"한국의 상차림과 식단"의 검색결과 입니다.

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"한국의 상차림과 식단" 검색결과 21-40 / 299건

방통대간호학과-생활과 건강(4학년1학기중간과제물)

]정성희, 박영숙(2020). 생활과 건강. 서울: 한국방송통신대학교 출판문화원2024 학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 생활과건강학 번 :성 명 :연 락 처 ... 습관을 갖게 되고, 절망에 빠져 몇일을 먹지 않고 지내게 되며, 체중이 감소하게 된다.규칙적으로 매일 일정한 시간에 식사를 하도록 한다.또한 건강한 식단을 하도록 한다. 건강 ... 한 식단은 영양의 균형을 맞추고, 신진대사를 원활히 하고, 우울을 예방하고 회복하게 하는데 도움이 된다. 건강한 식사는 건강한 신체와 마음을 유지하게 한다. 신선한 채소와 과일, 통곡물

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.09

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음식과 세계문화 A+ - 한식의 세계화를 위한 홍보 전략 레포트

혼합하고 색채가 조화를 이루는 상차림 등이 있다. 한식의 단점은 현대로 오면서 식습관의 변화와 건강기능식품의 오남용, 구매 위주의 식생활로릐 변화 및 인스턴트 식품의 선호도 상승 ... 역시 국가 경쟁력의 일부라고 할 수 있다. 그중에서도 한 나라를 대표하는 음식은 국가 이미지 향상 및 국가 경쟁력을 강화시킬 수 있는 문화 상품으로써 인정받고 있다. 한국의 경우 ... K-pop, 드라마 등이 전 세계적으로 열풍을 일으키며 한국에 대한 인지도가 높아지고 있지만 이와 비교하여 한식은 이미 오래전부터 잘 알려진 ‘김치’, ‘비빔밥’ 등 외에는 크

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18

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(세계의음식음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징

. 명절이나 특별한 날에는 여러 가지 나물을 준비하여 상차림을 풍성하게 하며, 이는 한국의 전통적인 식사 문화에서 중요한 부분을 차지한다.나물은 조리 과정이 간단하지만 숙성과 양념 ... 하여 균형 잡힌 식단을 유지하는 경향이 있다. 대표적인 음식으로 스시와 사시미가 있으며, 이는 신선한 생선을 활용한 일본 음식의 대표적인 형태로 자리 잡았다. 또한 일본의 식문화는 계절 ... 을 활용할 수 있다. 한국에서는 나물 반찬을 통해 자연과 계절의 변화를 반영하며, 신선한 재료를 그대로 살리는 조리법이 선호된다. 조리 방식에 따라 볶음나물과 무침나물로 나눌 수 있

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02

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(사회복지시설과 사회적경제) 1. 사회적 가치를 기반으로 하는 사회적 경제의 개념과 의미, 사회복지실천현장에서의

로 주문이 가능하다. 네 번째는 케이터링이다. 찾아가는 특별한 상차림으로 각종 행사나 생일상, 기념일 등에 신청할 수 있다. (2)교육 서비스 슬로비에서는 소외계층 청소년들을 대상 ... 구름산협동조합을 소개하고 싶다. 이곳은 사회적 기업으로 아침을 깨우는 어머니의 밥 짓는 소리를 기억하며, 사람들이 안심하고 즐겁게 먹을 수 있는 밥상을 차려주고 싶어 협동조합을 만들 ... 었다 엄마의 마음이 담긴 바른 먹거리를 제공한다. 또한, 다문화 가정에게는 한국의 가정식 요리법을 알려주어 건강하고 화목한 가정을 만드는데 보탬이 되고자 한다. (1)급식 사업 슬

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.17

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한식조리실습

하고 응용할 수 있는 기본적인 요리의 조리방법을 실습을 통해 숙련한다. 이를 위해 본 교과목에서는 한국음식의 특징, 식사예법, 한국 음식의 상차림과 종류, 주식류, 부식류, 떡과 한과 ... 강의계획서과목명한식조리실습Ⅰ학점 및 총시간(3)학점 주당 (5)시간총 (75)시간담당교수이수구분전공필수 / 전공선택해당전공호텔조리, 식품조리학, / 호텔제과제빵강의목표및 개요한국 ... 음식의 성장배경 및 지역적 특성을 알아보고, 조리기구 사용법 및 한국요리의 기본조리법을 익혀서 조리법에따른 재료 사용과 조리과정을 습득할 뿐만 아니라 산업현장과 실생활에서 활용

