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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독
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"학교급식조리법" 검색결과 101-120 / 2,107건

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    학교급식표준레시피-두부떡 강정
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명두부떡 강정(점심)? 어울리는 식단 또는 행사두부 부침, 간식으로 바나나 제공사용 ... kg, 물엿 0.5kg, 케첩 0.5kg조리 방법1. 두부는 깍둑썰기로 준비2. 두부에 소금을 살짝 뿌린 후 물기를 제거한다.3. 두부에 전분 옷을 입혀 기름에 튀긴다.4. 떡
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-단호박 두부전
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명단호박 두부전(점심)? 어울리는 식단 또는 행사오곡밥, 얼갈이 된장국 ... kg, 부침가루 2.5kg, 검은깨 0.1kg, 소금 20g조리 방법1. 단호박 채를 소금을 뿌려 살짝 절인다.2. 홍초는 다지고, 두부는 다짐기에 내려 으깬다.3. 단호박, 두부
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-국물 떡볶이
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명국물 떡볶이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사모듬 튀김(왕새우, 오징어 ... (생것): 0.3kg, 파: 0.3kg, 마늘: 0.1kg, 고추장: 1kg, 고춧가루: 0.2kg, 물엿: 0.3kg, 식혜: 0.3kg조리 방법1. 양배추, 양파, 대파, 당근 ... . 조리 시 국물의 양은 일반 떡볶이의 2배로 잡는다.7. 먼저 고추장과 마늘을 볶다가- 육수를 넣어 양을 맞추고-갈아둔 홍고추, 당근, 양배추를 넣어 한 번 끓으면-떡과 메추리알
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    표준 조리법-쇠고기 주먹밥 구이(오븐) (중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명쇠고기 주먹밥 구이(오븐) (중식)? 어울리는 식단 또는 행사잔치국수, 쇠고기 ... 1, 소금, 후추, 참기름조리 방법1. 쌀, 찹쌀을 깨끗이 씻어 고슬고슬하게 밥을 짓는다.2. 당근, 양파, 새송이는 잘게 썰어 볶아낸다.3. 쇠고기는 양념하여 볶아낸다.4. 밥
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30
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    학교급식표준레시피-고구마 사과 타르트
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고구마 사과 타르트(점심)? 어울리는 식단 또는 행사비빔밥, 맑은장국, 고구마 ... kg, 설탕 0.01kg, 피자치즈 1kg조리 방법1. 호박고구마는 세척 ? 소독 후 삶아 껍질제거 후 으깬다.2. 사과는 세척 ? 소독 후 껍질제거 후 다져서 설탕 10g을 넣 ... 어 질감이 반 정도 뭉그러질 정도로 조린다.3. 1의 으깬 고구마에 조린 사과와 버터. 0.1kg, 생크림 0.1kg을 넣어 고구마 사과 타르트용 무스를 만든다.4. 오븐 코팅 팬
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04
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    학교급식표준레시피-LA갈비 구이
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명LA갈비 구이(점심)? 어울리는 식단 또는 행사숙주나물무침, 애느타리깨소스무침 ... , 배 0.5kg, 생강 0.2kg, 청주, 간장, 설탕, 물엿, 참기름조리 방법1. 돼지갈비는 LA식으로 길게 썰어 온다.2. 돼지갈비는 세척하여 생강, 마늘, 간장, 청주 등
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-곤드레나물밥-2
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥(점심)? 어울리는 식단 또는 행사다슬기 아욱 된장국, 햄버거 ... 4.3kg, 찹쌀 1kg조리 방법1. 쌀과 찹쌀은 씻는다.2. 데친 곤드레나물(데친 곤드레나물도 상태를 봐서 질기면 다시 데쳐서 사용)은 세척 후 곱게 썰어 밑간하여 들기름에 볶
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-치킨마요덮밥
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면 배식? 인기 메뉴명치킨마요덮밥(점심)? 어울리는 식단 또는 행사조갯살배추된장국, 단호박핫케익사용 식자재 ... , 치킨 튀김가루 0.5kg, 콩기름조리 방법1. 닭가슴살은 소금, 청주, 마늘, 후추, 생강 양념을 한 후 전분과 치킨 튀김가루를 넣고 반죽하여 튀겨낸 후 잘게 자른다.2. 양파는 잘
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-목심호두너비아니구이
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명목심호두너비아니구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사양상추샐러드, 새송이버섯 ... , 간장 0.8kg, 물엿 1L, 호두 0.3kg, 후추 약간, 소금 약간조리 방법1. 목삼겹살을 산적처럼 살짝 눌러서 준비한다.2. 배(과일), 양파, 마늘, 생강을 믹서기에 갈
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    학교급식표준레시피-쇠고기 우엉 떡 조림
    ▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 남중▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 쇠고기 우엉 떡 조림(점심)▪ 어울리는 식단 또는 행사 전통 절기 급식의 날 : 취 ... 엿, 설탕, 참기름, 통깨조리 방법만드는 법1. 마늘, 대파, 간장, 물엿, 설탕, 참기름을 넣어 양념간장을 만들 후 쇠고기를 재워 놓는다. 2. 1의 쇠고기를 살짝 볶아낸다.3 ... . 우엉은 살짝 데쳐낸 후 간장, 물엿을 넣어 은근한 불에서 조린다. 4. 3에 떡볶이와 2의 쇠고기를 넣어 다시 한번 조린 후 참기름, 통깨를 뿌려 마무리한다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    표준 조리법-햄버그스테이크(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별여중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명햄버그스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사보리밥, 아욱된장국, 햄버그스테이크 ... , 물엿 0.5, 파슬리 0.1조리 방법1. 모든 채소는 세척, 소독하여 놓는다.2. 양파, 당근, 마늘, 대파, 셀러리, 청양고추는 곱게 다져놓는다. (양파와 당근은 살짝 볶
