"한국의 상차림과 식단"의 검색결과 입니다.

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"한국의 상차림과 식단" 검색결과 101-120 / 299건

14. 1인1회분량, 1일 섭취욋수, 바람직한 식습관, 한식의 우수성

동물성 식품의 비율이 적절- 균형 잡힌 영양 섭취② 저지방식, 식물성 기름 사용 (비만 예방법)③ 제철 음식 사용④ 재료와 조리 방법이 중복되지 않으며 조화로운 상차림(조리법 ... 단원1. 청소년의 영양과 식사차시14학습목표1. 1인 1회 분량과 1일 권장 섭취 횟수를 기준으로 식단을 작성할 수 있다.2. 바람직한 식습관을 실생활에 실천할 수 있다.3 ... 량은 남자는 2,700kcal, 여자는 2000kcal이다.(정답 : o )2. 한국인 영양 섭취 기준을 지키지 않으면 만성질환인 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 고지혈증을 유발할 수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.21

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신부전식 식사요법 실습4

+465640558.54) 완성된 상차림4조- 신부전식 식단5) 평가 및 소감: 일반식보다 단백질의 양을 줄이기 때문에 지방을 이용해서 열량을 맞추어야 한다. 그래서 한 끼 식사 ... 한다.신부전식의 식품구성과 식단을 작성하고, 직접 실습해 본다.4. 이론적 배경: 급성신부전의 식사요법-신기능의 손상이 얼마나 오래 지속될 것인지를 알아야 하며 1일 소변 배설량에 따라 ... mg, 기타 비타민 B복합체는 한국인 영양섭취기준량 정도로 제공하며 비타민 C는 60~100mg 정도 공급한다. 활성 비타민D의 공급이 필요하며, 비타민A는 체내 축적될 수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04

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일본음식의 특징과 상차림, 식사예절

{제 목 : 일본음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절과목 : 외국음식연구및실습교수 : 신미경 교수님학부 : 생활과학부학번 : 20044489이름 : 양시원날짜 : 2006년 5월 ... 31일.목차.1. 일본음식의 특징 ·········································p. 32. 일본음식의 상차림 ... 가 생긴 이후의 무가요리로서 일찍부터 설탕을 손에 넣을 수 있었던 관계로 설탕과 간장을 많이 써서 요리의 맛을 진하게 만든다.2. 일본음식의 상차림1) 정찬요리일본의 정찬요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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전국 각지역의 한식의 유래

들을 잘 써서 다양한 음식을 만들어내고 있다. 특히 지방의 콩나물은 맛있기로 이름이 있다.전라도 지방의 상차림은 가짓수를 많이 하는 습관이 있어 상 위에 가득 차리므로 처음 방문한 외지 ... 적 이득을 창출하기 위해서 심혈을 기울이고 있다. 하지만 한국의 전통음식은 그 인지도가 매우 낮다.음식은 세계적으로 내놓을 수 있고 보편적으로 널리 퍼질 수 있다 따라서 세계 ... 는데 범벅이나 풀대죽은 별로 즐기지 않는 특징이 있다.무밥무+밥합성어갱식갱식단일어해장국을 지칭함애호박죽애호박+죽합성어건진 국수건지(건지-+관형사형 접미사‘ㄴ')+국수파생어조개국수조개

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.08

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[생활과건강]1) 건강한 생활양식 중 관련된 내용(3가지 이상)을 상세히 기술하시오. 2) 1)에서 제시한 내용(3가지 이상) 각각에 대한 효과에 관해 자신의 견해를 구체적으로 제시하시오. 3) 1)에서 제시한 내용(3가지 이상) 각각에 대한 과학적 근거를 찾아 제시 하시오.