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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식생활과문화1) 식생활에서 나타나는 개인기호나 식습관은 영향을 받는다 자연적 요인 사회적 요인 경제적 요인 기술적 요인으로 구분하고 설명하시오0k

양반과 상민이 같은 상에 나란히 앉아서 음식을 먹는다는 것은 생각할 수 없는 일이었다. 당시 조선을 여행한 비숍은 “여인들은 아무렇게나 먹고 자기 남편들이 먹다 남긴 것을 먹 ... 어 치우는 것이 통례였다. 남자들의 모든 식사는 한 사람 앞에 하나씩 돌아가는 몇 센치미터 높이의 작고 둥글고 어두운 색의 나무상에 차려졌다”고 했듯이, 남자들은 외상 차림으로 대접 ... 하였지만 서민의 부녀자들은 상에 차려 먹는 일이 드물었는데,939) 이러한 식사법에 변화가 생기기 시작한 것이다.요즘은 제4차산업혁명 시대를 맞이하여 빨리빨리 속성이 나타나고 있

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| 방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.10.31

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한국의 의식주 문화

한국의 의식주문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의의식주 문화에 대해서 서술하시오1. 한국의 의생활의 문화의 특징과 의미우리나라의 청동기 시대에는 상투 ... 이 의복에 사용되었다. 삼국시대에 이르러 한복이라 불리는 한민족 고유의 옷이 시작 되었는데. 대체로 유, 고, 상, 포 즉, 저고리, 바지, 치마, 두루마기를 중심으로 관모라 불리 ... 신라 시대에는 한국 고유의 포는 서민들이 주로 입었으며, 귀족들은 평상복으로만 입었다. 여성들의 새로운 옷으로는 반비가 있었는데, 주로 귀족들이 저고리 위에 덧입었다. 고려 시대

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04

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2019 1학기 가사노동과 시간관리 레포트 A형

C씨는 요즘 시어머니와 마찰이 잦다.맞벌이를 하고 있는 결혼 4년차 C씨는 일 년에 3번의 제사 및 명절 상차림 등으로 인한 스트레스를 호소하고 있다.외아들인 C씨의 남편 때문 ... 에 모든 명절과 제사의 상차림은 시어머니와 C씨가 도맡아 하고 있다. 작년에 시아버지가 돌아가신 후 명절은 외식으로 대체하고 있지만 제사상을 차리는 것 또한 만만치 않다. 작년 겨울 ... 등과 같은 육체적인 노동뿐만 아니라 가계부의 정리나 식단 짜기 같은 정신적·관리적 노동도 포함된다. 수유·아기보기 등 육아에 관한 일을 포함시킬 때도 있다. 최근까지도 가사노동

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| 방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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외국인을 위한 한국문화교육론) 한국의 의식주 문화의 특성과 문화 수업 구성 방법

[외국인을 위한 한국문화교육론]• 주제 :한국의 의식주 문화의 특성과 문화 수업 구성 방법Ⅰ. 서론문화란 각 민족 및 언어 공동체가 자연을 그들의 성격에 맞게 개조한 것이 ... 다. 이러한 현상은 다른 동물이 아닌 인간들만 가지고 있는 것이고 유전에 의한 것이 아니라 공동체 내에서 학습을 통해 전해지는 것이다.한국은 역사적으로 부여, 고구려, 발해가 만주 지방 ... 과 달리 꽤나 이질적인 한국의 특성인데, 북쪽으로만 국경을 두고 중화체제 아래에서 제한적인 교류만을 하며 평화를 중시하다보니 한반도는 상대적으로 하나의 민족으로써의 정체성이 강한

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.15

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식생활관리_식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사한다. 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관, 생활형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개선점을 제시한다.