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30
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    학교급식표준레시피-단호박 고구마떡
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명단호박 고구마떡 맛탕(점심)? 어울리는 식단 또는 행사우리콩청국장, 오리훈제/무 ... 떡 2cm) 2kg, 감자전분 0.5kg, 황물엿 0.5kg조리 방법1. 고구마는 깨끗하게 씻어서 껍질째 먹기 좋게 썬다.2. 단호박도 고구마 크기로 썬다.3. 가래떡은 저온
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-허니버터치킨2
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명허니버터치킨(점심)? 어울리는 식단 또는 행사곤드레나물밥, 콩나물국 ... 0.5kg, 물엿 0.5kg, 마늘 0.4kg, 콩기름 10, 버터 0.45kg, 튀김가루 2.5kg, 닭 정육 12kg조리 방법1. 닭고기는 소금, 후추, 생강, 청주에 밑간
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교 급식 레시피입니다. 1. 감자탕(중식) 2. 훈제 오리 채소 무침(중식) 3. 문어 새우 덮밥 4. 추어탕 5. 김치 스파게티(반찬용) 6. 감자수프
    은 후 물에 담가 전분 제거함. 학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 훈제 오리 채소 무침(중식) ? 어울리 ... 학교급식 표준 레시피 ? 학교 유형 농촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식(고기반찬, 국) 자율배식(김치, 나물반찬, 밥) ? 인기 메뉴명 감자탕(중식 ... 의 싱싱함이 사라지게 된다.) 학교급식 표준 비방 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 문어 새우 덮밥 ? 어울리는 식단 또는
    노하우 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.27
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    표준 조리법-돈사태 떡찜(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교 급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈사태 떡찜(중식)? 어울리는 식단 또는 행사렌틸 콩밥, 콩나물국, 흑임자 ... , 간장 0.02, 소금 0.15, 설탕 0.25조리 방법1. 돈 사태는 한입 크기로 준비한다. (장조림 크기)2. 돈 사태는 흐르는 물에 담가 핏물을 제거한 후 소금과 후추로 밑간
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30
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    학교급식표준레시피-떡 샐러드
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별여중, 남녀공학고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식주메뉴 - 밥. 김치. 나물류 자율배식? 인기 메뉴명떡 샐러드(석식 ... 콩 1kg, 당근 0.5kg, 건포도 0.5kg, 후르츠칵테일 1kg, 맛살 1kg, 요플레 1.5kg, 마요네즈 0.5kg조리 방법1. 채소 전처리, 소독, 세척2. 절편은 마름
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    학교급식표준레시피-우동 어묵볶음
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별여중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명우동 어묵볶음(중식)? 어울리는 식단 또는 행사부대찌개 or 감자탕 골뱅이 채소 ... 0.2kg, 표고버섯 0.5kg 어묵 0.4kg, 맛살 0.4kg, 간장 0.4kg, 소고기 0.7kg, 양파 0.08kg, 우동 0.8kg조리 방법1. 다시마로 육수를 만든다.2
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    학교급식표준레시피-생선탕수
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명생선탕수? 어울리는 식단 또는 행사발아현미밥, 감자탕, 오이도라지무침, 생선탕수 ... , 파인애플통조림 0.85kg 1통, 바른선네모동태살 탕수어 6kg(8~9g×110개입), 콩기름, 토마토케첩 1킬로, 소금, 후추 약간조리 방법1. 탕수어용 네모 동태살에 약하게 소금
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨 마요 볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사(예시) : 얼큰 ... , 치킨볼(냉동) 6kg, 당근 0.8kg, 양파 1kg, 피망 0.8kg, 데리야끼소스 3kg, 마요네즈 2.5kg조리 방법1. 밥은 고슬고슬하게 짓는다.2. 닭을 노릇노릇하
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    학교급식표준레시피-등심 촙스테이크
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별단설유치원? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등심 촙스테이크(점심)? 어울리는 식단 또는 행사얼갈이 된장국 or 호박 ... .5kg, 양파 1kg, 스테이크 소스 3kg, 케첩 1kg조리 방법1. 쇠 등심을 마늘, 후추 등 기본 간을 한 후 스테이크 소스에 재워둔다.2. 약 한 시간 정도 재운 후 고기
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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2025년 07월 01일 화요일
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