방법은 식사를 제때에, 자연적인 식품을 골고루, 과식을 하지 않고 알맞게, 싱겁게, 가족과 함께 즐겁게 하는 것이다.균형 있는 상차림을 위해서는 다섯 가지 기초식품군과 식품 구성탑 ... , 여성: 1800~2100kcal 정도다.체중 감량을 원할 때는 1일에 약 2~300kcal를 줄인 1500~1800Kcal정도가 적당하다.(3) 균형 잡힌 식단건강한 식습관 세 ... ) 나트륨 줄이기과다한 나트륨 섭취는 비만과 노화의 주원인이다. 특히 한국인은 맵고 짠 국물을 선호하는데 가능한 한 식사 시 마시는 국물은 자제하도록 하고 당장 싱겁게 먹는 것이 어렵겠

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| 방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.09 | 수정일 2016.03.14

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기술가정 지도안-3. 식사예절

단 원3. 식사예절지도교사학 습목 표1. 한국의 밥상과 서양식 상차림을 설명할 수 있다.차시13단 계학 습 내 용교수-학습활동(예상되는 발문과 응답)학습자료 및지도상 유의점교 ... 사학 생도입(5분)분위기 조성출석확인전시학습제시동기유발학습목표인지1. 환경오염으로 인한 피해가 갈수록 심각해지고 있다. 음식쓰레기를 최소화하기위해 노력한다면 식단평가시 어떤 면 ... 뜨물을 이용하면 기름기를 제거하고 세제를 줄일 수 있다.정답 : ④ (사과심)을 이용하여 배수구 주변의 미끈한 때를 제거한다./ (귤껍질) : 차얼룩 제거전개(35분)* 식단평가1

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.15

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연회실무레포트

을 좋아하는 미국인뿐만 아니라 한국인도 예사로 이용하고 있다. 제2차 세계대전 후 널리 퍼져 현재에는 호텔이나 기차 식당에도 뷔페식이 많다. 식단에서나 상차림 등에 일정한 규칙은 없

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2016.04.24

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우리나라 식생활의 개선점) 한국 식생활문화의 특징과 문제점

생활 운영상의 특징Ⅲ. 우리의 식문화 중 고쳐야 할 것들1. 음식을 남기는 것을 예의로 생각하는 인습2. 푸짐한 상차림3. 경조사 때의 과다한 상차림4. 음식을 여럿이 같이 먹 ... 모든 음식을 한 상에 차려놓고 먹는 공간전개형(空間展開形) 식사법이 나오게 되었다.이렇게 해서 나타나게 된 한국음식의 특징을 한국음식 자체가 갖는 특징과식생활제도상의 특징으로 크 ... 하였다. 이는 과거 궁중과 반가의 울림상이 발달된데 근거한다. 즉 조선시대에는 식생활문화에 있어서 유교의례를 중요시하는 상차림이 발달하였다.3) 우리의 식문화 중 고쳐야 할 것들전

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

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우리나라 전통음식의 상차림(일상, 일상식, 통과의례 상차림)

1) 일상의 상차림한국의 일상식은 쌀과 잡곡을 재료로 하여 지은 밥과 반찬으로 구성된 밥상차림이며, 조선시대에 일상식 차림의 구성법이 정착되었다.상차림이란 한상에 차려 놓은 찬품 ... 모두 차려 놓고 먹는 것을 원칙으로 하고 있다. 따라서 식사예절에서는 상차리기가 매우 중요시되고 그만큼 형식도 까다롭다.한국 일상음식의 상차림은 전통적으로 독상이 기본이다. 우리 ... 우리나라 전통음식의 상차림(일상, 일상식, 통과의례 상차림)목차* 전통음식의 상차림Ⅰ. 일상의 상차림Ⅱ. 일상식 상차림1. 반상차림2. 장국상차림3. 죽상차림4. 주안상차림5

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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일본의 음식,술 문화

한한다.2-1 상차림개별형 상차림식사작법 중에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 우선 상차림의 방법이다. 상차림의 방법은 식사를 하는 사람이 주체로 해서 관찰해 볼 때, 개별 ... 은 그릇에 손을 뻗쳐서 먹는 방법이다. 찌개 요리가 많은 우리나라와 같은 경우 공통형이라 할 수 있다. 반면, 일본의 전통적인 상차림은 개별형에 철저했다. 먹을 음식을 모두 개인 ... 별 식기에 담아서 그것을 메이메이젠이라고 하는 개인별상에 차려서 낸다. 개별형 상차림의 식사는 음식물과 식기를 매개로 하는 위상상의 물리적인 오염문제 뿐만 아니라 심리적 오염을 방지