. 본론 1) 식생활환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사 (1) 식생활관리 식생활관리는 식사계획, 음식구매, 조리, 상차림, 주방기기 및 시설관리 등 모든 식생활 관련 활동 ... 의 측면에서 고려된다. 즉, 균형을 유지하면서 가족 선호도를 고려한 식사 계획, 위생적이고 안전한 음식 제공, 가족의 경제수준을 합리적으로 고려한 음식 섭취, 식단관리를 위한 시간 ... 하는 것이다. 균형 잡힌 식단은 영양 섭취 기준이나 식사 구성과 같은 영양 기준을 사용하여 형성될 수 있다. 다음은 식생활환경 변화로 인한 식생활관련 질환에 대해 검토하고자 한다

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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한강 <채식주의자> 속 사회문화 모습 - 조해일 <겨울여자>와 비교

다. 이상문학상, 오늘의 젊은 예술가상, 한국소설문학상 등을 수상했다.는 2007년 출간된 한강의 연작소설로, 제29회 이상문학상을 수상했다. 채식주의자는 연작소설로 세 편의 이야기 ... 한 아내의 역할을 무리 없이 해내는 그런 여자였다. 어떠한 요구도 하지 않고 가정의 권력자인 남편을 위해 밥상을 차리는 수동적이며 소극적인 여성, 이는 다분히 가부장적 남성의 시각 ... 할 수저항인 것이다.“요샌 사상체질 때문에 채식하는 분들도 있는 것 같던데…… 저도 체질을 알아보려고 몇군데 가봤더니 가는 데마다 다른 얘길 하더군요. 그때마다 식단을 바꿔 짜봤

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.12

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(세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념

부분 명절날 아침에 올리고 있다.제사의 차림은 여러 가지 규범이 있으나 이는 집안 형편에 따라서 달라지는 것이다. 주자가례와 같은 예서에서는 간소한 제사상이 표현되고 있으나 과거 ... 하는 것은 당뇨에 영향을 주기 때문에 쌀밥이나 밀가루 음식 등을 줄이려고 하고 있다. 앞으로는 생태적 기능을 위해서 내 건강과 맞는 새로운 식단을 찾아야 한다고 생각한다. 잡곡밥을 먹 ... 가 모르던 음식을 파는 식당이 많이 있다. 외국 음식들이 한국에서 많이 유행을 하는 것 같다. 새로운 음식에 대해 시도를 해보는 것도 삶에 활력을 불어넣을 수 있는 방법이라고 생각

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.06

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(세계의음식음식의세계 3학년) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오.

차림은 피하고, 적당한 양 만큼만 식사를 준비하도록 하고, 철저한 식단계획과 작성, 합리적인 의식을 가지고 음식물쓰레기를 감량하는 것이 중요하다.(2) 사회적 기능 ? 혼례와 증여 ... 과 의례에 대한 의미로 의례는 문화권마다 집단 정체성을 강화하고, 집단의 유지를 위하여 행해진다고 했다. 의례는 그 수준과 형태가 다양하지만 민족 고유의정신세계를 반영한다. 한국 ... 보다는 영양교육을 통해 식습관을 바람직한 방향으로 개선시키는 노력이 필요하며, 또 영양권장량에 따른 비교적정직한 영양섭취가 이루어 질수 있도록 많은 노력이 필요하다가정에서는 과도한 상

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.22

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한국과 일본의 의, 식, 주의 차이점과 유사점에 대해 설명하고, 그 이유에 대해 개인적 견해

. 한국과 일본의 의식주 관련 유사점과 차이점III. 결론IV. 출처I. 서론한국과 일본은 가장 가까운 나라이지만 가장 먼 나라이기도 하다. 두 나라는 지리적으로는 인접하여 문화상 ... 으로 만든다. 한식의 상차림은 일상식 차림과 의례 상차림으로 구분된다. 일상식은 매일 먹는 기본반상차림과 다과상 등이 있고 의례상차림으로는 돌상, 혼인상, 회갑상, 제사상 등이 있 ... 주제: 한국과 일본의 의, 식, 주의 차이점과 유사점에 대해 설명하고, 그 이유에 대해 개인적 견해를 서술하시오.목차I. 서론II. 본론1. 한국의 의식주2. 일본의 의식주3

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.11

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4.1.3 영양관리 –규정집(21)

한다.5) 담당 영양사는 정확하게 상차림이 이루어졌는지 확인한다.3. 식단 작성 및 식사 제공가. 식단은 식사처방 내용에 따라 식사처방지침에 의거하여 영양사가 작성한다.나. 담당 ... 를 고려하여 식사처방을 한다.2) 담당 간호사는 의사 식사처방에 따라 식사를 신청한다.3) 담당 영양사는 식사처방을 접수한다.4) 영양실에 접수된 식사처방에 따라 환자식 상차림을 수행 ... 한다.나) 한국인 영양권장량에 맞추어 환자들의 필요열량과 영양소가 충분히 포함된 식단을 작성한다.다) 환자의 기호를 고려하여 색, 맛, 모양, 질감 조리방법이 잘 배합된 양질의 음식

