실시, 소규모 농가는 현재의 축산업 등록제 확대 적용2) 친환경 축산업 육성 : 사육·운송·도축 단계를 포괄하는 지속가능한 친환경 축산 업 유도 및 HACCP ... 좋을 것 같다. HACCP을 적용키로 한 것도 그 동안 사육단계에서 머물렀던 친환경 축산체계를 운송, 도축 단계까지 확대해 축산물 안전성 제고를 기여할 것으로 기대된다.
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.10
  • 풀무원 품질경영 및 환경친화적 경영사례분석
    품목을 다양화해서 판매하고 있는 것이다.2) 풀무원의 품질 경영◆Quality managements전 공장 ISO22000인증과 정부 주관 HACCP 지정품목을 지속적으로 확대 ... 하고 있는 추세에 있다. HACCP은 5개 공장에서 인증이 완료(두부3, 면1, 녹즙1) 되었고, ISO 9000(품질경영시스템)과 14000(환경경영시스템)은 전 공장에서 인증 완료 ... 다. 따라서 해당 작업장의 HACCP 방법이란 이 기준과 절차를 규명한 것이다.◆품질과 생산성 관리 시스템①POP Data(Point Of Prodution)자동 모니터링 시스템
    리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.09
  • 우리나라 외식산업의 당면과제 리포트
    REPORT우리나라 외식산업의 당면과제 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 고객정보 시스템의 중요성 대두Ⅱ. 지구환경 ... ISO인증취득과 HACCP 자격획득에 노력하는 양태를 보이고 있어 환경보존에 대한 인식수준이 점차 높아짐을 알 수 있다.우리나라에서는 1회용기의 사용규제 등을 시작하고 있
    리포트 | 7페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01
  • 쇠고기 유통현황과 발전방안
    REPORT쇠고기 유통현황과 발전방안목 차조사목적 및 선정이유………………………………………………………………………………………….3I. 쇠고기의 분류1.1 국내산 쇠고기 ... 로 소규모로 난립되었던 영세 도축장들의 가동률 저하와 경영악화, 둘째, HACCP도입 등 위생적인 도축을 위한 시설기준의 강화, 셋째 환경 및 수질 오염에 대한 국민의식 수준 제고 ... 으로 하면 소 6.1%, 돼지 11.0%이다.현재 운영 중인 LPC는 HACCP 지정, 냉장 브랜드육 유통을 위해 투자된 비용이 큰 반면 도축가동률이 낮아 어려움을 겪고 있다. LPC
    리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16
  • 표준화 적용 사례 분석 및 연구
    미래사회와 표준 과제 Report표준화 적용 사례 분석 및 연구- 목 차 -1. 서론1-1 표준, 표준화의 정의1-2 표준의 탄생1-3 표준화의 발전1-4 표준화의 필요성2 ... 아지고 있으며 앞으로도 저온관리기술개발을 향상시키려는 중이다. 품질위생은 현재 haccp을 인증 받아 관리되고 있다.2. 안전표지 (ISO 7010, Safety colours
    리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.10
  • [A+] STAFF TRAINING 번역 자료
    해라.(Hazard analysis critical control point or HACCP will be discussed further later in the chapter ... .)(위해요소중점관리 또는 HACCP는 나중에 더 토론될 것이다.)Some localities and states require the food service establishment ... to contact the controlling agency about any reported problems.몇몇 지역 및 국가는 통제 기관 어떤 보고한 문제에 대해 통제기간
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31
  • 외식사업의 경영 컨설팅 A+
    REPORT외식사업의 경영 컨설팅 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 경영 컨설팅 개요1. 컨설팅의 정의2. 컨설팅 ... 으로 전문적인 컨설팅 서비스를 지원하는 사업으로 컨설팅비용의 50%(업체별 최대 1,000만원 한도 지원)를 지원하는 사업이다.사업규모는 총 7억원으로 HACCP컨설팅 3억원, 식품경영
    리포트 | 14페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.18
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2025년 08월 16일 토요일
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