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.26

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일본음식문화

카이세키 (懷石料理)검소하게 차리는 상, 차카이세키(茶懷石料理)는 차 마시는 모임 때 간단히 차리는 상차림카이세키 (會席料理)회합이 있을 때 차리는 상차림, 혼젠과 카이세키의 절충 ... 게 영향 전통적으로 다리 네 개 달린 작은 밥상차림 남자(양반다리), 여자(한쪽으로 포개어 앉기) 주로 젓가락 사용 자세를 바르게 하고 식사 시 소리내지 않음 밥,국,차 등 작 ... , 쇼유, 낫토채소발효식품김치, 장아찌쯔게모노목축부재유제품 이용이 거의 없음유제품 이용이 거의 없음해조류 이용김, 미역, 다시마 등김, 다시마, 미역 등상차림공간 전개형공간 전개

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| 리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.09

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현재의 우리나라 식생활 문제점을 밝히고 앞으로 식습관이 어떻게 변화할 것인지 서술하시오.

이 궁중 반상음식과 반가음식, 일반 대중들의 서민음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토음식도 특색 있는 발달을 하여 왔다. 상차림은 밥을 주식으로 하는 일상 식에 있어서는 반찬의 수 ... 되었다. 고추가 도입되어 고추장이나 지금의 통배추 김치를 담그었고, 국 요리, 찌개, 전골이 세분화 되었고, 축하용 큰상, 제례 상차림의 규범이 결정되었다.⑤ 해방 후 - 육류 및 우유 소비 ... 량 증가, 가공식품, 즉석 식품이 대량 생산되고 외국 음식의 조리법이 도입되었으며, 반상차림은 모듬 요리, 일품 요리, 뷔페까지 변천되어 가고 있다.⑥ 근대 - 개화기에는 급작

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.22

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한식의 관광상품화를 통한 세계화 방안

. 한국음식의 세계화 가능성① 웰빙음식으로 인정받은 다양한 먹거리현재 전 세계는 웰빙라이프를 중요시 하는 추세이다. 특히 패스트푸드와 육류위주의 식단으로 비만을 비롯한 각종 질병문제 ... 에 이러한 음식들은 일본의 ‘스시’ 못지않게 세계인들에게 고급음식으로 평가 받을 수 있는 가능성을 지닌다고 본다.③ 외국인의 이목을 끄는 한상 차림식 문화외국인들이 한국식당에서 음식 ... 을 접할 때 가장 먼저 놀라는 것을 자신이 선택한 음식 이외에도 다양한 부메뉴들이 동시에 제공된다는 점이다. 우리나라 상차림의 특징인 한상 차림식 문화는 기존에 에피타이져 주메뉴

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.17

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기술가정 지도안-3. 식사예절

단 원3. 식사예절지도교사학 습목 표1. 한국의 밥상과 서양식 상차림을 설명할 수 있다.차시13단 계학 습 내 용교수-학습활동(예상되는 발문과 응답)학습자료 및지도상 유의점교 ... 사학 생도입(5분)분위기 조성출석확인전시학습제시동기유발학습목표인지1. 환경오염으로 인한 피해가 갈수록 심각해지고 있다. 음식쓰레기를 최소화하기위해 노력한다면 식단평가시 어떤 면

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.15

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유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 개념, 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 발생원,감량화, 유기성 폐기물(음식물쓰레기) 자원화,퇴비화, 유기성 폐기물(음식물쓰레기) 생활실천수칙,소각처리

이 54.6%, 조리 후 남은 음식으로 버려지는 부분이 45.4%로 파악되었다. 그러므로 각 가정에서 음식 준비 단계에서 발생하는 쓰레기의 양을 줄이기 위해서는 과도한 상차림 ... 상 해서, 23.7%가 실제 먹는 양보다 많이 차리는 습관 때문, 11.3%가 포장단위가 크기 때문이라고 조사되었다.음식을 취급하는 단계별로 보면 음식 준비 단계에서 버려지는 부분 ... 시설을 대폭 확충하고 민간자원화 시설에도 융자금의 지원규모를 크게 확대해 나갈 계획이다.또한 음식물쓰레기의 유통정보를 원활히 하기 위하여 한국자원재생공사에 재활용유통정보센터 및

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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식생활-교과서, 지도서정리