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17 | 수정일 2021.11.14

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한국의 음식문화

들로 이루어집니다. 한국 음식은 보통 참기름, 된장, 간장, 소금, 마늘, 생강 그리고 고추장 등으로 맛을 냅니다. 식단은 계절별로 다양한데 전통적으로 겨울 동안에는 마당에 구멍 ... 때 고배상차림을 하는 것도 궁중연회의 고배상차림이 전파된 것이며 또 조상을 받드는 제례도 종묘제례의 영향을 받은 것이다. 조선시대 궁중음식은 《진연의궤(進宴儀軌)》와 《음식발기 ... 었다. 이때는 어상차림을 의례로 받고, 본인에게는 평소의 장국상보다 안주를 더 놓고 크게 차려 입맷상이라고 하는 것을 냈다. 진연(進宴) 때에는 세자궁·세자빈궁·공주궁·옹주궁 등

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19 | 수정일 2020.01.20

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세계의 정치와 경제 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

의 정체성 상실 분석1) 한국의 고유의 식단 고찰본 절에서는 가정식단 분석을 통한 음식 문화의 정체성 상실에 대해서 분석을 하기에 앞서 우리 고유의 가정 식단이 무엇인지를 알아볼 필요 ... 가 있다는 판단하에 이에 대해서 살펴보고자 한다.한국 고유의 가정식단은 위에서도 간략하게 언급하였듯이 식생활의 문화적 특징을 반영하고 있는 식사양식인 것이다. 한국의 가정식단 ... 은 공간전개형 상차림이 기본이라고 할 수 있다. 여기서 공간전개형 상차림이라는 것은 마련된 음식을 한 번에 모두 차려 놓고 먹는 것을 의미하는 것이다(이영미, 2012).그리고 구체적인

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.31

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메뉴 관리이론 메뉴의 정의 등

나 순서를 적은 일람표. 한글로는 차림표 · 식단표라고 표현한다. 식단 자체와 혼동하여 사용하는 경향이 있다. 메뉴는 프랑스에서는 15세기, 영국에서는 16세기경, 연회의 요리수가 많 ... 은 1장으로 되어 있었으나, 차차 소형으로 되어 각자의 자리에 놓게 되었다. 식단은 파티의 성격 · 계절 · 시각, 손님의 연령 · 성별 등을 생각하여 짜지만, 정식인 디너의 식단 ... 이 상식으로 되어 있다. 한국에서는 호텔 식당이나 고급 식당에서 서양식메뉴가 준비되어 있고, 대중음식점에서는 정식이나 일품요리에 대한 메뉴가 벽에 적혀있는 경우가 많으며, 칵테일

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.29 | 수정일 2020.05.05

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사회학개론) 동서양 대중문화 비교

나라잔치 때에는 5첩 반상이나 7첩 반상을 주로 차리며, 두레상 차림이나 주안상 차림, 또는 교자상 차림으로 한다. 손님에게 반상을 낼 때는 손님 앞에 밥, 국이 놓이도록 상을 들 ... 사회학개론동서양의 대중문화 비교, 동서양 식사예절서양의 식사예절이 한국(혹은 동양)과 차이가 있는데, 그 다른 점과 이유를 찾아보고 현대에 적절한 개선방안을?찾아보도록 하겠다.Ⅰ ... 에서는 식단의 순서에 따라 한 가지씩 대접한다. 먼저 대접한 음식 접시를 치운 후 다음 음식을 대접하며, 식사중 물잔이 비지 않도록 계속 채워야 한다. 물을 포함한 음료는 식사

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.13

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음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

궁중음식, 시절음식 전시 통과의례 상차림 전시글로벌 “푸드코디네이터” 전국내 최고의 푸드코디네이터들의 테이블 웨어, 테이블 세팅, 푸드스타일링, 파티플레닝 기획전시전 한국 식문화 ... 명칭 2017 대한민국 음식문화축제 ▋ 기 간 2017. 5. 00 (금) ~ 5. 00 (일) 3일간 ▋ 장 소 서울 양재동 aT Center 1, 2층 ▋ 주 최 (사)조리 ... (00일)*Ⅰ. 기본계획“음식문화산업 강국 대한민국의 특별한 맛과 멋!”한식 세계화1. 전시주제Ⅱ. 프로그램 계획*전국 팔도 향토 음식전경기도, 전라도, 경상도, 함경도, 평안도

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| 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

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