류, 해조류 등 음식재료가 풍부하다.(2) 식물성 식품과 동물성의 식품의 비율이 8:2로 황금비율을 이룬다.4. 여러 가지 식재료가 어우러져서 은은한 맛이 난다.5. 일상식 상차림 ... 으로 찌르는 것 같은 출혈 발생) 발생* 한국인이 부족한 티아민(V.B1) 함유 식품 : 두류, 해바라기 씨, 전곡, 땅콩* 영양섭취기준- 권장 섭취량 (RNI): 평균필요량 ... , 치즈와 비슷)★ 건강 고려한 식단 작성 (식품의 성분변화 고려한 조립방법)- 식품성분변화 고려 : 오이, 당근 속 아스코르비나아제에 의해 비타민C 파괴 주의, 영양소는 물, 자르

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.18

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한국의 레알 상차림

R e p o r t한국음식의 상차림에 대한 조사호조과 E반 2조 송치우목 차Ⅰ.상차림의 정의Ⅱ.상차림의 변천사Ⅲ.상차림의 종류와 대표적 음식1)죽상2)반상3)장국상4)교자상5 ... 에 따라 제한하였다.’라는 기록으로 보아 제사는 조상이 생전에 좋아했던 것을 차리는 것이니 일상적인 식단의 상차림이 이와 비슷하였으리라 본다.3)조선시대조선시대의 궁중의 연화기록을 적 ... )주안상6)돌상7)제상Ⅳ.느낀점Ⅰ.상차림의 정의상차림이란 한 상에 차려지는 주식류와 찬품을 배선하는 방법을 말하는 것으로 우리나라의 일상음식의 상차림은 전통적으로 독상이 기본이

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.03

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스니커즈 마케팅,스니커즈 스포츠,스포츠마케팅 사례,라이센스 브랜드 매출,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

등 세계 각국에 자회사가 진출해 있으며 일본 , 한국 , 홍콩 , 중국 등 세계 100 여개 이상의 국가 및 주요 대도시에 매장을 진출시킨 세계적인 유통 네트워크를 형성한 글로벌 ... 적 세분화 행 동 적 세분화 한국에 거주하는 소비자 젊은 연령층의 직장인 소비자 건강에 관심이 많고 , 기능적 제품을 선호하는 소비자 구전 , SNS 등 커뮤니케이션 문화가 발달 ... 한 전형적인 출근복 차림이지만 , 신발은 클래식한 런닝화부터 컬러감 있는 스니커즈까지 다양하다 . [ 운도녀 : 운동화를 신고 출근하는 도시 여자를 일컫는 말 ] 자료 : 매일경제

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| 리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.04.26

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세계의 음식문화, 음식문화의 이해

고 있었으니 개고기를 먹는데 아무런 저항감이 없었다.3) 의례규범과 상차림의 격식 확립제례식, 혼례식, 상례식 등에 관한 규범을 만듬.제찬의 규범은 아무리 가난해도 잡곡밥을 올리 ... 지 않고 쌀밥을 올림상차림의 격식이 갖추어짐3첩에서 12첩에 이르는 상차림법이 갖추어짐- 첩이란? 뚜껑이 있는 반찬 그릇을 말하는 것으로 밥, 국, 김, 장, 찌개등을 제외한 반찬 ... 큰술, 우스터소스 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루 약간- 동아시아 : 한국, 일본, 대만, 홍콩, 싱가폴, 중국, 태국, 말레이시아- 중동, 유럽 : 사우디 아라비아, 이란

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| 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.30

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한국과 서양의 음식 문화 비교

한국과 서양의식문화에 대한 보고서-상차림과 식사예절 중심목차Ⅰ.서론1. 연구의 목적 및 필요성2. 연구의 범위Ⅱ.본론1. 용어의 정의2. 한국의 상차림3. 한국의 식사예절4 ... 시킬 수 있는 중요한 역할을 할 수 있기에, 보다 효과적이고 적극적인 방법으로 아이들을 지도 할 필요가 있다.2. 연구의 범위가정 과학 3권과, 기술?가정 6권, 한국의 상차림 ... , 음식문화 비교론, 교양을 위한 음식과 식생활 문화 등의 문헌을 통하여 자료를 얻었다. 한국의 상차림의 경우 각 지역마다 상차림 방식의 차이가 있었는데, 서울을 기준으로 전통적인 식

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| 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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